楊紀(jì)

被譽(yù)為“天下一絕”的桂林龍脊梯田，開(kāi)墾自元代，堪稱650年時(shí)光雕琢出的“地球最美弧線”。一塊塊似彩帶、山鷹、巨扇、天梯的絢麗水田，隨群山蜿蜒起伏，在一年四季煥發(fā)出不同的神韻，形成了一個(gè)張揚(yáng)著力與美的梯田世界。不僅景色雄渾絕美，當(dāng)?shù)貕?、瑤村寨的民族風(fēng)情亦別具特色，世外桃源般的“醉美”生活，令國(guó)內(nèi)外驢友流連忘返。

紅瑤女與“時(shí)光天梯”

春暖花開(kāi)，正是尋幽訪勝的好時(shí)節(jié)。前不久，我們奔著“世界梯田之冠”的美譽(yù)，驅(qū)車千里到廣西體驗(yàn)龍脊梯田之美！小車駛出桂林市，兩小時(shí)后到達(dá)龍勝縣和平鄉(xiāng)，極負(fù)盛名的龍脊梯田就在這里。

在大寨村停車場(chǎng)，幾位紅瑤女（因穿紅色服裝而得名的瑤族支系之一）圍上來(lái)推介住處，問(wèn)詢是否需要幫忙背行李。她們一律黑巾包頭，穿粉紅或繡著粉色圖案的黑色衣衫，背個(gè)背簍。一位梳馬尾巴、穿牛仔服的姑娘漢語(yǔ)講得很流利，頗有誠(chéng)意地請(qǐng)我們上山看看她家的吊腳樓。

跟著這位叫阿蘭的姑娘爬了一公里多陡峭的山路，終于來(lái)到大寨村五個(gè)寨子中最小的壯界寨。阿蘭告訴我們，紅瑤女的衣著在外人看來(lái)都差不多，衣服上的圖案有動(dòng)物、花草、山川、河流等，全部是手工織繡而成，其實(shí)不同的人群是有區(qū)別的———老人穿黑色的上衣，年輕女性穿大紅織衣。

到了阿蘭的“日出賓館”，她的阿媽正打開(kāi)發(fā)髻梳理頭發(fā)。頭發(fā)看上去至少有一米多長(zhǎng)，烏黑發(fā)亮，一群女游客羨慕不已。阿蘭媽說(shuō)，頭發(fā)黑亮是因?yàn)槠綍r(shí)只用淘米水洗頭，紅瑤女從小就要蓄發(fā)，18歲成年禮上會(huì)剪掉一截珍藏起來(lái)，然后再蓄，蓄長(zhǎng)后將珍藏的長(zhǎng)發(fā)一起在額前盤(pán)成發(fā)髻。傳統(tǒng)中，紅瑤女的盤(pán)發(fā)也很有講究：烏龍盤(pán)表示已婚已育；螺絲盤(pán)表示已婚未育；用黑色手織布包起長(zhǎng)發(fā)的是尚未婚配的阿妹，結(jié)婚當(dāng)天，由新郎親自打開(kāi)長(zhǎng)發(fā)。這座大山腳下，有個(gè)叫黃洛的寨子，因?yàn)檎杏?0多位長(zhǎng)發(fā)紅瑤女，被稱為“第一長(zhǎng)發(fā)村”。

傍晚，站在海拔1 000多米的瑤寨里，一眼望去，層層疊疊的梯田在霧靄中蜿蜒起伏，一條條曲線從山腳到山頂，看細(xì)處柔和嫵媚，觀大局瀟灑恢弘。梯田如鏈似帶，把一座座山峰環(huán)繞成一只只巨大的螺螄，有的像巨扇一樣半褶半開(kāi)，斜疊成一個(gè)個(gè)狹長(zhǎng)的扇；有的則像天鏡被分割，然后有層次地鑲嵌成多種圖形的碎塊。

在這個(gè)廣袤的空間里，小路悠悠地蜿蜒在跌宕起伏的梯田中，飄忽成一根根細(xì)繩，裊裊地縈繞在它上空的龍脊壯族山歌，則縹緲成一縷縷云煙。錯(cuò)落有致地分布在山腳下的一幢幢吊腳木樓，在多霧的黃昏時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，如同傳說(shuō)中縹緲的瓊樓玉宇。置身其中，耳聞門(mén)前潺潺的山澗流水，恍惚間竟不知自己是身處天上還是人間。

像龍脊這樣大規(guī)模的集中梯田實(shí)屬罕見(jiàn)。從流水湍急的河谷，到白云繚繞的山巔，從萬(wàn)木蔥蘢的林邊，到石壁陡崖前，凡有泥土的地方，都開(kāi)辟了梯田。垂直高度達(dá)五六里，橫向伸延五六里，那起伏的、高聳入云的山，蜿蜒的如同一級(jí)級(jí)登上藍(lán)天的“天梯”，像天與地之間一幅幅巨大的抽象畫(huà)。

龍脊梯田依山勢(shì)環(huán)繞而上，每座山除山頂一塊田面積較大外，從山腳至山腰再至山頂，很多地方寬的只有四五米，窄的不過(guò)兩三步———在這樣的地方走路都不容易，春種秋收，何其艱難。

據(jù)傳，當(dāng)?shù)卦幸粋€(gè)苛刻的地主交代農(nóng)夫說(shuō)，一定要耕完206塊田才能收工?？赊r(nóng)夫工作了一整天，數(shù)來(lái)數(shù)去只有205塊，無(wú)奈之下，他只好拾起放在地上的蓑衣準(zhǔn)備回家，卻驚喜地發(fā)現(xiàn)，最后一塊田就蓋在蓑衣下面！難怪當(dāng)?shù)赜小巴芴龎K田”之說(shuō)。龍脊梯田開(kāi)拓于元朝，成規(guī)模于清初，距今已有650多年的歷史。一代代壯族、瑤族人以血汗開(kāi)墾出來(lái)的梯田，不僅蔚然大觀有豪雄之態(tài)，而且嫵媚多姿有陰柔之美。它們讓成千上萬(wàn)的游客稱道自然的神奇，更贊嘆當(dāng)?shù)厝擞蒙嬷腔酆土α磕Y(jié)成的壯麗！

龍脊日出與“瑤家茅臺(tái)”

大寨村有五個(gè)小寨子，六七千人口，全村人都姓潘，是一個(gè)祖先傳下來(lái)的后人，他們世代務(wù)農(nóng)，在這里發(fā)展旅游業(yè)之前，梯田就是一家人的生計(jì)。

十年前，阿蘭家建了現(xiàn)在這座吊腳樓，開(kāi)起了家庭旅館。吊腳樓有四層，一層是廚房、儲(chǔ)物間和客廳，二層、三層是客房，四層自住。樓體主要是竹木結(jié)構(gòu)，部分用磚。

阿蘭介紹說(shuō)，領(lǐng)略龍脊梯田壯美的最好時(shí)間，是每年的初夏，梯田開(kāi)始放水，持續(xù)約半個(gè)月。那時(shí)層層梯田泛著銀光，藍(lán)天白云投影其中，與條條田埂的青翠相映成趣。還有每年中秋以后的半個(gè)月，正臨近收獲時(shí)節(jié)，滿目金黃之中鑲嵌著無(wú)數(shù)長(zhǎng)長(zhǎng)的綠色絲絳，分外艷麗。

來(lái)龍勝不光要看絢美梯田，更不可錯(cuò)過(guò)著名的“龍脊日出”。次日凌晨五點(diǎn)，在阿蘭姑娘的帶領(lǐng)下，我們跟著她走出“日出賓館”，順石階一直往上走。此時(shí)，外面的世界黑漆漆、靜悄悄，大地尚在沉睡，只有遠(yuǎn)處偶爾傳來(lái)幾聲雞鳴。

一刻鐘后，只見(jiàn)有游客陸續(xù)從各家吊腳樓中走出，涌入了我們的隊(duì)伍?！爸弊中蔚氖A山道上有了星星點(diǎn)點(diǎn)的手電光，我們霎時(shí)精神振奮，加快腳步往上沖……終于到了最上一層觀景臺(tái)，此時(shí)已有一些早到的人。仰望天宇，幾顆寂寥的星星還在閃爍，山坳里的吊腳樓群里透出的點(diǎn)點(diǎn)燈光，把整個(gè)山寨襯得更加的寧?kù)o。遠(yuǎn)處的群山顯出朦朧的輪廓，東方露出一絲魚(yú)肚白，天穹盡處與大地有明顯的分割線，不由暗贊古人“天似穹廬，籠蓋四野”的詩(shī)句。

漸漸地，那絲蒙蒙的魚(yú)肚白慢慢擴(kuò)大……變黃……變橙……天空中的云層也被噴薄欲出的太陽(yáng)染成了橘色。于是，我們看到了綿延不斷的群山，看到了順著山勢(shì)而下的五彩梯田，看到了繚繞在山腰上的遠(yuǎn)岫煙云，以及山坳里錯(cuò)落有致的民居。橘紅的云越來(lái)越多，紅彤彤的半圓形慢慢上浮，太陽(yáng)就要升起了！人群開(kāi)始沸騰，大家高舉相機(jī)、手機(jī)對(duì)著東方一陣猛拍。再看東方，一輪紅日正在掃蕩遮擋它的最后阻礙，雀屏似的金霞從它無(wú)垠的肩上產(chǎn)生，展開(kāi)在大地的邊沿?！捌稹稹昧?，用力！”阿蘭雙手向上托著，不停地為龍脊日出“鼓勁助舞”。終于，那火焰的圓顱躍出了地平線，翻登了云背，臨照在天空，天地間光芒萬(wàn)丈。一瞬間，莫名的感動(dòng)彌漫心頭，這是光明的勝利！

看完日出，我們?cè)诎⑻m的“瑤家樂(lè)”中享受了簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單的早餐，且不說(shuō)色香味俱全的鮮菇臘肉等菜品，能有幸嘗到龍脊茶葉、龍脊辣椒、龍脊水酒和龍脊香糯這“龍脊四寶”，我們已是滿心歡喜！龍脊茶葉在清朝時(shí)是貢品；龍脊辣椒皮厚子小，辣味適中，有一股獨(dú)特的香味；而用優(yōu)質(zhì)糯米、酒餅和龍脊山上的泉水釀造出的龍脊水酒，則堪稱“龍脊茅臺(tái)”！

見(jiàn)我對(duì)這種香甜醇厚的水酒很著迷，率真的阿蘭竟道出了“絕密配方”。她說(shuō)，“龍脊水酒”釀造工藝簡(jiǎn)單，當(dāng)?shù)氐膲炎搴同幾迥信径紩?huì)。先將糯米在頭晚浸泡發(fā)脹，第二天用水淘過(guò)，裝進(jìn)木制的甑子，再將甑子放進(jìn)鐵鍋燒火來(lái)蒸，等甑子上冒出蒸汽流出“眼淚”時(shí)，糯米飯便算蒸熟了。然后將糯米飯倒進(jìn)鐵盆里，攤開(kāi)并淋入冷水放涼。此時(shí)，趁著空閑，可將上山采集的一些草藥等制成的酒餅擂碎，待糯飯放涼后，按照5斤糯飯1個(gè)酒餅的比例撒入，拌勻；然后裝進(jìn)酒壇里，根據(jù)當(dāng)?shù)販囟惹闆r發(fā)酵。充分發(fā)酵后，再按照一斤米一斤水的比例加入從山上挑回的泉水，再密封，一個(gè)多月后便可揭蓋而飲，因?yàn)槠錈o(wú)需蒸餾，故稱水酒。

“密封得越嚴(yán)越久，酒味就越濃越香?！卑⑻m說(shuō)。如果酒壇密封得好，可放地窖里或埋在地下數(shù)年而不變質(zhì)，這時(shí)的水酒滴而成絲，醮之黏手，飲之甘甜醇香，沁人肺腑，是龍脊水酒中的上等佳釀。

絕美風(fēng)景與“桃源”生活

龍脊梯田包括“平安北壯梯田”和“金坑紅瑤梯田”兩大景區(qū)。兩處梯田既有大刀闊斧的砍削，又有絲絲入扣的精雕細(xì)琢；既顯得氣勢(shì)磅礴，又含著清秀的藝術(shù)情調(diào)。由于山行各異，呈現(xiàn)兩種互不雷同的詩(shī)域畫(huà)境。兩者一南一北如雙壁輝映，分別構(gòu)成北壯和紅瑤兩個(gè)文化空間，可謂組合巧妙，相互輝映。

平安梯田橫跨平安和龍脊兩個(gè)行政村，宛如一條行進(jìn)中的巨龍，騰越在一個(gè)四五里長(zhǎng)的坡面上，騰越出一種叱咤風(fēng)云的野性力量。平安梯田內(nèi)有“九龍五虎”和“七星伴月”兩個(gè)獨(dú)特的景觀?！熬琵垺敝庚埣怪髅}在這里分出來(lái)的九條小山梁，“五虎”指這里五個(gè)略微凸起的小山頭?！熬琵垺薄拔寤ⅰ比繛樘萏锼P(pán)繞。“七星”指當(dāng)初開(kāi)田時(shí)特意留下來(lái)的七個(gè)小山包，七個(gè)小山包分別疊立在七塊田的中央，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去像七顆閃爍的星星，守護(hù)著龍脊那塊彎彎的月亮田。因?yàn)椤熬琵埼寤ⅰ焙汀捌咝前樵隆钡拇嬖?，使得平安梯田像掃帚田園一樣景中有景，平添許多情趣和意味。

由二龍橋停車場(chǎng)往左，通往平安壯族梯田，往右，通往金坑大寨紅瑤梯田。它最高海拔為1 180米，最低海拔為880米。金坑紅瑤梯田四面群山環(huán)繞，酷似一個(gè)天然的天坑。金坑紅瑤的祖先是從湖南洞庭、五溪一帶遷徙而來(lái)，帶來(lái)了種植水稻的先進(jìn)技術(shù)。如今大寨村學(xué)校門(mén)前的那塊田就是紅瑤祖先最早開(kāi)墾最早收割的地方，是金坑的始祖田。生活與藝術(shù)竟是如此相通。龍脊開(kāi)山造田的祖先們當(dāng)初沒(méi)有想到，他們用血汗開(kāi)出來(lái)的梯田，竟是一個(gè)偉大的藝術(shù)杰作，梯田變成了嫵媚瀟灑的曲線世界。

金坑大寨紅瑤梯田有三個(gè)觀景點(diǎn)，分別為西山韶樂(lè)、大界千層天梯、金佛頂。三個(gè)景觀點(diǎn)構(gòu)成一個(gè)遠(yuǎn)離世俗的洞天福地。大界千層天梯可以看到層層的梯田似樓梯一樣直砌云端，好比是登天的梯。西山韶樂(lè)景點(diǎn)可以看到興安的貓兒山和龍勝縣龍脊景區(qū)內(nèi)海拔1 918米的最高峰———福平包，可俯視40～50平方公里的梯田景觀，清晨觀日出，梯田彎彎曲曲，行云流水，像跳動(dòng)的音符奏響著大地的樂(lè)章，守護(hù)著這里的滄桑歲月。金佛頂景點(diǎn)可以看到“雄鷹展翅”和“金線吊葫蘆”及日落的景觀。

站在梯田的最高處放眼望去，只感覺(jué)到腳下層層疊疊的梯田如潮水般漲起，以排山倒海之勢(shì)奔涌而來(lái)，組成一個(gè)縱橫開(kāi)闔、酣暢淋漓的梯田群體，形成一個(gè)張揚(yáng)著力與美的梯田世界，呈現(xiàn)出一種粗獷的美，令人震撼。曾經(jīng)有一位詩(shī)人是這樣描寫(xiě)金坑紅瑤梯田的：“龍脊梯田氣勢(shì)雄，千層萬(wàn)級(jí)繞從峰，條條曲線盤(pán)青帶，道道橫縑幻彩虹，疑是群螺出海底，分明疊錦墜蒼穹，回眸欲辨歸來(lái)路，迎面天梯架九重?！?p>

龍勝縣境內(nèi)最高峰福平包，坐落在小寨屋后，在福平包海拔1 500米以上仍然保持茂密的原始森林。這里溪流眾多，水源充足，山上植被四季常青。山寨的房屋是清一色的吊腳樓，錯(cuò)落有序的山寨與大山融為一體，古樸清雅，畫(huà)意十足，來(lái)到金坑大有返璞歸真、回歸自然之感。

一進(jìn)大山，我們這群從“灰霾之都”飛來(lái)的游客就被清新的空氣陶醉了。但不多久，又被遠(yuǎn)離“文明”的“原始”難倒了：入住當(dāng)晚，3歲的兒子突然嚴(yán)重腹瀉，去年這時(shí)候，小家伙因?yàn)橥瑯拥陌Y狀，在兒童醫(yī)院拿了一周的藥才痊愈。

試著問(wèn)房東有沒(méi)有藥，潘阿爸聽(tīng)完情況后，要我們別急，說(shuō)有辦法。他從外面找來(lái)一棵植物，掰下蠶豆大的白色塊根，洗干凈后用刀切碎，泡在一碗開(kāi)水里，讓給孩子連水帶根服下。見(jiàn)我疑惑，他說(shuō)，他的外孫女拉肚子就吃這個(gè)，很快就會(huì)好。

果然，兒子服下這草藥，夜里只拉過(guò)一次，之后就安穩(wěn)地睡了。第二天早晨，潘阿爸又用另一種植物的葉子包起一個(gè)雞蛋，用火烤熟，給孩子吃掉。就這樣，腹瀉治愈了。

聽(tīng)潘阿爸說(shuō)，寨里人生病幾乎不去醫(yī)院，都按祖先傳下的辦法自己治。更神奇的是，潘阿媽的耳朵上有一對(duì)看起來(lái)很重的銀耳環(huán)，是結(jié)婚時(shí)戴上去的，平時(shí)身體不舒服了，它們就會(huì)發(fā)黑，要拿下來(lái)擦拭，如果耳環(huán)一直光亮，就說(shuō)明身體無(wú)恙！

日出而作日落而息，身處美好的風(fēng)景中，吃著有機(jī)糧食蔬菜，生病都不用下山，很多游客直言太羨慕紅瑤寨里的生活，打算“隱居于此”。

山外的人想進(jìn)來(lái)，山里的人想出去。現(xiàn)在，寨子里很多人開(kāi)始將孩子送到山外去讀書(shū)，阿蘭8歲的外甥女就在桂林讀小學(xué)二年級(jí)。過(guò)去，瑤族不與外族通婚，現(xiàn)在也不再堅(jiān)持這一傳統(tǒng)。阿蘭說(shuō)，旁邊另一座吊腳樓里的人家，就找了個(gè)山外的漢族女婿。

溫馨提示

1.游玩內(nèi)容：除欣賞梯田和享受“瑤家樂(lè)”外，還可以觀看寨子里的“民族風(fēng)”表演。

2.龍脊梯田氣候：氣溫變化大，雨衣、冬衣為必備物品。

3.最佳觀賞和拍攝地：平安“七星伴月”景點(diǎn)拍出的照片很美，而且那里有租衣服和配飾的店，都是一些當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的服飾，15元一套，隨便拍多少?gòu)?，相機(jī)自備。

4.交通路線：梯田共有平安村、龍脊村、大寨三個(gè)入口，從桂林市區(qū)都有車到達(dá)每個(gè)入口，游客可自行選擇。

5.購(gòu)物指南：龍脊四寶———茶葉、辣椒、水酒、香糯，除“龍脊四寶”外，手工刺繡、蠟染、花腰帶、銀飾叮當(dāng)帽等物美價(jià)廉，適合留念或贈(zèng)人。