張艷梅，王萌，馬青，侯鵬霞，周玉香*

科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究

日糧中添加大麥對灘羊生產(chǎn)性能的影響

張艷梅1，王萌1，馬青2，侯鵬霞2，周玉香1*

（1.寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院動物科學(xué)系，寧夏銀川750021；2.寧夏農(nóng)林科學(xué)院，寧夏銀川750002）

本試驗(yàn)選用4月齡灘羊60只，隨機(jī)分為兩組，即對照組與試驗(yàn)組。對照組羊只飼喂基礎(chǔ)精料700 g，試驗(yàn)組飼喂600 g基礎(chǔ)精料+200 g大麥。粗飼料均為苜蓿和玉米秸稈，玉米秸稈自由采食。試驗(yàn)期間定期稱量試驗(yàn)羊只體重與耗料量，以研究日糧中添加大麥對灘羊生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果表明：日糧精料中添加大麥對灘羊的生產(chǎn)性能有明顯的促進(jìn)作用。其中，試驗(yàn)組灘羊在整個試驗(yàn)期（62 d）的總增重、平均日增重均極顯著大于對照組（P＜0.01），分別比對照組增加1.53 kg（P＜0.01）、24.58 g（P＜0.01）。此外，試驗(yàn)組料重比為7.08，比對照組7.75減少了0.67。說明，灘羊精料中添加大麥有益于提高其生產(chǎn)性能。

大麥；灘羊；生產(chǎn)性能；影響

灘羊是我國優(yōu)良的地方品種，以獨(dú)特風(fēng)味的肉產(chǎn)品和特殊花穗的二毛皮聞名于世。灘羊的飼養(yǎng)主要集中在寧夏地區(qū)，其中以鹽池為重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)和保種核心地區(qū)（侯鵬霞，2014）。自2003年以來，寧夏區(qū)內(nèi)開展封山禁牧，灘羊由放牧飼養(yǎng)轉(zhuǎn)換為圈養(yǎng)舍飼模式，目前較理想的是園區(qū)規(guī)模化的舍飼飼養(yǎng)（田春麗，2015）。灘羊舍飼飼養(yǎng)采食的粗料種類單一，且多為干草，同放牧采食的牧草相比獲得的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)不足，因此通過增加精料的喂量來滿足其營養(yǎng)需要非常必要（吉帥，2013；張冠武，2012；臧強(qiáng)，2004）。精料供給量的提高，可以滿足灘羊的營養(yǎng)需要，但同時增加了飼養(yǎng)成本。如何在灘羊飼養(yǎng)成本與經(jīng)濟(jì)收益之間取得一個平衡仍然是個亟待解決的問題。

大麥作為優(yōu)質(zhì)的畜禽飼料，其粗蛋白質(zhì)、可消化蛋白質(zhì)含量優(yōu)于玉米與稻谷，賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸含量均高于玉米。其次，大麥中富含維生素和微量元素，其中硒元素含量達(dá)玉米三倍之多（張融，2015；王鶴卿，1995）。目前大麥在豬飼料中的應(yīng)用研究較多，歐秀瓊（2004）研究發(fā)現(xiàn)，用等量大麥代替玉米飼喂仔豬，對日增重并無顯著影響。本試驗(yàn)在灘羊日糧中添加大麥，旨在研究大麥對灘羊生產(chǎn)性能的影響，為尋求提高舍飼灘羊經(jīng)濟(jì)效益的方法提供基礎(chǔ)，同時為寧夏灘羊集約化養(yǎng)殖提供有效地理論參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)試驗(yàn)在寧夏鹽池朔牧灘羊繁育中心進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)動物及設(shè)計(jì)選擇體況良好、健康、平均體重為（26.73±1.00）kg的四月齡灘羊60只，其中公羊10只，母羊50只。按公母各半原則隨機(jī)分為兩組，即試驗(yàn)組和對照組，每組30只，在同等條件下的相鄰圈舍飼養(yǎng)。預(yù)試期10 d，正式期62 d。

1.3 試驗(yàn)日糧各組日糧組成如表1所示，對照組精料喂量為700 g、試驗(yàn)組800 g。粗飼料均為苜蓿和玉米秸稈，且玉米秸稈自由采食。

表1 日糧組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.4 飼養(yǎng)管理試驗(yàn)羊入圈前，對圈舍進(jìn)行清掃、消毒。育肥前進(jìn)行正常的防疫，試驗(yàn)開始前，對羊只進(jìn)行編號、分組管理。試驗(yàn)羊每日分兩次飼喂（7∶00和17∶00），自由飲水。每日對料槽中剩余飼料進(jìn)行稱重，記錄采食量。

1.5 測定指標(biāo)

體重/kg：空腹（禁食禁水）條件下，用電子稱準(zhǔn)確稱量其體重，精確度0.05 kg；

日采食量/（g/d）=試驗(yàn)期總采食量（g）/試驗(yàn)天數(shù)（d）；

日增重/（kg/d）=（末重-初重）/試驗(yàn)天數(shù)（d）；料重比=日采食量/平均日增重；經(jīng)濟(jì)效益/（元/只）=收入-支出。

1.6 數(shù)據(jù)處理采用Excel 2007軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)處理，通過SAS 8.2進(jìn)行顯著性分析，結(jié)果均以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 日糧中添加大麥對灘羊增重的影響由表2可見，試驗(yàn)組灘羊末重高于對照組，但差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)組總增重、平均日增重均極顯著高于對照組（P＜0.01）。對照組料重比與試驗(yàn)組差異不顯著（P＞0.05），但試驗(yàn)組料重比較對照組低0.67。試驗(yàn)組平均日增重為148.02 g/d，比對照組的123.44 g/d高出24.58 g/d。由此可見，日糧中添加大麥對灘羊日增重具有明顯促進(jìn)作用。

表2 日糧中添加大麥對灘羊增重的影響

2.2 經(jīng)濟(jì)效益分析由表3可見，整個試驗(yàn)期，精料耗料量對照組為43.40 kg/只，試驗(yàn)組為49.60 kg/只，試驗(yàn)組比對照組高6.20 kg/只。苜蓿耗量對照組為24.40 kg/只，試驗(yàn)組為24.80 kg/只，試驗(yàn)組比對照組只高出0.40 kg/只。飼料成本對照組為175.20元/只，試驗(yàn)組為194.93元/只，試驗(yàn)組的飼料成本比對照組高出19.73元/只。增重效益試驗(yàn)組為321.30元/只，對照組為267.75元/只。純利潤試驗(yàn)組高出對照組33.82元?？梢娙占Z中添加大麥對灘羊飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益有明顯的促進(jìn)作用。

3 討論

3.1 日糧中添加大麥對灘羊增重的影響灘羊的增重是營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收利用與沉積的結(jié)果。苜蓿作為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料，在反芻動物飼養(yǎng)中起到重要作用，劉海燕等（2006）分別用苜蓿+秸稈型日糧和豆粕+秸稈型日糧進(jìn)行育肥羊飼養(yǎng)試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，苜蓿+秸稈型日糧組育肥羊日增重較對照組提高了22.78 g/d。本試驗(yàn)中，對照組和試驗(yàn)組粗飼料均為苜蓿和玉米秸稈，且玉米秸稈自由采食，兩組均取得了較好的日增重，與上述試驗(yàn)結(jié)果一致。精料補(bǔ)充料用來補(bǔ)充草食動物粗飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的不足，在草食家畜飼養(yǎng)中不可或缺。鄧先德（2000）在研究不同精料喂量對綿羊育肥效果的影響中發(fā)現(xiàn)，在粗飼料自由采食的條件下，每天分別給4組綿羊飼喂350、600、850、1100 g/只精料，育肥平均日增重分別為76.3、143.1、203.6、238.3 g，表明增加精料喂量可以加快羊只增重速度。佟瑛（2004）研究顯示，每天給精料補(bǔ)飼量為450 g/只綿羊的增重效果最佳，補(bǔ)飼300 g/只的效果次之，表明精料喂量增加對綿羊的增重有促進(jìn)作用。張海榮（2009）在研究不同精料補(bǔ)飼水平對藏綿羊生產(chǎn)性能和消化代謝影響中也得到了相同的結(jié)果。本試驗(yàn)與上述幾項(xiàng)研究結(jié)果相似。試驗(yàn)組灘羊日糧中添加大麥，其日增重為148.02 g/d，比對照組不添加大麥日增重123.44 g/d提高了24.58 g/d?？赡茉蚴谴篼湆儆谀芰匡暳?，其營養(yǎng)價值與玉米相近（吳世迪，2015）；另據(jù)研究，大麥中賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸含量均高于玉米，并且富含維生素和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，因此日糧中添加大麥，提高了灘羊的生產(chǎn)性能。這與Lourenco（2000）和Mahgoub（2000）的研究結(jié)果一致。本試驗(yàn)結(jié)果表明，灘羊日糧精料中補(bǔ)充大麥，增加了精料喂量，對灘羊的增重具有明顯的促進(jìn)作用。

3.2 日糧中添加大麥對灘羊經(jīng)濟(jì)效益的影響日糧精料喂量增加，使羊增重速度提高，可以減少整個育肥期的草料支出，縮短育肥周期，提高經(jīng)濟(jì)效益（劉鶴翔，2006）。本試驗(yàn)期內(nèi)，試驗(yàn)組與對照組均取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。在不計(jì)玉米秸稈成本的情況下，試驗(yàn)組每只灘羊的收益比對照組多33.82元。可見，日糧精料中補(bǔ)充大麥不僅提高了灘羊的生產(chǎn)性能，還可以提高養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)收益。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，灘羊日糧中適量添加大麥可顯著提高其平均日增重，降低料重比，提高其生產(chǎn)性能。同時，日糧中添加大麥可提高灘羊飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

表3 經(jīng)濟(jì)效益分析

[1]鄧先德，李衛(wèi)軍，朱進(jìn)忠，等.不同精料喂量對綿羊育肥效果的影響[J].草食家畜，2000，2：32～34.

[2]侯鵬霞.灘羊羔羊早期補(bǔ)飼以及不同體重階段羊肉品質(zhì)的研究：[碩士學(xué)位論文][D].銀川：寧夏大學(xué)，2014.

[3]吉帥.舍飼灘羊生長發(fā)育與肉品質(zhì)變化規(guī)律的研究：[碩士學(xué)位論文][D].銀川：寧夏大學(xué)，2013.

[4]劉海燕，蘇秀霞，于維，等.不同日糧組成對育肥羊生產(chǎn)性能及屠宰性能的影響[J].草食家畜，2006，4：50～52.

[5]劉鶴翔，歐陽敘向，鄧灶福，等.不同營養(yǎng)水平補(bǔ)飼對湘東黑山羊肥育羔羊生產(chǎn)性能的影響[J].中國草食動物，2006，26（6）：9～11.

[6]歐秀瓊.提高飼料大麥作豬基礎(chǔ)飼料的飼用價值研究：[碩士學(xué)位論文] [D].成都：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2004.

[7]田春麗.不同能量和蛋白質(zhì)水平日糧對灘羊生長性能、養(yǎng)分消化率和經(jīng)濟(jì)效益的影響：[碩士學(xué)位論文][D].楊陵：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2015.

[8]佟瑛.精料補(bǔ)飼水平對藏系綿羊育肥效果及瘤胃內(nèi)環(huán)境參數(shù)的影響：[碩士學(xué)位論文][D].蘭州：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)，2004.

[9]王鶴卿，陶采成.飼料大麥的商品價值及發(fā)展對策[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，1995，1：21～24.

[10]吳世迪，熊寬，富俊才.大麥替代日糧玉米對育肥羊瘤胃發(fā)酵的影響[J].營養(yǎng)飼料，2015，51（13）：30～33.

[11]臧強(qiáng)，李保明，施正香.我國舍飼養(yǎng)羊業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2014，4：1～2.

[12]張冠武.舍飼養(yǎng)羊存在的主要問題級解決方法[J].當(dāng)代畜牧，2012，3：8～9. [13]張海榮.不同精料補(bǔ)飼水平對藏羊生產(chǎn)性能和消化代謝影響的研究[J].畜牧與獸醫(yī)，2009，8：24～28.

[14]張融，李先德.飼料大麥的應(yīng)用價值及開發(fā)前景[J].中國食物與營養(yǎng)，2015，21（7）：27～31.

[15]Lourenco A L G，Dias-da-Silva A A，F(xiàn)onseca A J M，et al.Effect of live weight maturity and genotype of sheep fed a hay-based diet，on intake，digestion and live weight gain[J].Livest Prod Sei，2000，63（4）：291～296.

[16]Mahgoub O，Lu C D，Early R J.Effect of dietary energy density on feed intake，body weight gain and carcass chemical composition of omani growing lambs[J].Small Rumin Res，2000，37（1）：35～42.■

To investigate the effect of adding barley in diet on the performance of tan sheep，sixty four-month old tan sheeps were randomly divided into two treatments（namely control group and experimental group）.The tan sheeps in control group feed 700 g basic concentrate and feed 600 g basic concentrate with 200 g barley in expermental group.Alfalfa and corn straw were used as roughage both in the two groups，measured the daily gain and F/G（feed to gain ratio）during the experimental period.The result showed that added barley in daily concentrate can improve the production performance of tan sheep.Both the total gain and daily gain of experimental group were significantly improved compare with the control group（P＜0.01）.The total gain and daily gain of experimental group were respectively increased 1.53 kg（P＜0.01），24.58 g（P＜0.01）.In addition，F(xiàn)/G of experimental group was 7.08 lower than control group 0.67.The results indicated that adding barley in daily concentrate is beneficial for the production performance of tan sheep.

barley；tan sheep；production performance；effect

S816.7

A

1004-3314（2016）24-0019-03

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20162407

寧夏優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)育種專項(xiàng)“灘羊品系選育”（2013NYYZ0402）；寧夏農(nóng)林科學(xué)院先導(dǎo)基金項(xiàng)目資助金

*通訊作者