唐拉拉 劉清遠(yuǎn)

豆子地里，黃豆被收割完了，我們又烏泱一下提著兜子撲上去，總會(huì)有些提前成熟爆裂在地壟里的散豆子供我們拾撿。別小看這些散豆子，一天下來(lái)，兜子里就會(huì)沉甸甸地?cái)€上個(gè)一斤兩斤的，過(guò)幾天，這些豆子就陸續(xù)換成了豆腐，有成就感死了！（突然想起來(lái)，那時(shí)候的豆腐真好吃啊！換完端回家的路上，基本上就能吃掉一半。）

最過(guò)癮的是去山下的稻田。稻田也收割完了，我們這些勤勞的小清潔工就去田里撿稻穗兒。稻穗比豆子好撿多了，因?yàn)槎际钦谜玫模ó?dāng)然是一小串一小串的“整棵”）。稻穗撿回來(lái)，因?yàn)闆](méi)有脫粒，所以我們不能吃，但是拿來(lái)喂雞是最好不過(guò)的了。

其實(shí)，不只是秋天，只要是不上凍的季節(jié)，田地里都會(huì)出產(chǎn)些可以豐富窮人餐桌的東西。以稻田為例。

夏天，稻田里有水的時(shí)候，不用放魚(yú)苗，自然會(huì)有很多小魚(yú)，以鯽魚(yú)瓜子（小鯽魚(yú)）為主。稻田不都是高低錯(cuò)落的嗎？于是大人們就會(huì)在晚上，在稻田與稻田之間的通水處放上一個(gè)小網(wǎng)。第二天一大早（一般是四五點(diǎn)的樣子），起早去收，就會(huì)收獲一大堆活蹦亂跳的新鮮鯽魚(yú)瓜子。

稻田里也有泥鰍，但泥鰍不容易落網(wǎng)，而且，夏天的時(shí)候泥鰍還不肥。等到秋天，稻子收割完了，霜降了，但是田里的淤泥還沒(méi)有被凍住，我們就拿著小鏟刀去田里挖泥鰍。怎么挖呢？就是細(xì)心地尋找有孔的地方，順著小孔一點(diǎn)點(diǎn)挖，最終會(huì)找到正在琢磨著怎么過(guò)冬發(fā)呆犯傻的胖泥鰍！據(jù)說(shuō)，這種田里挖出來(lái)的泥鰍最有營(yíng)養(yǎng)，最補(bǔ)人。

上面說(shuō)的是水田。旱田里，除了莊稼也一樣還有好多可以養(yǎng)人的東西。比如玉米地，春天的時(shí)候會(huì)長(zhǎng)滿(mǎn)薺菜和婆婆丁（學(xué)名蒲公英），還有苣荬菜等現(xiàn)在人當(dāng)山珍而我們用來(lái)喂雞喂鴨的野菜。夏季的雨天，我們就去抓蛤蟆。秋季莊稼成熟了，還沒(méi)收割前，我們就去抓螞蚱，抓老大一袋子，烤著吃，當(dāng)零食。

再說(shuō)水里。哎呀，那就別提了。夏天撈魚(yú)，摸蝲蛄（龍蝦的一種），好吃的好玩的多了去了！

新鮮的小魚(yú)，即使在冬天，也有辦法吃到。東北的冬天，大河里的冰凍得特厚，一般是半米到一米。我們用鑿子“哐哐哐”地鑿上半個(gè)上午，才能鑿出一個(gè)直徑半米的冰窟窿。然后，就可以看見(jiàn)很多魚(yú)（主要是泥鰍類(lèi)的）游過(guò)來(lái)仰著腦袋大口大口地呼吸新鮮空氣，全然顧不上防備。于是，我們就有條不紊地拿著笊籬撈之。撈出來(lái)，往旁邊的冰上一甩，魚(yú)們、泥鰍們扭動(dòng)幾下就被速凍了，栩栩如生地保持著扭動(dòng)的姿態(tài)。撈完一笊籬，還有后來(lái)魚(yú)，直到我們撈到手軟不想再撈了為止……

農(nóng)村的土地很養(yǎng)人，即使物質(zhì)生活不富裕，春夏秋冬都可以在山上在田里在河里找到東西吃，而且純天然，有營(yíng)養(yǎng)。這種例子，舉也舉不完。當(dāng)然，這種來(lái)自天然的奢侈，都是小時(shí)候的事了。