崔明理

你的印象里，青海是什么樣子的？天河鎖鑰、海藏咽喉、金城屏障、西域之沖……祁連山與青海湖勾勒出高原雪域的景象。青海的特產(chǎn)又有哪些？冬蟲夏草、高原牦牛，羊脂潔白的昆侖玉，可可西里的驕傲——藏羚羊……不過，很多人不知道的是，青海依托特有的自然條件，正如火如荼地發(fā)展大櫻桃產(chǎn)業(yè)。青海櫻桃主產(chǎn)地——海東市樂都區(qū)位于河湟地區(qū)，大櫻桃已作為當?shù)靥禺a(chǎn)，成為農(nóng)戶增收致富的重要渠道。

青海省大部分位于“世界屋脊”——青藏高原上，平均海拔3000米，最低的河谷地區(qū)海拔也在1600米以上。河湟地區(qū)位于青海省東部，是黃河與湟水交匯的肥沃三角地帶，是青海農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的主要發(fā)展區(qū)。樂都櫻桃就源自這里。

“含桃最說出東吳，香色鮮秾氣味殊。洽恰舉頭千萬顆，婆娑拂面兩三株。”據(jù)樂都區(qū)招商局有關(guān)工作人員介紹，樂都原本不產(chǎn)櫻桃，1994年從山東引進試種以來，得到當?shù)卣罅χС郑群笠M紅燈、前鋒、雷尼等多個品種，在溝岔、川水地區(qū)大力營造大果櫻桃經(jīng)濟林。通過引種與示范，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展甜櫻桃產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的新引擎。截至目前，全區(qū)累積引進苗木100萬株，成園面積已達1萬畝。

雖不是櫻桃主產(chǎn)區(qū)，但樂都櫻桃有鮮明的“高原特色”。當?shù)貙儆诖箨懶愿咴瓪夂颍饕卣魇嵌臎鋈照臻L，雨少太陽輻射強。櫻桃栽培集中在1800-2000米的海拔區(qū)，晝夜溫差大，土壤含鈣較多。特有的自然稟賦造就了樂都櫻桃的獨特風味：個大、色艷、汁多，果肉硬脆、酸甜適口，果皮厚、耐貯運。其果品品質(zhì)優(yōu)于其他西北冷涼產(chǎn)區(qū)櫻桃，在市場上具有較強的競爭優(yōu)勢。據(jù)中國科學院西北高原生物研究所檢測分析，樂都櫻桃果實平均單果重10g，鈣含量482.46mg/kg，相比于其他櫻桃品種的鈣含量特別高，是名副其實的高鈣大櫻桃。

據(jù)樂都清泉櫻桃合作社的負責人楊培發(fā)介紹，在櫻桃生長的3-6月，當?shù)匕滋鞙囟瓤蛇_20-28度，夜晚多在7度以下。晝夜溫差的劇烈變化，使得大櫻桃在冷熱的變換中積聚著糖分和能量，生長的周期也大大增長?！拔覀兊拇髾烟议_花時節(jié)基本上與全國同步，但成熟上市卻要晚25到35天，可以錯開市場供應(yīng)期，實現(xiàn)‘錯峰上市。2015年，我園區(qū)的大棚櫻桃生長達到100天才完全成熟，品質(zhì)表現(xiàn)非常好?！泵鎸η嗪＊毺氐臍夂颦h(huán)境，老楊還曾賦詩一首：“高原山川湖海江，風云突變夏秋霜；五月雪壓果滿枝，九月綠樹披銀裝?！?/p>

青藏高原被譽為“世界上最后一片凈土”。青海省作為國內(nèi)甜櫻桃栽培新區(qū)，氣候冷涼干燥，病蟲害極輕，果農(nóng)在生產(chǎn)和采收后基本上不噴農(nóng)藥，櫻桃也能夠很好生長。“這為我們生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的櫻桃創(chuàng)造了良好環(huán)境，決定了我們高原櫻桃獨有的地域優(yōu)勢。”楊培發(fā)自豪地說。

不過有利必有弊，樂都櫻桃也不得不面對高原氣候的洗禮。當?shù)赜晁伲焊衫?，個別年份枝條會出現(xiàn)抽干現(xiàn)象。冬季和櫻桃開花季節(jié)又極易發(fā)生凍害，甚至在櫻桃生長花生粒大時還會慘遭凍害。

樂都作為新興產(chǎn)區(qū)，大櫻桃栽培起步較晚，直接服務(wù)于農(nóng)戶的技術(shù)指導(dǎo)和科研儲備不足，大部分果農(nóng)對櫻桃栽培及管理技術(shù)比較生疏，管理相對粗放，大櫻桃發(fā)展面臨著嚴重的技術(shù)瓶頸。

目前，在當?shù)卣罅ν苿酉拢瑯范颊ㄟ^發(fā)展設(shè)施櫻桃、建立標準化育苗基地、扶持龍頭企業(yè)和種植大戶、引進國內(nèi)外專家等措施，加快甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。得益于政府支持，楊培發(fā)對樂都櫻桃產(chǎn)業(yè)充滿信心：“我們努力生產(chǎn)世界上最好吃的大櫻桃，不出三年，一定要讓我的‘紅瑪瑙走出國門！”