蘇悅娟

【摘 要】產(chǎn)品的原產(chǎn)地特征、特性是地理標(biāo)志的靈魂，是提高原產(chǎn)地產(chǎn)品知名度、認(rèn)可度的基礎(chǔ)，文章通過對都安書畫紙感官特點、理化特征及生產(chǎn)工藝進行分析后認(rèn)為，都安書畫紙的品質(zhì)性狀、聲譽與廣西都安瑤族自治縣當(dāng)?shù)氐脑?、生產(chǎn)歷史傳承、獨特的生產(chǎn)工藝有著直接的關(guān)聯(lián)性。通過對都安書畫紙地域關(guān)聯(lián)性進行分析，有利于加深對都安書畫紙地理標(biāo)志申請保護的原產(chǎn)地特征特性認(rèn)識。

【關(guān)鍵詞】都安書畫紙；地域關(guān)聯(lián)性；地理標(biāo)志；龍須草

【中圖分類號】J217 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】1674-0688（2016）12-0108-03

廣西都安瑤族自治縣的書畫紙是在繼承和發(fā)揚本地具有300年歷史的紗紙生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的造紙原料——龍須草，融合現(xiàn)代制漿造紙技術(shù)于一體的高檔書畫紙。該書畫紙既具有紗紙、皮紙強韌的拉力，又具有宣紙受墨如黛、暈化水墨的效果。

近年來，都安書畫紙行銷全國各地。在北京的“榮寶齋”“燕京書畫社”“戴月軒”“清秘閣”，上海的“朵云軒”，廣州的“三多軒”，西安的“文萃閣”、武漢的黃鶴樓書畫社等國內(nèi)著名的文房四寶經(jīng)營商家均有銷售，年銷售率均在85%以上。長期以來，都安書畫紙主要通過上海、安徽、廣州、深圳的進出口公司代理出口，每年約有15%的產(chǎn)量出口日本、韓國、新加坡等國家，少量銷往歐美市場。2015年，都安書畫紙年總產(chǎn)量為29.9 t，年產(chǎn)值為110.9億元，成為當(dāng)?shù)刂饕闹еa(chǎn)業(yè)。

1 都安書畫紙產(chǎn)品特質(zhì)特征及其生產(chǎn)工藝

1.1 都安書畫紙地理標(biāo)志產(chǎn)品特質(zhì)特征

1.1.1 都安書畫紙的感官特點

紙質(zhì)潔白、細(xì)韌柔軟；紙面平整、切邊整齊；有隱約竹簾紋，紙面無折子、裂口、洞眼、沙粒和其他附著物。

1.1.2 都安書畫紙的理化特征

都安書畫紙產(chǎn)品理化特征指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。

1.2 都安書畫紙生產(chǎn)工藝要求

1.2.1 制漿

（1）收料：每年的5月份開始備料，這個過程持續(xù)到農(nóng)歷九月初九前。收購原料的要求，按照企業(yè)原料標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，原料必須干燥，不能有發(fā)霉，不能有白頭、雜草。

（2）存料：收購的龍須草要存放3個月以上才能使用。

（3）切草：由于需要大批量生產(chǎn)，所以切草工序須使用切草機，由5～7人完成這項工作。工人將龍須草置于切草機上切成2～4 cm的草段。由1人掌握離合器，根據(jù)機器的運行情況，進退草料，以防原料卡機，這個工作一般由班長負(fù)責(zé)。由1人配合班長在傳送帶上平鋪草料，保證送草均勻。由3人負(fù)責(zé)搬運草料到切草機旁邊。由1人在蒸球處把草放進去并壓實。一次切4 t草，耗時2～3 h。

（4）蒸煮：蒸球下面放1/3堿水混合液，加4 t龍須草后蓋上蒸球鐵蓋，在一定的壓力、一定的時間內(nèi)進行蒸煮，此過程中不用再加水。按照蒸煮曲線，到一定時間小放氣一次后，繼續(xù)蒸煮。符合工藝要求后，打開氣閥噴漿，利用蒸球的自身壓力，將漿沖出到貯漿池得到粗漿，其中紙漿在管道中有一個沖刷、爆破的過程，有利于紙漿分散。

（5）粗選：除去粗漿中的節(jié)子或雜物及未蒸解物等，主要是用振框式平篩。

（6）一次洗滌：用漿泵把漿從貯漿池送到洗漿池洗滌，每班2個人洗，把殘堿洗掉。

（7）漂白：根據(jù)紙漿量，加入一定量次氯酸鈣溶液，使之達到需要的白度后就停止漂白，約需1.5 h。

（8）二次洗滌：主要將殘氯去除，得到白漿，約需1小時。

（9）篩選：用離心篩把較大的砂、雜草、雜質(zhì)除掉，再過除砂器除去小沙子，2個人需要2～3 h。

（10）磨漿：使用磨漿機，根據(jù)每天用量不定。工人多時，一次可磨1 t絕干漿；工人少時可以少磨些。當(dāng)天磨當(dāng)天用，如果多磨，當(dāng)天用不完，紙漿會沉淀、變質(zhì)。

1.2.2 撈紙

撈紙是整個古法造紙中工藝要求最高的，這道工序在造紙過程中也是最費力的。該工序的流程是先將紙漿傾倒入紙槽里，然后用細(xì)竹簾在紙漿中濾取，讓紙纖維留在竹簾上形成一層涇紙膜。抬簾時高度須一致，工人要配合默契，保證紙張厚薄均勻。撈紙時，完全依靠工匠的手法和經(jīng)驗。宋應(yīng)星在《天工開物·殺青篇》中說：“厚薄由人手法，輕蕩則薄，重蕩則厚?！?/p>

1.2.3 壓紙

把撈過紙漿的竹簾倒鋪在壓榨板上，然后小心地移開竹簾，撈好的濕紙?zhí)ヒ灾匚飻D壓，排出濕紙頁中的水分。重物擠壓之下紙膜也慢慢成形，成為一張張四四方方、豆腐一樣的紙?zhí)?。壓紙要求逐漸加壓，細(xì)心觀察，壓力交替，掌握水分。

1.2.4 曬紙

曬紙，又稱焙紙、炕紙，并不是紙放在太陽下曬。曬紙車間常年處在高溫中，曬紙又是一種細(xì)致活兒，所以曬紙多是女工干的活兒。焙紙時用一把松針篦子均勻地將一張張濕紙攤在鍋爐壁面上，不能有折皺和破洞，散發(fā)的熱氣使紙張慢慢干燥，干透后揭起來就是一張可以使用的紙了。曬紙工一邊從曬墻上取下干紙，又一邊刷濕紙上墻，如此循環(huán)往復(fù)，緊張有序地勞作著。曬紙要掌控溫度、輕揭紙邊、舒緩粘貼、嚴(yán)防褶皺，輕收干紙。

1.2.5 選紙

掌握尺寸，眼疾手快，剔除瑕疵，保證質(zhì)量。

1.2.6 裁紙

偏斜度不能超過5 mm。

1.2.7 檢驗

嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證產(chǎn)品合格出廠。

1.2.8 包裝

刀口蓋印要求清晰端正，包裝美觀結(jié)實。

1.3 加工設(shè)備的技術(shù)條件

1.3.1 撈紙紙簾

紙簾是撈紙的重要工具，而撈紙是紙漿經(jīng)抄造成為紙的極為關(guān)鍵的工序。紙簾的制作工藝直接影響書畫紙的質(zhì)量。

1.3.2 壓紙設(shè)備

用液壓千斤頂壓紙，根據(jù)壓力表指示，可以正確掌握壓力，保證壓紙質(zhì)量，同時提高都安書畫紙的生產(chǎn)效率。

1.3.3 曬紙設(shè)備

都安書畫紙采用鐵板墻烘干紙張。向鐵皮墻中輸入鍋爐蒸汽，鐵皮墻傳熱快，受熱均勻，能提高生產(chǎn)效率。

1.3.4 選紙

采用人工目測法，參考國家標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行選紙，根據(jù)紙張尺寸，挑選出在紙面上有質(zhì)量瑕疵（褶皺、破洞、雜質(zhì)、滴水印等）的紙張。

1.3.5 裁紙設(shè)備

裁紙是利用切紙機來完成。要求偏斜度不能超過國家標(biāo)準(zhǔn)。

1.3.6 檢驗

采用人工目測法，參考國家標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗。針對都安書畫紙選紙工序可能出現(xiàn)的漏檢問題，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，挑出質(zhì)量不符合要求的紙張。

2 都安書畫紙知名度

都安書畫紙是供書、畫、裱、拓等用的高級藝術(shù)用紙，深受書畫界的青睞。我國著名的書法大師啟功先生曾題詩贊譽“云英妙制勝南朝，工出西南壯與瑤，助我狂書三萬字，不傷斑管兔千毫”。廣西都安書畫紙還被指定為《鄧小平文選》（線裝本）和《毛澤東詩詞集》（線裝本）的印刷專用紙。

都安書畫紙作為全國文房四寶行業(yè)知名品牌，在業(yè)內(nèi)享受較高的聲譽。在歷史上，都安書畫紙曾與南安（安徽經(jīng)縣）北遷（河北宣安縣）兩地宣紙形成了中國書畫紙“三安”鼎立的局面。1990年，都安書畫紙榮獲“國家輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎”；1994年，都安書畫紙榮獲“第五屆亞太國際貿(mào)易博覽會金獎”；2000年，都安書畫紙被自治區(qū)人民政府評為“廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”；2003年，都安書畫紙被廣西技術(shù)監(jiān)督局、廣西工商行政管理局分別評為“廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”“廣西著名商標(biāo)”。

3 廣西都安書畫紙產(chǎn)品特征與地域的關(guān)聯(lián)

3.1 都安書畫紙生產(chǎn)用的主要原料

都安瑤族自治縣及其周邊地區(qū)生長著大量的龍須草，具有不生節(jié)、纖維長、拉力好的特點，是優(yōu)質(zhì)的造紙原料。龍須草（在壯語中稱為“哈必”），屬多年生草本植物，叢生，莖圓而細(xì)長，長1 m以上，下生茶褐色魚鱗片葉，夏日離莖梢10 cm處長出花梗，綴生多數(shù)小花，呈淡綠色。龍須草多生在多濕的山巖隙間，荒坡地帶，每年夏、秋季收割。龍須草早年主要是用來編織草席、草鞋、蓑衣。由于龍須草原料獨特及抽取含有微量礦物質(zhì)的地下河水用于造紙，使都安書畫紙具有紙質(zhì)潔白、細(xì)韌柔軟、墨韻獨特的特點。

3.2 都安書畫紙生產(chǎn)的歷史

據(jù)《都安瑤族自治縣縣志》記載：清雍正年間（公元1723—1735），境內(nèi)已有手工紗紙（谷紙）生產(chǎn)。

據(jù)韋承興撰寫的《都安紗紙的過去和現(xiàn)在》一文中記載：“都安所產(chǎn)的紗紙，在清末民初，此業(yè)最盛。當(dāng)時洋紙尚未侵入內(nèi)地，國內(nèi)機器紙尚在萌芽時期，海禁已開，故紗紙產(chǎn)銷兩旺。在高嶺以至國隆、九頓一帶，盛時有紙槽千余具，午夜槌打紗皮聲，鄰里相聞?！比h年產(chǎn)紙約25 000擔(dān)以上，約占原都安、隆山、那馬三縣總產(chǎn)量的50%。

都安所產(chǎn)的紗紙最初主要用于制紙傘、紙扇、油紙、油籠、包物、爆竹引線、裱糊等，用于書寫毛筆字或印刷者極少，民間多用來抄寫經(jīng)書、契約等。

3.3 都安書畫紙獨特的生產(chǎn)工藝

都安書畫紙是繼承和發(fā)揚當(dāng)?shù)鼐哂袛?shù)百年生產(chǎn)紗紙工藝基礎(chǔ)上，采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的造紙原料，將千百年古老的造紙技藝如手工抄紙、手工曬紙等，與現(xiàn)代制漿造紙技術(shù)融合起來，生產(chǎn)出紙質(zhì)潔白、細(xì)韌柔軟，既具紗紙、皮紙強韌拉力，又有宣紙受墨如黛、暈化水墨效果，供書、畫、裱、拓等多種用途的高檔書畫紙，蘊涵著豐富的文化內(nèi)涵。

為了充分利用當(dāng)?shù)氐脑旒堅?，繼承廣西都安瑤族自治縣歷史悠久的紗紙生產(chǎn)工藝。從1980年起，廣西都安瑤族自治縣書畫紙廠在繼承和發(fā)揚紗紙的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上，借鑒了外地的造紙經(jīng)驗，將千百年古老的造紙技藝如手工抄紙、手工曬紙等，與現(xiàn)代制漿造紙技術(shù)融合起來，經(jīng)過反復(fù)試驗，終于制成集傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)于一體且獨具特色的都安書畫紙。1981年4月，都安書畫紙生產(chǎn)工藝通過了廣西壯族自治區(qū)科委的鑒定；1981年下半年，都安書畫紙正式投產(chǎn)。

參 考 文 獻

[1]廣西都安書畫紙暢銷國內(nèi)外[J].紙和造紙，2010（9）：85.

[責(zé)任編輯：高海明]