王　艷　吳秀秀

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M快餐在印度市場(chǎng)的營(yíng)銷環(huán)境分析

王艷吳秀秀

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，M快餐的營(yíng)銷市場(chǎng)逐步向全球化擴(kuò)展。印度是一個(gè)人口大國(guó)，其潛在的消費(fèi)市場(chǎng)潛力正好符合,企業(yè)全球化的擴(kuò)張要求。但是要想在印度市場(chǎng)占有一席之地，就必須要入鄉(xiāng)隨俗，了解當(dāng)?shù)氐恼谓?jīng)濟(jì)文化環(huán)境，這樣產(chǎn)品才能獲得消費(fèi)者認(rèn)同。

M快餐；印度市場(chǎng)；營(yíng)銷環(huán)境

一、營(yíng)銷環(huán)境分析

(一)政治法律環(huán)境

印度是在工業(yè)化之前便開(kāi)始實(shí)行民主政治的國(guó)度，西方國(guó)家稱之為“最大的民主國(guó)家”。經(jīng)濟(jì)發(fā)展以來(lái)，印度的國(guó)民生產(chǎn)總值年均增長(zhǎng)率僅為4.4%，900年代提升到了6.4%，90年代中期提升9%，2004年第二季度的增長(zhǎng)率竟然超過(guò)了我國(guó)，達(dá)到了前所未有的增長(zhǎng)10.4%。2004-2005年第二季度的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率為6.6%，其中建筑業(yè)增長(zhǎng)率為5.2%，工業(yè)增長(zhǎng)率為9.3%，第三產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)率為8.25%。第二季度的商品貿(mào)易增長(zhǎng)了53.5%，較第一季度的24.6%增長(zhǎng)了一倍多，外國(guó)直接投資則增長(zhǎng)26.8%，印度經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了“黃金時(shí)代”。

連鎖快餐業(yè)在印度當(dāng)?shù)亻_(kāi)分店。發(fā)展迅速的印度，估計(jì)到2030年中產(chǎn)階級(jí)的人數(shù)將比現(xiàn)時(shí)增加10倍，具備相當(dāng)可觀的快餐市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Α快餐企業(yè)于1999年在新德里開(kāi)設(shè)第一家門店，這個(gè)亞洲第三大經(jīng)濟(jì)體和世界人口大國(guó)，正在迅速吸引大量的跨國(guó)門店，成功依靠素食產(chǎn)品，包括三文治、素酥皮餅、蔬菜咖喱焗批等，已經(jīng)有了180多家店。盡管這180多家店由于受到了經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響利潤(rùn)略有下滑，但是并不影響其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，估計(jì)在接下來(lái)的幾年里，M快餐企業(yè)在全球的門店將會(huì)達(dá)到500家，實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展階段。

(二)經(jīng)濟(jì)文化環(huán)境

印度是進(jìn)入M快餐著名的金色拱頂?shù)淖钚聡?guó)家之一。盡管印度是個(gè)窮國(guó)，但其擁有的大量的、相對(duì)富裕的中產(chǎn)階級(jí)(估計(jì)人數(shù)1.5億到2億之間)仍然吸引了M快餐，但是在印度的發(fā)展?fàn)顩r卻遇到了前所未有的挑戰(zhàn)。千百年來(lái)，印度民一直把牛作為神圣的代表，是不可褻瀆的，牛象征著贍養(yǎng)全人類的圣女。

M快餐為了順應(yīng)印度當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣和傳統(tǒng)，在印度的門店中專門為素食主義者設(shè)立單獨(dú)的廚房，同時(shí)，在近期還研究了一款名為素齋包的漢堡。素食漢堡包之所以這么受歡迎是因?yàn)樗槕?yīng)當(dāng)?shù)赜《热说娘嬍沉?xí)慣并加以優(yōu)化就連到印度旅游的一些外國(guó)人都對(duì)新出的素齋包的漢堡贊不絕口，一位英國(guó)的游客表示，M快餐店在印度推出的產(chǎn)品和其他國(guó)家不一樣，連鱈魚(yú)漢堡的口感都不同。在十四億的印度人口中有將近百分之九十的印度教徒，宗教的信仰使他們不吃牛肉。而且為了防止遭到當(dāng)?shù)匾了固m教徒的抵觸，M快餐除了不供應(yīng)牛肉漢堡供應(yīng)之外，他們還規(guī)定不供應(yīng)豬肉漢堡。充分尊重當(dāng)?shù)氐奈幕彩荕快餐能在印度市場(chǎng)占有一席之地的原因。

西方餐飲文化能成功攻占印度市場(chǎng)的另一個(gè)原因是，其各方面的質(zhì)素，包括衛(wèi)生環(huán)境等都比當(dāng)?shù)夭蛷d為佳。一位63歲，依靠種植水稻為生的一位婦人表示，M快餐店的服務(wù)和食品味道都是一流的，很享受用餐環(huán)境，不是素食者的她對(duì)店里推出的魚(yú)柳漢堡情有獨(dú)鐘。

(三)自然環(huán)境分析

印度共和國(guó)是南亞最大的國(guó)家，領(lǐng)土面積297萬(wàn)多平方公里。從喜馬拉雅山向南，一直伸入印度洋，北部是山岳地區(qū)，中部是印度河——恒河平原，南部是德干高原及其東西兩側(cè)的海岸平原。平原約占總面積的五分之二強(qiáng)，山地只占四分之一，高原占三分之一，但這些山地、高原大部分海拔不超過(guò)1，000米。低矮平緩的地形在全國(guó)占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，而牛是他們生產(chǎn)勞作的主要?jiǎng)趧?dòng)力，牛給予了犁地耕田的公牛以生命，牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，可以用來(lái)做酸奶和奶油,牛尿在傳統(tǒng)的印度藥中有一種特殊療效，牛糞可以做燃料。在印度國(guó)土上有約3億頭牛四處漫游，無(wú)拘無(wú)束，被視為圣物。牛隨處可見(jiàn)，它們或在街頭漫步，或在垃圾堆里尋食,或在寺院里憩息，到處是牛，只有餐桌上例外，因?yàn)橛《热耸遣粫?huì)食用被視為圣物的牛的肉。這給M快餐的在印度市場(chǎng)的發(fā)展帶來(lái)了巨大的壓力，因?yàn)镸快餐是世界上最大的牛肉使用者。同時(shí)，印度還有大約有1.6億的穆斯林，眾所周知，穆斯林教徒是不吃豬肉的，于是最后選擇了魚(yú)肉、雞肉、羊肉作為主打食材。盡管M快餐作為一家便捷式快餐餐廳，但是由于充分尊重了印度的傳統(tǒng)習(xí)俗，制定出相對(duì)應(yīng)的對(duì)策，使得它在印度的發(fā)展一直順風(fēng)順?biāo)?。?duì)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的逐步發(fā)展，針對(duì)大部分人不吃牛肉的印度，M快餐正把自己的未來(lái)，押注在一種用薯蓉、豌豆和香料為主要材料的新品上，來(lái)迎合當(dāng)?shù)氐拇蟛糠钟《冉掏降目谖丁?/p>

二、策劃策略

(一)策劃的目標(biāo)

為什么選擇M快餐這種快餐企業(yè)進(jìn)行推廣？因?yàn)镸企業(yè)成立至今，有過(guò)許多成功打入他國(guó)市場(chǎng)的案例，并且受到廣大消費(fèi)者的眾多好評(píng)。在過(guò)去的一年時(shí)間里，M快餐占據(jù)市場(chǎng)份額的比重不斷增加，企業(yè)利潤(rùn)連年攀高。為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化的大趨勢(shì)，將M快餐品牌引入國(guó)際市場(chǎng)是大勢(shì)所趨。產(chǎn)品自身的質(zhì)量是決定產(chǎn)品能否進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的重要因素，因?yàn)镸快餐自身具備優(yōu)質(zhì)的條件，擁有龐大的市場(chǎng)群，將其打入國(guó)際市場(chǎng)將更具有可行性理論依據(jù)。如果在包裝及產(chǎn)品的售后方面最進(jìn)一步的規(guī)劃和修改，M快餐在印度市場(chǎng)必將占有重要地位。

(二)目標(biāo)市場(chǎng)策略

要想在一個(gè)新的領(lǐng)域，為一個(gè)新的產(chǎn)品打下市場(chǎng)，使其占有一席之地，就要對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行全方位的考察，之所以選擇印度作為產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng)，首先是因?yàn)橛《葥碛袃H次于中國(guó)的人口數(shù)量，市場(chǎng)潛力巨大，而且印度人的飲食習(xí)慣適應(yīng)M快餐的口味，印度當(dāng)?shù)剡@種快餐品牌較少無(wú)法滿足當(dāng)?shù)厝嗣竦男枨?，將M快餐打入印度市場(chǎng)是有理論依據(jù)可行的。

(三)產(chǎn)品定位策略

價(jià)格是一種產(chǎn)品在市場(chǎng)上占有競(jìng)爭(zhēng)力的重要武器，保證一種產(chǎn)品在市場(chǎng)上占有比較有利的地位，首先定價(jià)要合理準(zhǔn)確，既能滿足大眾消費(fèi)者的心理預(yù)期又能使商家有利可圖。M快餐的產(chǎn)品在推入印度市場(chǎng)的過(guò)程中經(jīng)受了很多的來(lái)自各方面的壓力，對(duì)印度國(guó)際環(huán)境了解不多，對(duì)當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣了解不透徹，最重要的是要獲得當(dāng)?shù)卣闹С郑T多問(wèn)題總結(jié)來(lái)看M快餐產(chǎn)品在定價(jià)方面應(yīng)該給予尤為重要的考慮。

三、總結(jié)

本文通過(guò)對(duì)M快餐品牌在印度市場(chǎng)的營(yíng)銷環(huán)境分析，針對(duì)印度市場(chǎng)的政治經(jīng)濟(jì)文化環(huán)境的特點(diǎn)，提出相對(duì)于的策略目標(biāo)，對(duì)M快餐打入印度市場(chǎng)提供更有利的理論參考。(作者單位：遼寧工業(yè)大學(xué))