魏玲麗

(四川旅游學(xué)院酒店管理學(xué)院 四川成都 610100)

基于核心競爭力的經(jīng)濟(jì)型酒店文化力培育研究

魏玲麗

(四川旅游學(xué)院酒店管理學(xué)院 四川成都 610100)

文化力是影響經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力的重要因素，富有特色的文化力是經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力的支柱，文化力與經(jīng)營管理深度融合是經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力的關(guān)鍵。一個(gè)有較強(qiáng)文化力的經(jīng)濟(jì)型酒店具有價(jià)值性和可持續(xù)發(fā)展性、不易模仿性、不可替代性等特征，經(jīng)濟(jì)型酒店的文化力由精神力、行為力和形象力三要素構(gòu)成。提高經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力的重點(diǎn)是提高其文化力，而提高經(jīng)濟(jì)型酒店文化力的關(guān)鍵應(yīng)采取以正確的價(jià)值觀引領(lǐng)其文化力建設(shè)；重視酒店文化力建設(shè)主體的素質(zhì)提升和作用發(fā)揮；整合經(jīng)濟(jì)型酒店文化，形成獨(dú)特的文化力；加強(qiáng)文化力的制度載體建設(shè)；實(shí)施經(jīng)濟(jì)型酒店形象戰(zhàn)略，擴(kuò)大品牌知名度等。

核心競爭力；經(jīng)濟(jì)型酒店；文化力

隨著我國旅游行業(yè)的快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店也在大眾跟團(tuán)旅游、商務(wù)出行和日益興起的自駕游中倍受青睞。然而，隨著人們生活水平和消費(fèi)水平的不斷提高，經(jīng)濟(jì)型酒店之間的市場競爭也越來越激烈，其競爭力正在由傳統(tǒng)消費(fèi)的價(jià)廉、方便、衛(wèi)生、安全等物質(zhì)層面的競爭轉(zhuǎn)變?yōu)橥瑫r(shí)注重精神力、行為力和形象力等文化層面的競爭，即文化力的競爭。本文對經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力來源，文化力對經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力的影響作用及其特征，經(jīng)濟(jì)型酒店文化力構(gòu)成要素進(jìn)行的分析，以及所提出的經(jīng)濟(jì)型酒店文化力培育的關(guān)鍵措施等，對培育和提升經(jīng)濟(jì)型酒店的核心競爭力，促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)型酒店的可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力的關(guān)鍵是文化力

(一)經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力來源

美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家普拉哈拉德和加里·哈默爾1990年在《公司核心競爭力》一文中指出：核心競爭力是一個(gè)組織內(nèi)部通過整合了的知識(shí)和技能[1]。該概念提出后，引起學(xué)術(shù)界廣泛關(guān)注，許多學(xué)者從不同視角研究企業(yè)核心競爭力問題，并形成了核心競爭力的資源說、技術(shù)說、文化說等不同流派。但目前很多專家學(xué)者對企業(yè)核心競爭力的研究主要是以生產(chǎn)型企業(yè)為視角研究其產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)開發(fā)和營銷手段等方面的核心競爭力，而以經(jīng)濟(jì)型酒店為視角研究其文化力對其核心競爭力影響的成果并不多。本文針對目前這方面研究的不足認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)型酒店的核心競爭力是在自身獨(dú)特的精神力、行為力和形象力引領(lǐng)下，通過實(shí)踐，為目標(biāo)顧客提供質(zhì)優(yōu)服務(wù)并帶來酒店持續(xù)競爭優(yōu)勢的核心能力，它來源于文化力、學(xué)習(xí)力和創(chuàng)新力(見圖1)，其中文化力是提升經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力所產(chǎn)生的作用力；學(xué)習(xí)力是經(jīng)濟(jì)型酒店員工獲取知識(shí)和外部信息的能力；創(chuàng)新力是經(jīng)濟(jì)型酒店通過知識(shí)再組合和再創(chuàng)造，以適應(yīng)不斷變化的競爭環(huán)境的能力。經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力的提高，有賴于文化力、學(xué)習(xí)力和創(chuàng)新力的共同作用[2]，因此，打造獨(dú)特的酒店文化是形成經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力的關(guān)鍵，也是經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部管理的軟指令。

圖1 經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力來源圖

(二)經(jīng)濟(jì)型酒店文化力的作用

1. 文化力是經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力的重要影響因素。如前所述，文化力、學(xué)習(xí)力和創(chuàng)新力構(gòu)成經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力的三要素。經(jīng)濟(jì)型酒店在長期的經(jīng)營管理過程中積淀的獨(dú)特文化力，如價(jià)值觀、經(jīng)營理念、精神、品牌等，這些文化具有明顯的異質(zhì)性，而且不可交易和難以被競爭對手模仿，這正是經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力獨(dú)有的特征。核心競爭力中的學(xué)習(xí)力和創(chuàng)新力也都包含著許多文化元素?？梢姡?jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力蘊(yùn)含著文化力的相關(guān)屬性，從而使文化力成為經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力的重要影響因素。

2. 富有自身特色的文化力是經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力的重要支柱。美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家勞倫期·米勒地在《美國企業(yè)精神》一書中指出，“未來將是全球競爭的時(shí)代，這種時(shí)代能成功的公司，將是采用新企業(yè)文化的公司。”國內(nèi)外知名經(jīng)濟(jì)型酒店的實(shí)踐也證明了具有先進(jìn)的、富有特色的文化力才能提升酒店核心競爭力，獲得超越競爭對手的經(jīng)營業(yè)績。同質(zhì)化的文化力，是一種缺乏文化內(nèi)涵、無個(gè)性、沒有活力、低級(jí)模仿的文化力，這種文化力難以持久發(fā)揮作用，也不可能在市場競爭中贏得優(yōu)勢。因此，經(jīng)濟(jì)型酒店只有擁有先進(jìn)、富有特色的文化力，才能塑造唯我獨(dú)有的酒店形象，使文化力得到員工認(rèn)同、充滿活力、彰顯個(gè)性、被顧客感知并贏得顧客，從而獲得持續(xù)的競爭優(yōu)勢?？梢?，經(jīng)濟(jì)型酒店核心競爭力是依靠富有自身特色的文化力來支撐的。

3. 文化力與經(jīng)營管理深度融合是經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)現(xiàn)其核心競爭力的重要舉措。經(jīng)濟(jì)型酒店文化力不可能脫離經(jīng)營管理而獨(dú)立發(fā)揮作用，它必須與經(jīng)營管理深度融合，將文化滲透到經(jīng)營管理的各環(huán)節(jié)，并固化到經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營管理模式、組織架構(gòu)、經(jīng)營流程、市場營銷、資源配置、經(jīng)營管理制度、員工行為之中，才能充分發(fā)揮提升核心競爭力的作用。

(三)經(jīng)濟(jì)型酒店文化力的特征

一般來說，一個(gè)具有強(qiáng)文化力的經(jīng)濟(jì)型酒店都具有價(jià)值性和可持續(xù)發(fā)展性、不易模仿性、不可替代性等特征。價(jià)值性和可持續(xù)性是經(jīng)濟(jì)型酒店不斷發(fā)展的重要引擎，不易模仿性是經(jīng)濟(jì)型酒店在競爭中取勝的無形資產(chǎn)，不可替代性是經(jīng)濟(jì)型酒店不斷創(chuàng)新發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。這些特征構(gòu)成了人們評(píng)價(jià)一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店是否具有競爭力的標(biāo)準(zhǔn)(見圖2)。

圖2 經(jīng)濟(jì)型酒店文化特征圖

首先，經(jīng)濟(jì)型酒店文化力是推動(dòng)其快速發(fā)展的引擎，是酒店價(jià)值創(chuàng)造性和實(shí)現(xiàn)酒店可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

其次，經(jīng)濟(jì)型酒店文化是酒店的無形資產(chǎn)。因?yàn)?，作為社?huì)有機(jī)體，經(jīng)濟(jì)型酒店的生存和發(fā)展難免受到客觀條件的制約，為了更好的適應(yīng)顧客新的需求，經(jīng)濟(jì)型酒店要以新的價(jià)值觀及行為方式(如 “以人為本”的價(jià)值觀和員工的服務(wù)意識(shí)、服務(wù)精神、服務(wù)個(gè)性化)替代傳統(tǒng)思想觀念及行為方式。對經(jīng)濟(jì)型酒店來說，一種新價(jià)值觀和行為方式的形成對其整個(gè)經(jīng)營活動(dòng)都有著深刻的影響，從而成為經(jīng)濟(jì)型酒店的無形資產(chǎn)，這種無形資產(chǎn)一旦具有不易模仿性，就會(huì)給酒店帶來重大的社會(huì)影響力和經(jīng)濟(jì)效益。

其三，經(jīng)濟(jì)型酒店文化是其創(chuàng)新的動(dòng)力。酒店的經(jīng)營管理活動(dòng)只有不斷創(chuàng)新才能在不斷變化的市場中生存下來，酒店的創(chuàng)新來源于企業(yè)文化的創(chuàng)新[3]。目前，我國經(jīng)濟(jì)型酒店不僅要對激烈的市場競爭，還要面對國際間企業(yè)的激烈競爭，因此，經(jīng)濟(jì)型酒店必須不斷加強(qiáng)文化創(chuàng)新，包括酒店的精神力、行為力、形象力的創(chuàng)新。這些文化一旦具有不可替代性，就會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)型酒店的核心競爭力。

二、經(jīng)濟(jì)型酒店文化力構(gòu)成要素

經(jīng)濟(jì)型酒店文化力是指經(jīng)濟(jì)型酒店文化對提升其核心競爭力、促進(jìn)酒店可持續(xù)發(fā)展所產(chǎn)生的作用力或影響力。經(jīng)濟(jì)型酒店文化力由精神力、行為力和形象力三要素構(gòu)成。其中，精神力是經(jīng)濟(jì)型酒店在長期的經(jīng)營管理過程中逐漸形成的精神成果和文化觀念及其對酒店內(nèi)外部經(jīng)營活動(dòng)的作用力。它包括經(jīng)濟(jì)型酒店的使命、愿景、核心價(jià)值觀、企業(yè)精神和經(jīng)營管理理念等內(nèi)容[4]，這些內(nèi)容滲透到經(jīng)濟(jì)型酒店的制度、策略、行為、服務(wù)等各方面，從而成為經(jīng)濟(jì)型酒店文化力體系建設(shè)的靈魂，并處于文化力體系的核心層。行為力是經(jīng)濟(jì)型酒店在制定和落實(shí)核心價(jià)值觀的過程中所產(chǎn)生的對酒店發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力。它是在精神層指導(dǎo)下進(jìn)行的活動(dòng)，包括管理制度、執(zhí)行力、道德準(zhǔn)則、信息管理及溝通力、學(xué)習(xí)及創(chuàng)新力等內(nèi)容，行為力處于文化力體系的中間層。形象力是塑造經(jīng)濟(jì)型酒店優(yōu)秀形象的推動(dòng)力，包括經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌、服務(wù)質(zhì)量、物質(zhì)環(huán)境以及形象識(shí)別系統(tǒng)等。形象力處于文化力體系的表層部位。經(jīng)濟(jì)型酒店文化力構(gòu)成如下圖：

四、經(jīng)濟(jì)型酒店文化力培育的關(guān)鍵措施

以上分析表明，經(jīng)濟(jì)型酒店文化力對提高其核心競爭力有著重要作用，而要發(fā)揮其作用，則需要從以下幾個(gè)方面著力培育經(jīng)濟(jì)型酒店的文化力。

1. 以正確的價(jià)值觀引領(lǐng)文化力建設(shè)。價(jià)值觀是酒店文化力建設(shè)的核心和靈魂，正確的價(jià)值觀可以增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)型酒店的凝聚力。國內(nèi)外研究表明，業(yè)績優(yōu)異企業(yè)的共同特點(diǎn)是：企業(yè)價(jià)值觀符合人的價(jià)值并且高于物的價(jià)值，集體價(jià)值高于個(gè)人價(jià)值，社會(huì)價(jià)值高于企業(yè)價(jià)值[5]。經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)樹立并堅(jiān)持以人為本的價(jià)值觀并以此確定文化力建設(shè)的定位、方向、目標(biāo)、內(nèi)容、載體和方法，使文化力建設(shè)在維護(hù)員工利益、增強(qiáng)酒店凝聚力、為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，不斷提高酒店的盈利能力。

2. 重視文化力建設(shè)主體的素質(zhì)提升和作用發(fā)揮。文化力建設(shè)主體是管理者和員工，其中，經(jīng)營管理者是經(jīng)濟(jì)型酒店文化力的倡導(dǎo)者、引導(dǎo)者和文化力建設(shè)的核心力量。美國學(xué)者謝恩指出：“公司文化最初的創(chuàng)造起源于領(lǐng)導(dǎo)行為，同樣，公司文化是由于領(lǐng)導(dǎo)的作用而增加，并變得根深蒂固[6]?！币虼?作為經(jīng)濟(jì)型酒店文化力建設(shè)主體的經(jīng)營者及其管理者，要在不斷提高自身文化修養(yǎng)、經(jīng)營理念、行為規(guī)范和服務(wù)水平的同時(shí)，樹立酒店正確的價(jià)值觀、企業(yè)精神、服務(wù)意識(shí)、學(xué)習(xí)力和創(chuàng)新力等。不斷提升酒店的文化內(nèi)涵，形成獨(dú)特的酒店文化力。員工是酒店文化力的執(zhí)行者和創(chuàng)造者，員工的文化素養(yǎng)與文化意識(shí)直接影響著酒店文化力作用的發(fā)揮和效果。因此，酒店經(jīng)營管理者應(yīng)重視員工職業(yè)道德、責(zé)任心、忠誠度、心理素質(zhì)、技能水平、智力水平、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面的培養(yǎng)和提高，增強(qiáng)員工對經(jīng)濟(jì)型酒店文化力的認(rèn)同感和執(zhí)行力。只有重視文化力建設(shè)主體的素質(zhì)提升和作用發(fā)揮，文化力在提升核心競爭力和促進(jìn)酒店發(fā)展的功能作用才會(huì)突顯出來。

3. 創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)型酒店文化，形成具有自身特色的文化力。經(jīng)濟(jì)型酒店文化力的形成是一個(gè)復(fù)雜的過程，只有在吸收和整合眾多文化元素的基礎(chǔ)上，才能逐漸形成自己的獨(dú)特文化力。在經(jīng)濟(jì)型酒店文化力建設(shè)過程中，一方面要弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化的精髓。酒店經(jīng)營管理者應(yīng)重視對我國傳統(tǒng)文化的研究與弘揚(yáng)，如以人為本、以德服人、以信取仁、倫理道德等，不僅是酒店經(jīng)營管理者的主要價(jià)值取向，也是廣大員工認(rèn)同的基礎(chǔ)。因此，很多有長遠(yuǎn)發(fā)展視野或者說那些能夠持久立于不敗之地的酒店經(jīng)營者都會(huì)將自己的文化內(nèi)涵定位于中國傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)。將傳統(tǒng)文化的精髓作為酒店文化建設(shè)的重要元素和堅(jiān)實(shí)根基。另一方面要吸收國外酒店文化力建設(shè)的先進(jìn)理念。改革開放以來，很多國外知名品牌的酒店陸續(xù)進(jìn)入我國，在參與我國酒店業(yè)市場競爭的同時(shí)，也帶來了先進(jìn)的管理理念、管理模式、管理方法和酒店文化。經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營者要善于借鑒和吸收這些酒店的優(yōu)秀文化，但切忌照搬和出現(xiàn)模仿性文化。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)型酒店在文化力建設(shè)中要注重提煉和創(chuàng)新文化。經(jīng)濟(jì)型酒店文化力形成是與一定時(shí)期經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展水平相聯(lián)系的，當(dāng)酒店經(jīng)營所處的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)生變化時(shí)，經(jīng)營者應(yīng)對自身的酒店文化進(jìn)行梳理與創(chuàng)新，并與我國傳統(tǒng)的優(yōu)秀文化融合，提煉出能體現(xiàn)酒店獨(dú)特價(jià)值觀的、能在顧客心中烙下深深印記的酒店文化。

4. 加強(qiáng)文化力的制度載體建設(shè)。經(jīng)濟(jì)型酒店的制度力與文化力之間存在著相互促進(jìn)的關(guān)系，其表現(xiàn)是：制度力是文化力的內(nèi)容之一，制度力建設(shè)必須以文化力作引導(dǎo)，文化力提升必須以制度力作保障。經(jīng)濟(jì)型酒店制度建設(shè)要在酒店優(yōu)秀文化的引導(dǎo)下，通過明晰酒店產(chǎn)權(quán)關(guān)系、健全領(lǐng)導(dǎo)體制、優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)、完善經(jīng)營管理制度，形成制度合力，成為酒店文化力的制度載體，為酒店文化力發(fā)揮作用起支撐和保障作用。

5. 實(shí)施經(jīng)濟(jì)型酒店形象戰(zhàn)略，擴(kuò)大品牌知名度。經(jīng)濟(jì)型酒店的形象是社會(huì)公眾對經(jīng)濟(jì)型酒店的行為特征和精神面貌的總體印象并由此而產(chǎn)生的總體評(píng)價(jià)。它包括酒店環(huán)境、建筑裝飾風(fēng)格、員工形象、服務(wù)形象、組織形象、管理形象等。塑造、推廣、保持和提升經(jīng)濟(jì)型酒店形象，有助于提高經(jīng)濟(jì)型酒店的知名度、美譽(yù)度和認(rèn)可度，并逐漸形成具有競爭優(yōu)勢的品牌。擁有優(yōu)秀品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店也就意味著贏得了市場、擁有了顧客、可以獲得優(yōu)異的經(jīng)營業(yè)績。因此，經(jīng)濟(jì)型酒店文化力建設(shè)要將經(jīng)濟(jì)型酒店的形象力、品牌力作為重要內(nèi)容，將經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)值理念實(shí)化為員工的行為和酒店形象，以不斷提高經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的知名度。

[1] 普拉哈拉德(C.K.Prahalad)，哈默爾(G.Hamel).公司競爭力[M].哈佛貿(mào)易評(píng)論，1990.

[2] 舒化魯.決戰(zhàn)十大競爭力[M].北京機(jī)械工業(yè)出版社，2010：21—67.

[3] 聶清凱，趙慶.企業(yè)文化力內(nèi)涵、生成與功能體系研究綜述及其展望[J].外國經(jīng)濟(jì)與管理，2013，11：51—57.

[4] 譚茜元.企業(yè)文化力構(gòu)成要素及評(píng)估體系[J].集體經(jīng)濟(jì)，2014，05(下)：63—64.

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[6] 謝恩.組織文化與領(lǐng)導(dǎo)[M].中國人民大學(xué)出版社有限公司，2011.

Research on Culture Power Cultivation of Budget Hotel Based on Core Competitiveness

WEI Ling-li

(Sichuan Tourism University, Chengdu 610100, Sichuan, China)

Culture power is an important factor that affects core competitiveness of budget hotel. Unique culture power is the backbone of its core competitiveness, while deep integration of culture power and management is key to core competitiveness. A budget hotel with strong culture power shows its value, sustainability，inimitability and non-substitutability. Culture power of budget hotel is consist of spiritual power, behavior and image power. The key to enhance core competitiveness of budget hotel is to strengthen its culture power by adopting right values，integrating the culture of budget hotel to form unique culture power, reinforcing development of the system, implementing image strategy and expand brand awareness.

Core Competitiveness; Budget Hotel; Culture Power

2016-03-16

魏玲麗(1985-)，女，漢族，四川綿陽人，講師，碩士。研究方向：主要從事企業(yè)管理研究。

F719.2

A

1672-4860(2016)03-0068-04