Rob Watkins是第二代在昆士蘭北部偶然發(fā)現(xiàn)綠色面粉的種植戶(hù)，如今他的職業(yè)是生產(chǎn)面粉，而且該產(chǎn)業(yè)變得越來(lái)越紅火。6年前，他開(kāi)始了用香蕉做成綠色面粉的實(shí)驗(yàn)。

剛開(kāi)始他和他的妻子生產(chǎn)小部分綠色香蕉粉作為谷蛋白賣(mài)給當(dāng)?shù)氐目Х瑞^。成功隨之而至，訂單很快蜂擁而來(lái)，如今工廠(chǎng)每周生產(chǎn)5 t，并出口日本和歐洲。

2020年，綠色香蕉粉在日本市場(chǎng)的銷(xiāo)量將達(dá)到300 t。它可取代其他面粉用于其他甜品的制作。綠色香蕉粉包含維生素與各種礦物質(zhì)，其中包括鐵、鉀、維生素E。它含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可加強(qiáng)免疫系統(tǒng)，加快新陳代謝減輕體重、降低膽固醇與減少糖尿病的發(fā)生。

（鄭淑娟摘譯自www.freshplaza.com，2016-05-13）