宋有光　顧美玲

摘要：入世以來，中國市場開放水平提高，大量跨國公司涌入，在國內(nèi)取得了較好的經(jīng)濟效益。外商在國內(nèi)參股、收購、并購中國企業(yè)，對中國各行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生重大影響。本文以食品行業(yè)為主，淺談外資對中國食品行業(yè)的影響及認識。

關(guān)鍵詞：外資；食品行業(yè)；影響；認識

一、我國食品行業(yè)的現(xiàn)狀

食品行業(yè)是國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，有巨大的發(fā)展?jié)摿?，成為外資在中國并購的重要領(lǐng)域之一。

2000年后，我國食品行業(yè)典型的外資并購案例逐漸增多。自法國達能集團在我國開展了一連串的并購活動開始，到2008年可口可樂公司對匯源果汁的并購，國外食品飲料巨頭正在我國碳酸飲料、果汁飲料、純凈水、乳品業(yè)、休閑食品等子行業(yè)中占據(jù)越來越大的市場份額。與此同時，食品行業(yè)逐漸成為外資并購的熱點領(lǐng)域，其影響力也逐漸加大，我國食品行業(yè)的外資并購也在不斷引起人們的注意。

二、外資對我國食品行業(yè)的影響

外資企業(yè)對我國食品行業(yè)的影響既有利又有弊，可用幾個具體事例說明。在糖果市場，徐福記曾是中國的佼佼者，但如今這個品牌早已不再傳統(tǒng)，地位也一再動搖。2011年底，徐福記被雀巢公司以17億美元收購60%股權(quán)，至此這家傳統(tǒng)品牌變成了“混血兒”。不過，“賣身”后其傳統(tǒng)品牌卻日漸沒落。在大型商超占據(jù)貨架的糖果、點心大多數(shù)是卡夫、瑪氏、雀巢等品牌下的食品，而徐福記等品牌只分布在貨架角落或者散裝食品貨架，銷售種類和數(shù)量急劇減少。而此前，徐福記糖果銷售額連續(xù)13年居市場首位，市場占有率為6.6%，營業(yè)額在中國糖果公司中位列第一，但被收購后發(fā)展卻遠不如預期。在休閑食品的知名品牌中，旺旺和徐福記屬臺資品牌，有20%的市場份額；而好麗友、德芙等外資品牌，則占據(jù)了50%；嘉士利、喜之郎是單純的國內(nèi)品牌，其市場份額僅有20%。這充分證明外資企業(yè)在中國食品市場中占有相當大的地位，外資利用強大的品牌優(yōu)勢、精明的營銷策略，一步步吞噬中國食品市場，一步步將中國傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)排除在外。

但不得不承認，外資進入中國食品市場帶動了中國食品市場的發(fā)展與進步。它不僅可以引進國外先進的技術(shù)和管理經(jīng)驗，實現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，還可以實現(xiàn)規(guī)模效益，提高國際競爭力，有利于我國的經(jīng)濟國際化。如高盛集團并購雙匯，高盛和鼎暉承諾在進入雙匯之后，將積極利用現(xiàn)有的市場資源，為雙匯以后的發(fā)展爭取更多的后續(xù)資金投入，以用來擴大雙匯的產(chǎn)能和拓展市場。由此可見，外資企業(yè)對于中國傳統(tǒng)企業(yè)的發(fā)展也有著不可忽視的作用。

三、對外資進入中國食品行業(yè)的認識

縱觀多年來外資企業(yè)對中國企業(yè)的收購和并購事件，越來越多的跡象表明，中國的食品市場正在被外資企業(yè)所占領(lǐng)，中國人的“胃”正在被外資企業(yè)所掌控。那么，為何會出現(xiàn)這樣的狀況呢？究其原因，可分為以下幾個方面。

一是中國有龐大的消費市場。面對中國十幾億人口，其所能帶來的利潤可想而知。因此，外資企業(yè)不斷打人中國市場，收購、并購中國企業(yè)，逐步擴大其市場份額，從而牟取利益和財富。二是中國食品安全問題層出不窮。食品衛(wèi)生侵害消費者合法權(quán)益的案例常有發(fā)生，法律對于消費者權(quán)益的保護也顯得力度不夠。如三聚氰胺奶粉、地溝油、瘦肉精以及前不久剛查出來的老四川牛肉千里添加了蘇丹紅事件等等，中國食品安全問題成為了人們的心中大患。這使得中國消費者不得不傾向于國外產(chǎn)品，也使得中國食品市場日漸衰落。三是中國食品市場創(chuàng)新能力不強。中國食品市場長期缺乏創(chuàng)新力，生搬硬套舊思想、舊方案，使中國消費群體越來越不信任傳統(tǒng)食品，進而產(chǎn)生排斥感。而外來商品以亮麗的包裝及獨特的口味，使得新型人群開始逐步向國外產(chǎn)品過渡。

為解決這些問題，不再讓外資企業(yè)控制中國食品市場，讓中國傳統(tǒng)食品沖重新被消費者所喜愛，我認為應該從以下幾個方面來考慮。一是不斷完善外資并購、收購中國食品行業(yè)的法律法規(guī)，形成較完善的政策體系。使得外資并購有法可依，防止外資企業(yè)對于中國食品行業(yè)的壟斷，從而保證國家安全。二是提高中國食品行業(yè)衛(wèi)生、安全的質(zhì)量，著力解決食品安全問題，杜絕食品安全問題的產(chǎn)生。三是要提高中國食品市場的創(chuàng)新力，吸收外資企業(yè)的優(yōu)秀之處，汲他人之長，補己之所短。創(chuàng)新產(chǎn)品形式、提高產(chǎn)品質(zhì)量，形成自己產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢。只有中國食品市場認清形勢，不斷做出適應社會、適應產(chǎn)業(yè)發(fā)展的改變，才能重拾中國食品市場的天地。

綜述，外資進入中國食品行業(yè)是一把雙刃劍。一方面有利于國內(nèi)企業(yè)引進外企的科技和管理經(jīng)驗，不斷增強企業(yè)競爭力，由此不斷推動中國傳統(tǒng)食品行業(yè)的復興和發(fā)展；另一方面外資企業(yè)進入中國食品市場所帶來的消極影響也不可忽視。如它過多占據(jù)了中國食品市場，使中國傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)無容身之處，若形成了食品壟斷，甚至會威脅國家安全。因此，我們在合理利用外資的同時也要做好萬全之策，將外資效益發(fā)揮到最大化，不斷推動中國傳統(tǒng)食品行業(yè)的進步與發(fā)展。