我今年62歲,因食量大增,排尿次數(shù)增多,身體消瘦,經(jīng)化驗(yàn)檢查后被確診為2型糖尿病。以前我很喜歡吃水果,請(qǐng)問我患了糖尿病還能不能吃水果?怎樣吃水果才科學(xué)?
浙江 于謙和
于謙和讀者:
首先肯定,對(duì)于糖尿病患者來(lái)說,水果不是“怪獸”,不敢吃水果是糖友們陷入的一個(gè)誤區(qū)。但糖尿病患者吃水果的必備條件是血糖基本控制,病情穩(wěn)定,不會(huì)出現(xiàn)高血糖或低血糖情況。做血糖化驗(yàn)即可判斷:一般人空腹血糖<6.1,餐后2小時(shí)血糖<7.8,糖化血紅蛋白<5.6%,老年人血糖標(biāo)準(zhǔn)可適當(dāng)放寬:空腹血糖<7,餐后2小時(shí)血糖<10,糖化血紅蛋白<7%即可。
糖尿病患者完全“封殺”水果沒有必要,關(guān)鍵在于怎么吃。首先要選擇低糖分的,但糖分的多少并非我們單憑舌頭品嘗出來(lái)的。人們平常覺得西瓜很甜,其實(shí)它所含的糖分卻很少,每100克西瓜含水量超過90%,但糖分僅有5.5克。而火龍果給人們的印象并不甜,但它所含的糖分卻很高。大棗﹑柿子﹑葡萄﹑龍眼這些干果及其果脯不僅糖分高,而且在加工過程中加入了添加劑,糖友們不可“親近”。
糖友吃水果,彌猴桃、檸檬、草莓、芒果、蘋果、梨等,都可選擇。當(dāng)然,吃水果最好選擇新鮮的。還有,吃水果的時(shí)間也有講究。不是想吃就吃、拿來(lái)就吃。最好在兩餐之間吃,早、中餐之間或中、晚餐之間均可。一般是早餐或中餐后2小時(shí),不提倡餐后馬上吃水果或吃完水果就吃飯。以免一次性攝入過多能量,餐后血糖升高過快,加重胰腺負(fù)擔(dān)。
糖友吃水果不是額外加餐。吃了水果就要扣掉部分主食的量,這樣才能保證全天攝入能量的平衡。每天吃水果應(yīng)控制在200克(4兩)左右,主食要相應(yīng)扣除25克(半兩),而且要在吃水果之前的那頓飯中扣除。這要根據(jù)每100克水果提供的能量來(lái)?yè)Q算,最好讓營(yíng)養(yǎng)師制訂方案。