圖/文 紫 蘇

曹迎祥：臟腑平衡身體好

圖/文 紫 蘇

自張仲景明確提出六經(jīng)辨證體系和辨證論治方法以來(lái)，辨證論治一直是中醫(yī)學(xué)的基石?！氨孀C”即是尋找人體的不平衡；“論治”即是調(diào)節(jié)，使人體達(dá)到平衡。所以平衡臟腑的功能是中醫(yī)治病、養(yǎng)生的重要方法。

——曹迎祥

曹迎祥：山東中醫(yī)藥大學(xué)兼職教授，濟(jì)南市名老中醫(yī)。他出身于中醫(yī)世家，從醫(yī)四十余年來(lái)，已治愈各類內(nèi)科疾病患者近2萬(wàn)人；他撰寫(xiě)的20余篇學(xué)術(shù)論文，在國(guó)家級(jí)和地方級(jí)雜志發(fā)表后，在醫(yī)學(xué)界享有極高的聲譽(yù)。其中《視覺(jué)性癲癇》被錄入國(guó)家疑難病數(shù)據(jù)庫(kù)；《淺析中醫(yī)平衡觀》在世界第二屆中醫(yī)藥學(xué)術(shù)大會(huì)上交流。

見(jiàn)到曹迎祥的時(shí)候他正在給患者看病。面色紅潤(rùn)的老人家一邊摸脈一邊和患者慢悠悠地說(shuō)話，姿態(tài)輕松卻若有所思。一番仔細(xì)地問(wèn)診之后，他開(kāi)始落筆下方，并不時(shí)回答患者的提問(wèn)，末了還不忘給患者細(xì)細(xì)叮囑煎煮湯藥的注意事項(xiàng)，待確定患者完全聽(tīng)明白后，點(diǎn)頭，笑著送患者離開(kāi)。

目睹整個(gè)過(guò)程的筆者突然想到一個(gè)詞——杏林之士。

治病求本，幫身體找回平衡

曹迎祥看病很仔細(xì)，他說(shuō)自己需要通過(guò)摸脈和問(wèn)診確定患者的脈搏與患者自己感覺(jué)到的患病癥狀是否一致，這樣下藥時(shí)才會(huì)心中有數(shù)?！暗孟葞突颊吲靼鬃约旱膯?wèn)題出在什么地方了”。曹迎祥總結(jié)，不是患者感覺(jué)哪里不舒服，身體的哪個(gè)部位就真的出現(xiàn)了疾病體征，也不是患者哪個(gè)部位不舒服就要針對(duì)哪個(gè)部位用藥。治病不能“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”，要堅(jiān)持“審證求因，治病求本”的原則，對(duì)患者進(jìn)行辨證論治，才能真正治愈患者的疾病。

“所謂‘辨證’，即是尋找人體的不平衡；所謂‘論治’則是調(diào)節(jié)身體，使人體恢復(fù)平衡的狀態(tài)。”在曹迎祥看來(lái)，保持身體的平衡狀態(tài)是最重要的，身體內(nèi)部陰陽(yáng)平衡、臟腑平衡，人自然就健康。舉例來(lái)說(shuō)，有的人心神不安，失眠多夢(mèng)，中醫(yī)可以通過(guò)滋腎水幫其瀉心火，這樣水火相濟(jì)，心腎交泰，癥狀自然會(huì)消失。又如有的人腰酸、耳鳴、咽喉又干又痛，在中醫(yī)里是比較典型的上實(shí)下虛之狀，治療時(shí)不必過(guò)度關(guān)注身體出現(xiàn)異常的部位，只需通過(guò)清肺補(bǔ)腎的治療方法，使兩臟趨于平衡，就可以使上實(shí)下虛之狀得到改善。

小知識(shí)

中醫(yī)把人體的五臟六腑，筋血肉皮骨及所有的組織器官都劃分為五大系統(tǒng)，即五臟；每一臟又由五行的一行來(lái)表示。這樣一來(lái)，人體最精確地自我調(diào)節(jié)體系就形成了，人體就是靠著這種自我調(diào)節(jié)體系來(lái)維持正常的生理功能。在人的整個(gè)生命過(guò)程中，五臟通過(guò)相互滋生、相互制約，共同維持著人體內(nèi)環(huán)境的平衡狀態(tài)。如果因?yàn)槟撤N原因，譬如外邪的入侵、情志的損害、起居的無(wú)常、飲食的無(wú)度等，使平衡被打破。有的臟強(qiáng)盛而恃強(qiáng)凌弱，有的臟虛弱而被它所欺，就會(huì)出現(xiàn)病理狀態(tài)。這時(shí)候中醫(yī)采取調(diào)理臟腑的方法，該補(bǔ)的補(bǔ)，該瀉的瀉，扶弱抑強(qiáng)，使臟腑恢復(fù)平衡狀態(tài)，就能恢復(fù)正常的生理功能。

養(yǎng)生有“度”，飲食動(dòng)靜皆講究

講到養(yǎng)生，曹迎祥也是很有發(fā)言權(quán)的：年過(guò)七旬的他看上去面色紅潤(rùn)，精力充沛，實(shí)在沒(méi)法跟“老”聯(lián)系在一起。而當(dāng)筆者問(wèn)到他的養(yǎng)生之道，他思考片刻：“可能是作息比較有規(guī)律，飲食運(yùn)動(dòng)都比較講究‘度’吧?！?/p>

1.作息之度：子午覺(jué)，一定要睡好

“我的作息不錯(cuò)”。曹迎祥每天晚上十點(diǎn)半會(huì)準(zhǔn)時(shí)上床，11點(diǎn)之前就能睡著，幾乎不失眠。另外他每天中午還會(huì)小憩一會(huì)兒，一般不會(huì)超過(guò)一個(gè)小時(shí)。他說(shuō)這樣的睡眠安排就是老祖宗講的“睡子午覺(jué)”。

那么什么叫子午覺(jué)呢？子，是指子時(shí)，就是晚23時(shí)至凌晨1時(shí)，此時(shí)陰氣最盛，陽(yáng)氣衰弱；午，是指午時(shí)，是中午11時(shí)至下午13時(shí)，此時(shí)陽(yáng)氣最盛，陰氣衰弱。中醫(yī)古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》中曾寫(xiě)道：“陽(yáng)氣盡則臥，陰氣盡則寤”。說(shuō)明睡眠與醒寤是陰陽(yáng)交替的結(jié)果。陰氣盛的時(shí)候就應(yīng)當(dāng)入睡，陽(yáng)氣旺的時(shí)候就該醒來(lái)。睡好子午覺(jué)，有利于人體養(yǎng)陰、養(yǎng)陽(yáng)。

所以，中午一定要休息，睡不著的話閉上眼睛休息一下也可以。不過(guò)，午覺(jué)也不宜多睡，老同志中午睡多了下午會(huì)頭疼，沒(méi)精神。建議老同志午覺(jué)不要超過(guò)一個(gè)小時(shí)。

2.飲食之度：夠營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)量

曹迎祥吃東西幾乎沒(méi)有禁忌，雞鴨魚(yú)肉樣樣吃，但絕不多吃；飲食以植物類食物為主，但是只能占到80%，決不能替代肉類。他認(rèn)為關(guān)于怎樣吃飯的問(wèn)題不能卡丁卡卯的計(jì)算，但是要“多吃粗纖維，同時(shí)不放棄肉類?！?/p>

飲食沒(méi)有忌口，那么有沒(méi)有忌量呢？“事實(shí)上，確實(shí)是能吃能睡的老人更容易長(zhǎng)壽。”曹迎祥認(rèn)為，我們平時(shí)所提倡“吃飯八分飽”是為了提醒大家不要吃太多造成腸胃負(fù)擔(dān)，但如果一個(gè)人吃飯過(guò)少，那么他的進(jìn)食量可能根本無(wú)法滿足人體正常代謝所需的營(yíng)養(yǎng)。特別是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，由于吃進(jìn)去的食物本身就有很多不能消化，如果再吃得過(guò)少，那么心慌氣短，四肢無(wú)力，甚至缺鈣貧血都是有可能發(fā)生的。建議老年人不妨少食多餐，既不給腸胃增加負(fù)擔(dān)，又能給身體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。

曹迎祥還有一個(gè)習(xí)慣：早上起來(lái)吃一勺黑芝麻，兩個(gè)核桃。黑色補(bǔ)腎、核桃補(bǔ)腎補(bǔ)腦。中醫(yī)認(rèn)為，人體的生長(zhǎng)、發(fā)育、衰老過(guò)程，都是由于腎中精氣盛衰所造成，而按照五色補(bǔ)五臟的說(shuō)法，黑色對(duì)應(yīng)腎臟，吃點(diǎn)黑色的芝麻對(duì)身體是大有裨益的。

3.運(yùn)動(dòng)之度：量力而為，過(guò)猶不及

曹迎祥有晨跑的習(xí)慣，他從三十七八歲開(kāi)始堅(jiān)持晨練，每天早上都會(huì)出去“跑一圈”?！芭懿绞喾昼?，再加上一路的快走、散步等，早上大約能運(yùn)動(dòng)半小時(shí)以上?！?/p>

不同于很多專家強(qiáng)調(diào)的人老了不要爬山、爬樓梯，曹迎祥覺(jué)得適度的爬山、爬樓梯也是有必要的，特別是上樓梯，其實(shí)是對(duì)膝關(guān)節(jié)的鍛煉。他建議，有條件并且關(guān)節(jié)部位比較好的老人可以適度地爬山，只是爬山回來(lái)一定要做一下復(fù)原運(yùn)動(dòng)，比如腿部的拉伸，肌肉的放松等，一方面緩解疼痛，一方面也有助于加強(qiáng)腿部力量?！拔铱船F(xiàn)在很多微信都在宣傳，過(guò)了50歲不要爬山，這種說(shuō)法太過(guò)絕對(duì)。我們老祖宗說(shuō)過(guò)猶不及，老人也不要徹底否定爬山的意義。只要在自己承受范圍內(nèi)，可以嘗試爬山?！?/p>

飲食運(yùn)動(dòng)之外，曹迎祥還提醒老年人多喝水。特別是睡前睡后，一定要記得各喝一杯水。近幾年頻繁發(fā)生的老人突發(fā)心梗去世，一般都是發(fā)生在早上黎明的時(shí)候，而這個(gè)時(shí)間段是血液最黏稠，血壓最低的時(shí)候。老年人多喝水，可以緩解血液黏稠的情況。