■ 譚曉峰(河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 鄭州 450044)
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經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷模式分析
■ 譚曉峰(河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 鄭州 450044)
內(nèi)容摘要:經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下社會(huì)消費(fèi)也呈現(xiàn)新特征和新趨勢(shì),如何適應(yīng)新常態(tài)下社會(huì)消費(fèi)的變化是當(dāng)下農(nóng)業(yè)企業(yè)無(wú)法回避的現(xiàn)實(shí)問題。農(nóng)業(yè)企業(yè)只有大膽創(chuàng)新營(yíng)銷模式,提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,才能積極的應(yīng)對(duì)這種變化,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得先機(jī)。本文在理解農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力內(nèi)涵的基礎(chǔ)上,闡述了創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷模式的必要性,并提出四種新型農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷模式,最后指出在創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷模式中要注意的兩個(gè)問題。
關(guān)鍵詞:經(jīng)濟(jì)新常態(tài) 農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力 營(yíng)銷模式 創(chuàng)新
黨的十八大以后,農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)入高速發(fā)展期,農(nóng)業(yè)的規(guī)?;?、集約化、專業(yè)化和組織化程度越來越高,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)上升到新的歷史水平:農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量不斷創(chuàng)新高。市場(chǎng)中的農(nóng)產(chǎn)品品種越來越豐富,質(zhì)量越來越好,極大的滿足了居民消費(fèi)需求。然而,農(nóng)業(yè)規(guī)?;?、集約化程度的提高,也造成了我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量年年創(chuàng)新高,市場(chǎng)供給量不斷增加,加上農(nóng)產(chǎn)品天生缺乏需求彈性的特性,造成“谷賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象頻頻上演,極大挫傷了農(nóng)民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性,制約農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。另外,我國(guó)加入WTO后,為了履行入世約定承諾,農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口關(guān)稅持續(xù)下降,國(guó)外質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的農(nóng)產(chǎn)品紛紛涌入我國(guó)市場(chǎng),給國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)帶來巨大沖擊,因此提高國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的暢銷迫在眉睫。多年來國(guó)內(nèi)眾多學(xué)者對(duì)此也展開了積極的研究,提出了增加農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施投入、提升農(nóng)業(yè)科技化水平、保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和強(qiáng)化品牌意識(shí)等策略,應(yīng)該說這些策略對(duì)提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力都是有效之舉,但這些研究還是過多集中在農(nóng)產(chǎn)品供給層面,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求層面的變化重視不夠。
目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入新常態(tài),經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度放緩,各行各業(yè)都面臨產(chǎn)能過剩、市場(chǎng)需求飽和狀態(tài)。居民消費(fèi)也隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、收入的提高呈現(xiàn)出新的特征:模仿型、排浪式的居民消費(fèi)逐漸向個(gè)性化、多樣化消費(fèi)轉(zhuǎn)變。消費(fèi)者越來越注重消費(fèi)過程和感受,追求物質(zhì)需求同精神享受的相互平衡,以實(shí)現(xiàn)最大的滿足感。居民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求也不再僅僅局限于簡(jiǎn)單的生理需求,圍繞農(nóng)產(chǎn)品的一系列高端精神訴求也開始出現(xiàn)在消費(fèi)中。因此,農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和營(yíng)銷都要迎合這種新的需求變化,這些都要求我們從農(nóng)產(chǎn)品需求層面著手研究如何提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
傳統(tǒng)理論認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力來源于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量和市場(chǎng)營(yíng)銷能力三個(gè)方面。本文認(rèn)為在經(jīng)濟(jì)面臨新常態(tài)、消費(fèi)升級(jí)、消費(fèi)個(gè)性化和多樣化的背景下,市場(chǎng)營(yíng)銷能力在提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力中發(fā)揮的作用凸顯,市場(chǎng)營(yíng)銷能力的提高離不開營(yíng)銷模式的創(chuàng)新,因此營(yíng)銷模式創(chuàng)新就成為提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑。
首先,經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下,通過價(jià)格優(yōu)勢(shì)來保持農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力存在很多局限性。一方面,隨著農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)有序的推進(jìn),農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度的提高,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模越來越大。按照經(jīng)典經(jīng)濟(jì)學(xué)原理,企業(yè)在規(guī)模擴(kuò)張中存在規(guī)模報(bào)酬遞減規(guī)律,因此企業(yè)的長(zhǎng)期邊際成本和平均成本隨著產(chǎn)量增加會(huì)先遞減后遞增。企業(yè)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)實(shí)質(zhì)是成本的競(jìng)爭(zhēng),企業(yè)通過降低成本來獲得價(jià)格優(yōu)勢(shì)。但農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)特性造成了其在規(guī)模擴(kuò)張中很快就會(huì)進(jìn)入規(guī)模報(bào)酬遞減階段,企業(yè)很快陷于“成本瓶頸”,無(wú)法通過持續(xù)降低成本來保持價(jià)格優(yōu)勢(shì)。另一方面,伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民收入水平的不斷提高,居民食品支出占收入的比重不斷下降,居民對(duì)食品價(jià)格的變化也會(huì)越來越不敏感,農(nóng)產(chǎn)品缺乏需求彈性的特性更加凸顯,因此價(jià)格優(yōu)勢(shì)在保持農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力方面的作用會(huì)越來越弱化。另外,價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)最終往往演變?yōu)閻盒愿?jìng)爭(zhēng),尤其是在同質(zhì)化程度較高的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中,農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)多半就是“兩敗俱傷”的結(jié)果。不能保證企業(yè)獲得收益穩(wěn)定增長(zhǎng)和良性發(fā)展的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力都是虛假的競(jìng)爭(zhēng)力。在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)、農(nóng)業(yè)高速現(xiàn)代化和居民消費(fèi)全面升級(jí)的大背景下,依靠?jī)r(jià)格優(yōu)勢(shì)來持續(xù)保持農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力是不現(xiàn)實(shí)的,因而要思考如何通過創(chuàng)新市場(chǎng)營(yíng)銷模式,提升市場(chǎng)營(yíng)銷能力來增加農(nóng)產(chǎn)品附加值,保持農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,避免陷入惡性價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。
其次,經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下,依靠農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量來保持農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力更需要借助新型市場(chǎng)營(yíng)銷模式,提高市場(chǎng)營(yíng)銷能力來實(shí)現(xiàn)。目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)主要集中在農(nóng)產(chǎn)品的衛(wèi)生和安全性上,國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故近年來頻頻發(fā)生,大量缺乏誠(chéng)信的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商欺騙坑害消費(fèi)者,使消費(fèi)者精神和身體上受到了極大的傷害,有些傷害令消費(fèi)者刻骨銘心,由此造成了整個(gè)社會(huì)對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量存在極大不信任感(我國(guó)居民瘋狂采購(gòu)國(guó)外奶粉就是明顯的例證)。因此恢復(fù)消費(fèi)者對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的信任感成為當(dāng)務(wù)之急。消費(fèi)者信賴的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè),其產(chǎn)品一定在市場(chǎng)中具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。而借助傳統(tǒng)的電視、報(bào)紙和其他傳統(tǒng)媒體進(jìn)行營(yíng)銷宣傳,難以消除這種不信任感,這就要求農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在保證產(chǎn)品質(zhì)量、誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)的同時(shí),更要擅于借助新型的自媒體工具和營(yíng)銷模式來提高市場(chǎng)營(yíng)銷能力,重建消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的信任感,提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
最后,馬斯洛需求理論指出:隨著收入的不斷增長(zhǎng),消費(fèi)需求有從低層次的生理需求向高層次的精神需求演變的規(guī)律。在過度富裕社會(huì)里,當(dāng)溫飽舒適成為生活常態(tài)時(shí),人們往往追求高端的自我實(shí)現(xiàn)需求。這時(shí),社會(huì)商品都“符號(hào)化”了,人們購(gòu)買的已不僅僅是商品本身,商品的物理特性和價(jià)格在消費(fèi)中心目中逐漸淡化,更多關(guān)注附加在商品上的象征意義和消費(fèi)商品時(shí)的感受,通過追求“附加在商品上的象征意義”來獲得自我實(shí)現(xiàn)的滿足感,農(nóng)產(chǎn)品的需求也存在這種變化。因此,要求農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)大膽創(chuàng)新營(yíng)銷模式,從質(zhì)量和服務(wù)上增加產(chǎn)品附加值,讓消費(fèi)者獲得高端精神的享受,在消費(fèi)中體驗(yàn)人身價(jià)值,并逐漸將消費(fèi)者美好的精神感受固化在產(chǎn)品上,形成產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
綜上,經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下農(nóng)業(yè)企業(yè)要敢于創(chuàng)新營(yíng)銷模式,提升市場(chǎng)營(yíng)銷能力,打造產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力。
(一)生態(tài)營(yíng)銷
短缺經(jīng)濟(jì)年代,人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求集中在填飽肚子,生產(chǎn)企業(yè)想盡各種辦法提高產(chǎn)量,農(nóng)藥、化肥和各種化學(xué)添加劑違規(guī)大量使用,在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量提高的同時(shí),也造成質(zhì)量的大幅度下降,各種農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量事故層出不窮,農(nóng)產(chǎn)品安全問題成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。近年來,伴隨著環(huán)境惡化加劇、自然資源的不斷減少和人們生活水平的提高,安全健康的生活理念成為社會(huì)主流,消費(fèi)者的生活方式發(fā)生了根本性變化。消費(fèi)者越來越重視農(nóng)產(chǎn)品的安全、潔凈和營(yíng)養(yǎng)均衡,形成了生態(tài)消費(fèi)的理念。因此農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中,應(yīng)將生態(tài)理念融入到生產(chǎn)、營(yíng)銷和服務(wù)中,打造出生態(tài)化的產(chǎn)品和服務(wù)價(jià)值鏈,形成生態(tài)化的企業(yè)品牌和價(jià)值觀,最終得到消費(fèi)者的認(rèn)同和支持,達(dá)到提升企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的目的。
(二)自媒體營(yíng)銷
自媒體是一種新型網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),公眾可以借助此平臺(tái)將日常生活所見所聞和各種信息發(fā)布給不特定的群體或者特定的個(gè)人,也可稱為“公民媒體”或“個(gè)人媒體”,其具有傳播信息速度快、范圍廣和即時(shí)性的特征,如當(dāng)下比較流行的微博、微信和社區(qū)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。自媒體營(yíng)銷就是生產(chǎn)企業(yè)借助自媒體平臺(tái),展示企業(yè)產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)理念,直接與終端消費(fèi)者進(jìn)行雙向溝通和適時(shí)互動(dòng),按照消費(fèi)者需求提供產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)通過自媒體營(yíng)銷和用戶高頻微互動(dòng),將用戶引導(dǎo)到企業(yè)的價(jià)值創(chuàng)造與傳遞過程,共同建設(shè)企業(yè)品牌。這加深了企業(yè)和用戶之間的情感,優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)還可以引發(fā)巨大的“口碑效應(yīng)”。因此自媒體營(yíng)銷模式能夠最大化的滿足普通民眾個(gè)性化、多樣化和實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的追求,契合了經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下的社會(huì)消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變。
(三)體驗(yàn)式營(yíng)銷
體驗(yàn)營(yíng)銷的實(shí)質(zhì)就是體驗(yàn)的營(yíng)銷,是指企業(yè)在提供產(chǎn)品和服務(wù)的過程中,讓消費(fèi)者得到“感官、情感、思考、行動(dòng)和關(guān)聯(lián)”五個(gè)方面的體驗(yàn),提升消費(fèi)者的物質(zhì)需求和精神需求滿意度。其實(shí)質(zhì)是不斷滿足消費(fèi)者逐漸升級(jí)的消費(fèi)需求,最終達(dá)到馬斯洛需求層次的最高境界。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)可以從“感官、情感、思考、行動(dòng)和關(guān)聯(lián)”五個(gè)方面來滿足其體驗(yàn)需求。感官體驗(yàn)方面,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)可以在產(chǎn)品外觀、功能和質(zhì)量上滿足使用者視覺、觸覺、審美的需求。如某些企業(yè)提高農(nóng)產(chǎn)品的口感,將農(nóng)產(chǎn)品外形設(shè)計(jì)成特殊的形狀等。情感體驗(yàn)方面,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)可以在營(yíng)銷服務(wù)中融入親情、友情、愛心、自信心和拼搏精神等元素來觸動(dòng)消費(fèi)者的內(nèi)心情感,創(chuàng)造情感氛圍,激發(fā)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的情感認(rèn)同。如前段時(shí)間市場(chǎng)上因種植人“褚時(shí)健”而得名的“褚橙”熱銷,就是情感體驗(yàn)的經(jīng)典營(yíng)銷案例。思考體驗(yàn)方面,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)可以圍繞企業(yè)核心產(chǎn)品,設(shè)計(jì)各種服務(wù)來啟發(fā)消費(fèi)者的智力,讓消費(fèi)者創(chuàng)造性的探知、分析和解決問題,從而獲得一種思維體驗(yàn)。如某生態(tài)農(nóng)莊開發(fā)出的“小小廚師”項(xiàng)目,就是讓兒童自己動(dòng)手來認(rèn)知和解決食品烹飪中的問題。行動(dòng)體驗(yàn)方面,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)可以以產(chǎn)品為載體,引導(dǎo)消費(fèi)者參與農(nóng)產(chǎn)品的種植、培育、收獲和加工中,為其創(chuàng)造一種全新的生活方式體驗(yàn)。行動(dòng)體驗(yàn)可以豐富消費(fèi)者的業(yè)余生活,讓消費(fèi)者的生活豐富多彩,提升消費(fèi)者的滿足感。關(guān)聯(lián)體驗(yàn)方面,農(nóng)產(chǎn)品借助企業(yè)營(yíng)銷平臺(tái)(如微信圈),讓消費(fèi)者和一個(gè)廣泛的社會(huì)系統(tǒng)產(chǎn)生關(guān)聯(lián),這個(gè)社會(huì)系統(tǒng)既可以是一個(gè)群體,也可以是一種亞文化,以達(dá)到滿足消費(fèi)者渴望溝通交流、獲得別人認(rèn)同和好感的需求??傊?,農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)借助體驗(yàn)式營(yíng)銷可以提升產(chǎn)品價(jià)值與發(fā)展空間。
(四)旅游式營(yíng)銷
近年來,出行旅游成為人們的一種主要休閑消費(fèi)方式,2015年我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)與收入再創(chuàng)歷史新高。旅游式營(yíng)銷就是通過開發(fā)旅游新線路,圍繞人們旅游過程中的興趣和需求展開相關(guān)或衍生產(chǎn)品和服務(wù)的營(yíng)銷。農(nóng)業(yè)企業(yè)可以將農(nóng)產(chǎn)品銷售與旅游結(jié)合起來,利用農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村空間吸引游客前來參觀,游客還可以從事農(nóng)耕、收獲、采摘、垂釣、飼養(yǎng)等活動(dòng)。在讓游客享受回歸自然樂趣的同時(shí),游客也了解了企業(yè),擴(kuò)大了企業(yè)知名度,進(jìn)而提升企業(yè)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。如國(guó)外某大型葡萄種植園和釀酒作坊,就開發(fā)了參觀和參與釀造葡萄酒旅游項(xiàng)目,游客們既可以參觀葡萄園,還可以親自體驗(yàn)釀造葡萄酒,并允許將自己釀造好的葡萄酒帶走,通過這個(gè)旅游項(xiàng)目極大的帶動(dòng)了當(dāng)?shù)仄咸押推咸丫频匿N售。我國(guó)很多大型農(nóng)場(chǎng)、種植園都可以借鑒這方面的經(jīng)驗(yàn),創(chuàng)新營(yíng)銷模式,成功植入旅游式營(yíng)銷,提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
經(jīng)濟(jì)新常態(tài)、技術(shù)的進(jìn)步、“互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代,企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈,各種新產(chǎn)品和服務(wù)層出不窮,在眾多的誘惑面前,消費(fèi)者很難長(zhǎng)期忠實(shí)于某品牌的產(chǎn)品,企業(yè)要永遠(yuǎn)有緊迫感,不斷的推陳出新,加入到萬(wàn)眾創(chuàng)新的時(shí)代浪潮中來,作為人類最古老的產(chǎn)業(yè)—農(nóng)業(yè)也不例外。因此,廣大農(nóng)業(yè)企業(yè)要擯棄陳規(guī),大膽創(chuàng)新,尤其在社會(huì)消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)之際,要抓住機(jī)遇、創(chuàng)新營(yíng)銷模式,迎合消費(fèi)者的物質(zhì)和精神需求升級(jí),提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)然在創(chuàng)新營(yíng)銷模式的同時(shí),還要注意兩方面問題:
一方面,要不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和高品質(zhì)的產(chǎn)品是企業(yè)立身之本,是企業(yè)營(yíng)銷的根基,沒有此根基,營(yíng)銷模式的創(chuàng)新不但不會(huì)提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,反而會(huì)增加消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的厭惡感。因此,注重營(yíng)銷模式的創(chuàng)新并不意味著忽視產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù),反而要求企業(yè)更加注重質(zhì)量和服務(wù),把優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)視為生存之本。
另一方面,要注重人才的培養(yǎng)與引進(jìn)。在新型城鎮(zhèn)化進(jìn)程中,大量年輕人離開農(nóng)村進(jìn)入城市務(wù)工,農(nóng)村勞動(dòng)力呈現(xiàn)出“老弱病殘型”和“婦幼型”現(xiàn)象,農(nóng)村人才出現(xiàn)斷層,尤其是有文化、懂技術(shù)和會(huì)經(jīng)營(yíng)的人才極端缺乏,大大制約了農(nóng)業(yè)發(fā)展。人才是創(chuàng)新的源泉,任何創(chuàng)新都離不開高端人才。同樣,農(nóng)業(yè)企業(yè)營(yíng)銷模式的創(chuàng)新也需要大量高端人才的參與,需要企業(yè)積極培養(yǎng)和引進(jìn)投身農(nóng)業(yè)發(fā)展的人才。
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中圖分類號(hào):◆F713
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A