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雨后小清新的氣味從何而來(lái)

2016-07-26 10:31:12佚名
讀者·校園版 2016年15期
關(guān)鍵詞:刺激性化學(xué)物質(zhì)雷雨

佚名

雨后拍攝露珠是不是一件讓人感覺(jué)很“小清新”的事情呢?還有雨后小清新的氣味,簡(jiǎn)直不能更棒。那么,這種氣味究竟從何而來(lái)?

雨后通常會(huì)有三種味道。

第一種,“清潔”味,特別是一場(chǎng)暴雨過(guò)后,這是臭氧在生成。臭氧本身散發(fā)著強(qiáng)烈的刺激性氣味,通常認(rèn)為它和氯的氣味相近。

有些人會(huì)在暴雨來(lái)臨前嗅到臭氧的氣味。在雷雨到來(lái)前,閃電會(huì)將周圍的氮分子和氧分子剝離出來(lái)。這會(huì)產(chǎn)生小規(guī)模的臭氧,然后它們被風(fēng)帶到了地面上。

大氣層中的紫外線也會(huì)將氧氣分解,自由的氧原子有時(shí)會(huì)和氧分子結(jié)合,形成臭氧。必須指出的是,我們說(shuō)臭氧有刺激性氣味并不是夸張;只要濃度達(dá)到10PPB(億分之一),一般人就能聞到臭氧獨(dú)特的氣味。雖然它(有時(shí)候)有著令人舒服的氣味,但純臭氧卻是很危險(xiǎn)的,而且濃度稍微高一點(diǎn),它就能把你的肺給廢了。幸運(yùn)的是,雷雨前后臭氧的濃度基本不會(huì)對(duì)你造成持續(xù)性的影響。

第二種,重重的泥土味,特別是在久旱逢甘露和瓢潑大雨之后。這種氣味是由泥土中的細(xì)菌產(chǎn)生的。

一些微生物,特別是鏈霉菌,會(huì)在極度干旱的情況下產(chǎn)生孢子。干旱時(shí)間越長(zhǎng),孢子就越多。而這種味道并不是孢子本身產(chǎn)生的,而是孢子在生成的過(guò)程中所釋放的化學(xué)物質(zhì),這種化學(xué)物質(zhì)名為“土臭素”。它和臭氧一樣有著刺激性氣味。濃度達(dá)到5PPT(萬(wàn)億分之五)時(shí)就能嗅到,這就是為什么那種氣味在森林里如此之重。

第三種,不同植物分泌的油味。這些油積累著,直到下雨天,油中的一些化學(xué)物質(zhì)和土臭素一起釋放到空氣中,形成令人熟悉而愉悅的香氣。

到底是油里的哪些物質(zhì)造成了“雨后氣息”,目前我們還無(wú)法完全知曉。其中一種是2-甲氧基-3-異丙基吡嗪,該物質(zhì)20世紀(jì)70年代由Nancy Gerber分離出來(lái),有著“雨后”的味道。

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