馬建林

由于我國旅游業(yè)近幾年蓬勃發(fā)展，旅游業(yè)急需大量?jī)?yōu)秀的專業(yè)人才去開發(fā)管理，所以旅游教學(xué)的方法和質(zhì)量引起了廣泛的關(guān)注，案例教學(xué)法在最近幾年也成為教學(xué)應(yīng)用最廣的一種方法，通過在教師的教學(xué)過程中穿插案例，可以讓學(xué)生在課堂中理論聯(lián)系實(shí)際，不僅方便學(xué)生理解，也可以增加課堂趣味性來讓學(xué)生加深學(xué)習(xí)印象。但是當(dāng)前的應(yīng)用現(xiàn)狀非常單一，缺乏創(chuàng)新，一些經(jīng)典案例被反復(fù)運(yùn)用，長期沒能更新，所以本文將在前人研究的基礎(chǔ)上對(duì)案例教學(xué)法在旅游教學(xué)中的具體應(yīng)用做出進(jìn)一步探討，以期讓案例教學(xué)方法在教學(xué)育人中發(fā)揮更大的成效。

我國自1978年開始就大力發(fā)展旅游教育事業(yè)，目前已經(jīng)基本上形成了一個(gè)教育理論框架，隨著旅游業(yè)和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、電子商務(wù)等高新科技相結(jié)合，人們的物質(zhì)文化需求日益提高，旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)就顯得額外重要。由于旅游專業(yè)是一個(gè)綜合了人文地理、旅游、管理、服務(wù)等多個(gè)學(xué)科，所以實(shí)踐性非常強(qiáng)，教學(xué)過程中要注重理論與實(shí)踐相結(jié)合。

但是當(dāng)前我國的教學(xué)方式偏向于讓學(xué)生被動(dòng)接受所有的理論知識(shí)，這種應(yīng)試教育會(huì)大大削減學(xué)生對(duì)于專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的積極性，也會(huì)很難在未來的工作中良好運(yùn)用，案例教學(xué)法應(yīng)運(yùn)而生，通過一些有趣的典型案例，勾起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，指引學(xué)生主動(dòng)探索，獲取更多的知識(shí)和技能，本文將在案例教學(xué)法的基礎(chǔ)上，探究此教學(xué)方法在旅游教學(xué)過程中的具體運(yùn)用。這對(duì)于提高旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量來說，是十分必要的，對(duì)于培養(yǎng)旅游專業(yè)人才來說，也是具有重大現(xiàn)實(shí)意義的。

一、案例教學(xué)法概述

（一）基本形式分類

討論式：通過小組討論的方式，讓學(xué)生分組討論，自主分析并解決問題。

角色扮演式：通過讓學(xué)生到情境中真實(shí)體驗(yàn)，通過扮演旅行社服務(wù)人員、消費(fèi)者、景區(qū)服務(wù)管理人員等，真實(shí)體驗(yàn)理論知識(shí)與專業(yè)技能的重要性。

實(shí)景模擬式：帶領(lǐng)學(xué)生到真正的旅游景點(diǎn)或旅行社去真實(shí)體驗(yàn)，通過與職業(yè)氛圍相結(jié)合，讓理論知識(shí)與實(shí)際操作有機(jī)結(jié)合。

（二）特點(diǎn)分析

1、討論式：在一些基礎(chǔ)的專業(yè)知識(shí)課程中運(yùn)用較多，比如：旅游規(guī)劃管理課程、導(dǎo)游理論基礎(chǔ)課程等。

2、角色扮演式：培養(yǎng)學(xué)生隨機(jī)應(yīng)變的能力，在一些技能類課程中運(yùn)用比較廣泛，比如：旅行社管理課程、景區(qū)服務(wù)基礎(chǔ)課程等。

3、實(shí)景模擬式：高仿性模擬場(chǎng)景，對(duì)于學(xué)生的職業(yè)技能有一定提升作用，在專業(yè)技能類課程中應(yīng)用較多，比如：導(dǎo)游禮儀課程等。

二、旅游教學(xué)中的應(yīng)用

（一）運(yùn)用優(yōu)勢(shì)

1、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

當(dāng)出現(xiàn)一些學(xué)生難以理解的理論知識(shí)時(shí)，通過一個(gè)案例的引導(dǎo)，能夠勾起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，所謂興趣是最好的老師，案例教學(xué)法就是根據(jù)這一觀點(diǎn)提出的，將抽象的內(nèi)容具體化，生動(dòng)形象地展示給學(xué)生。

2、培養(yǎng)創(chuàng)新能力

學(xué)生可以變被動(dòng)為主動(dòng)，在討論環(huán)節(jié)各抒己見，與老師意見不同的時(shí)候也可以大膽提出，鼓勵(lì)一些新想法、新觀點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的批判精神、創(chuàng)新意識(shí)，挖掘?qū)W生的創(chuàng)新能力。

3、強(qiáng)化旅游思維

案例教學(xué)法可以讓學(xué)生更好地理解理論知識(shí)，同時(shí)也可以通過運(yùn)用理論知識(shí)來更好地融入到場(chǎng)景實(shí)踐中去，通過每一次的實(shí)踐活動(dòng)，都能夠加深學(xué)生對(duì)于旅游專業(yè)結(jié)構(gòu)框架的理解，具備旅游專業(yè)思維。

4、提高綜合素質(zhì)

學(xué)生在大學(xué)畢業(yè)之后會(huì)踏入社會(huì)，參加旅游行業(yè)的各項(xiàng)工作，可能在旅行社做管理工作，在酒店等地方做服務(wù)工作，又或者在出去旅行時(shí)扮演游客的角色，那么旅游專業(yè)知識(shí)可以讓他們具備許多專業(yè)的分析能力，在案例教學(xué)方法中，就能夠培養(yǎng)學(xué)生的這種綜合素質(zhì)，對(duì)于未來的生活、工作提供理論幫助、實(shí)踐支持。

（二）運(yùn)用原則

1、適應(yīng)原則

案例運(yùn)用不能沒有章法，適合的案例要放在適合的理論教學(xué)課程中，不能驢唇不對(duì)馬嘴。在實(shí)際操作過程中也要充分考慮學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)有限，在一些特定的場(chǎng)景中還需要老師給予一些指導(dǎo)。

2、典型原則

案例的選取一定要是最典型的、最能突出理論知識(shí)重點(diǎn)的、最生動(dòng)形象易于理解的。根據(jù)課程和學(xué)生的需要，找出能夠勾起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的最優(yōu)案例。

3、價(jià)值原則

案例的選取一定要保證對(duì)于教學(xué)內(nèi)容有所幫助，雖然案例教學(xué)法是一個(gè)聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)方式，但是最主要的目的還是為了服務(wù)教學(xué)，對(duì)于其教育價(jià)值的考慮也是非常重要的。

（三）運(yùn)用策略

1、引出

通過課前導(dǎo)讀引入想要解讀的典型案例，通過激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，能夠讓學(xué)生主動(dòng)去發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

2、提問

這里需要考慮一些學(xué)生可能不會(huì)主動(dòng)思考，這就需要教師主動(dòng)拋出一些具有挑戰(zhàn)性和趣味性的問題，引導(dǎo)學(xué)生去思考。

3、討論（情景體驗(yàn)）

學(xué)生在課前通過大量查閱資料以及對(duì)老師所提問題的思考，參與到小組討論中，并推選一名小組代表上天將自己小組的觀點(diǎn)進(jìn)行陳述，各位其他小組成員可以在陳述之后對(duì)其進(jìn)行反駁、提問。

三、總結(jié)

最后通過總結(jié)每一個(gè)小組的觀點(diǎn)，并通過舉手投票的方式得到最終的結(jié)論，這時(shí)候老師通過將學(xué)生的觀點(diǎn)和書上的理論知識(shí)相結(jié)合，為學(xué)生提供一個(gè)客觀準(zhǔn)確的最終結(jié)論。