許明珠　張　琴　童　潼　董蘭芳　楊家林　蔣　艷　黃國(guó)強(qiáng)

(廣西壯族自治區(qū)海洋研究所，廣西海洋生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北海536000)

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飼料鋅含量對(duì)方格星蟲稚蟲生長(zhǎng)性能、體成分、體腔液中鋅含量及堿性磷酸酶活性的影響

許明珠張琴*童潼董蘭芳楊家林蔣艷黃國(guó)強(qiáng)

(廣西壯族自治區(qū)海洋研究所，廣西海洋生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北海536000)

摘要：以蛋氨酸鋅為鋅源，在等氮等能的基礎(chǔ)飼料中添加不同水平的鋅，配制實(shí)際鋅含量分別為9.3、31.7、49.9、90.1、168.6和326.5 mg/kg的6種試驗(yàn)飼料，飼喂平均體重為(14.54±0.10) mg的方格星蟲稚蟲8周，用以研究飼料鋅含量對(duì)方格星蟲稚蟲生長(zhǎng)、體成分、體腔液中鋅含量及堿性磷酸酶活性的影響。每種試驗(yàn)飼料設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)飼喂400尾方格星蟲稚蟲。結(jié)果表明：飼料鋅含量對(duì)方格星蟲的成活率、增重率和特定生長(zhǎng)率均有顯著影響(P<0.05)，其中增重率和特定生長(zhǎng)率均在飼料鋅含量為49.9 mg/kg時(shí)達(dá)到最高值，并顯著高于飼料鋅含量最低(9.3 mg/kg)和最高(326.5 mg/kg)的組(P<0.05)。飼料鋅含量對(duì)蟲體粗脂肪和粗灰分含量有顯著影響(P<0.05)，蟲體粗脂肪含量隨著飼料鋅含量的提高呈先增后降的趨勢(shì)，而粗灰分含量的趨勢(shì)則相反。飼料鋅含量對(duì)蟲體水分和粗蛋白質(zhì)含量沒有顯著影響(P>0.05)。飼料鋅含量對(duì)蟲體體腔液鋅含量和堿性磷酸酶活性均有顯著影響(P<0.05)。蟲體體腔液鋅含量隨著飼料鋅含量的提高而不斷上升，在飼料鋅含量為326.5 mg/kg時(shí)達(dá)到最高值；而蟲體體腔液中堿性磷酸酶活性則隨著飼料鋅含量的提高先上升后趨于穩(wěn)定，當(dāng)飼料鋅含量為49.9 mg/kg時(shí)達(dá)到最高值。以增重率為評(píng)價(jià)指標(biāo)，通過回歸分析得出方格星蟲稚蟲飼料中適宜鋅含量為41.93 mg/kg。

關(guān)鍵詞：方格星蟲稚蟲；鋅；生長(zhǎng)性能；體成分；組織鋅含量；堿性磷酸酶活性

微量元素可以分為必需微量元素與非必需微量元素兩類，它們都是動(dòng)物必需的營(yíng)養(yǎng)素，具有不可替代的生理生化作用。微量元素在動(dòng)物體內(nèi)含量雖少，卻直接或間接地參與機(jī)體幾乎所有的生理和生化過程。鋅是大多數(shù)動(dòng)物所必需的一種微量元素，有“生命元素”之稱[1-2]，在機(jī)體內(nèi)具有廣泛的生理生化功能：1)參與蛋白質(zhì)代謝。鋅是許多酶的組成成分或激活劑，如碳酸酐酶、羧肽酶、堿性磷酸酶(alkaline phosphatase，AKP)、乳酸脫氫酶等，到20世紀(jì)90年代，已發(fā)現(xiàn)的含鋅酶有250多種，在生物體內(nèi)，其通過碳酸酐酶、乳酸脫氫酶、谷氨酸脫氫酶、DNA聚合酶等多種酶類參與能量代謝、蛋白質(zhì)合成、氧化還原等生化代謝過程。2)參與免疫調(diào)節(jié)。鋅具有調(diào)節(jié)機(jī)體抗氧化和免疫等重要功能，當(dāng)鋅缺乏時(shí)，會(huì)降低機(jī)體的免疫功能和對(duì)疾病抵抗的能力[3-4]。因此，研究人工配合飼料配方中鋅的最適含量具有重要意義。

方格星蟲，俗稱沙蟲，是廣西特色經(jīng)濟(jì)海產(chǎn)品之一，它具有高蛋白質(zhì)、低脂肪且營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的追捧[5-6]。目前在飼料與營(yíng)養(yǎng)方面，已有關(guān)于方格星蟲稚蟲蛋白質(zhì)、脂肪、糖及微量元素鐵、錳、硒等適宜需求量的相關(guān)研究[7-12]，為補(bǔ)充健全方格星蟲對(duì)人工配合飼料中微量元素鋅最適需求量的研究也必不可少。因此，本文開展了鋅對(duì)方格星蟲生長(zhǎng)、體成分、體腔液中鋅含量以及AKP活性的研究，為實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖方格星蟲的人工配合飼料配方的完善提供理論基礎(chǔ)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)飼料

制作飼料之前，分別對(duì)各原料進(jìn)行粗蛋白質(zhì)、

粗脂肪含量以及總能進(jìn)行測(cè)定，作為制訂和調(diào)整飼料配方的依據(jù)，試驗(yàn)飼料組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。以蛋氨酸鋅(鋅含量為19%)為鋅源，試驗(yàn)飼料蛋氨酸鋅的添加量分別為0、105.25、210.55、421.05、842.10、1 684.20 mg/kg(干物質(zhì)基礎(chǔ))，換算為鋅的添加量則分別為0、20、40、80、160、320 mg/kg(干物質(zhì)基礎(chǔ))，實(shí)測(cè)鋅含量分別為9.3、31.7、49.9、90.1、168.6和326.5 mg/kg(干物質(zhì)基礎(chǔ))。試驗(yàn)飼料制作加工過程參照Blair等[13]介紹的方法。先將主要原料粉碎過200目篩，按照添加量的多少?gòu)牡椭粮咧鸺?jí)稱重并混合均勻，與魚油搓勻之后再加少量水搓勻，烘干粉碎制成過150目篩的微顆粒飼料，裝袋標(biāo)號(hào)備用。

表1　試驗(yàn)飼料組成及營(yíng)養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))Table 1　Composition and nutrient levels of experimental diets (DM basis)　%

1)維生素預(yù)混料為每千克飼料提供Vitamin premix provided the following per kg of diets：VD 2 400 IU，VE 100 mg，VK 1 mg，VC 70 mg，VB10.5 mg，VB27 mg，VB66 mg，VB121 mg，D-泛酸D-pantothenic acid 32.6 mg，煙酸 nicotinic acid 28 mg，生物素 biotin 1 mg，葉酸 folic acid 7.5 mg，肌醇 inositol 440 mg。

2)礦物質(zhì)預(yù)混料為每千克飼料提供Mineral premix provided the following per kg of diets：CaCO33 000 mg，CuSO4·5H2O 75 mg，CaH2PO44 125 mg，MnSO4·H2O 270 mg，NaCl 1 200 mg，Na2SeO3·H2O 0.75 mg，KCl 750 mg，MgSO4·7H2O 1 525.5 mg，F(xiàn)eSO4·7H2O 750 mg，Al2(SO4)3·6H2O 6 mg，CoCl2·6H2O 45 mg，KI 6 mg，沸石粉 zeolite 3 246.75 mg。

3)總能為使用PARR 6400氧彈式熱量計(jì)所測(cè)的實(shí)測(cè)值，其他為計(jì)算值。Value of gross energy was measured by oxygen bomb calorimeter (PARR 6400), while the others were calculated values.

1.2飼養(yǎng)管理

飼料制作完畢之后進(jìn)入養(yǎng)殖試驗(yàn)階段，養(yǎng)殖時(shí)間為2013年8—10月，養(yǎng)殖周期為8周。選用相同規(guī)格的18個(gè)水槽(65 cm×55 cm×45 cm)，在水槽的底部均勻地鋪設(shè)一薄層(3～4 cm厚)經(jīng)淡水徹底清洗消毒并經(jīng)海水浸泡1 d的細(xì)沙，加水深約20 cm，此為方格星蟲稚蟲的棲息地。選用健康無病、同一批苗種的方格星蟲稚蟲7 200條，平均體重為(14.54±0.10) mg，自然狀態(tài)下體長(zhǎng)在1.17～1.65 cm，以400條為1個(gè)重復(fù)，3個(gè)重復(fù)為1組，隨機(jī)分為6組，分別飼喂6種鋅含量不同的人工微顆粒飼料。投喂方法為過量投喂，即保證沙子表面有少量未食用完全的飼料。飼養(yǎng)采用自然光照周期，24 h連續(xù)微充氧，水溫維持在26～30 ℃，鹽度維持在18～22，溶解氧濃度大于5.0 mg/L。

1.3指標(biāo)測(cè)定

飼養(yǎng)階段結(jié)束后，將稚星蟲轉(zhuǎn)移至海水深為10 cm左右的無沙水槽中停食吐沙2～3 d，之后收集各水槽內(nèi)的稚星蟲并稱重，同時(shí)記錄稚星蟲的成活條數(shù)，計(jì)算各組的成活率。

成活率(survival rate,SR,%)=100×Nt/N0；

增重率(weight gain rate,WGR,%)=

100×(Wt-W0)/W0；

特定生長(zhǎng)率(specific gain rate,SGR,%/d)=

100×(lnWt-lnW0)/t。

式中：N0為初始條數(shù)；Nt為終末條數(shù)；W0為初始體重；Wt為終末體重；t為試驗(yàn)天數(shù)。

采用AOAC(1995)的方法測(cè)定稚星蟲的體成分和飼料常規(guī)成分。采用105 ℃烘箱中烘干至恒重法測(cè)定水分含量，凱氏定氮法(Kjeltec 8400,瑞典)測(cè)定粗蛋白質(zhì)含量，索氏抽提法(Soxtec 2050,瑞士)測(cè)定粗脂肪含量，以及550 ℃馬福爐中灼燒12 h法測(cè)定粗灰分含量。稚星蟲體腔液AKP活性采用南京建成生物工程研究所研制的試劑盒測(cè)定，酶活力用比活力(U/mg prot)表示。采用GB 13885—2003方法進(jìn)行體腔液中鋅含量的測(cè)定。

1.4統(tǒng)計(jì)分析

采用SPSS 19.0對(duì)所得數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，若差異達(dá)到顯著水平，則進(jìn)行Tukey’s多重比較，顯著性水平為P<0.05。

2結(jié)果與分析

2.1飼料鋅含量對(duì)方格星蟲稚蟲生長(zhǎng)性能的影響

由表2可知，各組稚星蟲的SR介于63.83%～85.50%，其中9.3與326.5 mg/kg鋅組的SR均較低，且顯著低于其余各組(P<0.05)，說明鋅含量過低或過高都對(duì)稚星蟲的SR產(chǎn)生不利影響。隨著飼料中鋅含量的提高，稚星蟲的WGR和SGR均呈先上升后下降的趨勢(shì)，其中9.3與326.5 mg/kg鋅組無顯著差異(P>0.05)，但均顯著低于其他各組(P<0.05)。飼料鋅含量為31.7、49.9、90.1和168.6 mg/kg的4個(gè)組，其SR、WGR和SGR均無顯著差異(P>0.05)。

表2　飼料鋅含量對(duì)方格星蟲稚星蟲生長(zhǎng)性能的影響Table 2　Effects of dietary zinc content on growth performance of juvenile peanut worm, Sipunculus nudus Linnaeus

同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)無字母或相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。下表同。

In the same column, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

通過線性回歸分析(圖1)，以鋅含量41.93 mg/kg為界，WGR(y1)可與飼料鋅含量(x1，9.3、31.7和49.9 mg/kg)形成線性關(guān)系，其方程為y1=3.13x1+127.04(R2=0.892 0)；此外，WGR(y2)與飼料鋅含量(x2，31.7、49.9、90.1、168.6和326.5 mg/kg)形成線性關(guān)系，其方程為y2=-0.451 9x2+277.24(R2=0.923 3)。如圖1所示，當(dāng)兩線交匯可求出WGR最大(258.29%)時(shí)的飼料鋅含量為41.93 mg/kg。

圖1　飼料鋅含量與方格星蟲稚蟲的 WGR之間的回歸分析Fig.1　Regression analysis between dietary zinc content and WGR of juvenile peanut worm,Sipunculus nudus Linnaeus

2.2飼料鋅含量對(duì)方格星蟲稚蟲體成分的影響

由表3可知，飼料鋅含量對(duì)蟲體粗脂肪和粗灰分含量有顯著影響(P<0.05)。隨著飼料鋅含量

的提高，蟲體粗脂肪含量呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)，當(dāng)飼料鋅含量達(dá)到90.1 mg/kg時(shí)，其蟲體粗脂肪含量最大，為2.85%，并顯著高于鋅含量為326.5 mg/kg的組(P<0.05)。蟲體粗灰分含量隨著飼料鋅含量的提高呈先下降后上升的趨勢(shì)，當(dāng)飼料鋅含量為9.3 mg/kg時(shí)，蟲體的粗灰分含量最高，其次是飼料鋅含量為326.5 mg/kg時(shí)，且這2組的蟲體粗灰分含量均顯著高于其余各組(P<0.05)，其他各組之間無顯著差異(P>0.05)。蟲體水分含量介于73.74%～74.53%，粗蛋白質(zhì)含量介于60.46%～63.27%，各組之間無顯著差異(P>0.05)。

2.3飼料鋅含量對(duì)方格星蟲稚蟲體腔液鋅含量及AKP活性的影響

由表4可知，隨著飼料鋅含量的提高，蟲體的體腔液鋅含量呈上升趨勢(shì)。當(dāng)飼料鋅含量為9.3 mg/kg時(shí)，其體腔液鋅含量最低，為11.32 mg/L，顯著低于鋅含量為90.1、168.6和326.5 mg/kg時(shí)(P<0.05)；當(dāng)飼料鋅含量為326.5 mg/kg時(shí)，其體腔液鋅含量最高，且顯著高于其余各組(P<0.05)。而蟲體的體腔液中AKP活性則隨著飼料鋅含量的提高而呈先上升后趨于穩(wěn)定的趨勢(shì)。當(dāng)飼料鋅含量為9.3 mg/kg時(shí)，蟲體的體腔液中AKP活性最低，其次為鋅含量為31.7 mg/kg時(shí)，上述2組均顯著低于其余各組(P<0.05)。

表3　飼料鋅含量對(duì)方格星蟲稚蟲體成分的影響Table 3　Effects of dietary zinc content on body composition of juvenile peanut worm, Sipunculus nudus Linnaeus　%

粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分含量為干物質(zhì)基礎(chǔ)。

CP、EE and ash content were DM basis.

表4　飼料鋅含量對(duì)方格星蟲稚蟲體腔液鋅含量及AKP活性的影響Table 4　Effects of dietary zinc content on coelomic fluid zinc content and AKP activity of juvenile peanut worm, Sipunculus nudus Linnaeus

3討論

3.1飼料鋅含量對(duì)方格星蟲稚蟲生長(zhǎng)性能的影響

據(jù)前人的研究報(bào)道，水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)鋅的需求有一個(gè)適宜的范圍，飼料中鋅含量過高或過低都將影響其生長(zhǎng)發(fā)育[16-17]。喬永剛[18]在軍曹魚(Rachycentroncanadum)的研究中發(fā)現(xiàn)WGR受到飼料中鋅含量的影響，以蛋氨酸鋅為鋅源時(shí)，隨著飼料中鋅添加水平的上升，軍曹魚的WGR先上升后下降，以WGR為衡量指標(biāo)，軍曹魚飼料中最適鋅含量為41.7 mg/kg。另外，吳紅巖等[16]在奧尼羅非魚(Oreochromisniloticus×O.aureus)的研究中也發(fā)現(xiàn)，其WGR同樣隨著飼料中鋅添加水平的上升先升后降，飼料鋅添加水平為5～10 mg/kg時(shí)，魚體的生長(zhǎng)速度較快，并能增強(qiáng)魚體的抗氧化能力。本試驗(yàn)的結(jié)果與上述研究相似，飼料中鋅不足(飼料鋅含量為9.3 mg/kg)時(shí)，方格星蟲稚蟲的WGR與SGR均較低。在飼料中添加蛋氨酸鋅之后，方格星蟲的生長(zhǎng)狀況得到明顯改善，證明蛋氨酸鋅能被方格星蟲稚蟲吸收利用。而持續(xù)增加飼料中蛋氨酸鋅的添加量，使鋅含量達(dá)到326.5 mg/kg時(shí)，其WGR與SGR卻出現(xiàn)顯著下降。從各組的數(shù)據(jù)來看，飼料鋅含量為9.3 mg/kg與飼料鋅含量為326.5 mg/kg的2組，其WGR與SGR均顯著低于其余各組，這說明鋅雖是方格星蟲稚蟲生長(zhǎng)與發(fā)育所必需的一類微量元素，在飼料中必須添加足夠的鋅來滿足方格星蟲稚蟲生長(zhǎng)的需求，但方格星蟲稚蟲對(duì)鋅的需要存在一個(gè)適宜劑量范圍。在這個(gè)范圍內(nèi)，鋅對(duì)生長(zhǎng)起積極的作用；當(dāng)飼料中鋅含量過低時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致方格星蟲吸收的鋅過少，不能滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要；而飼料中鋅含量過高時(shí)，一方面有可能導(dǎo)致礦物質(zhì)之間發(fā)生拮抗作用，抑制方格星蟲稚蟲對(duì)鐵和銅的吸收利用[12,19-20]；另一方面，方格星蟲稚蟲吸收了過量的鋅，可能會(huì)影響蟲體機(jī)能，產(chǎn)生一些不良反應(yīng)，阻礙其對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收[18]，但是具體影響機(jī)制還有待進(jìn)一步研究。

而在另一些水產(chǎn)動(dòng)物，如大黃魚(Pseudosciaenacrocea)幼魚[21]、鱸魚(Lateolabraxjaponicus)[22]、方斑東風(fēng)螺(Babyloniaareolate)[4]、日本沼蝦(Macrobrachiumnipponense)[23]等的研究中發(fā)現(xiàn)，隨著飼料鋅含量的上升，其WGR先呈上升的趨勢(shì)，超出最適鋅含量之后，與方格星蟲稚蟲的試驗(yàn)結(jié)果不同，WGR并未下降而是趨于平穩(wěn)。

此外，本試驗(yàn)的SR較低，介于63.83%～85.50%，推測(cè)其原因除與飼料鋅含量有關(guān)之外，還可能與本試驗(yàn)使用的是精制飼料，影響了方格星蟲稚蟲的適口性有關(guān)。

3.2飼料鋅含量對(duì)方格星蟲稚蟲體成分的影響

在本試驗(yàn)中，隨著飼料鋅含量的提高，方格星蟲稚蟲蟲體水分與粗蛋白質(zhì)含量沒有顯著變化，與在軍曹魚[18]、大黃魚[21]、鱸魚[22]、方斑東風(fēng)螺[4]等上的研究結(jié)果類似。飼料鋅含量對(duì)方格星蟲稚蟲蟲體粗脂肪和粗灰分含量有顯著影響。飼料鋅含量為326.5 mg/kg時(shí)，其粗灰分含量較高，同時(shí)其粗脂肪含量最低，推測(cè)原因可能是飼料鋅含量過高使得方格星蟲稚蟲的生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝出現(xiàn)異常。飼喂不添加蛋氨酸鋅的組同樣擁有較高的粗灰分含量和較低的粗脂肪含量，推測(cè)原因可能為飼料鋅含量過低滿足不了方格星蟲稚蟲生長(zhǎng)發(fā)育的需求，從而影響了其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝[18]。飼料鋅含量對(duì)方格星蟲稚蟲體成分影響的具體機(jī)制還有待進(jìn)一步研究。

3.3飼料鋅含量對(duì)方格星蟲稚蟲體腔液鋅含量及AKP活性的影響

在礦物質(zhì)的研究中，水產(chǎn)動(dòng)物機(jī)體組織的礦物質(zhì)含量是評(píng)價(jià)其對(duì)該種礦物質(zhì)需求量的重要指標(biāo)[17,24-25]。崔立嬌等[17]在星斑川鰈的研究中發(fā)現(xiàn)，隨著飼料鋅含量的增加，全魚和脊椎中鋅含量呈持續(xù)上升的趨勢(shì)，其中飼料鋅含量過低或者過高都會(huì)對(duì)全魚和脊椎中鋅含量產(chǎn)生較大影響。喬永剛[18]在軍曹魚幼魚的研究中發(fā)現(xiàn)，飼料鋅含量對(duì)其血清鋅含量影響顯著，飼料鋅含量過高(328.2 mg/kg)組的血清鋅含量顯著高于飼料鋅含量低(13.2、36.6、52.5 mg/kg)的各試驗(yàn)組。郭建林等[23]報(bào)道，隨著飼料鋅含量的增加，日本沼蝦甲殼和全蝦鋅含量逐漸上升，并在鋅含量為36.89 mg/kg的組達(dá)到最大值后趨于平穩(wěn)；肝胰臟鋅含量則在鋅含量為33.00 mg/kg的組達(dá)到最大值后趨于平穩(wěn)；而肌肉鋅含量則相對(duì)較低并維持平穩(wěn)。張佳明等[21]分別測(cè)定了大黃魚脊椎骨、魚體、血清以及肝臟中的鋅含量，除肝臟外，其余各組織都隨著飼料鋅含量的增加而上升，并逐漸趨于穩(wěn)定。

本試驗(yàn)結(jié)果與上述研究結(jié)果類似，飼喂基礎(chǔ)飼料的方格星蟲稚蟲體腔液鋅含量最低，隨著飼料鋅含量的增加，體腔液鋅含量持續(xù)上升，在飼料鋅含量為31.7～168.4 mg/kg時(shí)較為平穩(wěn)，但是再繼續(xù)升高飼料鋅含量則使其體腔液鋅含量顯著增大。造成這種結(jié)果的原因可能是，蛋氨酸鋅能被方格星蟲稚蟲吸收利用并在體腔液中富集，但是飼料中過高的鋅含量會(huì)導(dǎo)致方格星蟲稚蟲的營(yíng)養(yǎng)代謝發(fā)生紊亂，使得體腔液中鋅含量過高而影響生長(zhǎng)。

4結(jié)論

飼料中適宜含量的鋅對(duì)方格星蟲稚蟲的WGR與SGR都極為有利，鋅含量過高或過低的則會(huì)對(duì)方格星蟲稚蟲的生長(zhǎng)起抑制作用，以WGR為評(píng)價(jià)指標(biāo)，方格星蟲稚蟲飼料中適宜鋅含量為41.93 mg/kg。

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(責(zé)任編輯菅景穎)

doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2016.07.037

收稿日期：2016-01-12

基金項(xiàng)目：國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(31402304)；廣西科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)計(jì)劃(桂科轉(zhuǎn)13129024,桂科合1346011-12,桂科合14125008-2-20)；廣西自然科學(xué)基金項(xiàng)目(2015GXNSFBB139005)；廣西科學(xué)院基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)(15YJ22HYS15)

作者簡(jiǎn)介：許明珠(1988—)，女，湖南湘潭人，碩士，從事水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料的研究。E-mail: xumingzhulian@163.com *通信作者：張琴，副研究員，碩士生導(dǎo)師，E-mail: zhangqin821220@163.com

中圖分類號(hào)：S963

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006-267X(2016)07-2292-08

*Corresponding author, associate professor, E-mail: zhangqin821220@163.com

Effects of Dietary Zinc Content on Growth Performance, Body Composition,Coelomic Fluid Zinc Content and Alkaline Phosphatase Activity of Juvenile Peanut Worm,SipunculusnudusLinnaeus

XU MingzhuZHANG Qin*TONG TongDONG LanfangYANG Jialin JIANG YanHUANG Guoqiang

(Guangxi Institute of Oceanology, Key Laboratory of Marine Biotechnology of Guangxi, Beihai 536000, China)

Abstract:This trial was conducted to investigate the effects of dietary zinc content on growth performance, body composition, coelomic fluid zinc content and alkaline phosphatase (AKP) activity of juvenile peanut worm, Sipunculus nudus Linnaeus (S. nudus). Juvenile peanut worm with the average body weight of (14.54±0.10) mg were fed six isonitrogenous and isoenergetic microparticle diets with different supplemental levels of zinc (zinc methionine as zinc source) for 8 weeks, and the measured zinc contents in diets were 9.3, 31.7, 49.9, 90.1, 168.6 and 326.5 mg/kg, respectively. Each diet had three replicates and each replicate had 400 juvenile peanut worm. The results showed that the dietary zinc content had significant effects on weight gain rate (WGR), specific growth rate (SGR) and survival ratio (SR) of S. nudus (P<0.05). When the dietary zinc content was 49.9 mg/kg, WGR and SGR produced the maximum value, and significantly higher than those in the lowest (9.3 mg/kg) and the highest (326.5 mg/kg) zinc content groups (P<0.05). Dietary zinc content had significant effects on body ether extract and ash contents (P<0.05). With the increase of dietary zinc content, body ether extract content was firstly increased and then decreased, while body ash content showed the opposite trend. No significant differences were observed in body moisture and crude protein contents of S. nudus among all groups (P>0.05). Dietary zinc content significantly affected coelomic fluid zinc content and AKP activity of S. nudus (P<0.05). With the increase of dietary zinc content, the coelomic fluid zinc content of S. nudus was sustained rise, when the dietary zinc content was 326.5 mg/kg, it produced the maximum value. Moreover, the coelomic fluid AKP activity was firstly increased and then tended to be stable, when the dietary zinc content was 49.9 mg/kg, it produced the maximum value. With WGR as the evaluating index, the suitable dietary zinc content of juvenile peanut worm is 41.93 mg/kg by regression analysis.[Chinese Journal of Animal Nutrition, 2016, 28(7)：2292-2299]

Key words:juvenile peanut worm; zinc; growth performance; body composition; coelomic fluid zinc content; AKP activity