林順權(quán)

我國和世界各國的栽培枇杷嫁接砧木絕大多數(shù)用普通枇杷木砧或它屬植物如石楠和榅桲等。本砧普通枇杷屬于淺根性植物，根系弱小，根冠比小，只有溫州蜜柑的1/3，不但樹體小抗風(fēng)，在沿海有臺風(fēng)的地區(qū)易倒伏，而且吸收肥料的能力也差。因此，長期以來，枇杷果農(nóng)們十分重視挖大（深）的定植八（溝），并下足基肥。而在地中海沿岸的枇杷主產(chǎn)國如西班牙、以色列和土耳其等則有采用它屬植物如火棘、榅桲和石楠等作為枇杷砧木，我國的蘇州枇杷產(chǎn)區(qū)也有采用石楠的傳統(tǒng)，這幾種它屬植物根系遠(yuǎn)比普通枇杷強(qiáng)大，可惜存在喬化、遲結(jié)果等種種問題。因此，栽培枇杷所用的砧木與接穗的親緣關(guān)系，似乎可以用兩個極端來表示，一個極端是太近，用的是“本砧”；另一個極端是太遠(yuǎn)，用的是“它屬”。

那么，是否有“不太近又不太遠(yuǎn)”的呢？有！枇杷屬不同種就是既不太近又不太遠(yuǎn)的。枇杷屬植物多達(dá)30多個種，我國有20個種，我們還從東南亞的越南老撾和緬甸引回7個種。這27個種中是否有適合做栽培枇杷的砧木的種呢？由于這些種都原產(chǎn)在中國和東南亞，地中海沿岸那些種枇杷的國家就難以進(jìn)行這方面的探索了，而我國的技術(shù)人員早在中華人民共和國成立前，就已經(jīng)有人用臺灣枇杷（圖1）作為栽培枇杷砧木的初步嘗試了，可惜發(fā)現(xiàn)臺灣枇杷的根系與栽培枇杷差不多，也很小。那時因為對于枇杷屬植物有多少種了解有限，探索也就中斷了。

如今，我們已經(jīng)有27個種。因此，進(jìn)行枇杷屬野生種尤其是我國原產(chǎn)的野生種作為栽培枇杷的砧木的篩選研究，探索這些野生枇杷作為普通枇杷砧木的潛力，對于枇杷產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)枇杷課題組分別于2003-2009年和2010-2013年進(jìn)行了兩批次的砧木的試驗。

第一批次分別播種橢圓枇杷（圖2）、怒江枇杷、臺灣枇杷和臺灣枇杷恒春變型、窄葉枇杷（圖3）、野生普通枇杷（非栽培品種）、香花枇杷、廣西枇杷和櫟葉枇杷等多種野生枇杷和1種種問雜種（櫟葉枇杷×普通枇杷，即兩個種的雜交種）培育實生苗，以國內(nèi)枇杷品種‘早鐘6號和‘解放鐘、從西班牙引進(jìn)的幾個大果品種‘馬可、‘培優(yōu)和‘烏里拉等為接穗品種進(jìn)行嫁接試驗。調(diào)查野生枇杷實生苗的根系、根冠比和嫁接成活率。研究可溶性糖等生理指標(biāo)與嫁接親和力的關(guān)系。嫁接后對接合部進(jìn)行切片，利用光學(xué)顯微鏡和環(huán)境掃描電子顯微鏡觀察比較嫁接口接合部的形態(tài)解剖學(xué)變化。還進(jìn)行其他一些學(xué)術(shù)性的研究。并對不同砧穗組合的幼樹枝梢生長和成花時期進(jìn)行觀察，研究不同種作砧木對普通枇杷生長、結(jié)果和果實品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，窄葉枇杷等與栽培枇杷嫁接親和性很差，表現(xiàn)嫁接成活率低，接口“上大下小”或“下小上大”（圖4），解剖看到砧木與接穗不能很好愈合。而親和的組合，砧木與接穗親和性很好，嫁接成活率高，生長旺盛，結(jié)果性能好。由此篩選出深根系枇杷近緣種橢圓枇杷、櫟葉枇杷（圖5）和香花枇杷（圖6）作為普通枇杷砧木（圖7），同時發(fā)現(xiàn)：櫟葉枇杷與普通枇杷的雜交后代材料特別適合做普通枇杷的砧木。可能是這樣的雜種既繼承了櫟葉枇杷的深根系，同時又繼承了普通枇杷的好親和性。

第2批次是2011-2013年在第一批次試驗基礎(chǔ)上的一項工作，除了繼續(xù)重復(fù)用野生種做砧木外（圖8），還選用櫟葉枇杷、大渡河枇杷、臺灣枇杷及其兩個變型與普通枇杷正反交，形成約10個雜交組合，用這些雜交組合的材料作為砧木（圖9），分別嫁接‘早鐘6號和‘白玉以及‘馬可。結(jié)果表明：櫟葉枇杷×大渡河枇杷這個雜種組合作砧木，無論嫁接哪個品種，嫁接成活率都達(dá)到100%，因此，初步推斷，這個組合有望成為各種栽培枇杷品種的適宜砧木；另一方面，‘馬可無論接在什么砧木上，嫁接成活率都達(dá)到100%；‘白玉的嫁接成活率也都在90%以上；而‘早鐘6號除了適合用櫟葉枇杷x大渡河枇杷外，目前尚未找到其他較合適（首先是嫁接成活率高）的砧木。這些嫁接成活的苗木已在生產(chǎn)上初步應(yīng)用

上述第2批試驗的種間雜種目前還只有科研單位有，但第一批試驗的野生枇杷則是在南方的多個省份都有分布。例如：四川（漢源和石棉）和云南（文山和滇中）有很豐富的櫟葉枇杷資源；廣東（韶關(guān)各縣、連州地區(qū)、河源、潮州、粵西的信宜）、廣西（桂北和大瑤山地區(qū)）和福建（龍巖）有非常豐富的香花枇杷資源。櫟葉枇杷果實成熟期與普通枇杷類似，香花枇杷果實則在9-10月成熟。到山上采收野果，果肉可以釀酒（一些當(dāng)?shù)厝耸煜み@樣做），種子可以直接播種，用于嫁接。