劉佳

摘 要 《西方禮儀文化》是教育部規(guī)定的大學(xué)英語(yǔ)選修課系列之一，屬于語(yǔ)言文化類(lèi)。作為一門(mén)大學(xué)英語(yǔ)選修課，想要學(xué)生在有限的課時(shí)內(nèi)，既能夠?qū)W習(xí)英語(yǔ)又可以了解西方的禮儀和文化，那么課堂活動(dòng)的設(shè)計(jì)就顯得尤為重要。 本文將結(jié)合本課程的內(nèi)容和目的，談?wù)勧槍?duì)不同教學(xué)內(nèi)容所設(shè)計(jì)的不同課堂活動(dòng)，這些活動(dòng)不僅能夠使學(xué)生充分融入到課堂中來(lái)，而且可以“做中學(xué)”，通過(guò)感同身受來(lái)體驗(yàn)練習(xí)，以切實(shí)提高學(xué)生們的英語(yǔ)綜合運(yùn)用能力和創(chuàng)新能力。

關(guān)鍵詞 西方禮儀文化 課堂活動(dòng) 設(shè)計(jì)

中圖分類(lèi)號(hào)：G633.41 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1課堂活動(dòng)的設(shè)計(jì)

《西方禮儀文化》一書(shū)共分八個(gè)章節(jié)，分別對(duì)日常交際禮儀、公共場(chǎng)合的行為禮儀、餐飲禮儀、著裝禮儀、婚禮禮儀、葬禮禮儀、商務(wù)禮儀和西方禮儀文化中的禁忌進(jìn)行了描述。選修課時(shí)間安排一般在晚上，很多學(xué)生會(huì)利用選修課的時(shí)間來(lái)完成當(dāng)天的作業(yè)。為了讓學(xué)生真正參與到課堂中來(lái)，針對(duì)不同章節(jié)的內(nèi)容設(shè)計(jì)了多樣化的課堂活動(dòng)。總的來(lái)說(shuō)，課堂活動(dòng)的設(shè)計(jì)分為兩大類(lèi)：語(yǔ)言文字類(lèi)和表演實(shí)踐類(lèi)。

為了讓每位學(xué)生都積極參與課堂活動(dòng)，充分體會(huì)和感受西方禮儀文化的要求和禁忌，每個(gè)班的學(xué)生人數(shù)需要控制在60人以?xún)?nèi)，并分成學(xué)習(xí)小組，一般6人一組共十組。由于選修課是面對(duì)全校學(xué)生，因此分組的要求是大家自愿成一組，同一專(zhuān)業(yè)或者同班的學(xué)生因?yàn)楸舜耸煜じ菀组_(kāi)展各項(xiàng)課堂活動(dòng)。對(duì)于小組對(duì)課堂活動(dòng)的執(zhí)行情況，由各個(gè)小組根據(jù)教師提供的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)打分，最后取平均分作為該組的課堂表現(xiàn)成績(jī)。

在第一單元導(dǎo)入部分講解禮儀（etiquette）一詞的來(lái)源時(shí)，提到了法國(guó)君王路易十四的花園被大臣們隨意踐踏，最后不得已立了（etiquets）的牌子來(lái)表明“禁止踐踏草坪”。這部分的課堂活動(dòng)就是請(qǐng)每組學(xué)生分別用英語(yǔ)和漢語(yǔ)來(lái)設(shè)計(jì)一個(gè)保護(hù)草坪的標(biāo)語(yǔ)。使用英語(yǔ)是因?yàn)槲覀兊恼n程為英文教學(xué)，使用漢語(yǔ)是想提高學(xué)生們的參與度，畢竟語(yǔ)言是相通的。經(jīng)過(guò)各個(gè)小組成員的集思廣益，出現(xiàn)了以下既有新意又耐人尋味的原創(chuàng)標(biāo)語(yǔ)。英文版：（1）The grass needs your love not feet. 雖然是簡(jiǎn)單的句型，但清楚表達(dá)了保護(hù)草坪的含義。（2）The grass is having a sweet dream， please dont wake it up. 此標(biāo)語(yǔ)運(yùn)用了擬人的手法，提醒大家不要打擾小草。相對(duì)于英文，學(xué)生們還是更加熟練英文的表達(dá)：（1）你也輕輕，我也青青。此標(biāo)語(yǔ)巧妙運(yùn)用兩個(gè)同音字的“輕”（青）來(lái)告訴我們應(yīng)該如何對(duì)待小草。（2）踩時(shí)花濺淚，恨別草驚心。此標(biāo)語(yǔ)改編自唐朝詩(shī)人杜甫的名句“感時(shí)花濺淚，恨別鳥(niǎo)驚心”，一個(gè)“踩”， 一個(gè)“草”把一句唐詩(shī)改為富有古詩(shī)意味的標(biāo)語(yǔ)，令人不禁拍手叫好。

在講解日常交際禮儀和公共場(chǎng)合行為禮儀時(shí)，表演實(shí)踐類(lèi)課堂活動(dòng)深受同學(xué)們的喜愛(ài)。 用英文打招呼作自我介紹對(duì)很多同學(xué)來(lái)說(shuō)都易如反掌，但是加上握手之后，大家都表現(xiàn)的很不自在。于是我們專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)了一個(gè)感受握手的課堂活動(dòng)。首先教師詳細(xì)演示握手禮的正確方法，然后請(qǐng)每位學(xué)生輪流用布蒙上雙眼，與其他同學(xué)握手，用心感受握手的時(shí)長(zhǎng)、力度和體現(xiàn)的熱情。通過(guò)這個(gè)課堂活動(dòng)，大家充分感受到握手禮的重要性和注意事項(xiàng)。在講到西方婚禮禮儀時(shí)，我們的課堂活動(dòng)就是模擬一場(chǎng)西式婚禮。之前教師已經(jīng)講解了西式婚禮的種類(lèi)、流程和注意事項(xiàng)，然后請(qǐng)各個(gè)小組自選一種西式婚禮進(jìn)行演示。于是各個(gè)小組充分發(fā)揮想象力，運(yùn)用手邊有限的條件給大家奉上了一場(chǎng)場(chǎng)精彩的西式婚禮。有的小組用手機(jī)播放婚禮進(jìn)行曲伴隨新人入場(chǎng)；有的小組用白色紙巾做出美輪美奐的新娘頭紗；有的小組選擇教堂婚禮，自己編寫(xiě)令人感動(dòng)的結(jié)婚誓言?，F(xiàn)場(chǎng)表演結(jié)束后同學(xué)們還意猶未盡地討論中西方婚禮的差異，可見(jiàn)大家是真正融入到我們的課堂中來(lái)了。

在講述西方餐桌禮儀時(shí)，我們的課堂活動(dòng)則是將語(yǔ)言文字類(lèi)和表演實(shí)踐類(lèi)相結(jié)合。對(duì)于西餐，大家都覺(jué)得非常復(fù)雜和繁瑣，從點(diǎn)菜到如何讓使用刀叉以及餐桌禮儀都令大家頭疼。于是在講解完基本內(nèi)容之后，我們便開(kāi)始了本堂課的課堂活動(dòng)。首先請(qǐng)一些小組設(shè)計(jì)英文版西餐菜單。大家的菜單上除了包含西餐中不同的菜式——開(kāi)胃菜，湯，副菜，主菜，甜點(diǎn)，酒水等，還給每種菜品起了名字，標(biāo)了價(jià)格。有的小組還給菜單的封面做了華麗的設(shè)計(jì)以及配以菜品圖片，看起來(lái)真的像餐廳的菜單一樣。另外一些小組則現(xiàn)場(chǎng)表演西餐就餐禮儀，一位服務(wù)生，兩三位顧客，教師則提前準(zhǔn)備好了餐具和食物。 整個(gè)表演既有英文對(duì)話又有西式餐具的擺放和使用以及餐桌禮儀等注意事項(xiàng)。每組學(xué)生表演完畢之后我們都請(qǐng)其他小組進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，說(shuō)出他們的優(yōu)缺點(diǎn)。很多學(xué)生表示通過(guò)這堂課大家對(duì)西餐的認(rèn)識(shí)更加清楚了，再也不會(huì)害怕吃西餐了。

除了在課堂上開(kāi)展豐富多彩的課堂活動(dòng)，我們選修課的考評(píng)方式也很特別，不再使用傳統(tǒng)的筆試而是要求同學(xué)們走出課堂，走到校園里，餐廳中去拍攝一些自己創(chuàng)作表演的與課程內(nèi)容相關(guān)的小視頻。在最后一節(jié)課上，大家一起觀看各組視頻，打分，作為改組學(xué)生本次課程的考試成績(jī)。一些小組選擇自己熟悉的場(chǎng)景，教室，宿舍，校園，圖書(shū)館作為拍攝背景，配以音樂(lè)，對(duì)拍，字幕，告訴大家遵守公共場(chǎng)合禮儀。另外一些小組則自編一些故事情節(jié)，通過(guò)拍電影的方式給我們講禮儀。其中一組給我們留下了深刻的印象，他們將地點(diǎn)選擇在本市一家電影院大廳，利用影院現(xiàn)成的展板，紅毯，海報(bào)等等，穿上自己精心挑選的禮服，表演了一場(chǎng)紅毯秀和明星超級(jí)訪問(wèn)，引來(lái)大批“粉絲”的尖叫。

2小結(jié)

《西方禮儀文化》一直是我校學(xué)生選課率較高的一門(mén)選修課，為了使同學(xué)們能真正做到“做中學(xué)”，不要再讓選修課淪為同學(xué)們完成作業(yè)的又一堂“自習(xí)課”，除了知識(shí)的講解，課堂活動(dòng)無(wú)疑起到了至關(guān)重要的作用。學(xué)生們覺(jué)得這些知識(shí)和技能對(duì)自己的將來(lái)不論學(xué)習(xí)還是生活都有所幫助，所以他們更愿意投入和參與，因此多種多樣的課堂活動(dòng)就成為本課程的吸睛利器。當(dāng)然，我們希望以后能有更多的機(jī)會(huì)走出課堂，甚至真正到西方國(guó)家去切身感受西方禮儀文化，為學(xué)生們提供更多更好的活動(dòng)和機(jī)會(huì)。

參考文獻(xiàn)

[1] 教育部高等教育司.大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求[M].北京：高等教育出版社，2007.

[2] 歐玲，等.西方禮儀文化[M].重慶大學(xué)出版社，2008.

[3] 肖蘭英.大學(xué)英語(yǔ)高級(jí)階段開(kāi)設(shè)西方禮儀文化選修課初探[J].赤峰學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，3（2）.

[4] 平原春.西方文化課堂中大學(xué)生文化人格的在塑造——以西方禮儀文化為例. [J].教育理論與方法，2011（8）.