李青　楊清波

摘要：近年來(lái)，隨著人們對(duì)文冠果的深入研究和推廣，文冠果得到廣泛栽培和大量應(yīng)用，文冠果的價(jià)格連連攀升，種子供不應(yīng)求，被稱(chēng)為北方的能源樹(shù)種。本文概述了我國(guó)文冠果的生物學(xué)特性和自然分布，并結(jié)合文冠果的自身價(jià)值簡(jiǎn)要綜述了未來(lái)的應(yīng)用前景。

關(guān)鍵詞：文冠果；生物學(xué)特性；應(yīng)用前景

文冠果（學(xué)名：Xanthoceras sorbifolium Bunge）是一種適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)的林果園林樹(shù)種，具有集生態(tài)保護(hù)、景觀(guān)欣賞、環(huán)境保護(hù)、食用藥罔、工業(yè)原料、木材利用、生物利用于一體的開(kāi)發(fā)價(jià)值。目前由于能源短缺，國(guó)家正在大力投資開(kāi)發(fā)生物柴油，而文冠果油由于其自身的獨(dú)特性質(zhì)，適合開(kāi)發(fā)生物柴油，因此“文冠果等能源樹(shù)木良種選育與推廣”已在國(guó)家林業(yè)局立項(xiàng)，科技部也將“生物質(zhì)燃料油技術(shù)開(kāi)發(fā)”列為“十五”國(guó)家科技攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目。文冠果的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)嶄新的時(shí)期。

1 文冠果的簡(jiǎn)述

文冠果是我國(guó)特有的木本油料植物，原產(chǎn)我國(guó)北方的陜北志丹縣，出油率高，可與南方的油茶和從國(guó)外引進(jìn)的油橄欖相媲美，故有“北方油茶”的美稱(chēng)。

1.1 文冠果的生物學(xué)特性 文冠果，又名木瓜、文官果、文登閣、溫旦革子等，系無(wú)患子科文冠果屬，落葉灌木或小喬木，樹(shù)高可達(dá)5m。小枝褐紅色粗壯，小葉對(duì)生，花白色或粉紅色，花期在春季，蒴果，果期在秋初。

1.2 文冠果的自然分布 文冠果適應(yīng)在草沙地、撂荒地、多石的山區(qū)、黃土丘陵和溝壑等處，甚至在崖畔上都能正常生長(zhǎng)發(fā)育。文冠果天然分布于海拔52～2260m處的高原、丘陵、山地、懸崖石隙處，分布在北緯32°～46°，東經(jīng)100°～127°。野生資源主要分布在黃土高原次生林區(qū)，陜西、甘肅、山西、青海、內(nèi)蒙古相對(duì)較多，寧夏、河南也有散生孤立樹(shù)木或小群落。在黑龍江省南部、吉林省和寧夏等地區(qū)還有較大面積的栽培樹(shù)林。

2 文冠果的應(yīng)用前景

文冠果全身都是寶。其油可作很好的食用油和半干性的工業(yè)用油，其成分亞油酸又是治療高血壓癥益壽寧的重要成分，且材質(zhì)堅(jiān)硬，文理美觀(guān)，又是制造家俱的良好用材。因此，發(fā)展文冠果在食用、藥用、綠化荒山、保持水土等方面都有極其深遠(yuǎn)的意義。另外，果皮、果殼等還是優(yōu)良的工業(yè)原料。

2.1 文冠果中國(guó)特有的一種食用油料樹(shù)種 文冠果油是半干性油，色澤黃色，氣味芳香可口，酸價(jià)低、碘價(jià)高，是一種透明質(zhì)高、雜質(zhì)少、宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存的上好食用油。文冠果種子含油量為35%～40%，種仁含油量為62.8%～72%。文冠果油油酸、亞油酸含量占90%以上，所以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較好，是一款值得開(kāi)發(fā)的高檔食用油。

2.2 文冠果能提取柴油 文冠果油轉(zhuǎn)化成生物柴油的轉(zhuǎn)化率為95%。我國(guó)已研制成功利用菜籽油、光樹(shù)皮油、麻瘋樹(shù)油、大豆油等制備生物柴油，但未形成規(guī)模化生產(chǎn)，尤其是利用木本燃料油能源植物文冠果籽油制備生物柴油的研究還是空白，因此利用文冠果油研制生物柴油，不僅可以填補(bǔ)國(guó)內(nèi)國(guó)際空白，開(kāi)發(fā)木本油料資源，促進(jìn)油料植物栽培及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，調(diào)劑油料品種，提高農(nóng)民的收益；還可改變我國(guó)現(xiàn)有燃油結(jié)構(gòu)保護(hù)環(huán)境，節(jié)約能源資源，參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)進(jìn)一步實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略具有重要意義。

2.3 文冠果是特殊的保健水果 文冠果果實(shí)風(fēng)味特殊、香氣濃烈、營(yíng)養(yǎng)豐富，可炒食，又可當(dāng)作鮮果直接上市，還可以作為罐藏原料大規(guī)模加工，升值途徑多，潛力大。文冠果嫩果皮色翠綠，種仁清亮，味道甘美，風(fēng)味十分特別，是特殊的保健水果。

2.4 文冠果是優(yōu)質(zhì)密源植物和優(yōu)良的薪炭林樹(shù)種 文冠果花序大而花朵密，春天白花滿(mǎn)樹(shù)，花期可持續(xù)20多天，不僅是難得的觀(guān)花小喬木，更是很好的蜜源植物；文冠果種殼可做活性炭，文冠果木材煎服或用枝葉熬膏涂患處，可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，其老葉可以加工飲料代茶用。

2.5 文冠果具有食用和藥用價(jià)值 文冠果種仁營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，含人體所需的19種氨基酸，含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等9種微量元素和維生素B₁、B₂、維生素C、E、A、胡蘿卜素。蛋白質(zhì)含量高達(dá)23.99%，粗脂肪含量可達(dá)62.14%。文冠果的葉子、葉片、莖、花、果皮、果殼、果柄等含有多種活性成分，具有極高的藥用價(jià)值。不僅食用味美，且具藥用功效。文冠果油中所含亞油酸是中藥益壽寧的主要成份，具有極好降血壓作用，是治療高血脂、高血壓、血管硬化和慢性肝病的常用中藥。木材、枝葉還是治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的良藥。民間也有用種仁治療小兒遺尿癥的經(jīng)驗(yàn)。

2.6 文冠果具有園林觀(guān)賞價(jià)值 文冠果是珍貴的園林觀(guān)賞樹(shù)種，文冠果樹(shù)性獨(dú)特，樹(shù)姿婀娜，葉型優(yōu)美，春天白花滿(mǎn)樹(shù)，花色瑰麗，花如碧桃，花朵芳香，花期晚且長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)30天左右，花序大而花朵密，果似金桔，可作為庭院觀(guān)賞植物，可以植于草坪中、假山旁、建筑物前等各種綠地中，景觀(guān)效果出眾。大中型盆景植物，具有瘦、拙、艷、香的特點(diǎn)，且可人工控制樹(shù)型，創(chuàng)造各種奇景，具有很高的觀(guān)賞價(jià)值。

2.7 文冠果適應(yīng)性強(qiáng)，是水土保持先鋒樹(shù)種 文冠果根系發(fā)達(dá)，萌蘗性強(qiáng)，生長(zhǎng)較快。喜光，耐半陰，對(duì)土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，耐鹽堿，系深根性樹(shù)種，主根發(fā)達(dá)，萌蘗性強(qiáng)，生長(zhǎng)快，壽命可達(dá)數(shù)百年。在撂荒地、沙荒地、粘土地、多石的山區(qū)、平原、溝壑、丘陵、黃土地和巖石裸露地上等地都能生長(zhǎng)?？购芰?qiáng)，在氣溫-41.4℃能安全越冬。在年降水量?jī)H148.2mm的寧夏也有文冠果散生樹(shù)木。文冠果耐寒耐旱耐瘠薄，抗病蟲(chóng)害，在沙質(zhì)土壤上生長(zhǎng)良好，是防風(fēng)固沙，改善旱區(qū)環(huán)境的優(yōu)良樹(shù)種；是環(huán)保衛(wèi)士，葉子對(duì)鉛和鎘有富集作用，可以?xún)艋h(huán)境，作為大氣污染的指示植物。

3 結(jié)論

文冠果生態(tài)保護(hù)、景觀(guān)欣賞、環(huán)境保護(hù)、食用藥罔、工業(yè)原料、木材利用、生物利用于一體的開(kāi)發(fā)價(jià)值，面對(duì)能源日漸枯竭的現(xiàn)狀，再加上我國(guó)是油脂資源十分短缺的國(guó)家，在現(xiàn)有資源基礎(chǔ)上，因地制宜地大力發(fā)展文冠果產(chǎn)業(yè)，將促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，為農(nóng)業(yè)增效，生態(tài)效益和社會(huì)效益將非常顯著。

（收稿：2016-03-15）