■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》本刊編輯部 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

加州鱸迎來頭批魚出魚小高峰，餌料市場(chǎng)的較量誰是王者？

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受到上半年天氣以及病害的雙重影響，今年珠三角地區(qū)的加州鱸頭批魚上市時(shí)間有所延遲。在9月中下旬，才有個(gè)別頭批魚開始出塘。一直到國慶前后，珠三角地區(qū)的加州鱸養(yǎng)殖，才迎來一個(gè)頭批魚出魚小高峰。經(jīng)過大半年的養(yǎng)殖，飼料成果的優(yōu)劣在這一期間開始初現(xiàn)端倪。

在順德樂從鎮(zhèn)、龍江鎮(zhèn)、沙頭鎮(zhèn)一帶，是加州鱸養(yǎng)殖的集中區(qū)域之一，從人工配合飼料推廣以來，就成為人工配合飼料與冰鮮的博弈之地，也是眾多飼企的兵家必爭之地。頭批魚的出魚時(shí)間、體型、色相、頭魚的比例以及餌料成本、人工成本等，都是驗(yàn)證冰鮮與配合飼料兩種投喂方式孰優(yōu)孰劣的重要指標(biāo)。

經(jīng)過十幾年的推廣，尤其是這兩年的人工配合飼料配方瓶頸的突破，上上生物等飼料企業(yè)在加州鱸實(shí)現(xiàn)全程投喂配合飼料上也不時(shí)有示范案例出現(xiàn)。全程使用配合飼料也能夠養(yǎng)好加州鱸，已經(jīng)被越來越多的人相信并接受。

據(jù)上上加州鱸事業(yè)部總經(jīng)理陳進(jìn)介紹，現(xiàn)在上上生物已經(jīng)攻克了加州鱸全程投喂飼料的技術(shù)瓶頸，全程投喂配合飼料無論是在長速還是餌料成本上都與全程投喂冰鮮效果相當(dāng)，且人工成本更低，養(yǎng)出來的魚均勻度也更好?！皩?duì)于今年加州鱸的養(yǎng)殖，早期的惡劣天氣不但讓頭批魚上市時(shí)間延遲，在出魚數(shù)量上，也比去年少了很多，加州鱸魚價(jià)到現(xiàn)在都處于高位狀態(tài)運(yùn)行。由于預(yù)計(jì)整個(gè)加州鱸市場(chǎng)存塘量相較往年大幅減少，這也使得我們一些全程投喂飼料的客戶由于魚吃料好，對(duì)后市成魚價(jià)格看好而有惜售心態(tài)。有些一口塘每天要吃10多包飼料，折算每天即長400～500斤魚，不舍得賣。包括洪國強(qiáng)老板全部投喂飼料的6口池塘，另一口塘與9月29日出魚的規(guī)格都一樣大了，由于吃料很好到現(xiàn)在都不舍得賣，那天還是選這口水質(zhì)變差、魚有點(diǎn)爛身、吃料量下降的塘先賣。接下來我們?nèi)掏段癸暳系目蛻舫鲷~，一口塘單次出魚量會(huì)更大?！标愡M(jìn)說道。

魚中抓魚

但冰凍三尺非一日之寒，整個(gè)加州鱸市場(chǎng)想讓配合飼料完全替代冰鮮，要達(dá)到這種局面尚需時(shí)日?；蛟S由于全程投喂配合飼料的瓶頸被突破的時(shí)間尚短，目前的加州鱸養(yǎng)殖，真正全程使用配合飼料的養(yǎng)殖戶還不到1成，當(dāng)然，全程使用冰鮮的人也為極少數(shù)。據(jù)陳進(jìn)介紹，單就順德一帶而言，預(yù)計(jì)有80%以上的人都在使用“冰鮮+飼料”的投喂方式。據(jù)實(shí)際養(yǎng)殖出的效果驗(yàn)證，“冰鮮+飼料”的投喂模式用得好，確實(shí)會(huì)有很好的效果?！霸跇窂?、龍江、沙頭一帶，我們有大部分客戶都是采用上午投喂1～2餐冰鮮，下午投喂飼料的方式在養(yǎng)殖。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些客戶在出頭批魚時(shí)，魚的規(guī)格和均勻度都要比全部投喂冰鮮的要好，甚至在頭魚的規(guī)格上，也比全程用冰鮮的要大?！?/p>

對(duì)上上生物來說，目前他們?cè)谑袌?chǎng)上的表現(xiàn)可謂春風(fēng)得意?！霸谌掏段癸暳系穆飞希絹碓蕉嗟目蛻粜湃紊仙系娘暳掀焚|(zhì)，更多的用戶敢于去堅(jiān)持全程投喂飼料，這是彌足珍貴的！而且在“飼料+冰鮮”上，也實(shí)實(shí)在在看出明顯的效果。據(jù)市場(chǎng)反饋回來的信息看，樂從鎮(zhèn)、龍江鎮(zhèn)、沙頭鎮(zhèn)一帶，國慶期間出頭批魚的養(yǎng)殖戶中，使用全冰鮮出魚的只有3個(gè)，全程使用我們公司飼料出魚的也就有3個(gè)，其他都是使用‘冰鮮+飼料’的投喂模式。這其中，到10月5日止出頭批魚的有8成均是有使用我們飼料的養(yǎng)戶，而使用冰鮮拌其他品牌飼料的只有2個(gè)養(yǎng)戶有出魚。”在提及目前加州鱸頭批魚出魚現(xiàn)狀時(shí)，陳進(jìn)跟筆者介紹道。

從企業(yè)的角度，上上在加州鱸料上無疑是打了一場(chǎng)漂亮的市場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)，從推廣配合飼料的角度，李方根認(rèn)為，加州鱸全程投喂配合飼料的推廣之路已經(jīng)走了一半。“以前，加州鱸人工配合飼料難以大范圍推廣，主要是因?yàn)轲B(yǎng)殖后期出現(xiàn)的脂肪肝等問題，現(xiàn)在這個(gè)大難題已經(jīng)被我們攻克了。所以，無論是從人工、餌料成本或者是持續(xù)性發(fā)展的角度，配合飼料的優(yōu)勢(shì)也非常明顯。而在頭批魚的長速上，與‘冰鮮+飼料’模式相比，全程投喂配合飼料還沒有體現(xiàn)出明顯的優(yōu)勢(shì)，針對(duì)這方面我們已經(jīng)著手在做相關(guān)的研究工作，短期內(nèi)應(yīng)該會(huì)有成果出來。無論如何，把加州鱸、石斑魚和大黃魚這三條魚真正做到全程替代冰鮮，這條路我們會(huì)繼續(xù)走下去，也一定會(huì)走好！”