所謂的“海燕窩”又叫“海底燕窩”，它其實(shí)是一種紅藻，和燕窩沒(méi)有關(guān)系。這種藻類在不同地區(qū)有不同的名字，比如麒麟菜、珊瑚草等，它盛產(chǎn)于菲律賓、中國(guó)、印尼等地，是一種生長(zhǎng)迅速、生長(zhǎng)期短的經(jīng)濟(jì)作物。這東西其實(shí)一點(diǎn)都不稀奇，宣傳語(yǔ)說(shuō)它“對(duì)生長(zhǎng)條件非?？燎蟆?、“產(chǎn)量有限”、“極為珍貴稀有”，不過(guò)是為了讓消費(fèi)者愿意付高價(jià)的忽悠而已。

實(shí)際上，它的主要用途是提取卡拉膠。種植這種紅藻是菲律賓的重要產(chǎn)業(yè)之一，年產(chǎn)量多達(dá)十萬(wàn)噸的量級(jí)，產(chǎn)值上億美元?？ɡz是一種植物多糖，具有良好的增稠和成膠性能，在食品、日化產(chǎn)品和藥品中用途廣泛。作為食品添加劑，在各類需要成膠、增稠、穩(wěn)定的食品中，都能有用武之地。

膳食纖維的“排毒”純屬胡扯?！芭哦尽北緛?lái)就是個(gè)偽概念，硬要說(shuō)的話，也是人體的肝腎等器官自己去“排毒”，吃什么食物也無(wú)助于這個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行。至于“降脂”，前提是用膳食纖維代替其他有熱量的食物，從而減少熱量攝入：能夠減少多少熱量取決于代替了多少其他有熱量的食物。而這又不需要“海燕窩”或者哪種特殊食物來(lái)達(dá)成，只要是膳食纖維就可以——比如豆渣，價(jià)格便宜量又足，膳食纖維之外的營(yíng)養(yǎng)成分還讓“海燕窩”望塵莫及呢。

再如“植物膠原蛋白——美容健骨”這一說(shuō)法， 所有的膠原蛋白都來(lái)自于動(dòng)物，世界上不存在“植物膠原蛋白”這種東西。不過(guò)，這個(gè)說(shuō)法倒也有一定來(lái)歷。在食品工業(yè)、日化工業(yè)以及醫(yī)藥行業(yè)，明膠作為增稠劑、穩(wěn)定劑、成膠劑廣泛使用。而卡拉膠也有類似功能，在很多配方中，可以用它來(lái)代替明膠，所以卡拉膠也被稱為“植物明膠”。而這種稱謂，指的只是質(zhì)地和性能上的相似，與營(yíng)養(yǎng)和健康功效都毫不相關(guān)。（解答人云無(wú)心：食品工程博士）

得了銅牌，為什么比得了銀牌還高興？

“??？第三啊？噢那我覺(jué)得還是不錯(cuò)的！”北京時(shí)間8月9日上午9：30分，中國(guó)游泳運(yùn)動(dòng)員傅園慧奪得了里約奧運(yùn)會(huì)女子100米仰泳銅牌，賽后她不改樂(lè)觀本色，仍用快樂(lè)的表達(dá)感染了所有觀眾。

拿第三的人竟然比拿第二的人更加開(kāi)心？這只是個(gè)例，還是一種普遍存在的現(xiàn)象？還真有人做過(guò)研究——20世紀(jì)90年代，康奈爾大學(xué)和托萊多大學(xué)的研究者們就探索過(guò)銀牌和銅牌得主對(duì)結(jié)果的滿足度，并且分析了兩者差異背后的原因。

反事實(shí)思維有不同的方向：當(dāng)你想象過(guò)去已發(fā)生的事件，得出的結(jié)論是如果滿足某種條件，就可能會(huì)出現(xiàn)比真實(shí)更好的結(jié)果的話，就是所謂的上行反事實(shí)思維，例如“如果我多買點(diǎn)這個(gè)股票，我就能賺得更多”。相反，如果你想象中可能發(fā)生的情形比現(xiàn)實(shí)結(jié)果更糟，例如“幸虧我已提前清倉(cāng)，要不私房錢全賠光了”，那就是下行反事實(shí)思維。

不同的反事實(shí)思維會(huì)帶來(lái)不同的情緒反應(yīng)。研究者發(fā)現(xiàn)，上行反事實(shí)思維多引發(fā)負(fù)面情緒，使人對(duì)未得到更好的結(jié)果感到后悔和自責(zé)；下行反事實(shí)思維則使人意識(shí)到已避免更壞的結(jié)果，因而產(chǎn)生幸福和滿足等正面情緒。

為了驗(yàn)證自己的假說(shuō)，研究者們?cè)?992年巴塞羅那奧運(yùn)會(huì)之后，請(qǐng)來(lái)了20名并不知道研究目的的人員，讓他們對(duì)18位銅牌得主和23位銀牌得主在剛剛得知自己名次后以及領(lǐng)獎(jiǎng)時(shí)的情緒進(jìn)行評(píng)價(jià)。另外10名評(píng)價(jià)者則評(píng)價(jià)了9位銅牌得主和13位銀牌得主在接受采訪時(shí)的情緒。

最后，他們還聯(lián)系了在包括奧運(yùn)會(huì)在內(nèi)的各種比賽中獲得第二或第三名的運(yùn)動(dòng)員115人（銅牌55人，銀牌60人），請(qǐng)他們直接對(duì)自己的情緒做出評(píng)估。與假設(shè)一致，四種測(cè)量方式所得到的結(jié)果都指向一個(gè)推斷：銅牌得主確實(shí)比銀牌得主要更開(kāi)心。而在這種現(xiàn)象背后起推動(dòng)作用的，可能正是運(yùn)動(dòng)員的反事實(shí)思維。（解答人李文岐：社會(huì)心理學(xué)愛(ài)好者）