董應(yīng)臣，梁玉發(fā)，秦　冕

（新野縣畜牧局，河南　新野　473500）

新野縣打造綠色生態(tài)肉牛產(chǎn)業(yè)

董應(yīng)臣，梁玉發(fā)，秦冕

（新野縣畜牧局，河南新野473500）

近年來，新野縣堅持“全鏈條、全循環(huán)，高質(zhì)量、高效益”的發(fā)展理念，以科爾沁牛業(yè)為龍頭，以肉牛產(chǎn)業(yè)化集群為載體，育龍頭促帶動，建集群強發(fā)展，抓質(zhì)量保安全，創(chuàng)品牌提效益，肉牛產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)、綠色、生態(tài)、安全、高效發(fā)展。2015年，全縣發(fā)展糧經(jīng)飼種植5萬畝，牛存欄11.82萬頭，出欄8.52萬頭，肉、蛋、奶產(chǎn)量分別達(dá)到4.9萬噸、2.6萬噸、4.4萬噸，畜牧業(yè)產(chǎn)值實現(xiàn)30.2億元，畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)比重達(dá)39.3%，探索出了一條農(nóng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展的新路徑。主要做法是：

1　創(chuàng)建集群，加快三產(chǎn)融合發(fā)展

依托優(yōu)質(zhì)肉牛資源，實施農(nóng)牧一體、工農(nóng)互動、產(chǎn)城融合，打造了以科爾沁牛業(yè)為龍頭的肉牛產(chǎn)業(yè)化集群示范區(qū)，推進(jìn)了種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、服務(wù)業(yè)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。一是建設(shè)了肉牛產(chǎn)業(yè)化集群示范區(qū)。2012年11月，《河南新野肉牛產(chǎn)業(yè)化集群示范區(qū)建設(shè)規(guī)劃》獲省發(fā)改委批復(fù)。以此為引領(lǐng)，以國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)為支撐，形成了以科爾沁牛業(yè)南陽公司為龍頭、以15個肉牛及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)項目為群體的6.22平方公里的肉牛加工物流循環(huán)專業(yè)園區(qū)。二是形成了“全鏈條全循環(huán)”的發(fā)展態(tài)勢?；拘纬闪送恋亓鬓D(zhuǎn)、良種繁育、母牛養(yǎng)殖、肉牛育肥、電子交易、屠宰加工、熟食品加工、冷鏈物流、產(chǎn)品銷售的“全鏈條、全循環(huán)”經(jīng)營格局。三是初步探索了農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式。2015年，新野肉牛產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展肉牛規(guī)?；?萬頭，屠宰肉牛10萬頭，肉牛及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)GDP達(dá)到42.2億元、利稅3億元，拉動新野縣及周邊地區(qū)2萬余人從事肉牛及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，人均增收10 000元，開創(chuàng)了一條建設(shè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群推進(jìn)平原農(nóng)區(qū)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的新路子。

2　農(nóng)牧一體，發(fā)展綠色生態(tài)肉牛業(yè)

一是農(nóng)牧結(jié)合發(fā)展。以規(guī)?；N植業(yè)助力現(xiàn)代化養(yǎng)牛業(yè)，以養(yǎng)牛業(yè)帶動種植業(yè)，農(nóng)牧一體循環(huán)發(fā)展?？茽柷吲I(yè)探索“青貯玉米種植+肉牛養(yǎng)殖”現(xiàn)代高效循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，規(guī)?；鬓D(zhuǎn)3萬畝土地，引進(jìn)美國林賽公司大型節(jié)水噴灌等農(nóng)機設(shè)備，采用“一茬小麥+兩茬青貯玉米”一年三熟模式規(guī)?；N植，每畝兩茬產(chǎn)青貯玉米9噸，小麥秸稈0.5噸，生產(chǎn)成本每畝900元，租地費用每畝1 000元，每畝地凈效益4 500元以上，通過養(yǎng)牛轉(zhuǎn)化效益3 000元。糧、經(jīng)、飼三元種植結(jié)構(gòu)比傳統(tǒng)“小麥+玉米”種植模式的效益提高5倍左右。全縣年種植青貯玉米5萬畝，新增肉牛2.5萬頭。二是全循環(huán)利用。成立了科爾沁農(nóng)機專業(yè)合作社，在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)15個秸稈收購站點，建成了15萬噸有機肥加工廠、生物制藥、種植食用菌等項目。每頭牛產(chǎn)牛糞8噸，可生產(chǎn)有機肥5噸，可改良有機農(nóng)田30畝。建設(shè)沼氣工程，建成了4.7公里長的沼液專用管道，實現(xiàn)沼液肥田，沼渣還田。全縣秸稈利用率達(dá)60%以上，規(guī)模牛場糞便污染物等無害化處理率達(dá)70%。三是推廣TMR飼料技術(shù)。引進(jìn)美國科菲特公司生產(chǎn)技術(shù)，與北京農(nóng)科院畜牧研究所合作，建設(shè)年產(chǎn)30萬噸TMR飼料加工廠，購進(jìn)大型TMR飼料車10臺，對全縣規(guī)模養(yǎng)牛場散裝飼料配送，降低養(yǎng)牛成本，保證牛日增重2kg以上。

3　創(chuàng)新機制，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖

一是創(chuàng)新“五位一體”機制，破解規(guī)模化養(yǎng)殖難題。探索“政府+企業(yè)+金融+農(nóng)戶+協(xié)會”五位一體運作模式，積極破解制約肉牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的土地、技術(shù)、環(huán)保、牛源等難題。縣政府制定優(yōu)惠政策，縣財政每年拿出1 000萬元專項資金，對建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模牛場以獎代補，母牛免費配種，犢牛補貼；科爾沁牛業(yè)公司實行“五統(tǒng)一”服務(wù)（統(tǒng)一為農(nóng)戶提供母牛，農(nóng)戶領(lǐng)養(yǎng)，母牛產(chǎn)犢后公司保護價收購牛犢，增值部分歸農(nóng)戶所有；統(tǒng)一提供飼料；統(tǒng)一疫病防治；統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)；統(tǒng)一訂單回收）；農(nóng)戶成立專業(yè)合作社，互聯(lián)互保，金融部門貸款支持，實行協(xié)會管理。二是創(chuàng)建科技研發(fā)體系，打造高端肉牛品牌。新野自1986年開始引進(jìn)意大利皮埃蒙特牛改良南陽黃牛，經(jīng)過30多年來堅持不懈的努力，已初步培育出一個皮南肉牛新種群。2004年在國家工商總局注冊了“十二黑”商標(biāo)。2015年建成了省級皮南牛工程技術(shù)研發(fā)中心，加強與農(nóng)科院校及畜牧部門合作，研發(fā)生產(chǎn)皮南高檔牛肉制品。三是創(chuàng)新融資擔(dān)保機制，破解資金發(fā)展瓶頸。探索建立農(nóng)業(yè)擔(dān)保貸款公司，由南陽市財政、新野縣財政、科爾沁牛業(yè)公司分別出資1 000萬元、4 100萬元、4 900萬元，注冊資金1億元，成立河南中牧聯(lián)合擔(dān)保公司，向肉牛及其關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)貸款擔(dān)保。目前，已擔(dān)保貸款3.6億元。全縣建成12個千頭肉牛場、2個萬頭肉牛場、152個百頭以上養(yǎng)牛場，肉牛規(guī)模化飼養(yǎng)比重達(dá)到70%以上。

4　科學(xué)防控，保障優(yōu)質(zhì)安全肉產(chǎn)品

一是建立質(zhì)量安全追溯體系?？茽柷吲I(yè)先后投入1 260萬元，建立了全程質(zhì)量跟蹤追溯體系。全縣從種子工程、母牛繁育、肉牛生產(chǎn)、疫病防控等生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)建立了耳標(biāo)追溯體系；從屠宰加工-熟食品生產(chǎn)-超市經(jīng)營-餐桌服務(wù)，全程實行條碼標(biāo)識管理，使每一個環(huán)節(jié)都能夠追溯到產(chǎn)品來源。二是健全防控體系。全縣形成了縣動物疫病防控中心、15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)防檢站、270個村級防檢點的縣、鄉(xiāng)、村三級動物疫病防控體系。三是強化畜產(chǎn)品監(jiān)管。加強對“瘦肉精”3個品種檢測，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)模場無害化處理制度，加強日常監(jiān)測與專項整治，確保了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

下一步，新野縣按照《新野縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》，緊抓建設(shè)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)和國家級出口牛肉質(zhì)量安全示范區(qū)機遇，以項目建設(shè)為支撐，以科技創(chuàng)新為動力，以骨干企業(yè)為龍頭，進(jìn)一步壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提升發(fā)展水平，實現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級跨越發(fā)展，力爭把新野打造成全國一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的樣板。

S8-1文獻(xiàn)標(biāo)識碼：D

1004-5090（2016）07-0040-02

2016-05-17）