易家新

(湖北省枝江市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，湖北 枝江 443200)

楊軍，董艦峰，馮德品

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黃顙魚(yú)大規(guī)格苗種培育方法對(duì)比試驗(yàn)

易家新

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楊軍，董艦峰，馮德品

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選擇條件相同的面積均為0.30hm2的6口池塘，分別采用直接發(fā)塘培育法(對(duì)照組)和分級(jí)培育法(試驗(yàn)組)進(jìn)行黃顙魚(yú)(Pseudobagrusfulvidraco)大規(guī)格苗種培育對(duì)比試驗(yàn)，黃顙魚(yú)水花放養(yǎng)密度為300萬(wàn)尾/hm2。經(jīng)過(guò)60d的培育，結(jié)果表明：對(duì)照組的3口魚(yú)塘黃顙魚(yú)平均成活率為40.43%,平均規(guī)格為8.18cm,平均產(chǎn)量為9576.30kg/hm2；試驗(yàn)組的3口魚(yú)塘平均成活率為60.38%，平均規(guī)格為9.44cm,平均產(chǎn)量為18072.8 kg/hm2。由此可見(jiàn)分級(jí)培育法要優(yōu)于直接發(fā)塘培育法。

黃顙魚(yú)(Pseudobagrusfulvidraco)；規(guī)格苗種；成活率；產(chǎn)量；效益

黃顙魚(yú)(Pseudobagrusfulvidraco)屬鯰形目鲿科黃顙魚(yú)屬，俗稱(chēng)嘎魚(yú)、嘎牙子、黃姑、黃蠟丁、黃鰭魚(yú)等，是我國(guó)重要的淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。目前已在全國(guó)各地的池塘、網(wǎng)箱等水域中成功養(yǎng)殖，并成為品種結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要名優(yōu)魚(yú)類(lèi)之一。2012年，湖北省黃顙魚(yú)養(yǎng)殖面積達(dá)到100605hm2、產(chǎn)量69194t[1]，占全國(guó)黃顙魚(yú)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的27.0%，黃顙魚(yú)單品養(yǎng)殖產(chǎn)量全國(guó)第一。

解決好大規(guī)格苗種問(wèn)題，是實(shí)現(xiàn)黃顙魚(yú)商品化、規(guī)模化養(yǎng)殖的關(guān)鍵。黃顙魚(yú)苗種培育過(guò)程中，很多養(yǎng)殖戶(hù)是采取直接發(fā)塘培育法,即將水花魚(yú)苗直接培育成大規(guī)格苗種的“一步到位”方法，這種方法的優(yōu)點(diǎn)是不用將苗種頻繁轉(zhuǎn)塘，避免造成魚(yú)體損傷，省時(shí)省力；缺點(diǎn)是池塘利用率低，培育出的苗種數(shù)量得不到保障，苗種規(guī)格參次不齊，苗種間競(jìng)爭(zhēng)激烈，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，資金周轉(zhuǎn)慢。為此，筆者于2015年在湖北省枝江市楊林湖水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社養(yǎng)殖基地開(kāi)展了黃顙魚(yú)大規(guī)格苗種培育方法對(duì)比試驗(yàn)，以期改進(jìn)黃顙魚(yú)大規(guī)格苗種培育方法，進(jìn)而為商品黃顙魚(yú)的規(guī)?；B(yǎng)殖提供苗種保障。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

用于試驗(yàn)的養(yǎng)殖池塘共6口，其中對(duì)照組3口、試驗(yàn)組3口，單口池塘面積均為0.3hm2。試驗(yàn)所用黃顙魚(yú)水花來(lái)自于湖北省武漢百瑞生物技術(shù)有限公司人工繁殖的同一批次全雄魚(yú)苗，體質(zhì)健壯，無(wú)病害，規(guī)格齊整。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

苗種培育方法分對(duì)照組和試驗(yàn)組，對(duì)照組采取直接發(fā)塘培育法，即直接從水花培育成8～10cm左右的苗種。試驗(yàn)組采取分級(jí)培育方法，即分夏花培育和大規(guī)格苗種培育2個(gè)階段，前一階段一般為25～30d，此階段采取微孔增氧措施加以培育。

1.3試驗(yàn)方法

對(duì)照組3口池塘在放養(yǎng)水花前15d，清除池塘周邊雜草，用750～1125kg/hm2生石灰全池潑灑，曝曬5d，然后注水60cm，在進(jìn)水口設(shè)置80目篩絹進(jìn)行過(guò)濾,以防野雜魚(yú)及魚(yú)卵進(jìn)入。將腐熟的有機(jī)肥裝入編織袋堆放在池塘的4個(gè)角落肥水，以培育充足的開(kāi)口生物餌料。

2015年5月2日將5日齡水花按300萬(wàn)尾/hm2放養(yǎng)。水花下塘后，保持一定肥水，以促進(jìn)浮游生物餌料繁殖。同時(shí)每天投喂雞蛋黃(2只/10萬(wàn)尾)加上甲魚(yú)粉料(100g/10萬(wàn)尾)。待魚(yú)苗長(zhǎng)至3cm時(shí),在池塘邊搭建面積為6～7m2的餌料臺(tái)，開(kāi)始馴食，餌料為湖南星宏飼料公司提供的蛋白質(zhì)含量為42%的浮性膨化飼料，并搭配2%的魚(yú)漿進(jìn)行投喂，馴食時(shí)間為7d。每天早上8:00、下午6:00分2次投喂，投喂量按抽查所得數(shù)據(jù)測(cè)算的存塘魚(yú)總體重的5%～6%。

早期每10～15d加注1次新水，每次10cm，后期每7～10d加注1次新水，每次10～15cm。每15d用生石灰20～25g/m3對(duì)食場(chǎng)消毒1次，以調(diào)節(jié)水質(zhì)和防止病菌繁殖而引發(fā)魚(yú)病。每10d使用1次微生物制劑如EM菌、光合細(xì)菌。病害防治遵循“以防為主，防治結(jié)合”的原則。

試驗(yàn)組池塘準(zhǔn)備工作與對(duì)照組相同。夏花培育階段需安裝微孔增氧設(shè)備，裝置為0.5kW羅茨風(fēng)機(jī)，Φ50PVC管，微孔管安裝為條式，在魚(yú)池底部平坦區(qū)域均勻放置曝氣盤(pán)2～5個(gè)。

將5日齡的水花以300萬(wàn)尾/hm2的放養(yǎng)密度放入池塘置有微孔增氧曝氣盤(pán)的區(qū)域進(jìn)行培育，放養(yǎng)后，開(kāi)啟微孔增氧設(shè)備，24h增氧。投喂雞蛋黃(2只/10萬(wàn)尾)加上甲魚(yú)粉料(100g/10萬(wàn)尾)，用腐熟糞肥等有機(jī)肥肥水。培育期間，每周使用1次微生物制劑，如EM菌、光合細(xì)菌等，定期清除池塘邊雜草，保持水質(zhì)良好。每天早晚巡塘2次，觀(guān)察水色和魚(yú)的活動(dòng)。適時(shí)開(kāi)啟增氧設(shè)備或加注新水。發(fā)現(xiàn)青蛙卵、水蜈蚣等敵害時(shí)及時(shí)處理。

4～7d后魚(yú)苗自動(dòng)分散到全池，經(jīng)25d左右的培育魚(yú)苗長(zhǎng)至2.5～3.0cm，食性與成魚(yú)接近。此時(shí)將上述培養(yǎng)成的夏花苗種以相同密度分塘，平均放入3口培育池中。

分塘后2d左右開(kāi)始投喂黃顙魚(yú)專(zhuān)用膨化浮性飼料，馴食7d后正常投喂。商品飼料是由湖南星宏飼料公司提供的蛋白質(zhì)含量為42%的浮性飼料，配合2%左右魚(yú)漿，前期按體重的10%的量投喂投，每天投喂3次。后期按體重的5～6%，每天投喂2次。投餌做到“四定”原則。

大規(guī)格苗種的水質(zhì)調(diào)控與夏花階段培育相似。每隔10～15d加注新水1次，每次換入新水10～15cm，保持水深在1.2～1.5m。每口池塘均配備增氧設(shè)備，晴天中午開(kāi)增氧機(jī)1h，使池塘水溶氧保持在5mg/L以上。每15d用生石灰20～25g/m3對(duì)食場(chǎng)消毒1次。定期使用EM菌或光合細(xì)菌等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，每10d測(cè)定1次池塘水質(zhì)。

培育期間，每周對(duì)對(duì)照組和試驗(yàn)組苗種進(jìn)行體重、體長(zhǎng)、全長(zhǎng)指標(biāo)的測(cè)定。2015年7月3日，進(jìn)行拉網(wǎng)，清塘統(tǒng)計(jì)。

2　結(jié)果與分析

2.1大規(guī)格苗種規(guī)格和成活率

表1為對(duì)照組(直接發(fā)塘培育法)獲得的大規(guī)格苗種的成活率。從表1可知,平均成活率為40.43%，規(guī)格為8.18cm，平均產(chǎn)量為9576.35kg/hm2。

表1　對(duì)照組(直接發(fā)塘培育法)的養(yǎng)殖效果

注：1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)培育池黃顙魚(yú)質(zhì)量平均規(guī)格為8.1、7.5、8.1g/尾。

試驗(yàn)組的夏花培育時(shí)間為25d，共得夏花216萬(wàn)尾，成活率為80.0%，平均規(guī)格2.9cm；再平均分塘，每口塘72萬(wàn)尾，即以240萬(wàn)尾/hm2的密度進(jìn)行大規(guī)格苗種的培育。分池后的養(yǎng)殖效果見(jiàn)表2。分塘培育后，從夏花到大規(guī)格苗種的平均成活率為75.48%，平均規(guī)格為9.44cm，平均產(chǎn)量18072.88kg/hm2。從水花開(kāi)始統(tǒng)計(jì)，試驗(yàn)組的大規(guī)格苗種的成活率為：80.0%×75.48%=60.38%，比對(duì)照組培育的40.43%高出19.95個(gè)百分點(diǎn)，苗種規(guī)格大1.26cm，每hm2產(chǎn)量高出8496.58kg，說(shuō)明分級(jí)培育要優(yōu)于直接發(fā)塘培育。

表2　試驗(yàn)組(分級(jí)培育法)的養(yǎng)殖效果

注：4號(hào)、5號(hào)、6號(hào)試驗(yàn)池黃顙魚(yú)質(zhì)量平均規(guī)格為10.05、9.93、9.95g/尾。

2.2養(yǎng)殖效益分析

表3為2種不同培育方法的經(jīng)濟(jì)效益的比較。放養(yǎng)的水花價(jià)格為200元/萬(wàn)尾。經(jīng)過(guò)60d的養(yǎng)殖后，對(duì)照組的飼料系數(shù)平均為1.24，試驗(yàn)組的飼料系數(shù)平均為1.18。黃顙魚(yú)浮性飼料的價(jià)格為8.00元/kg，收獲時(shí)大規(guī)格魚(yú)種價(jià)格為40元/kg。從表3可知，對(duì)照組成本平均為94996.90元/hm2,利潤(rùn)為288055.10元/hm2；試驗(yàn)組平均成本為170607.99元/hm2，利潤(rùn)為552307.21元/hm2；試驗(yàn)組比對(duì)照組養(yǎng)殖利潤(rùn)高264252.11元/hm2。

表3　不同培育方法的養(yǎng)殖效益分析

3　討論

黃顙魚(yú)苗種的分級(jí)培育有利于提高小型個(gè)體的生長(zhǎng)速度和成活率，為不同規(guī)格的苗種提供充足的生長(zhǎng)資源，避免了種內(nèi)斗爭(zhēng)的潛在不利因素的影響[2]。大個(gè)體引起小個(gè)體生長(zhǎng)不利的機(jī)制包括殘食、食物競(jìng)爭(zhēng)、大個(gè)體對(duì)小個(gè)體的壓制等，其中食物競(jìng)爭(zhēng)對(duì)生長(zhǎng)的作用尤為明顯[3，4]。分級(jí)培育就是通過(guò)分出大個(gè)體后，小個(gè)體避免了具有等級(jí)優(yōu)勢(shì)的大個(gè)體對(duì)其產(chǎn)生的負(fù)面影響而生長(zhǎng)速度加快。高培宇[5]、董俊鋒等[6]通過(guò)早期分級(jí)養(yǎng)模式，發(fā)現(xiàn)黃顙魚(yú)早期分級(jí)養(yǎng)殖有利于保持整體規(guī)格的一致，但對(duì)整體的成活率及特定生長(zhǎng)率等無(wú)顯著影響。而本試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，分級(jí)培育與直接發(fā)塘培育組相比，成活率、規(guī)格及養(yǎng)殖效益都有顯著提高?？赡艿脑蛴校孩儆捎邳S顙魚(yú)水花下塘?xí)r部分魚(yú)苗卵黃尚未完全消失，比重較大，所以魚(yú)苗沉入水底，如果沒(méi)有良好的增氧設(shè)施，容易因缺氧而引起窒息死亡，降低成活率。本試驗(yàn)采用5日齡黃顙魚(yú)水花下塘，卵黃消失了；其次，由于黃顙魚(yú)水花游動(dòng)能力不強(qiáng)，主動(dòng)攝食能力相對(duì)較弱，所以集中微孔增氧分級(jí)培育，保證了魚(yú)苗充足的氧氣和餌料供給，有助于提高其發(fā)塘成活率和養(yǎng)成規(guī)格；②高密度集中增氧分級(jí)培育方式培育出的苗種規(guī)格比較整齊一致，為后期商品魚(yú)養(yǎng)殖提供優(yōu)良整齊的大規(guī)格苗種。③充足的溶氧條件是促進(jìn)苗種攝食消化、提高生長(zhǎng)速度和降低餌料系數(shù)的有利因素。集中增氧分級(jí)培育，不僅可以大大提高魚(yú)池前期的利用效率，而且可以提高餌料的利用率，降低餌料系數(shù)，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

本試驗(yàn)中，直接發(fā)塘培育方法的苗種成活率平均達(dá)40.43%，規(guī)格為8.18cm，而分級(jí)培育的成活率達(dá)到60.38%，規(guī)格達(dá)到9.44cm。而且，還為不同規(guī)格的苗種提供充足的生長(zhǎng)資源，避免了種內(nèi)斗爭(zhēng)的潛在不利因素。因此，分級(jí)培育大規(guī)格苗種方法有利于提高小型個(gè)體的生長(zhǎng)和成活率，顯著優(yōu)于直接發(fā)塘培育大規(guī)格苗種方法。

[1]湖北省農(nóng)業(yè)廳.湖北農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒[M].北京:中國(guó)統(tǒng)計(jì)出版社,2013.

[2]董俊鋒.養(yǎng)殖策略對(duì)黃顙魚(yú)攝食、生長(zhǎng)及成活的影響[D].武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2008.

[3]姚峰,楊嚴(yán)鷗.投喂模式對(duì)黃顙魚(yú)幼魚(yú)補(bǔ)償生長(zhǎng)的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2009,36(2):236～240.

[4]沈全華,馬臘平,龔建興,等.池塘培育瓦氏黃顙魚(yú)大規(guī)格魚(yú)種試驗(yàn)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2007,28(4):43～44.

[5]高培宇.黃顙魚(yú)魚(yú)苗的培育技術(shù)[J].漁業(yè)致富指南，2006,(1):34.

[6]董俊鋒,樊啟學(xué),張磊,等.早期分級(jí)養(yǎng)殖對(duì)黃顙魚(yú)生長(zhǎng)、成活及性比的影響[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2008,27(3):400～404.

2016-05-04

國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(2012BAD25B06)。

易家新(1965-)，男，工程師，主要從事淡水養(yǎng)殖與魚(yú)病防治研究,1204247560@qq.com。

S965.199

A

1673-1409(2016)21-0025-04

[引著格式]易家新,楊軍，董艦峰，等.黃顙魚(yú)大規(guī)格苗種培育方法對(duì)比試驗(yàn)[J].長(zhǎng)江大學(xué)學(xué)報(bào)(自科版) ，2016，13(21)：25～28.