李國君　梁歡

說起橄欖，每個人都會有一段鄉(xiāng)愁的回憶。橄欖，又名青果，是亞熱帶特產(chǎn)果樹，原產(chǎn)中國南方，廣東、廣西、云南、福建、臺灣等地區(qū)均有栽培。民諺云：“一顆橄欖兩頭尖，皮又脆來味又鮮，開頭吃有點苦，慢慢方知回味甜?！痹趶V西欽州市浦北縣，橄欖樹是當?shù)剞r(nóng)村常見的樹種，門前屋后，村口路旁，隨處可見，在五皇山脈一帶，更是與紅椎林相伴而生，紅椎菌與青橄欖并稱農(nóng)戶家中兩大寶。今天，記者為你講述的這個創(chuàng)業(yè)故事的主人翁，正是一位鐘情于橄欖事業(yè)，在當前經(jīng)濟下行壓力下，毅然逆勢而上，從首府南寧“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”浦北縣開廠辦實體經(jīng)濟，在創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大道上勇于追求人生夢想的青年企業(yè)家、廣西北部灣珠鄉(xiāng)橄欖食品有限公司（以下簡稱“珠鄉(xiāng)公司”）董事長王清。

巧打“創(chuàng)新牌”橄欖能“生”財

浦北縣富含石灰質(zhì)粘土的微堿性沙壤，為眾多野生橄欖樹的生長提供了得天獨厚的條件，全縣漫山遍野都是枝繁葉茂、雄壯魁梧的野生橄欖樹，樹齡百年以上的比比皆是，千年以上的“壽星樹”也不少。它們樹姿挺拔、冠如華蓋，有的高達六七丈，覆蓋超過一畝，甚至六個成年人手拉手都無法環(huán)抱。“打橄欖”是浦北人代代相傳的“傳統(tǒng)節(jié)目”，每逢橄欖成熟的季節(jié)，土生土長的浦北人就用竹竿把樹上翠綠飽滿的橄欖果輕輕拍下，或拿去街上賣鮮果，或帶回家腌制成涼果、醬腌菜，是美味佳肴，更是送親訪友的好禮物，成了一代代人忘記不了的鄉(xiāng)愁。但這種粗加工的土特產(chǎn)，并沒有產(chǎn)生什么經(jīng)濟價值。

王清在一次吃浦北親戚送來的腌制橄欖時，得知浦北有著豐富的橄欖資源，憑著自己經(jīng)商多年的敏銳“嗅到”了其中的商機，“如果我能辦個橄欖深加工廠，就能提高橄欖的附加值，不僅為自己找到新的創(chuàng)業(yè)機會，更是能為當?shù)剞r(nóng)民解決橄欖精加工問題，提升產(chǎn)供銷，帶動群眾共同增收致富，這該是一件多么有意義的事！”

2014年7月底，臺風(fēng)“威馬遜”正面襲擊廣西北部灣，這場近40年來最強的影響欽州的臺風(fēng)，帶來了大面積的強降雨，讓浦北縣境內(nèi)大片已經(jīng)結(jié)果的橄欖樹遭了殃。當時，王清正在浦北大成鎮(zhèn)羅城村收橄欖。那天全村因臺風(fēng)停電停水，當?shù)乩习傩者€是打著手電筒，推著自行車、開著摩托車，把橄欖鮮果冒雨運了過來。誰都知道被雨水打落的橄欖鮮果容易壞，再加上停水停電，這一車橄欖要是真收回去，肯定是賠本買賣。王清的助手提出立刻終止收購。但當時收購點已經(jīng)聚滿了前來送果的鄉(xiāng)親，有放學(xué)回來的學(xué)生，有背著小孩的婦女，還有上了年紀的叔公阿婆。王清說他們滿眼的期待他這輩子都忘不了。他告訴助手，“錢沒有了可以再掙，但誠信是企業(yè)發(fā)展的根！”最終，王清還是按原定的價格收購了鄉(xiāng)親們送來的橄欖，并當場兌現(xiàn)了收購款。果不其然，那晚收購的3萬多斤橄欖，第二天中午不到，就因為天氣和停電而全部變質(zhì)腐爛，3萬多元的收購款全部打了水漂。

這件事沒有打擊王清創(chuàng)業(yè)的決心，反而給他帶來了新的思路——野生橄欖是個好東西，但用傳統(tǒng)工藝腌制的橄欖又咸又苦，口味欠佳，除了滿足當?shù)厝说氖秤眯枨笠酝?，基本很難走出欽州地區(qū)，便宜的時候1元錢1公斤都沒有人愿收，遇到臺風(fēng)這樣的天災(zāi)更是讓果農(nóng)血本無歸。只有發(fā)展橄欖深加工，生產(chǎn)出既保留其高營養(yǎng)價值又符合消費者口味，被市場認可的綠色生態(tài)橄欖食品，才能提高橄欖的附加值，打響浦北野生橄欖的品牌。

正好當時浦北縣重大項目招商引資小組找到了王清，雙方一拍即合。隨后，王清立即日夜兼程投入廣西北部灣珠鄉(xiāng)橄欖食品有限公司廠區(qū)建設(shè)之中，短短半年時間，在當?shù)叵嚓P(guān)部門的大力幫扶下，一期工程建設(shè)完成，并于2015年7月第一次試業(yè)投產(chǎn)?！爸灰獎?chuàng)新思路，野生橄欖也能‘生財！目前我們已經(jīng)是全國最大的野生橄欖肉菜生產(chǎn)企業(yè)之一?！蓖跚遄院赖馗嬖V記者，公司現(xiàn)在已經(jīng)是集種植、生產(chǎn)、研發(fā)、銷售于一體的自主型企業(yè)，注冊資金3000萬元，核心生產(chǎn)區(qū)占地20多畝，建筑面積達到15000多平方米，野生橄欖和橄欖種植示范基地10000多畝。

念活“研發(fā)經(jīng)”

產(chǎn)業(yè)步步興

走進公司的生產(chǎn)車間，一股橄欖肉菜的香氣迎面飄來，讓你不由自主口舌生津。站在透明的參觀通道內(nèi)向里看，一瓶瓶橄欖肉菜正在自動傳輸帶上緩緩前進，自動灌裝、封口、出品。橄欖肉菜是珠鄉(xiāng)公司最早研發(fā)也是最核心的產(chǎn)品之一，取當?shù)匾吧蠙旃鉃樵希捎孟冗M的鮮果肉深加工技術(shù)，使橄欖破碎后核肉分離，再加入新鮮天然調(diào)料，精工秘制而成，味香質(zhì)醇，綠色健康，很快得到了消費者的認可。小試牛刀后，王清把眼光瞄向了更廣闊的市場。橄欖月餅、橄欖醬、橄欖汁、橄欖醋、橄欖茶、橄欖糕點、橄欖果脯、橄欖酒……多種多樣的橄欖系列產(chǎn)品研發(fā)陸續(xù)“上馬”。王清說：“‘珠鄉(xiāng)橄欖肉菜銷量每個月都在遞增，網(wǎng)上銷售也非?；鸨?，每次展銷會都會新增很多訂單，目前產(chǎn)品已走出廣西本地，在上海、北京等地也打開了銷路，深受消費者的追捧，下一步我們要著力進軍全國市場?！?/p>

“珠鄉(xiāng)”橄欖肉菜為何能在上市不到一年的時間里迅速占領(lǐng)市場？王清說這得益于“珠鄉(xiāng)”產(chǎn)品的獨創(chuàng)性。在籌備建設(shè)橄欖加工廠之初，王清就聯(lián)合了廣州、南寧、北海、欽州等地的餐飲大師和技術(shù)人員，自主籌資200多萬元，共同研發(fā)橄欖系列產(chǎn)品?！昂诵募夹g(shù)很重要。沒有自主研發(fā)，企業(yè)就沒有生命力，也沒有后發(fā)力?！蓖跚宥啻螐娬{(diào)說。

“現(xiàn)在市場上的橄欖類食品大多是橄欖干果、果脯等粗加工產(chǎn)品，橄欖的深加工在中國還是一片藍海，可供參考的經(jīng)驗很少，產(chǎn)品特性、生產(chǎn)工藝流程都要自己構(gòu)思，設(shè)計、創(chuàng)造。我們在研發(fā)方面的投入非常大，遇到的困難也很多，但我們始終相信原創(chuàng)是企業(yè)最重要的核心競爭力。珠鄉(xiāng)公司從創(chuàng)立之初就始終堅持原創(chuàng)，所有的產(chǎn)品都是自主研發(fā)的創(chuàng)新性產(chǎn)品?！?/p>

“人才是企業(yè)最重要的生產(chǎn)力?！焙掀执笤嘛炇侨珖忻膫鹘y(tǒng)名點，王清的“珠鄉(xiāng)”月餅已走過了近十年的光輝發(fā)展歷程。但王清喜歡不斷創(chuàng)新，開發(fā)橄欖月餅就是他的新目標。為了研發(fā)橄欖月餅，王清三番五次到北海、合浦求賢納仕。黃炎和陳欽權(quán)兩位面點大師，是當?shù)爻隽嗣母恻c師傅帶頭人，在北海多家星級大酒店擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)，王清的誠意與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略深深地打動了兩位大師，成功吸引他們帶領(lǐng)團隊一起加入公司研發(fā)橄欖糕點和橄欖月餅。他們說：“找到一個志同道合的團隊共同來做一件對人生有意義的事不容易，王清董事長領(lǐng)導(dǎo)下的珠鄉(xiāng)公司，前途無量，值得加入！”王清告訴我們，“即將推出的橄欖月餅是全國首創(chuàng)，對傳統(tǒng)月餅是顛覆性的改變，將會‘引爆今年的中秋月餅市場。綠色、健康、口感好，這樣的健康產(chǎn)品不愁沒有市場”。

除了在行業(yè)招攬本地人才組建公司的研發(fā)團隊外，王清還主動搭上科技創(chuàng)新的“快班車”。在浦北縣人民政府的牽線搭橋下，珠鄉(xiāng)公司和廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院、廣西農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所等高校和科研院所聯(lián)合建立了產(chǎn)學(xué)研合作基地、成果轉(zhuǎn)化合作基地，并柔性引進區(qū)內(nèi)多位食品專業(yè)的教授級高工，組成了強大的研發(fā)團隊，聯(lián)合攻關(guān)，深度挖掘更高價值的橄欖綠色生態(tài)系列精加工產(chǎn)品。2015年底，該廠作為主要建設(shè)單位之一成功申報了自治區(qū)立項的廣西浦北農(nóng)業(yè)科技園，更是為該廠科技創(chuàng)新注入更大的發(fā)展活力。

此時，王清的目標不再僅僅是解決野生橄欖的儲存和銷售問題，而是開發(fā)出各式各樣滿足消費者多層次需求的高品質(zhì)橄欖深加工產(chǎn)品，把橄欖加工產(chǎn)業(yè)做大做強，締造一個橄欖王國，讓浦北橄欖的名聲傳到全國甚至全世界。

唱好“生態(tài)戲”市場創(chuàng)佳績

“這是我們公司的十萬級凈化生產(chǎn)車間，所有的工人進出和物料流轉(zhuǎn)都必須遵循嚴格的操作規(guī)程，為橄欖系列產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工提供了安全、衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境?！睂嶋H上，除了生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)外，珠鄉(xiāng)公司對食品安全、綠色、生態(tài)、健康的關(guān)注貫穿了從源頭的采摘、先期研發(fā)到包裝出廠的整個過程。

“畢竟在口感之外，現(xiàn)在的消費者更關(guān)注食品的安全和健康，這既是一家食品生產(chǎn)加工企業(yè)的社會責(zé)任，也是其在市場上立于不敗之地的重要法寶。”王清告訴記者，橄欖富含鈣和維生素C，有較高的營養(yǎng)價值，可以清熱解毒、利咽化痰、滋潤肺喉，對于肺熱咳嗽、咯血頗有益，食之開胃消食，增進食欲?！爸猷l(xiāng)”橄欖系列產(chǎn)品產(chǎn)自空氣清新、水源潔凈的浦北山區(qū)，那里的橄欖具有“四無一老”（即無公害、無農(nóng)藥、無化肥、無污染、老果樹）的特點，橄欖果農(nóng)藥殘留多項掃描檢出率均為0，完全符合國家食品衛(wèi)生標準。同時，由于野生橄欖樹樹干高大，無法用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機械代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工采摘，從源頭上避免了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機械對橄欖的污染。在產(chǎn)品定位上，珠鄉(xiāng)公司堅持“以人為本、崇尚自然”的經(jīng)營理念，致力于“創(chuàng)民族品牌、樹綠色先鋒”的發(fā)展目標，運用新鮮天然調(diào)料，秘制而成橄欖系列產(chǎn)品，不添加任何香精、色素和非法添加劑，最大限度地保留了橄欖原有的營養(yǎng)成分。由于綠色、安全、原生態(tài)、口感好等特點，“珠鄉(xiāng)”橄欖系列產(chǎn)品投放市場后，很快在同類產(chǎn)品中脫穎而出，深受廣大消費者喜愛。

“浦北到處都是橄欖樹，我們從小吃著用鹽巴腌制的橄欖長大，從來沒想過橄欖能變得如此美味?！猷l(xiāng)橄欖肉菜不僅可以下飯、拌面條，還可以用來蒸魚、與肉類一起燉湯，特別適合秋冬季節(jié)食用；而且原生態(tài)、天然綠色、不含農(nóng)藥殘留、不添加色素香精，老人、兒童、孕婦均可放心食用。我隔三差五就會買一箱回家給親戚朋友。”消費者韋女士是“珠鄉(xiāng)”橄欖肉菜的忠實“擁躉”，對這個自己家鄉(xiāng)新成長起來的品牌推崇不已。

走好“扶貧路”致富共圓夢

借助辦工廠這個平臺帶動貧困戶脫貧致富，一直是王清到浦北投資開廠的主要目標。王清用他一步一個腳印的踏實作風(fēng)，用實際行動履行一名企業(yè)家脫貧攻堅的社會責(zé)任。2015年8月，王清向貧困戶捐贈了價值14萬元的橄欖肉菜，該縣民政局局長趙國慶說，“這是我任期以來收到的第一筆企業(yè)慈善捐贈，價值也很大，真是太感動了，為以后其他有愛心的企業(yè)繼續(xù)開展愛心慈善捐贈帶了好頭！”為此，該縣民政局授予該廠“愛心慈善企業(yè)”。2016年1月，該廠獲批為欽州市扶貧龍頭企業(yè)。

浦北縣三合鎮(zhèn)新村是“十三五”貧困村，在一次下鄉(xiāng)調(diào)研中，王清發(fā)現(xiàn)該村老周麓有一片基礎(chǔ)非常好的橄欖林，通過“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式將會更好地促進合作共贏，帶動致富。經(jīng)多次考察論證，在當?shù)劓?zhèn)政府的協(xié)助下，王清多次走村入戶，將這片900多畝的山地承包建起了橄欖基地，下步計劃往美麗鄉(xiāng)村、橄欖文化生態(tài)休閑旅游方面發(fā)展，挖掘橄欖文化，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)家樂，讓橄欖產(chǎn)業(yè)路真正成為當?shù)卮迕裨鍪罩赂坏男枪獯蟮?。每當提起珠鄉(xiāng)橄欖基地，村民小組長高國有那叫笑開了花，“以前橄欖1元1公斤都無人問津，免費來摘，能自采自摘的全白送，現(xiàn)在王清董事長與我們合作建基地，不僅收購價格有保證，還帶領(lǐng)我們更好地把橄欖果開發(fā)好，我們?nèi)迳舷露几吲d壞了，王董給我們發(fā)了承包款，賣果又得錢，群眾終于可以靠山吃山，變果樹為‘搖錢樹了，民心更齊了，鄰里鄉(xiāng)親關(guān)系更加融洽?？匆姶蠡锶兆舆^得越來越好，我這村民組長當?shù)迷絹碓接凶涛读?。?/p>

“珠鄉(xiāng)公司為我們解決了橄欖粗加工銷售這塊最大的‘心病，我們整個家族都從中受益，在家門前靠山吃山走上了致富路?！逼直笨h安石鎮(zhèn)坡村田遼塘村的謝學(xué)成，上世紀90年代開始，全家老少以收購、加工、散賣腌制的橄欖為主業(yè)。以前每到橄欖收獲的季節(jié)，除了全家老少齊上陣，還要請來幾十個當?shù)氐娜罕妿兔庸?，父子兩人開個小車到處送貨賣橄欖咸菜，但由于人工成本高，加上橄欖腌制菜仍是粗加工，每年雖然投工投勞很辛苦，但利潤不高，也不過是維持普通的生計。自從得知王清到浦北辦廠后，老謝夫婦主動上門，邀請王清到他們的加工廠視察。最后雙方達成合作，老謝家的加工廠加盟成為珠鄉(xiāng)公司的生產(chǎn)基地之一，直接按照珠鄉(xiāng)公司提出的生產(chǎn)標準和流程進行橄欖果的代收購和粗加工，解決了自家橄欖產(chǎn)品銷售難的問題。老謝夫婦很興奮地爭著你一句我一句地對記者說，他們正在抓緊擴建加工設(shè)備，要不收獲季節(jié)到了，跟不上公司的發(fā)展需要，一定要為公司提供最優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)原料！

北通鎮(zhèn)中屯村村支書劉世谷是個“80后”村支書，思想活躍，是當?shù)貛ь^致富的能手。當?shù)弥摯彘蠙熨Y源非常豐富、質(zhì)量上乘，王清立刻去找劉支書一起實地考察，到農(nóng)戶家調(diào)研，共商合作發(fā)展大計。當來到該村東南木村民小組組長黃世光家中考察橄欖粗加工技術(shù)時，黃世光緊緊地握住王清的雙手激動地說：“董事長，你一定要帶領(lǐng)我們把這片沉睡了多年的橄欖林變成金山銀山?！蓖跚逡脖焕相l(xiāng)這種純樸的情懷所感動，他說：“我來開橄欖廠，就是要跟大家一起把家門前的橄欖變成金子，我們一起把橄欖賣到全國去！”

浦北縣委、縣政府非常重視珠鄉(xiāng)橄欖廠的發(fā)展，他們深信，通過珠鄉(xiāng)橄欖廠這一平臺，可以解決浦北橄欖銷售難、價格低的問題，通過做好深加工這篇文章，提高橄欖的附加值，讓農(nóng)村百姓家門口的橄欖直接變金，脫貧致富就不是空話了。一家工廠帶活了整個浦北橄欖產(chǎn)業(yè)，橄欖樹就是當?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富的“搖錢樹”“希望樹”“幸福樹”。當?shù)匾恢本陀小耙豢瞄蠙鞓漯B(yǎng)活三代人”的美談。王清給我們算了一筆賬，一棵成年橄欖樹一年收果可達500-1000公斤，百年以上的老橄欖樹，結(jié)的果實更多，有的最多可達2500公斤，假如以每公斤3元計算，一棵橄欖樹的平均收益可達三四千元。實際上浦北農(nóng)村很多人家就有不少于6棵的橄欖樹，把橄欖樹管好護好了，就是把錢袋子備好了。

據(jù)悉，王清的橄欖加工廠已有30多名員工，隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，將陸續(xù)增加到200多人。同時，由珠鄉(xiāng)公司牽頭成立的橄欖種植合作社已有352戶社員，包括以前對老橄欖樹進行管理收獲、開辟新地種植的農(nóng)戶在內(nèi)，已輻射帶動全縣農(nóng)民2600多人從事橄欖種植、采摘工作。如今，在縣委、縣政府的發(fā)動和支持下，浦北各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都投入發(fā)展橄欖種植的熱潮中，還要申報“中國橄欖之鄉(xiāng)”呢。昔日鄉(xiāng)親自產(chǎn)自用的橄欖，搖身一變成了特色品牌，開始走出浦北，走向全國。王清告訴記者，待二期廠房擴建完工后，將新增200多個就業(yè)崗位，以面向本地農(nóng)村富余勞動力為主，優(yōu)先考慮招收貧困村貧困戶的富余勞動力，通過創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，為脫貧攻堅出一份力！

王清說，野生橄欖是上天賜給浦北人民的禮物，他要把這些藏在山里的珍寶帶出浦北，帶出廣西，帶上全國人民的餐桌，并把它們轉(zhuǎn)變成為當?shù)剞r(nóng)民實實在在的收益。創(chuàng)業(yè)之路漫長而艱辛，到浦北建廠一年多，創(chuàng)業(yè)的辛苦、困難和壓力仍歷歷在目，但王清始終相信，只要是踏踏實實地做實事，帶動當?shù)乩习傩展餐赂?，就沒有放棄和退縮的理由。累，并快樂著；苦，卻決不后悔！難，也永不退縮！

當下的中國，大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的浪潮正在激蕩?！笆濉币?guī)劃綱要指出，把大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新融入發(fā)展各領(lǐng)域各環(huán)節(jié)，鼓勵各類主體開發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新模式，打造發(fā)展新引擎。而王清就是要做那個在潮頭踏歌前行的人。在他的心中，也有自己的“十三五”規(guī)劃，那就是加快推進企業(yè)的標準化、規(guī)范化，打造綠色健康的中國橄欖第一品牌，努力實現(xiàn)“讓中國了解橄欖之鄉(xiāng)——浦北，讓世界認識橄欖之王——珠鄉(xiāng)”的目標，真正讓浦北橄欖取之于民、生金還民。