朱守鋰

職業(yè)教育的目標(biāo)是為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才。隨著科技進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，現(xiàn)代企業(yè)更加注重具有良好職業(yè)精神和道德素養(yǎng)、具有可持續(xù)發(fā)展能力的高素質(zhì)人才。教育部印發(fā)的《關(guān)于深入推進(jìn)職業(yè)教育集團(tuán)化辦學(xué)的意見》指出：加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，要把深入推進(jìn)集團(tuán)化辦學(xué)作為重要方向。實(shí)踐證明，職業(yè)教育開展集團(tuán)化辦學(xué)是深化產(chǎn)教融合、校企合作，激發(fā)職業(yè)教育辦學(xué)活力，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)資源開放共享的重大舉措，是推進(jìn)現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)，系統(tǒng)培養(yǎng)技術(shù)技能人才，完善職業(yè)教育人才多樣化成長渠道的重要載體；是服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，促進(jìn)技術(shù)技能積累與創(chuàng)新，同步推進(jìn)職業(yè)教育與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的有力支撐。

2016年6月3日，廣東旅游職教集團(tuán)年會(huì)在廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校（以下簡稱省旅校）召開，來自廣東旅游職教集團(tuán)的70多家企業(yè)、職業(yè)院校的100多位領(lǐng)導(dǎo)齊聚省旅校，共商旅游職業(yè)教育大計(jì)。廣東省旅游局黨組副書記、副局長張振林，廣東省旅游局教育培訓(xùn)處季維峰副處長，廣東省教育廳高中與中職教育處尼合麥提主任，廣東省旅游發(fā)展研究中心李國平主任，廣東省旅游協(xié)會(huì)李帆副秘書長，廣東省旅行社行業(yè)協(xié)會(huì)鄭文麗秘書長，廣東省旅游協(xié)會(huì)導(dǎo)游分會(huì)江瀾會(huì)長等出席年會(huì)。

本屆年會(huì)內(nèi)容豐富，職教集團(tuán)年度工作匯報(bào)和實(shí)習(xí)生管理總結(jié)受到企業(yè)高度關(guān)注，與會(huì)單位代表共同研討落實(shí)教育部等五部委聯(lián)合發(fā)布的《職業(yè)學(xué)校實(shí)習(xí)管理規(guī)定》，“實(shí)習(xí)生風(fēng)采展示”和“企業(yè)文化展示”等環(huán)節(jié)吸引了與會(huì)人員和全校師生前往觀摩、學(xué)習(xí)。

會(huì)上，張振林充分肯定了廣東旅游職教集團(tuán)在本學(xué)年度的突出貢獻(xiàn)。張振林表示，廣東旅游職教集團(tuán)推動(dòng)了省旅游學(xué)校通過國家示范校建設(shè)項(xiàng)目驗(yàn)收；牽頭制定了三項(xiàng)全國旅游教育專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，由教育部發(fā)布；行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校聯(lián)合，被確定為教育部現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位；合作開發(fā)技術(shù)技能要點(diǎn)庫，受到高度關(guān)注；對口支援云南、青海藏區(qū)旅游教育，受到教育部高度肯定；企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)還積極參與培訓(xùn)新疆自治區(qū)、四川甘孜州的旅游管理人員。張振林指出，職教集團(tuán)應(yīng)積極發(fā)揮育人功能，承擔(dān)起培養(yǎng)人才的主體責(zé)任，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的發(fā)展道路，豐富校企合作內(nèi)涵，提升我省旅游服務(wù)和管理的整體水平。

省旅校董家彪校長作2016-2017學(xué)年集團(tuán)工作思路報(bào)告。董家彪高度評價(jià)了職教集團(tuán)各單位為推動(dòng)產(chǎn)教融合做出的積極探索，感謝企業(yè)對職教集團(tuán)的大力支持，闡述了職教集團(tuán)的主要作用，分析了集團(tuán)得以生存和發(fā)展的政策背景和動(dòng)力來源。最后，展望了2016-2017學(xué)年職教集團(tuán)的目標(biāo)：集團(tuán)更規(guī)范更成熟，穩(wěn)步擴(kuò)大集團(tuán)規(guī)模，實(shí)效推進(jìn)產(chǎn)教融合，穩(wěn)步提升教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)服務(wù)企業(yè)的功能。曾小力副校長作2015-2016實(shí)習(xí)生管理工作總結(jié)及《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定》文件學(xué)習(xí)，匯報(bào)了學(xué)校開展全方位、寬領(lǐng)域、多形式、立體化的實(shí)習(xí)教學(xué)管理新模式，介紹了深化實(shí)習(xí)管理的做法，尤其是實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師隊(duì)伍建設(shè)、實(shí)習(xí)管理巡查工作、實(shí)習(xí)安全保障推進(jìn)的落實(shí)情況，并向與會(huì)人員解讀了教育部等五部委聯(lián)合發(fā)布的《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定》。此外，高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)部、旅游服務(wù)與管理專業(yè)部、烹飪專業(yè)部、綜合部等專業(yè)部負(fù)責(zé)人向大會(huì)作專業(yè)建設(shè)匯報(bào)。

作為區(qū)別于學(xué)校本位模式、企業(yè)本位模式和社會(huì)本位模式的第四種職教發(fā)展模式，校企合作是基于市場和社會(huì)需求、由職業(yè)院校和企業(yè)雙方共同培養(yǎng)人才的一種方式，它實(shí)際上指的是職業(yè)教育為滿足企業(yè)人才質(zhì)量需要而進(jìn)行的可以仿效的實(shí)踐辦學(xué)的一種發(fā)展樣式，是在社會(huì)教育和培訓(xùn)合格勞動(dòng)者的目標(biāo)下，開展的職業(yè)院校與企業(yè)、行業(yè)、服務(wù)部門等校外機(jī)構(gòu)之間合作的標(biāo)準(zhǔn)樣式，以保證人才培養(yǎng)的規(guī)格和質(zhì)量。通過這些樣式，將學(xué)生的理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作或訓(xùn)練緊密結(jié)合起來，以培養(yǎng)學(xué)生的全面素質(zhì)、綜合能力和就業(yè)競爭力為重點(diǎn)，為社會(huì)輸送高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

廣東旅游職教集團(tuán)成立于2012年。為貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》（國發(fā)[2005]35號(hào)）、《廣東省中長期教育改革和發(fā)展（2010-2020）》等文件精神，推動(dòng)廣東旅游職業(yè)教育改革發(fā)展，培養(yǎng)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要相適應(yīng)的高素質(zhì)旅游人才，更好地服務(wù)廣東旅游經(jīng)濟(jì)，繼人力資源座談會(huì)、校企合作理事會(huì)之后，省旅校牽頭成立廣東旅游職教集團(tuán)，旨在推進(jìn)校企深度合作，提升“校校聯(lián)合”、“校企合作”與“校協(xié)聯(lián)手”的廣度與深度。作為非獨(dú)立法人的辦學(xué)聯(lián)盟組織，集團(tuán)成員單位原有的管理體制、隸屬關(guān)系和性質(zhì)保持不變，分為常務(wù)理事單位、理事單位和成員單位三類，依據(jù)類別行使相應(yīng)職權(quán)。為提高參與積極性，集團(tuán)運(yùn)行實(shí)行“理事長單位輪值制”。集團(tuán)內(nèi)設(shè)專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)、教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)和實(shí)習(xí)就業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，分別負(fù)責(zé)專業(yè)建設(shè)、教育教學(xué)管理改革以及學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)等工作。集團(tuán)現(xiàn)有成員單位100多家，每年提供一線實(shí)習(xí)工作崗位2000至2500個(gè)，覆蓋學(xué)校所有專業(yè)學(xué)生專業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)需要。

乘改革開放之東風(fēng)發(fā)展起來的省旅校，自建校伊始就發(fā)揚(yáng)領(lǐng)潮爭先的優(yōu)良傳統(tǒng)，積極探索校企合作辦學(xué)之路，從最初的省內(nèi)、國內(nèi)校企合作，拓展到今天的國（境）外校企合作?？梢哉f，該校的發(fā)展史就是一部校企合作的辦學(xué)史。該校校企合作、工學(xué)結(jié)合運(yùn)行機(jī)制基于一個(gè)平臺(tái)、三個(gè)支撐，這是校企合作、工學(xué)結(jié)合機(jī)制運(yùn)行的生命之源。校企文化建設(shè)、師資培養(yǎng)與交流、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、課程建設(shè)、實(shí)踐教學(xué)、就業(yè)指導(dǎo)與服務(wù)、科研與社會(huì)服務(wù)等領(lǐng)域工作機(jī)制生成及運(yùn)行都必須扎根于一個(gè)平臺(tái)、三個(gè)支撐。一個(gè)平臺(tái)，是指以提升校企合作、工學(xué)結(jié)合事務(wù)進(jìn)行質(zhì)量和效率的合作辦學(xué)平臺(tái)——廣東旅游職教集團(tuán)；三個(gè)支撐，是指支撐廣東旅游職教集團(tuán)，參與校企合作、工學(xué)結(jié)合事務(wù)的行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)校和企業(yè)三類主體。職教集團(tuán)服務(wù)領(lǐng)域有校企合作、校際合作，其中校企合作是核心。

省旅校根據(jù)區(qū)域發(fā)展優(yōu)勢和地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，不斷完善職教集團(tuán)的體制機(jī)制，使校企合作步入了規(guī)范、常態(tài)和高效的發(fā)展軌道。省旅校的校企合作運(yùn)行機(jī)制是“產(chǎn)教融合、六共機(jī)制”。一是校企共需。校企共需是校企合作的前提。企業(yè)為學(xué)校人才培養(yǎng)提供行業(yè)企業(yè)職業(yè)技能型人才要求與標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)自身發(fā)展需要，與學(xué)校合作共同制訂人才培養(yǎng)方案，實(shí)施訂單培養(yǎng)。二是契約共守。訂立合作契約是順利推進(jìn)校企合作事務(wù)的保障。校企合作涉及人、財(cái)、物諸多因素，應(yīng)從責(zé)、權(quán)、利等方面加以規(guī)約。三是基地共建。實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地是校企合作、共同孕育人才的基礎(chǔ)。通過引企進(jìn)校、推校進(jìn)企等方式加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。四是機(jī)構(gòu)共管。校企合作機(jī)構(gòu)是校企合作的支撐條件。校企合作管理實(shí)務(wù)機(jī)構(gòu)可以從企業(yè)文化進(jìn)校園、師資隊(duì)伍建設(shè)、課程建設(shè)、教學(xué)管理、技術(shù)研發(fā)與服務(wù)能力、就業(yè)服務(wù)等方面推進(jìn)校企深度合作。五是人才共育。人才共育是校企合作的關(guān)鍵因素。校企合作人才共育的基本途徑是共同確定人才培養(yǎng)理念、人才規(guī)格、課程內(nèi)容、教學(xué)方法以及評估體系。六是利益共享。校企合作的著眼點(diǎn)和核心要義在于根據(jù)互惠原則，提高學(xué)校人才優(yōu)勢與社會(huì)效益、行業(yè)企業(yè)資源優(yōu)勢與經(jīng)濟(jì)效益。

走進(jìn)省旅校的旅游體驗(yàn)街區(qū)，能夠體驗(yàn)另一種校園生活：漫步在海洋文化印記的鵝卵石大街，駐足在青年旅館的壁畫前，旅游的圖景徐徐展開；坐在日本文化體驗(yàn)館聽一節(jié)課，到歐美文化體驗(yàn)館和外教聊聊天，異域文化就在眼前；親手磨制一杯咖啡，曬著太陽發(fā)呆；到中航國旅翻閱各個(gè)景區(qū)的宣傳單，能夠看到外面豐富多彩的世界；在中心舞臺(tái)欣賞一臺(tái)晚會(huì)，享受一個(gè)精致的周末；走進(jìn)嶺南文創(chuàng)室，觸摸一件件五顏六色的廣瓷，徜徉在嶺南飲食文化展覽室中，能夠看到一個(gè)個(gè)精美的糕點(diǎn)在學(xué)生靈巧的手中成型——旅游文化、 產(chǎn)業(yè)文化進(jìn)校園，是校企合作的一個(gè)部分。因?yàn)閷σ耘囵B(yǎng)高素質(zhì)職業(yè)人才為目標(biāo)的職業(yè)教育來說，學(xué)生良好的能力和素質(zhì)單靠課堂傳授和演示是不夠的，必須在職業(yè)環(huán)境的熏陶下潛移默化地養(yǎng)成，必須在真實(shí)的職業(yè)環(huán)境中進(jìn)行培育和訓(xùn)練。這就要求職業(yè)學(xué)校加強(qiáng)與專業(yè)相應(yīng)的職業(yè)環(huán)境建設(shè)，營造與企業(yè)生產(chǎn)、管理、服務(wù)一線一致的職業(yè)環(huán)境。

職業(yè)教育集團(tuán)化是實(shí)現(xiàn)校企深層次合作的重要途徑，借助集團(tuán)的資源，目前學(xué)校已經(jīng)建成眾多“企業(yè)課堂”，酒店專業(yè)設(shè)在南沙大酒店和白云湖畔酒店，導(dǎo)游專業(yè)設(shè)在嶺南印象園，外語專業(yè)設(shè)在白云賓館，中餐烹飪與營養(yǎng)膳設(shè)在松園賓館……課堂延伸到企業(yè)不僅對學(xué)生的培養(yǎng)立竿見影，而且在企業(yè)影響廣泛，甚至有部分員工報(bào)名到企業(yè)課堂聽課，提升了企業(yè)員工的綜合素質(zhì)和專業(yè)理論知識(shí)。學(xué)校與南沙大酒店企業(yè)課堂的任課教師合作開發(fā)的酒店工作崗位培訓(xùn)要點(diǎn)庫在旅游職教年會(huì)上得到推廣，受到與會(huì)近百家企業(yè)代表的高度關(guān)注。近年來，希爾頓、洲際、麗思卡爾頓等國際品牌企業(yè)相繼加入職教集團(tuán)，為省旅校學(xué)生開辟了赴美國、日本、加拿大、迪拜、新加坡、印尼等國家的實(shí)習(xí)就業(yè)途徑，大批學(xué)生借助學(xué)校廣闊的平臺(tái)和集團(tuán)的資源，獲得高質(zhì)量的就業(yè)崗位。

省旅校順應(yīng)教育領(lǐng)域深化改革發(fā)展的大趨勢，在積極探索政校行企的深度融合，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量等方面的做法，對推動(dòng)我省職業(yè)教育的內(nèi)涵建設(shè)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和示范作用。

責(zé)任編輯 魏家堅(jiān)