膝關(guān)節(jié)損傷可以占到運(yùn)動(dòng)損傷總數(shù)量的25%左右，是運(yùn)動(dòng)損傷的高發(fā)部位。這是由于膝關(guān)節(jié)是人體下肢重要的骨連接，除了起著承重作用以外，人體的下肢活動(dòng)、轉(zhuǎn)向變向都需要膝關(guān)節(jié)的協(xié)同作用，這就導(dǎo)致其受傷風(fēng)險(xiǎn)陡增。膝關(guān)節(jié)作為人體最大最復(fù)雜的關(guān)節(jié)，由股骨下端、脛骨上端和髕骨共同構(gòu)成。其中脛骨上端基本上是一個(gè)平面，而股骨下端的關(guān)節(jié)面則是一個(gè)橢圓形，兩個(gè)關(guān)節(jié)面一圓一平，并不完全貼合，所以需要半月板來(lái)幫助關(guān)節(jié)面完整貼合。同時(shí)，由于構(gòu)成膝關(guān)節(jié)的關(guān)節(jié)窩比較淺，需要依靠周圍的大量軟組織來(lái)維持關(guān)節(jié)穩(wěn)定，所以軟組織受傷的可能性也比較高。

最常見(jiàn)的膝關(guān)節(jié)受損部位當(dāng)數(shù)前交叉韌帶，國(guó)外有些地方也叫“看門(mén)狗韌帶”（watchdog ligament），因?yàn)樗鼘?duì)于維持膝關(guān)節(jié)的穩(wěn)定非常重要，其主要作用是限制脛骨過(guò)度前移、膝關(guān)節(jié)過(guò)伸、脛骨旋轉(zhuǎn)等。正是由于其重要作用，這才造成了在各種膝關(guān)節(jié)的急性傷病中，它總是很不幸地首當(dāng)其沖。前交叉韌帶的受傷一般是由于膝關(guān)節(jié)過(guò)伸或者過(guò)度外展造成的。這種損傷在需要急停、急轉(zhuǎn)這樣結(jié)合各種變向動(dòng)作的運(yùn)動(dòng)中會(huì)非常地常見(jiàn)，典型的就是足球、籃球。

足球運(yùn)動(dòng)中抬腳射門(mén)時(shí)出現(xiàn)的“踢漏腳”（也就是一腳踢空），是比較典型的會(huì)導(dǎo)致前交叉韌帶受傷的動(dòng)作，這是由于突然失去受力點(diǎn)導(dǎo)致了膝關(guān)節(jié)過(guò)度前伸。另外，在身體對(duì)抗后失去重心導(dǎo)致膝關(guān)節(jié)過(guò)度外展也很可能造成前交叉韌帶撕裂。

通過(guò)健身減肥的愿望似乎只能是一個(gè)愿望

一提到減肥，人們總是認(rèn)為運(yùn)動(dòng)必不可少，因?yàn)樵跐撘庾R(shí)里，邏輯預(yù)判的結(jié)論告訴我們：基于質(zhì)量守恒定律，要保證熱量的收支平衡，運(yùn)動(dòng)幾乎就是決定減肥計(jì)劃成敗的關(guān)鍵所在。然而科學(xué)家常年跟蹤調(diào)查研究的結(jié)果卻證實(shí)，雖然運(yùn)動(dòng)有益身心健康，但它真的無(wú)法在減肥這件事情上有任何“杰出成就”。

各種形式的運(yùn)動(dòng)（專業(yè)運(yùn)動(dòng)員的高強(qiáng)度訓(xùn)練除外）事實(shí)上只消耗了日常攝入卡路里的一小部分。即便你積極地健身鍛煉，真正因此而被消耗掉的熱量也是有限的。超過(guò)了一定的度，你就只是單純地在消耗體內(nèi)留存的水分而已。肥胖研究專家亞歷西亞·克萊維滋（Alexxai Kravitz）強(qiáng)調(diào)人體能量消耗系統(tǒng)里主要有三個(gè)構(gòu)成成分。其一是人體的基礎(chǔ)代謝率，也就是在人體進(jìn)行任何其他消耗熱量行為時(shí)維持人體各項(xiàng)技能正常運(yùn)作的熱量消耗程度。這個(gè)代謝率相當(dāng)具有個(gè)體性，它也是造成有人怎么也吃不胖，而有的人喝水也能胖的根本原因。

人體能量消耗系統(tǒng)里另外兩個(gè)構(gòu)成成分分別是消化分解食物時(shí)的能量消耗以及在進(jìn)行物理運(yùn)動(dòng)時(shí)的能量消耗?；A(chǔ)代謝是一個(gè)幾乎完全由遺傳因素控制的機(jī)能，而不幸的是基礎(chǔ)代謝又占到了人體總的熱量消耗水平的80%以上。通過(guò)運(yùn)動(dòng)消耗掉的熱量只占到總消耗量的10%到20%，而消化食物同時(shí)被消耗掉的熱量就更少了。這種懸殊的消耗能力區(qū)別也說(shuō)明，想要依賴在健身房里消耗掉飲食攝入的過(guò)多熱量的愿望也就至多只能是一個(gè)愿望了。

現(xiàn)實(shí)版“我伙呆”—世界上真的有人吃土

美國(guó)康奈爾大學(xué)的專家塞拉·楊（Sera Young）發(fā)現(xiàn)，食用泥土的歷史已經(jīng)很久了。她全面研究分析了近500個(gè)來(lái)自世界各地的歷史和當(dāng)代的記錄，來(lái)弄清這種奇怪的飲食習(xí)慣在全球流行的情況。阿根廷、伊朗和納米比亞等國(guó)家都被報(bào)告出現(xiàn)過(guò)此類情況，通過(guò)對(duì)這種趨勢(shì)做出分析可以發(fā)現(xiàn)，這種情況似乎在熱帶地區(qū)更容易發(fā)生，尤其是兩組人：兒童和孕婦。楊對(duì)缺鐵性貧血的孕婦進(jìn)行采訪的時(shí)候，問(wèn)其懷孕期間她喜歡吃什么時(shí)她竟然這么回答：“一天至少有兩次，我從我家房子的墻上摳下泥土吃掉。”

事實(shí)上，有兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)能解釋為什么人們會(huì)吃泥土。高嶺土屬于一種特定的黏土礦物，當(dāng)人們想嘗一口泥土?xí)r，它似乎是最受歡迎的。黏土很擅長(zhǎng)附著東西，正如許多吃土人所說(shuō)的它能緩解胃疼痛，而且還能防止有害毒素和病原體進(jìn)入消化系統(tǒng)。對(duì)實(shí)驗(yàn)用老鼠和猴子的觀察表明，其他動(dòng)物可能也會(huì)吞下非食品物質(zhì)來(lái)對(duì)抗毒藥，或者將它們與各種傳統(tǒng)食品混合在一起，讓它美味一點(diǎn)。舉個(gè)例子，一般來(lái)說(shuō)，橡子并不是一種適宜入口的食物，但是，加利福尼亞州和撒丁島的傳統(tǒng)面包中，會(huì)在磨碎的橡子中加入黏土，以降低其中的鞣酸帶給人們的那種令人不快的感覺(jué)。

第二個(gè)假設(shè)也許更直觀：黏土可以提供傳統(tǒng)食品中不存在的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食土癖通常與貧血有關(guān)，所以也許吃富含鐵的土壤是一種試圖補(bǔ)救缺鐵現(xiàn)象的本能。

聽(tīng)說(shuō)吃意大利面有節(jié)食功效哦

意大利方面近日通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)食用意大利面并不會(huì)導(dǎo)致肥胖?？茖W(xué)食用甚至還能有助于降低人體BMI指數(shù)。這項(xiàng)調(diào)查是由意大利國(guó)家疾控中心發(fā)起的，他們對(duì)意大利Pozzilli地區(qū)的近23000名居民做了一項(xiàng)跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示典型地中海風(fēng)飲食中不可或缺的基本構(gòu)成部分——意大利面或許并不是造成民眾“大肚便便”的罪魁禍?zhǔn)?。研究員喬治·伯尼施（George Pounis）表示：“通過(guò)研究該地區(qū)居民的相關(guān)人體數(shù)據(jù)以及飲食習(xí)慣，我們發(fā)現(xiàn)意大利面的消費(fèi)量與體重增加之間并無(wú)直接關(guān)聯(lián)。甚至與許多人想象的恰好相反，吃意大利面不僅不會(huì)增加體重，或許還能有益于節(jié)食減肥。”

最重要的一點(diǎn)是研究結(jié)果并未表明吃意大利面意味著能夠直接降低BMI數(shù)值，而是說(shuō)它與減輕體重間存在正比例關(guān)系。意大利人通常把意大利面作為前菜，在主食上桌前來(lái)上一小碟，而這也正是意大利面更為健康的食用方法。由于意大利面主要成分的糯性小麥粉能夠給人們帶來(lái)飽腹感，在主食前食用意大利面能夠有效防止過(guò)量飲食情況的發(fā)生。