劉黨標

（河南省鄭州種畜場，河南 鄭州 450008）

試驗研究

不同配方追肥對河南黃河灘區(qū)紫花苜蓿品質(zhì)的影響

劉黨標

（河南省鄭州種畜場，河南 鄭州 450008）

此次試驗是在鄭州區(qū)黃河灘對種植多年的紫花苜蓿追施氮、磷、鉀含量不同的肥料，采用隨機組區(qū)設計，設4個不同處理，每個處理4個重復，每個重復1個小區(qū)。每個小區(qū)面積為4×5 m2，小區(qū)之間相隔2 m來研究不同的施肥對牧草品質(zhì)的影響，為河南黃河灘區(qū)紫花苜蓿優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)提供科學依據(jù)。試驗結(jié)果表明：與未施肥相比，追施氮、磷、鉀肥可以顯著（P＜0.05）提高苜蓿的干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、鈣等營養(yǎng)成分的含量，提高苜蓿的相對飼喂價值。其中處理Ⅲ能顯著（P＜0.05）提高紫花苜蓿的干物質(zhì)含量，顯著（P＜0.05）提高苜蓿的相對飼喂價值，氮、磷、鉀的比例較好。

紫花苜蓿；氮肥；磷肥；鉀肥；品質(zhì)

紫花苜蓿（M edicago sativa，簡稱苜蓿）是世界廣泛種植的一種優(yōu)質(zhì)蛋白飼草，被譽為“牧草之王”［1-4］。由于苜蓿有較高的飼用價值和營養(yǎng)價值，如今已經(jīng)在全國范圍內(nèi)廣泛種植，且面積已經(jīng)達到133.33萬hm2以上［5］。自20世紀90年代以來，應國家農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、畜牧業(yè)發(fā)展的需要和退耕還草政策的要求，苜蓿產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展為我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的新興產(chǎn)業(yè)［6］，其種植面積將進一步擴大。隨著我國以奶牛業(yè)為主的畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，對優(yōu)質(zhì)飼草尤其是苜蓿的需求量將會越來越大，但是我國苜蓿的產(chǎn)量與品質(zhì)還遠遠不能滿足國內(nèi)市場的需求［7-10］。

紫花苜蓿作為河南省種植面積最大的牧草之一，目前僅黃河灘區(qū)種植面積已達到4.9×104 hm2［11］，而且隨著河南省種植業(yè)結(jié)構(gòu)由“糧—經(jīng)”二元型向“糧—經(jīng)—飼”三元型結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)化，紫花苜蓿的種植面積呈迅速擴大之勢。紫花苜蓿生長需要N、P、K等營養(yǎng)元素。關(guān)于N、P、K肥對紫花苜蓿飼草產(chǎn)量和品質(zhì)影響的研究已有報道［12-14］，施肥作為一種有效的措施，可以有效地提高苜蓿產(chǎn)量、改善苜蓿生態(tài)特性及營養(yǎng)品質(zhì)，從而可以提高苜蓿種植的效益。而目前河南黃河灘區(qū)苜蓿生產(chǎn)種植上管理相對粗放，在苜蓿是否需要追肥、追什么肥、追多少等問題上缺乏理論指導，造成苜蓿產(chǎn)量較低、不同茬次品質(zhì)不均一、經(jīng)濟效益低等問題，制約著該地區(qū)苜蓿產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。開發(fā)苜蓿生產(chǎn)潛力、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)是促進苜蓿產(chǎn)業(yè)化進程、解決黃河灘區(qū)苜蓿草供不應求的有效途徑之一。

因此，筆者對不同配方追肥對中原黃河灘區(qū)紫花苜蓿產(chǎn)量和質(zhì)量的影響進行研究，為河南黃河灘區(qū)紫花苜蓿優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)提供科學依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗地區(qū)自然概況

該試驗選擇在河南省鄭州市惠濟區(qū)八堡村黃河灘區(qū)，北緯34°18，東經(jīng)113°44，地勢平坦，土壤類型為改良沙土。該地區(qū)屬于北暖溫帶大陸季風性氣候區(qū)，年日均氣溫14.3℃，年均降水量360 mm，無霜期為220～225 d。試驗前測得該地塊土壤常規(guī)營養(yǎng)成分為：有機質(zhì)7.66 g/kg，全氮0.501 g/kg，速效磷4.44 mg/kg，有效鉀18 mg/kg。

1.2試驗材料

試驗選用的材料是勁能5010紫花苜蓿品種。

1.3試驗設計

試驗的紫花苜蓿于2014年10月播種，播種量為25 kg/hm2。試驗在2016年3月至5月進行，共設16個小區(qū)。此次試驗采用隨機組區(qū)設計，設4個不同處理，處理設計及追肥量見表1。每個處理4個重復，每個重復1個小區(qū)。每個小區(qū)面積為4×5 m2，小區(qū)之間相隔2 m。

試驗用肥主要為18%N-P-K復合肥、15%N—42% P2O5磷酸二銨、50%K2O硫酸鉀。各種肥料按不同配比混合均勻后條播施入，緊接著噴灌，其他按苜蓿田常規(guī)管理措追進行。

苜蓿初花期刈割（10%開花），每個小區(qū)全部刈割。刈割前每小區(qū)隨機取15株測量植株高度、分枝數(shù)，收割后稱鮮重，計算畝產(chǎn)量。隨機取苜蓿鮮樣，莖葉分離，65°C烘干至恒重，測量莖重葉重，計算莖葉比，并分析苜蓿中CP、NDF、ADF、CF、Ash、Ca、P等含量以及苜蓿的相對飼喂價值。

表1　紫花苜蓿施肥試驗方案設計

1.4測定內(nèi)容與方法

1.4.1鮮重的測定于初花期將每個小區(qū)（4 m×5 m）的苜蓿全部刈割，刈割時留茬5 cm，刈割后立即用電子秤稱量小區(qū)總鮮重。

1.4..2營養(yǎng)成分的測定，見表2

在所取的新鮮樣品中隨機稱取500 g左右，進行莖葉分離，在105°C殺青15 min后，于65°C烘干24 h左右至恒重，計算其含水量及干草重［15］，并將其粉碎，過40目篩后供測定營養(yǎng)成分。

粗蛋白測定用半微量凱氏定氮法；粗纖維測定用吳秋玨等的尼龍袋法［16］；粗灰分測定用干灰化法［17］；粗脂肪測定用索氏浸提法［18］；鈣測定用干灰化—AAS法；磷測定用釩鉬黃比色法［19］；酸性洗滌纖維（ADF）及中性洗滌纖維（NDF）含量的測定采用范式測定法［20］，然后利用下式算出相對飼喂價值（RFV）［21］。

RFV=DMI（%BW）×DDW（%DW）/1.29（1）

其中：DMI（dry matter intake）是粗飼料干物質(zhì)的隨意采食量，單位為%BW；DDW（digestible dry matter）是可消化的干物質(zhì)，單位為%DM。DMI與DDM的預測模型分別是：

DMI（%BW）=120/NDF（%DM）

DDM（%DM）=88.9-0.779ADF（%DM）

1.5數(shù)據(jù)處理

使用SPSS 22.0統(tǒng)計軟件，采用F測驗和LS法對試驗數(shù)據(jù)進行方差分析和多重比較。

2　結(jié)果與分析

2.1對干物質(zhì)含量的影響

由表2可以看出：不同氮磷鉀施肥配方，隨著氮磷鉀含量的增加，苜蓿干物質(zhì)含量也增加，與處理Ⅰ（CK）相比有顯著增加，增幅為0.349%～2.07%，其中以處理Ⅲ增幅最高，顯著高于其他處理組（P＜0.05）。在處理Ⅲ中干物質(zhì)含量最高，達到96.49%，極顯著（P＜0.01）高于處理Ⅰ（ck）、Ⅱ、Ⅲ；其次是處理Ⅳ，干物質(zhì)含量為95.79%，極顯著（P＜ 0.01）高于處理Ⅰ（ck）、Ⅱ；處理Ⅱ與處理Ⅰ（ck）相比，干物質(zhì)含量沒有顯著性差異（P＞0.05）。

2.2對粗灰分含量的影響

不同處理組的粗灰分含量如表2所示，隨著氮磷鉀施肥的增加，其粗灰分含量也有所增加，增幅為10.82%～23.62%。在4個處理中，粗灰分含量從高到低依次為處理Ⅲ、處理Ⅳ、處理Ⅱ、處理Ⅰ（ck）。處理Ⅳ中粗灰分含量略高于處理Ⅱ，處理Ⅱ與處理Ⅳ相比粗灰分含量差異不顯著（P＜0.05）。從表中還可以看出，處理Ⅲ的粗灰分含量與處理Ⅰ（ck）、處理Ⅱ相比差異極顯著（P＜0.01），處理Ⅲ與處理Ⅳ差異顯著（P＜0.05），處理Ⅱ粗灰分含量與處理Ⅰ（ck）相比差異極顯著（P＜0.01）。

2.3對粗蛋白含量的影響

由表2可見，在氮磷鉀含量不同的四個施肥處理中，隨著氮磷鉀含量的增加，苜蓿中蛋白質(zhì)的含量都有不同程度的增加，其增幅為4.25%～13.37%，從高到低依次為處理Ⅲ、處理Ⅳ、處理Ⅱ、處理Ⅰ（ck）。處理Ⅳ中的粗蛋白含量略高于處理Ⅱ，處理Ⅱ中的粗蛋白含量略高于處理Ⅰ（ck），這三個處理間粗蛋白含量差異不顯著（P＞0.05）。處理Ⅲ中粗蛋白含量與處理Ⅳ相比差異顯著（P＜0.05），與處理Ⅰ（ck）、處理Ⅱ相比差異極顯著（P＜0.01）。

2.4對粗脂肪的影響

施氮磷鉀含量不同的配施肥，紫花苜蓿粗脂肪含量不同（見表1）。與處理Ⅰ相比，施氮磷鉀含量不同的肥料，其粗脂肪的含量有不同程度的增加，其增幅為12.50%～30.15%，增幅從低到高依次為處理Ⅰ（ck）、處理Ⅱ、處理Ⅳ、處理Ⅲ。處理Ⅲ中的粗脂肪含量高于處理Ⅳ，這兩個處理間粗脂肪數(shù)值差異顯著（P＜0.05）；處理Ⅱ與處理Ⅰ（ck）差異極顯著（P＜0.01）；處理Ⅲ與處理Ⅰ（ck）、處理Ⅱ差異極顯著（P＜0.01）。

2.5對鈣含量的影響

由表2可以看出，與處理Ⅰ相比，在所選地塊施以不同氮磷鉀含量的肥料，其鈣的含量的增幅為5.56%～27.78%，從高到低依次為處理Ⅲ、處理Ⅳ、處理Ⅱ、處理Ⅰ（ck）。處理Ⅱ與處理Ⅰ（ck）相比鈣含量差異不顯著（P＞0.05）；處理Ⅲ中鈣含量與處理Ⅰ（ck）、處理Ⅱ、處理Ⅳ差異極顯著（P＜0.01）；處理Ⅱ與處理Ⅳ差異顯著（P＜0.05）。

2.6對磷含量的影響

4個處理苜蓿中磷含量差異如表2可見，氮磷鉀含量不同的配施肥對于苜蓿中鈣含量的影響也不同，與處理Ⅰ（ck）相比，其余3個處理中鈣含量均有增加，其增幅為9.30～37.14%，從低到高依次為處理Ⅲ、處理Ⅳ、處理Ⅱ、處理Ⅰ（ck）。處理Ⅱ與處理Ⅳ之間鈣含量差異不顯著（P＞0.05），但這兩個處理與處理Ⅲ、處理Ⅰ（ck）差異極顯著（P＜0.01）；處理Ⅲ與處理Ⅰ（ck）之間差異也是極顯著（P＜0.01）。

表3　氮磷鉀配施肥對紫花苜蓿各營養(yǎng)成分含量的影響

2.7對中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量及飼草相對飼喂價值的影響

根據(jù)公式（1）及表3中中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的含量可以計算出飼草的相對飼喂價值（表3所示）。從表3中可以看出，酸性洗滌纖維的含量處理Ⅰ（ck）與處理Ⅳ間差異不顯著（P＞0.05），處理Ⅲ與處理Ⅰ（ck）、處理Ⅱ、處理Ⅳ差異極顯著（P＜0.01），處理Ⅱ與處理Ⅰ（ck）、處理Ⅳ差異顯著（P＜0.05），含量從高到低依次為處理Ⅲ、Ⅱ、Ⅰ、Ⅳ（ck）。中性洗滌纖維含量與處理Ⅰ（ck）相比，處理Ⅱ、Ⅲ差異極顯著（P＜0.01），處理Ⅳ差異不顯著（P＞0.05）。處理Ⅱ與處理Ⅲ、處理Ⅳ之間差異極顯著（P＜0.01），從高到低依次為處理Ⅰ（ck）、Ⅳ、Ⅱ、Ⅲ。相對飼喂價值隨著氮磷鉀肥料的施入也有一定程度的變化，從表3中可知，四個處理相對飼喂價值從高到低依次為處理Ⅲ、Ⅳ、Ⅱ、Ⅰ（ck）。處理Ⅲ的相對飼喂價值與處理Ⅰ（ck）、處理Ⅱ相比差異極顯著（P＜0.01），處理Ⅲ與處理Ⅳ相比差異顯著（P＜0.05），處理Ⅱ與處理Ⅰ（ck）相比差異極顯著（P＜0.01）。

3　討論

紫花苜蓿在生長過程中，除了需要一定的水分、溫度、空氣和光照外，還需要各種營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以從土壤中吸收，但是并不能滿足紫花苜蓿的生長要求，因此需要向土壤中施入一定量的肥料。

飼草中粗蛋白、粗脂肪、鈣、磷等含量是反映飼草營養(yǎng)價值的重要指標［22］，直接關(guān)系到飼草品質(zhì)的好壞［23-24］。有研究結(jié)果表明，氮、磷、鉀肥能顯著提高紫花苜蓿粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷等的含量，且氮、磷、鉀肥配施的效果顯著優(yōu)于單施N、P、K肥［25］。在該試驗處理Ⅰ（ck）中沒有施加任何肥料，其粗蛋白含量最低，處理Ⅱ、處理Ⅳ與處理Ⅰ（ck）相比，其粗蛋白含量差異不顯著（P＞0.05），但是處理Ⅲ與處理Ⅰ（ck）差異極顯著（P＜0.01），與處理Ⅱ、Ⅳ差異顯著（P＜0.05）。這說明，在施肥時，N、P、K的比例及含量一定要適宜，過大或者過小都會使粗蛋白含量下降。

苜蓿在生長發(fā)育過程中能夠形成根瘤，從而進行共生固氮。有的學者認為苜蓿不需要施用氮肥，或在苗期根瘤形成之前施少量氮肥即可［26-27］。成紅等［28］的研究表明，對于土壤氮肥水平或者有機質(zhì)含量低的苜蓿地，施用氮肥可以提高紫花苜蓿干物質(zhì)含量［29-30］。該試驗結(jié)果表明，在土壤氮肥水平或者有機質(zhì)含量低的苜蓿地，施用氮磷鉀肥料可以顯著（P＜0.05）提高紫花苜蓿的干物質(zhì)含量，顯著（P＜0.05）提高苜蓿的相對飼喂價值，處理Ⅲ（N、P、K依次為1.8、3.2、2.4 kg/hm2）干物質(zhì)含量極顯著高于其他處理。

4　結(jié)論

紫花苜蓿生產(chǎn)過程中，需要追加一定量的氮磷鉀肥料，試驗證明，在鄭州土壤較貧瘠的黃河灘區(qū)，對種植的紫花苜蓿追施氮磷鉀肥料，能改善其品質(zhì)。其中處理Ⅲ能顯著（P＜0.05）提高紫花苜蓿的干物質(zhì)含量，顯著（P＜0.05）提高苜蓿的相對飼喂價值，氮、磷、鉀的比例較好。

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1004-5090（2016）08-0007-04

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