龔曉娟

提起“薄荷”，會(huì)讓人覺(jué)得有種獨(dú)特清香味道和冰冰涼涼的感覺(jué)，這是為什么呢？因?yàn)楸『墒俏覀內(nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ?jiàn)的一種食物、甚至是一種藥物。薄荷是我們用的牙膏、漱口水、沐浴露、洗發(fā)水和我們喝的飲料、吃的糖果的主要成分。以薄荷提取物薄荷腦、薄荷油為主要成分的藥物也有很多，如藿香正氣水、止咳糖漿、潤(rùn)喉片等，外用藥如清涼油、風(fēng)油精、花露水等

薄荷的原名出自希臘神話。冥王哈迪斯（Hades）愛(ài)上了美麗的精靈曼茜（Menthe），冥王的妻子佩瑟芬妮（Persephone）十分嫉妒。為了使冥王忘記曼茜，佩瑟芬妮將她變成了一株不起眼的小草，長(zhǎng)在路邊任人踩踏?？墒莾?nèi)心堅(jiān)強(qiáng)善良的曼茜變成小草后，她身上卻擁有了一股令人心曠神怡的清涼和芬芳，越是被摧折踩踏就越濃烈。雖然變成了小草，她卻被越來(lái)越多的人喜愛(ài)，人們把這種草叫薄荷（Mentha）。羅馬人與希臘人都很喜歡薄荷的味道，在節(jié)慶時(shí)，他們還會(huì)把薄荷編織成花環(huán)佩帶在身上。埃及人則有把一包包薄荷與大茴香、小茴香充當(dāng)賦稅的做法。下面，本文就詳細(xì)談?wù)劚『蛇@一味食藥兩用的植物。

薄荷是經(jīng)衛(wèi)計(jì)委批準(zhǔn)的“食藥兩用”物品

薄荷，為唇形科薄荷屬植物，全國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)，以江蘇太倉(cāng)、江西吉安產(chǎn)者著名，我國(guó)薄荷產(chǎn)量居世界第一位，薄荷是國(guó)家衛(wèi)計(jì)委批準(zhǔn)的“既是食品又是藥品”的物品。民間很早就將鮮薄荷作為蔬菜食用，自唐代開(kāi)始作為藥用。薄荷，味辛性涼，歸肝、肺經(jīng)，有疏風(fēng)散熱、辟穢解毒的功效?！侗静菥V目》中記載：“薄荷，辛能發(fā)散，涼能清利，專于消風(fēng)散熱。故頭痛，頭風(fēng)，眼目、咽喉、口齒諸病，小兒驚熱，及瘰疬、瘡疥為要藥?！北『傻闹饕煞譃閾]發(fā)油，就是我們經(jīng)常說(shuō)的薄荷油，另含有黃酮類、氨基酸以及其他成分，現(xiàn)代藥理研究表明，薄荷具有鎮(zhèn)痛止癢、抗病毒、殺菌、保肝利膽、擴(kuò)血管、興奮中樞神經(jīng)等作用。薄荷歸肺經(jīng)和肝經(jīng)，一般中藥歸經(jīng)就是指這一中藥對(duì)某臟腑經(jīng)絡(luò)的病變起著主要或特殊作用，由此可見(jiàn)，薄荷主要對(duì)肺經(jīng)和肝經(jīng)的疾病有特殊作用。

薄荷歸肺經(jīng)可治療風(fēng)熱頭痛、干咳、蕁麻疹

肺經(jīng)，我們可以理解為呼吸系統(tǒng)。薄荷是辛涼解表的代表藥，常用的中成藥如：銀翹解毒軟膠囊、桑菊感冒片中，即含有薄荷成分，用于治療外感風(fēng)熱之頭痛、發(fā)熱、口干、咽痛、微惡風(fēng)寒等癥，常和金銀花、連翹、牛蒡子等共同使用。薄荷配伍桑葉、桔梗、甘草可治療風(fēng)熱咳嗽，癥見(jiàn)干咳無(wú)痰或痰黃稠，或發(fā)熱，汗出惡風(fēng)，口干咽痛，鼻流黃涕，舌紅苔薄黃，脈浮數(shù)等。薄荷有清利咽喉作用，配伍胖大海、玉蝴蝶、羅漢果可治療慢性扁桃體炎、咽喉腫痛、聲音嘶啞、慢性咽炎等癥。

此外《黃帝內(nèi)經(jīng)》講肺主皮毛，肺與皮毛相互反饋、相互影響，很多皮膚病可以通過(guò)調(diào)理肺來(lái)治療。慢性蕁麻疹患者常因肺氣不足，風(fēng)邪挾寒、熱之邪入侵，客于肌表，致使肺氣郁閉，宣發(fā)失常而發(fā)為皮疹和瘙癢，治宜宣肺祛邪，若為風(fēng)熱之邪，可用薄荷配伍防風(fēng)、蟬蛻、紫草、白鮮皮等治療。痤瘡屬中醫(yī)“肺風(fēng)粉刺”之范疇，也多與肺受風(fēng)熱之邪侵襲有關(guān)，可用薄荷配伍蒲公英、桑白皮、地丁、連翹等治療。

薄荷入肝經(jīng)可疏肝解郁明目清火

薄荷也可入肝經(jīng)，中醫(yī)認(rèn)為的肝經(jīng)除了對(duì)應(yīng)消化系統(tǒng)的肝膽疾病外，也包含了一部分神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，因?yàn)?“肝主情志”。中成藥“逍遙丸”中薄荷的功效為疏肝解郁，配伍柴胡、白芍、當(dāng)歸等疏肝理氣，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，可用于肝郁氣滯，胸脅脹痛，月經(jīng)不調(diào)。薄荷有清肝火的功效，可配伍菊花、夏枯草、草決明治療目赤腫痛、麥粒腫等目疾。薄荷和玫瑰花、白梅花、佛手等疏肝解郁之品同用，可緩解緊張情緒，減輕壓力。

薄荷的主要成分為揮發(fā)油，因此薄荷入湯劑不宜久煎，若薄荷代茶飲，不宜用沸水沖泡。薄荷性涼，不可過(guò)服、久服，陰虛血燥、表虛汗多者不宜使用，孕產(chǎn)婦不宜進(jìn)食薄荷。

在夏天，若被蚊蟲(chóng)叮咬，皮膚紅腫疼痛時(shí)，可以用新鮮薄荷葉揉碎后敷于腫脹患處。薄荷水置于冰箱冷藏后，可用作夏天皮膚曬后的緊急修復(fù)鎮(zhèn)靜。用薄荷、艾葉煎水洗澡， 可預(yù)防痱子。

薄荷茶飲小方

1.薄荷6克、滑石15克、甘草5克，共研細(xì)末，日服兩次，適于中暑煩渴、頭昏、小便赤澀。

2.薄荷6克、杭白菊15克，泡水代茶飲用，適用于偏頭痛，目赤腫痛等目疾。

3.薄荷6克、玫瑰花5克，泡水代茶飲，可疏肝解郁，緩解壓力，平穩(wěn)情緒。

4.用鮮薄荷葉揉爛成團(tuán)，在雙側(cè)迎香、合谷穴揉擦半分鐘，每日三次，可以預(yù)防感冒。

5.薄荷10克、細(xì)辛3克、腫節(jié)風(fēng)15克、冰片0.2克研末混合，牙痛時(shí)用干凈藥棉蘸少許，塞于牙痛對(duì)側(cè)鼻腔內(nèi)，5-10分鐘牙痛自止。

6.薄荷粥：鮮薄荷30克或干品15克，清水1000毫升大火煮開(kāi)后小火煮10分鐘，冷卻后撈出薄荷，留汁。用150克粳米煮粥，待粥將成時(shí)，加入薄荷水，根據(jù)個(gè)人喜好酌量加入少許冰糖，煮沸即可食用?？汕逍拟?，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。

（編輯/李寧 校對(duì)/茹曉）