蔡云

一、背景

（一）一袋紅薯干帶來的信息活動(dòng)

每周五是我班分享玩具和食物的時(shí)間，這不，今天魯傳鈺小朋友帶來了一袋紅薯干，塑料袋上印有“又香又脆的紅薯干”字樣：“我請小朋友嘗嘗紅薯干，這是我從蘇果超市買的，昨天和爸爸、媽媽一起買了兩袋，一袋在家里分享，可好吃了，這一袋我?guī)У桨嗌险埓蠹覈L嘗！”孩子們都坐得端端正正的，瞪著大大的眼睛看著紅薯干，希望先嘗為快……

不一會(huì)兒，每個(gè)小朋友都拿到了一根紅薯干，有的在大口地吃，有的在細(xì)細(xì)品嘗?！斑@個(gè)紅薯干真的很香、很甜，脆脆的”?！拔乙郧俺赃^的婆婆做的紅薯干不是這樣的，是淡黃色的、大塊的”?！斑@種紅薯干的顏色和老南瓜有點(diǎn)像，都是橘黃色的”。宸宸說：“我覺得它和橡皮泥的顏色很像，我們用橡皮泥來做紅薯干吧！”孩子們都表示贊同：“我也想捏，我也想做……”

（二）對信息活動(dòng)的接收

1.發(fā)現(xiàn)孩子們有了興趣點(diǎn)——希望捏制出自己的紅薯干。

孩子們已在品嘗活動(dòng)中了解了食物的特性，如顏色、形狀、軟硬、味道等，有了感性認(rèn)識(shí)，并且在與橡皮泥的比較中找到了相似點(diǎn)——顏色、軟硬、可塑造形狀，更重要的是得到了群體的認(rèn)同。捕捉到這次分享活動(dòng)中的教育契機(jī)，靈活生成一次美工活動(dòng)——捏制紅薯干。

2.分析“捏泥”活動(dòng)在大班孩子中的操作

每個(gè)年齡段的孩子小肌肉發(fā)展水平不同，雖說興趣是動(dòng)力，但成功的玩中學(xué)必須符合孩子們的年齡特點(diǎn)。分析發(fā)現(xiàn)：①大班孩子們在近兩個(gè)學(xué)期的捏泥中已基本掌握了捏、搓、壓等簡單技能，會(huì)捏出紅薯干的基本形狀——細(xì)細(xì)、長長的長方形；②我們?yōu)橛變禾峁┑纳术r艷的彩泥，質(zhì)地軟、易于表現(xiàn)，并附有塑料小工具；③學(xué)生對捏泥有濃厚的興趣，在生成活動(dòng)中能靈活調(diào)動(dòng)孩子們的積極性。

二、活動(dòng)案例與分析

（一）討論紅薯干的加工過程

教師：你們知道紅薯干是怎么做成的嗎？

王彤：把紅薯切成一根一根的紅薯?xiàng)l。

李祺：把紅薯?xiàng)l曬干。

雨涵（用手做了個(gè)切的動(dòng)作）：用刀切成一條一條的。

李琪：我婆婆會(huì)做紅薯干，要放在那么大一個(gè)匾子上讓太陽曬干。

教師總結(jié)了制作過程：拿出一個(gè)紅薯———切條——晾曬——成品。

教師（手拿一團(tuán)橡皮泥）：我拿的是一個(gè)紅薯，要加工成紅薯干，你會(huì)怎么做？

王彤：我把它先捏成一個(gè)漂亮的紅薯。

東東：把它一根根切成紅薯?xiàng)l。

教師：那我們一起來試試吧，看看哪個(gè)辦法好，但是要記住切好的紅薯?xiàng)l要放在匾子上曬，不要沾上灰塵。

（二）操作流程跟蹤

孩子們開始操作，程成做的紅薯干堆成了小山：一條、兩條、三條……他一邊做一邊數(shù)。仔細(xì)一看，有的大，有的橫七豎八堆在一起。我輕輕問他：“你的紅薯干大小差那么多啊，這樣曬上面的干了，底下的卻一點(diǎn)兒也曬不到啊。”

程成看到旁邊的東東做的紅薯干是一片片攤在板子上的，長短相近：“老師，他這樣曬是不是就全部曬到了？”我說：“對啊，你再看看他是怎樣切的。”程成認(rèn)真地看了一會(huì)兒：“他先做成紅薯的樣子，再用小塑料刀切成一條一條的，我也會(huì)?！蔽野褨|東的半成品展示給大家看，并介紹：“這種辦法很好，大家還可以試試別的辦法?！?/p>

孩子們?nèi)继痤^看了一會(huì)兒又繼續(xù)操作起來，此時(shí)有一部分幼兒用了程成切、曬的辦法，曬得比較零亂。

李祺的做法不一樣，她先分好泥，再搓成紅薯?xiàng)l一個(gè)挨一個(gè)排列起來。

雨涵用小刀切出了長條形的紅薯?xiàng)l。

陳欣怡先把泥搓成細(xì)細(xì)長長的圓柱，再用小刀切成一根一根的，因?yàn)槭欠奂t色的泥，看上去有點(diǎn)像橘紅糕。

葛心培也是切成長方形的小條，排得特別好，每個(gè)之間有一定間隔，成兩個(gè)橫排：“這樣曬很快就會(huì)干的?！苯處煟骸澳阏媸莻€(gè)聰明的孩子，這個(gè)辦法真好！”

在操作過程中出現(xiàn)了兩個(gè)細(xì)節(jié)：紅薯干的制作和排列。

給孩子嘗試制作紅薯干的自由，一是切的方法，二是捏的方法。教學(xué)任務(wù)的最終目的是什么？是發(fā)展幼兒的表現(xiàn)力和創(chuàng)造力。所以可以捏成各種形狀的紅薯，可以切成小正方形的、細(xì)長方形的、橘紅糕那樣的，只要孩子們在操作過程中獲得了成功的喜悅就行。

排列并不是我規(guī)定的，只是有意識(shí)地讓孩子們把紅薯干平鋪在板子上，當(dāng)發(fā)現(xiàn)排序造型能力強(qiáng)的孩子有突出表現(xiàn)時(shí)，教師不吝贊美之詞。

（三）作品評價(jià)

教師：“我們的紅薯干做成了，再根據(jù)不同的加工貼上綠色食品標(biāo)簽，不過，標(biāo)簽有三種，一種是菜場，一種是超市，一種是出口標(biāo)記，飛機(jī)上印著‘Made in China字樣。大小相近，排得整齊的像雨涵、陳欣怡、葛心培的可以出口，她們做的紅薯干可以送上飛機(jī)，到日本、美國去賣。東東的粗細(xì)差不多，但有的長有的短，包裝好可以運(yùn)到超市。李祺的挨得緊緊的，曬得不夠透，也可以送到超市。王源的味道不錯(cuò)，賣相不夠好，去菜場賣是可以的?！?/p>

程成跑過來問：“我的紅薯干味道挺好的，為什么不能出口？”

教師：“你和別的同學(xué)的比較，加工得不夠好，怎么能代表中國制造呢？”

程成：“我回去再重做一下。”說完后又回去仔細(xì)地用葛心培的辦法再切了一遍，這次比剛才整齊多了。“老師，現(xiàn)在行了嗎？”我重新給了他一個(gè)超市標(biāo)記：“現(xiàn)在可以進(jìn)超市了。”他還不滿足：“下次我要爭取飛機(jī)標(biāo)記，讓紅薯干出國?！?/p>

孩子們興致勃勃地叫著：“老師，那我們呢？快過來看看我做的吧？”

王源：“我想在袋子上印上“南京”到南京去賣?！?/p>

程成：“我喜歡吃紅薯，媽媽說多吃紅薯、雜糧對身體是有好處的?！?/p>

我們評價(jià)一件好作品，一般是畫上或貼上五角星，孩子們以星多為榮。本次活動(dòng)中我聯(lián)系實(shí)際生活：生活中的食品根據(jù)加工的不同，不起眼的、不值錢的既可以出口，進(jìn)超市，又可以進(jìn)菜場，由此讓評價(jià)變得更有趣、更有意義，讓幼兒了解“Made in China”就是中國制造，增強(qiáng)民族自豪感。

（四）活動(dòng)的延伸

根據(jù)活動(dòng)中孩子們的興趣，我們又進(jìn)行了延伸活動(dòng)：

1.美術(shù)活動(dòng)：設(shè)計(jì)包裝袋；2.科學(xué)活動(dòng)：好吃的土特產(chǎn)。

三、活動(dòng)分析和反思

“綱要”指出：教師應(yīng)成為幼兒活動(dòng)的支持者、合作者、引導(dǎo)者。

（一）本次生成活動(dòng)中我發(fā)現(xiàn)：從孩子的興趣出發(fā)，把教師的活動(dòng)目標(biāo)和幼兒的自發(fā)學(xué)習(xí)結(jié)合起來，以支持者、合作者、引導(dǎo)者的身份參與到活動(dòng)中，靈活調(diào)動(dòng)幼兒的主動(dòng)性和積極性，這樣孩子們會(huì)學(xué)得更投入，效果更好。

（二）教師在活動(dòng)中的角色是觀察者、支持者。教師應(yīng)為幼兒創(chuàng)設(shè)寬松自由的環(huán)境，積極鼓勵(lì)他們探索發(fā)現(xiàn)問題、研究解決問題，培養(yǎng)他們獨(dú)立解決問題的能力。當(dāng)孩子們遇到障礙時(shí)，不包辦代替，支持鼓勵(lì)他們?nèi)?shí)踐，讓孩子們成為自主學(xué)習(xí)的能人，獲得成就感。

（三）支持孩子們互動(dòng)學(xué)習(xí)。同伴交往是孩子互相觀察、模仿、討論、合作的學(xué)習(xí)資源與環(huán)境，他們從同伴行為中對比自己的做法，在老師的引導(dǎo)和指導(dǎo)下愉快地學(xué)習(xí)。討論中，教師讓幼兒盡情講述自己的想法，鼓勵(lì)孩子運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)解決活動(dòng)過程中發(fā)現(xiàn)的問題。跟蹤過程中，教師發(fā)現(xiàn)好的科學(xué)操作方法及時(shí)推薦給大家?；顒?dòng)后及時(shí)評價(jià)，并為孩子們創(chuàng)造生成活動(dòng)，幫助孩子學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)，在教師支持下使孩子們得到多方面發(fā)展。