文/邱嘉強(qiáng)

福建山區(qū)池塘黃金鯽養(yǎng)殖技術(shù)

文/邱嘉強(qiáng)

編者按：黃金鯽具有耐低氧，耐低溫，抗病力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，耐長(zhǎng)途運(yùn)輸，飼料轉(zhuǎn)化率較高等特點(diǎn)。以黃金鯽為主養(yǎng)品種，搭配部份鰱、鳙、草魚(yú)，經(jīng)測(cè)產(chǎn)主養(yǎng)品種平均畝產(chǎn)達(dá)1361kg，平均個(gè)體達(dá)518g，成活率87.6%，畝均效益4640元，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

永安地處閩中山區(qū)，為摸索雜交新品種——黃金鯽（由國(guó)家級(jí)天津市換新水產(chǎn)場(chǎng)采用常規(guī)育種和生物技術(shù)育種相結(jié)合育成的雜交新品種）的養(yǎng)殖技術(shù)，2013年福建省永安市水產(chǎn)技術(shù)推廣站在該市西洋鎮(zhèn)山坂漁場(chǎng)開(kāi)展池塘主養(yǎng)黃金鯽高產(chǎn)試驗(yàn)?，F(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下：

一、池塘準(zhǔn)備

黃金鯽的適應(yīng)性很強(qiáng)，對(duì)池塘養(yǎng)殖環(huán)境、水質(zhì)要求都不高。池塘面積在4畝/口～8畝/口，水深2.0m，交通方便，水源充足，池塘保水性能要好，注排水方便暢通，無(wú)工業(yè)污染，池底較平坦，池底淤泥15cm～25cm，配備有自動(dòng)投餌機(jī)、自動(dòng)增氧機(jī)及水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等。

二、放養(yǎng)

1.放養(yǎng)前準(zhǔn)備

（1）清塘消毒

魚(yú)種放養(yǎng)前15天用生石灰進(jìn)行徹底清溏消毒，生石灰用量70kg/畝～80kg/畝，池塘中留水5cm～10cm，在池塘底部四周邊上挖幾個(gè)小坑，將生石灰倒入坑內(nèi)，加水化成石灰乳后，將石灰漿向四周和池中心均勻的潑灑。第二天再用鐵耙將池塘淤泥翻動(dòng)一遍，使石灰漿與淤泥充分混合，可徹底殺滅池塘中的有害水生動(dòng)植物及病菌。

（2）施肥培水

清塘消毒后的第7天開(kāi)始向池塘中注入新水，逐漸加深，保持池塘水位1.5m～2.0m，注水口用40目篩網(wǎng)過(guò)濾，防止野雜魚(yú)等敵害生物進(jìn)入池塘，魚(yú)種放養(yǎng)前7天先往池塘中施足基肥，每畝用經(jīng)腐化發(fā)酵后有機(jī)肥500kg，培育池塘水體中的浮游生物，施肥把握的原則是：基肥要充足，春肥要補(bǔ)充，夏肥要控制，秋肥要勤施，用有機(jī)肥做基肥，無(wú)機(jī)肥做追肥。

2.苗種放養(yǎng)

（1）魚(yú)種選擇

苗種放養(yǎng)時(shí)間選擇在1月至2月之間，一次放足，因此時(shí)水溫、氣溫均較低，魚(yú)種在拉網(wǎng)、運(yùn)輸中不容易受傷，成活率高。要選擇體質(zhì)健壯，體表鱗片完整，規(guī)格整齊，無(wú)病無(wú)傷的個(gè)體，先放試水魚(yú)，確認(rèn)池塘水安全后方可放苗，苗種下塘前進(jìn)行消毒，采用4%食鹽水浸泡10分鐘～15分鐘后再下塘。

（2）品種搭配

以黃金鯽為主要養(yǎng)殖品種，搭配混養(yǎng)少量草、鰱、鳙魚(yú)，以充分提高水體利用率。具體放養(yǎng)品種及數(shù)量見(jiàn)表1。

表1　　　苗種放養(yǎng)情況表

三、養(yǎng)殖管理

1.投餌

黃金鯽攝食時(shí)間較其它鯉、鯽魚(yú)類都長(zhǎng)，全年都在攝食，每年的3月份當(dāng)水溫達(dá)12℃時(shí)，可選擇在晴天開(kāi)始投喂飼料，采用投餌機(jī)投喂顆粒飼料馴食，全程投喂廈門(mén)銀豪飼料，蛋白含量30%的浮性顆粒飼料，根據(jù)“四看”和“四定”的原則進(jìn)行投餌，日投喂2～3次，投餌時(shí)間在每天上午九時(shí)至十一時(shí)，下午三時(shí)至五時(shí)。每次投喂時(shí)間控制在一個(gè)半小時(shí)左右為宜。投餌量根據(jù)池塘水溫靈活掌握，當(dāng)水溫為15℃～20℃時(shí)，日投餌量為池魚(yú)總重的2%～3%；當(dāng)水溫為21℃～30℃時(shí)，日投餌量為池魚(yú)總重的3%～4%，觀察吃食魚(yú)大約80%離開(kāi)飼料臺(tái)時(shí)，可停止投餌。

2.調(diào)控水質(zhì)

首先是調(diào)節(jié)水位。當(dāng)養(yǎng)殖池塘水溫升至15℃～18℃時(shí)，池塘水位在1.0m～1.2m，待到養(yǎng)殖池塘水溫上升至20℃以上時(shí)，再逐漸加高池塘水位。到盛夏時(shí)節(jié)，池水水溫高達(dá)25℃～30℃時(shí)，要將養(yǎng)殖池水位加注至最高水位。到了秋天由于氣溫的變化，養(yǎng)殖池塘水溫開(kāi)始下降，為了保持養(yǎng)殖池水溫降速放慢，應(yīng)將養(yǎng)殖池水位作相應(yīng)的調(diào)整；其次是調(diào)節(jié)水質(zhì)。每間隔10天～15天加注一次新水，每次換水20cm，并換掉底部老水?？崾钇陂g依據(jù)養(yǎng)殖池的實(shí)際情況，每間隔10天左右就應(yīng)加注一次新水，并換掉部分老水；到了秋季養(yǎng)殖池水質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)穩(wěn)，這時(shí)就應(yīng)趁著注水或換水的機(jī)會(huì)，適時(shí)、適量地降低養(yǎng)殖池水位。在整個(gè)養(yǎng)殖期間注意做到保持水質(zhì)的肥、活、嫩、爽，保持水體呈油綠色、淺茶褐色為好。定期潑灑生石灰以調(diào)節(jié)水質(zhì)。

3.日常管理

做好每日的早晚巡塘工作。主要是觀察池塘水位、水質(zhì)有無(wú)變化，池中魚(yú)類有無(wú)異常情況等現(xiàn)象，及時(shí)啟動(dòng)增氧機(jī)，確保養(yǎng)殖池內(nèi)水體中的有效溶氧量。并做好記錄，把每天天氣情況、日投喂次數(shù)及投餌量、池魚(yú)的生長(zhǎng)情況，加注、排、換水時(shí)間、次數(shù)、池水水位，池魚(yú)有無(wú)異常或發(fā)病等全過(guò)程都應(yīng)真實(shí)的記錄在池塘養(yǎng)殖日記上。利用現(xiàn)代技術(shù)水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控池塘水中溶解氧和PH值的變化。

4.預(yù)防病害

黃金鯽的抗病能力較強(qiáng)，養(yǎng)殖期間基本沒(méi)發(fā)生病害，但也不能掉以輕心，如果池水水體交換少或池水老化，容易使魚(yú)生病，在整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)選用符合NY5071—2002的規(guī)定的低毒、高效、的綠色環(huán)保藥品進(jìn)行病害防治，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防重于治”的方針，發(fā)現(xiàn)病害，及早診斷，找出魚(yú)病因，對(duì)癥用藥。每月定期用生石灰或氯制劑消毒水體1次，殺蟲(chóng)劑可根據(jù)需要使用，殺蟲(chóng)和消毒間隔時(shí)間為1天～2天，同時(shí)在四月、八月或九月各投藥餌1次，以預(yù)防各類疾病的發(fā)生。

四、效益分析與討論

1.效益分析：每畝水面放養(yǎng)50g的黃金鯽魚(yú)種3000尾，飼養(yǎng)至越冬前全部上市，經(jīng)測(cè)產(chǎn)，平均畝收獲尾均重518g的商品魚(yú)1361kg，銷(xiāo)售價(jià)以塘邊價(jià)每千克14元計(jì)算，每畝產(chǎn)值1.91萬(wàn)元；費(fèi)用支出：池塘租金1200元，魚(yú)種費(fèi)3300元，飼料系數(shù)2.0，飼料費(fèi)用7260元，水電費(fèi)700元，人工費(fèi)1500元，藥品及其它500元，每畝獲利潤(rùn)4640元以上。費(fèi)用支出中池塘租金與人工成本較高是影響收入的主要原因。

2.通過(guò)示范推廣證明，黃金鯽完全適合在福建山區(qū)池塘進(jìn)行精養(yǎng)，而且具有耐低氧，抗病力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，耐長(zhǎng)途運(yùn)輸，飼料轉(zhuǎn)化率較高等特點(diǎn)。

3.黃金鯽池塘主養(yǎng)，少量搭配混養(yǎng)草、鰱、鳙魚(yú)的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，充分利用水體中各生物之間的食物鏈關(guān)系，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。

作者單位：福建省永安市水產(chǎn)技術(shù)推廣站