賈良梁 譯自American Society of Agricultural and Biological Engineers，Vol.31（2015），№2：175～178

夏俊花 校

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母豬體況卡尺

賈良梁 譯自American Society of Agricultural and Biological Engineers，Vol.31（2015），№2：175～178

夏俊花 校

在全球范圍內(nèi)，人們通常按一個(gè)主觀的體況目標(biāo)對母豬進(jìn)行飼養(yǎng)。因此，本研究旨在開發(fā)一種能夠快速、準(zhǔn)確、客觀地測量母豬體況的工具。開發(fā)出一種能夠?qū)δ肛i背部棘突到橫突的棱角進(jìn)行量化的樣品卡尺。此母豬卡尺測量技術(shù)是基于隨著母豬體重、脂肪和肌肉的減輕/減少，其背部會(huì)變得更棱角分明的原理來測量的?？ǔ弑鄹?.8 cm，可適應(yīng)16.5 cm、21.6 cm、26.7 cm或31.8 cm的寬度。試驗(yàn)選用北卡羅萊納州東部商品母豬場的315頭長白×大白后備母豬和高胎次母豬（n=315），將卡尺與母豬體重、背膘、眼肌深度和眼觀體況進(jìn)行相關(guān)性分析。用卡尺測量母豬背部的多個(gè)部位：肩后部、背部正中和最后肋。母豬稱重，記錄胎次。再用Aloka 500V SSD超聲儀測量背膘厚度（Backfat，BF）和眼肌深度（Loin Depth，LD）。用1（瘦）～5（過胖）的5分制法對母豬的眼觀體況進(jìn)行評分（Body Condition Score，BCS）。體重、BF、LD和BCS可解釋卡尺測量值上51 %～71 %的變異。結(jié)果表明，母豬最佳的卡尺寬度為26.7 cm，且應(yīng)在最后肋處進(jìn)行測量。母豬體況卡尺是一種可以被豬農(nóng)用來標(biāo)準(zhǔn)化母豬體況的客觀測量工具。

背膘；體況；卡尺；母豬；體重

在妊娠期，母豬通常根據(jù)主觀體況目標(biāo)進(jìn)行飼喂（Young等，2004）。然而，母豬眼觀體況評分（Body Condition Score，BCS）通常與其背膘厚度（Backfat，BF）有較低的相關(guān)性（Esbenshade等，1986；Young等，2001；Maes等，2004）。培訓(xùn)目測評分員和收集母豬的多個(gè)體況測定值能提高目測BCS和機(jī)體估測組分之間的相關(guān)性（Fitzgerald等，2009）。然而，應(yīng)該將收集其他主觀測量值所需的額外人工成本用在快速、準(zhǔn)確的母豬客觀體況測量上。

不同人目測感知到的母豬體況“理想”值會(huì)有差異（Charette等，1996；Fitzgerald等，2009）。這些差異在主觀上會(huì)造成豬群體間母豬體況的差異。換言之，在某一個(gè)群體中被評為有適宜體況的母豬，被另一個(gè)人認(rèn)為是偏瘦或過胖。這可能會(huì)增加飼料成本和動(dòng)物健康問題。因此，一個(gè)具有成本效應(yīng)的、客觀的母豬體況測量方法能夠標(biāo)準(zhǔn)化各豬場間的評定標(biāo)準(zhǔn)。

體況不佳的母豬更有可能會(huì)發(fā)生動(dòng)物福利問題。Knauer等（2007a）報(bào)道多種與蹄部、疾病和肩部損傷相關(guān)的福利性狀與母豬體況不佳有關(guān)。其他作者也報(bào)道了母豬體況和福利性狀的關(guān)系。Davies等（1997）、Ritter等（1999）、Bonde等（2004）和Zurbrigg（2006）報(bào)道，母豬體況差與其肩部病變有關(guān)。母豬過瘦會(huì)增加其發(fā)生跛行的風(fēng)險(xiǎn)（Bonde等，2004；Knauer等，2012），跛行會(huì)縮短母豬的使用年限（Knauer等，2007b）。有報(bào)道，過胖的母豬在躺臥時(shí)會(huì)出現(xiàn)更多的踏步行為（Bonde等，2004）。Knauer等（2007a）報(bào)道，體況評分偏高與蹄后跟病變增加有關(guān)。開發(fā)性價(jià)比高、客觀的體況測量工具使生產(chǎn)者能夠?qū)暳铣杀咀顑?yōu)化，并使母豬健康最佳化。因此，本研究旨在開發(fā)一種能夠客觀測量母豬體況的工具。

1 材料與方法

本研究開展了2項(xiàng)試驗(yàn)，以此確定最能說明母豬體重、背膘（Back Fat，BF）、眼肌深度（Lion Depth，LD）和目測體況（Visual Body Condition，BC）的卡尺寬度和測量部位。在北卡羅萊納州東部的2個(gè)商品母豬場，在為配種后5周內(nèi)利用此卡尺對315頭長白×大白（Smithfield Premium Genetics，Rose Hill，N. C.）后備母豬和高胎次母豬（n=315）進(jìn)行測量。樣品卡尺（圖1）由作者自己設(shè)計(jì)，以量化母豬背中線從椎骨橫突至棘突的棱角。此工具的原理是：隨著動(dòng)物背部脂肪和肌肉的流失，其背部會(huì)變得越來越棱角分明（Edmonson等，1989）?？ǔ叩谋鄹?.8 cm，可適應(yīng)16.5 cm、21.6 cm、26.7 cm、或31.8 cm的寬度。用卡尺測量母豬背部3個(gè)部位：肩后部、背部正中和最后肋骨。由于受到勞動(dòng)力的制約，并未對卡尺寬度和背部測量位點(diǎn)的所有組合進(jìn)行測量。但是，在最后肋骨對所有卡尺寬度進(jìn)行了測量。測量分為：肩后部卡尺寬度21.6 cm（肩21.6），背正中卡尺寬度26.7 cm（中26.7），跨最后肋卡尺寬度16.5 cm、21.6 cm、26.7 cm和31.8 cm（分別描述為：最后肋16.5、最后肋21.6、最后肋26.7和最后肋31.8）。

1.1試驗(yàn)1

試驗(yàn)選用242頭商品母豬（n=242），分析卡尺測量值（肩21.6、中26.7、最后肋16.5、最后肋21.6和最后肋26.7）與其體重和體組成估計(jì)值的相關(guān)性。母豬體重利用Iwasawa等（2004）建立的公式用胸圍進(jìn)行估測，記錄母豬的耳標(biāo)號和胎次。BF和LD用Aloka 500V SSD超聲儀（Corometrics Medical Systems Inc.，Wallingford，Conn），通過測量第10肋骨橫斷面后所得的圖像來獲得。目測BCS值由經(jīng)過培訓(xùn)的技術(shù)人員通過觀察用1（瘦）～5（過胖）的5分制法進(jìn)行確定。

圖1　卡尺設(shè)計(jì)圖

1.2試驗(yàn)2

試驗(yàn)選用73頭商品母豬（n=73），分析卡尺測量值（最后肋26.7和最后肋31.8）與其體重和體組成估計(jì)值間的相關(guān)性，記錄體重。如試驗(yàn)1一樣，記錄母豬耳標(biāo)號和胎次。試驗(yàn)1和試驗(yàn)2的描述性統(tǒng)計(jì)學(xué)結(jié)果見表1。

2 統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)利用SAS統(tǒng)計(jì)分析軟件（SAS研究所）進(jìn)行分析。為了確定最佳的卡尺寬度和部位，用方差分析程序中的一般線性模型（PROC GLM）來評估卡尺上說明的體重、BF、LD和BCS參數(shù)的變異率（R2）。為了鑒定單個(gè)性狀之間的相關(guān)性，用相關(guān)分析程序（PROC CORR），計(jì)算皮爾森相關(guān)系數(shù)（Pearson Correlation Coefficient）。所有試驗(yàn)都將P＜0.05視為統(tǒng)計(jì)學(xué)上差異顯著。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1試驗(yàn)1

用體重、BF、LD和BCS說明的最后肋16.1、肩21.6、最后肋21.6、中26.7和最后肋26.7的變異率分別為51 %、52 %、62 %、57 %和71 %。母豬體況參數(shù)的相關(guān)性見表2。母豬體重與最后肋16.1、肩21.6、最后肋21.6、中26.7和最后肋26.7相關(guān)（P＜0.05），相關(guān)系數(shù)r分別為0.15、0.21、0.34、0.33和0.43。而胎次與最后肋21.6、中26.7和最后肋26.7無相關(guān)性（P＞0.05），相關(guān)系數(shù)分別為-0.03、-0.05和0.05。BF、LD和BCS與卡尺測量值相關(guān)（P＜0.05），相關(guān)系數(shù)分別為0.50～0.60、0.40～0.47和0.60～0.77。卡尺測量值的相關(guān)系數(shù)介于0.70～0.92范圍內(nèi)。在卡尺特性分析中，最后肋26.7與最后肋16.5、肩21.6、最后肋21.6、中26.7和中26.7相關(guān)（P＜0.05），相關(guān)系數(shù)分別為0.82、0.73、0.91和0.92。

3.2試驗(yàn)2

體重、BF、LD和BCS可說明最后肋26.7和最后肋31.8的變異（P＜0.05）（R2分別為0.70和0.65）。試驗(yàn)2母豬體況參數(shù)的相關(guān)性見表3。最后肋26.7和最后肋31.8的卡尺特性與母豬體重（r分別為0.66和0.68）、BF（r分別為0.62和0.59）、LD（r分別為0.51和0.49）和BCS（r分別為0.76和0.72）相關(guān)（P＜0.05）。而最后肋26.7和最后31.8與胎次不相關(guān)（P＞0.05），相關(guān)系數(shù)分別為0.17和0.17。最后肋16.7和最后肋31.8的相關(guān)系數(shù)為0.90。

4 討論

當(dāng)前研究催生了一種可以量化母豬體況的全新、客觀的技術(shù)。由于妊娠的后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬通常根據(jù)主觀體況目標(biāo)進(jìn)行飼喂，因此需要一種快速且準(zhǔn)確的技術(shù)來測量母豬體況。采用客觀體況測量工具的豬農(nóng)可降低個(gè)體間已知的BCS的變異（Charette等，1996；Fitzgerald等，2009），優(yōu)化飼料成本，并能確保動(dòng)物健康。因此，母豬體況測量卡尺（圖2）是一種可以方便用于養(yǎng)豬業(yè)的客觀工具。然而，推薦的母豬體況測量卡尺設(shè)計(jì)可能僅對與本試驗(yàn)中所用豬種有相似大小骨架的現(xiàn)代遺傳品系有效。具有較小成年的骨骼大小的遺傳品系可能需要不同尺寸（尤其是寬度）的母豬卡尺。

當(dāng)前分析使用體重、BF、LD和BCS來決定最佳卡尺寬度和測量位點(diǎn)。參考這些性狀是因?yàn)轶w況是一種由體重、BF和眼肌深度組成的復(fù)合性狀（Wright和Russel，1984）。這點(diǎn)得到了當(dāng)前研究的支持，本研究證明BCS和卡尺測量值均與體重、BF和LD相關(guān)。Fitzgerald等（2009）報(bào)道了BCS和體重、BF和眼肌深度之間有相似的相關(guān)性。與本試驗(yàn)中所用的方法相反，Maes等（2004）、Young等（2004）和Fitzgerald等（2009）采用背膘作為體況的客觀評價(jià)。然而在當(dāng)前和其他（Knauer等，2007a；Schenkel等，2011）研究中，背膘和眼肌深度的相關(guān)性差，而眼肌深度是體況的重要組成性狀。這些研究結(jié)果共同表明，體況評估應(yīng)當(dāng)說明背膘和眼肌深度。

當(dāng)前研究表明，與體重、BF、LD和BCS相關(guān)的最佳卡尺測定值為最后肋26.7。然而最后肋骨的多種卡尺寬度（最后肋21.6和最后肋31.8）得到了與最后肋26.7相似的結(jié)果。因此，最后肋被認(rèn)為是母豬體況卡尺最佳的測量位點(diǎn)。也許，此最后肋優(yōu)于肩后部或者背正中，因?yàn)橛幸粋€(gè)更為一致的解剖學(xué)位點(diǎn)可以定位檢測位點(diǎn)。作者聲明，并未對所有的卡尺寬度和卡尺測定位點(diǎn)的組合進(jìn)行檢驗(yàn)。然而，假設(shè)卡尺寬度和卡尺測量位點(diǎn)與體況評估值間無相關(guān)，則已進(jìn)行了足夠多的卡尺寬度和位點(diǎn)組合的評估。雖然結(jié)果表明，最后肋26.7與體況的相關(guān)性最高，然而最后肋26.7與最后肋21.6，背中26.7和最后肋31.8高度相關(guān)的結(jié)果表明，可成功使用多種卡尺寬度和位點(diǎn)。

圖2 用母豬體況卡尺測量母豬最后肋處的背中線從椎骨橫突至棘突的棱角

5 小結(jié)

本試驗(yàn)介紹了一種全新技術(shù)——母豬體況卡尺的研發(fā)。母豬體況卡尺說明母豬體重、BF、LD和BCS有很大的變異。最佳的母豬卡尺寬度是26.7 cm，且測量應(yīng)在最后肋骨進(jìn)行。豬農(nóng)應(yīng)考慮用母豬體況卡尺作為一種客觀工具來標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代遺傳豬種的體況。對母豬體況卡尺進(jìn)行的下一步研究，應(yīng)該是確定與繁殖性能相關(guān)的“理想”卡尺角度?！酢?/p>

原題名：The sow condition caliper（英文）

原作者：M. T. Knauer，D. J. Baitinger

S815.4

C

1001-0769（2016）09-0001-05