蓮子口感清香可口，具有補(bǔ)心益脾、養(yǎng)血安神等功效。近年來(lái)，生物學(xué)家經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)證實(shí)，蓮子中含有的蓮子堿、芳香甙等成分均有鎮(zhèn)靜作用，食用后可以促進(jìn)胰腺分泌胰島素，進(jìn)而可增加5羥色胺的供給量，5羥色胺是決定人睡眠質(zhì)量的重要成分，故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮蓮子會(huì)有良好的助眠作用?；蛉∈葚i肉片250克，蓮子肉50克，加水共煨燉至熟，調(diào)味服食。適用于失眠、氣短乏力者。endprint