王春旺

摘要：本文以從國(guó)際葡萄銷(xiāo)售市場(chǎng)看我國(guó)鮮食葡萄業(yè)的發(fā)展方向?yàn)轭}展開(kāi)論述。首先，在闡述國(guó)內(nèi)葡萄市場(chǎng)行情的基礎(chǔ)上，對(duì)比了國(guó)外葡萄業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)，總結(jié)了未來(lái)葡萄業(yè)的發(fā)展方向。然后，提出了國(guó)內(nèi)鮮食葡萄在發(fā)展的過(guò)程中，應(yīng)該以市場(chǎng)為導(dǎo)向，達(dá)到與國(guó)外市場(chǎng)接軌的目的。最后，介紹了當(dāng)前我國(guó)鮮食葡萄市場(chǎng)上選育出來(lái)的十種無(wú)核葡萄品種。希望可以為我國(guó)廣大葡萄種植戶(hù)提供相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)鍵詞：國(guó)際；葡萄；銷(xiāo)售市場(chǎng)；鮮食葡萄業(yè)

我國(guó)屬于葡萄植物的發(fā)源地，野生葡萄的歷史也比較悠久。然而，隨著市場(chǎng)機(jī)制的變換，我國(guó)在葡萄種植上與西方國(guó)家還存在一定的差距。從鮮食葡萄市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)可以看出，未來(lái)葡萄的發(fā)展方向主要以無(wú)核、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)為主。但是，我國(guó)還有很多種植戶(hù)在引入國(guó)外的“提子”葡萄，這樣顯然會(huì)造成負(fù)面的后果。那么，我國(guó)鮮食葡萄怎樣才能占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)呢？下面進(jìn)行詳細(xì)的分析。

1 未來(lái)葡萄業(yè)的發(fā)展方向

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)葡萄種植者大量引入美國(guó)的“提子”葡萄，并且呈現(xiàn)出不斷上漲的趨勢(shì)。專(zhuān)家指出，如果這種大規(guī)模的種植一直延續(xù)的話(huà)，將會(huì)給種植者帶來(lái)經(jīng)濟(jì)上的損失。原因包括兩個(gè)方面。第一，黑提、紅提成熟時(shí)間晚，再加上單一品種集中上市后，很難擁有較大的銷(xiāo)售市場(chǎng)。第二，未來(lái)葡萄業(yè)將向著無(wú)核、優(yōu)質(zhì)、多品種、精包裝的方向發(fā)展。因此，選擇葡萄的品種非常關(guān)鍵。與此同時(shí)，當(dāng)國(guó)內(nèi)正在大量種植提子葡萄時(shí)，美國(guó)研究人員已經(jīng)開(kāi)發(fā)出了一種新的葡萄品種。該葡萄具有無(wú)核、質(zhì)地優(yōu)良、顆粒大，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。不僅如此，這種無(wú)核葡萄可以連皮吃，無(wú)需吐籽，能起到抗癌、保健的功效。與有籽葡萄相比，此類(lèi)葡萄的市場(chǎng)價(jià)值更高。早期，經(jīng)過(guò)深入研究后，美國(guó)已經(jīng)將葡萄的育種方向確立為無(wú)核。后來(lái)，又進(jìn)一步建立了育種目標(biāo)。即：無(wú)核、大粒、優(yōu)質(zhì)、抗病、耐儲(chǔ)運(yùn)，對(duì)人體有保健功效等。在20世紀(jì)末，美國(guó)選育出了“無(wú)核皇家秋天”。該葡萄的特點(diǎn)是：無(wú)核、顆粒大、優(yōu)質(zhì)，成熟期晚。其果實(shí)以橢圓形為主，單粒重為10g左右。另外，果肉非常爽口。自無(wú)核葡萄推出以后，在市場(chǎng)上出現(xiàn)了不同成熟期的無(wú)核葡萄，并且銷(xiāo)量非?？捎^?？梢钥闯?，未來(lái)無(wú)核葡萄的市場(chǎng)將逐步擴(kuò)大。在這種情況下，有核葡萄市場(chǎng)將會(huì)逐步縮減。

2 以市場(chǎng)為導(dǎo)向，與世界果品市場(chǎng)接軌

在經(jīng)濟(jì)全球一體化的影響下，國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)越來(lái)越開(kāi)放。特別是我國(guó)在加入世界貿(mào)易組織后，面臨著更大的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)。為了不斷提高在國(guó)際上的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，必須開(kāi)發(fā)出新的產(chǎn)品種類(lèi)，以此來(lái)提高在市場(chǎng)上的占有份額。但是，由于各種因素的影響，要實(shí)現(xiàn)以上目標(biāo)，必然存在很大的困難。所以，要求我國(guó)充分做好市場(chǎng)調(diào)研的工作，及時(shí)掌握市場(chǎng)上最新的動(dòng)態(tài)、信息、需求。同時(shí)，在認(rèn)真分析的基礎(chǔ)上，正確的預(yù)測(cè)出未來(lái)市場(chǎng)的發(fā)展前景。只有這樣，才能更好、更快的將自己的產(chǎn)品推銷(xiāo)出去，從而達(dá)到搶占先機(jī)的目的。相關(guān)資料顯示，在20世紀(jì)末，我國(guó)有很多葡萄種植戶(hù)引入了美國(guó)的提子葡萄，并且自主開(kāi)發(fā)了紅提葡萄酒，最終創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。后來(lái)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速推進(jìn)的過(guò)程中，這些種植戶(hù)中有一部分人已經(jīng)嗅到了市場(chǎng)的變換。他們決定將中國(guó)的葡萄推銷(xiāo)到國(guó)際市場(chǎng)當(dāng)中。在決定之前，他們先后多次在國(guó)外市場(chǎng)上進(jìn)行考察。這些人發(fā)現(xiàn)國(guó)外的水果超市中，擁有各種高檔的水果。其中，葡萄的種類(lèi)與數(shù)量最多。就價(jià)格方面來(lái)說(shuō)，有的無(wú)核葡萄每公斤出售的價(jià)格是20到40元人民幣。通過(guò)考察，他們看見(jiàn)了無(wú)核葡萄在市場(chǎng)中潛在的價(jià)值。然后，在對(duì)比國(guó)內(nèi)外生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，購(gòu)買(mǎi)了美國(guó)的優(yōu)質(zhì)高檔葡萄。后來(lái)，又引入了美國(guó)最新的無(wú)核葡萄品種?；氐絿?guó)內(nèi)后，他們采用快速育苗的辦法，建立了科技含量較高的種植基地，其面積達(dá)到了數(shù)百萬(wàn)公頃。進(jìn)經(jīng)過(guò)多年的不懈努力，使中國(guó)的葡萄打入了國(guó)際市場(chǎng)當(dāng)中，并且不斷提高了市場(chǎng)占有的份額。以上事實(shí)說(shuō)明，市場(chǎng)永遠(yuǎn)是千變?nèi)f化的。只有順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展變化需要，才能占領(lǐng)市場(chǎng)，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。所以，在經(jīng)營(yíng)果品行業(yè)時(shí)，也要求以果品潮流為發(fā)展方向，正確把握歷史的發(fā)展規(guī)律。最終，達(dá)到與國(guó)際市場(chǎng)接軌的目的。

3 當(dāng)前國(guó)內(nèi)主要的無(wú)核葡萄產(chǎn)品種類(lèi)

我國(guó)培育無(wú)核葡萄的時(shí)間比較晚，主要為大粒鮮食品種。近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)科技的不斷發(fā)展，研究人員在無(wú)核葡萄研究中，做了大量工作，并且引入了國(guó)外最新的品種。在這種情況下，有籽葡萄的市場(chǎng)銷(xiāo)量逐年降低了。與此同時(shí)，無(wú)核葡萄受到了廣大消費(fèi)者的歡迎，市場(chǎng)占有份額更大了。由此可見(jiàn)，只有掌握了市場(chǎng)的動(dòng)向，及時(shí)走出滯銷(xiāo)的怪圈，才能在未來(lái)的市場(chǎng)上走的更遠(yuǎn)。當(dāng)前，我國(guó)推廣的無(wú)核品種非常多。其中，位居前十的品種為：第一種：皇家秋天。該葡萄以黑紫色為主，一般成熟期在9月下旬。第二種，無(wú)核白雞心。以此葡萄以黃綠色為主，一般成熟期在8月中旬。第三種，優(yōu)無(wú)核。黃色，無(wú)核，果實(shí)大。第四種，緋紅無(wú)核。亮紅色，成熟期在9月底。第四種8611，又被成為無(wú)核早紅提。該葡萄為紫紅色，成熟期在7月中旬。第五種，神奇無(wú)核，藍(lán)紫色，成熟期在8月。第六種，紅寶石無(wú)核。在9月上旬成熟，紅色。第七種，8612，早熟，紅色。第八種，金星無(wú)核。具有抗旱的功效，屬于早熟產(chǎn)品。第九種，湯姆遜無(wú)核。成熟期為8月中下旬，藍(lán)紫色。第十種，無(wú)核紅香蜜。該產(chǎn)品無(wú)核，特早熟。6月下旬成熟，從開(kāi)花到成熟大概在40天左右。單顆果實(shí)超過(guò)14g。顏色為紫紅色。

結(jié)束語(yǔ)

隨著社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，市場(chǎng)在產(chǎn)品中的導(dǎo)向作用越來(lái)越突出。尤其是我國(guó)加入世界貿(mào)易組織后，給國(guó)內(nèi)市場(chǎng)帶來(lái)了很大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)水果市場(chǎng)中，葡萄的發(fā)展存在很大空間。但是，很多種植戶(hù)并沒(méi)有看到市場(chǎng)的千變?nèi)f化，盲目的引入了美國(guó)的紅提、黑提等品種。這些葡萄品種的成熟期比較晚，再加上單一品種的上市，很容易造成滯銷(xiāo)。與此同時(shí)，國(guó)外的無(wú)核葡萄由于品質(zhì)優(yōu)、外觀美、口感爽、耐儲(chǔ)運(yùn)，以及在抗癌、保健方面具有多重功效，從而受到了市場(chǎng)的青睞。鑒于此，葡萄種植戶(hù)必須改變傳統(tǒng)觀念，適當(dāng)擴(kuò)大無(wú)核葡萄的生產(chǎn)規(guī)模，并達(dá)到與國(guó)際市場(chǎng)接軌的目的。只有這樣，才能創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)收益。

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