孫紅

摘要：隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷發(fā)展，物流企業(yè)冷鏈物流的發(fā)展水平也得到了提升。國內(nèi)藥品、食品企業(yè)紛紛成立自己的冷鏈物流部門，物流企業(yè)冷鏈物流逐步走向規(guī)范化，國內(nèi)關(guān)于冷鏈物流規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)和相關(guān)法律法規(guī)政策的頒布實(shí)施，冷鏈物流的發(fā)展也逐步走向正軌。當(dāng)前我國物流企業(yè)冷鏈物流正處于起步階段，雖然國內(nèi)冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展具有一定的規(guī)模，但是同西方發(fā)達(dá)國家冷鏈物流的發(fā)展水平還存在較大差距。因此對(duì)冷鏈物流發(fā)展重要性研究具有重要的理論意義和實(shí)踐意義。

關(guān)鍵詞：物流；冷鏈物流；重要性

一、物流企業(yè)發(fā)展冷鏈物流已經(jīng)成為必然趨勢(shì)

冷鏈物流和人們的日常生活息息相關(guān)，隨著人們對(duì)于生活品質(zhì)的要求不斷增大，冷鏈產(chǎn)品的需求量也必然不斷上升，這給予物流企業(yè)發(fā)展冷鏈物流提供了廣闊的發(fā)展空間。電子、醫(yī)藥、輕工、化工等行業(yè)對(duì)于冷鏈物流的需求量也在逐步上升。食品安全問題已經(jīng)成為當(dāng)前備受關(guān)注的社會(huì)問題，人們對(duì)于食品安全和食品質(zhì)量的要求也逐步提升，但當(dāng)前我國的食品物流安全仍然是物流企業(yè)的軟肋。食品變質(zhì)不僅會(huì)造成巨大的社會(huì)資源的浪費(fèi)，還會(huì)加劇食品安全糾紛的發(fā)生頻率。另外相比較而言，我國的冷庫資源和冷藏車資源相對(duì)緊缺，易腐食品大多都是通過普通物流運(yùn)輸，使用冷藏運(yùn)輸?shù)南鄬?duì)較少。我國食品消費(fèi)量近兩年呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，預(yù)計(jì)未來十年內(nèi)冷凍車的使用量將會(huì)逐步上升。

二、當(dāng)前物流企業(yè)中冷鏈物流發(fā)展中存在的問題

（一）行業(yè)監(jiān)管機(jī)制匱乏

監(jiān)管機(jī)制缺失是造成行業(yè)發(fā)展滯后的重要原因。對(duì)于易腐食品和藥品的加工運(yùn)輸最后拿到消費(fèi)者手中，需要每一個(gè)環(huán)節(jié)之間都密切聯(lián)系，減少食品藥品在運(yùn)輸中的時(shí)間。大多消費(fèi)者認(rèn)為只要保證食品藥品在運(yùn)輸過程中控制冷庫溫度，就能夠確保食品藥品不出現(xiàn)腐敗變質(zhì)等問題，然而事實(shí)并非如此，單純的控制運(yùn)輸溫度并不能延長食品藥品的保質(zhì)期。另外一些食品藥品供應(yīng)商使用自帶物流運(yùn)輸食品藥品過程中，并不能夠嚴(yán)格按照相關(guān)要求完成運(yùn)輸，也是造成食品藥品變質(zhì)的重要原因。當(dāng)前我國缺乏相關(guān)的行業(yè)監(jiān)管機(jī)制，即使物流企業(yè)或者產(chǎn)品供應(yīng)商不能使用合格的冷藏設(shè)施也不能及時(shí)的排除，減少不必要的損失。另外一些供應(yīng)商即便知道應(yīng)該使用冷藏運(yùn)輸，為了減少成本寧愿冒險(xiǎn)違規(guī)運(yùn)輸，缺乏行業(yè)監(jiān)管機(jī)制是導(dǎo)致食品藥品安全問題的重要原因，也是未來整治食品藥品安全問題過程中需要常抓不懈的關(guān)鍵因素。

（二）企業(yè)運(yùn)作成本高昂

物流企業(yè)在發(fā)展冷鏈物流的過程中，之所以會(huì)遇到發(fā)展障礙，其中重要的原因在于冷鏈物流對(duì)于設(shè)備的要求較高，設(shè)備的耗費(fèi)相對(duì)較大，冷鏈物流對(duì)于冷凍技術(shù)和儲(chǔ)存技術(shù)的要求也相對(duì)較高，這是造成冷鏈物流成本居高不下的重要原因。發(fā)展冷鏈物流成本高、技術(shù)要求高等因素是導(dǎo)致物流公司對(duì)冷鏈物流不感興趣的重要原因。以易腐食品運(yùn)輸為例，一些運(yùn)輸銷售企業(yè)并不是不知道冷凍運(yùn)輸能夠保證食品品質(zhì)和口感的減損，而是考慮到使用冷凍運(yùn)輸?shù)姆绞綍?huì)大大增加物質(zhì)成本，降低了企業(yè)盈利能力和盈利水平，食品藥品的冷鏈物流成本居高不下是導(dǎo)致一些生產(chǎn)企業(yè)冒險(xiǎn)使用普通運(yùn)輸?shù)闹匾颉?/p>

（三）融資障礙影響發(fā)展規(guī)模

對(duì)于絕大多數(shù)的私營物流企業(yè)而言，發(fā)展冷鏈物流首先需要解決的就是融資難的問題，雖然一些地區(qū)的冷藏車服務(wù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足當(dāng)?shù)貙?duì)于冷藏運(yùn)輸?shù)男枨?，但是一些物流企業(yè)不敢冒險(xiǎn)發(fā)展冷鏈物流領(lǐng)域內(nèi)的業(yè)務(wù)，其中最重要的原因是不能有效解決融資難題，融資難已經(jīng)成為發(fā)展冷鏈物流業(yè)務(wù)的重要障礙。另外對(duì)于多數(shù)的物流企業(yè)而言，冷鏈物流運(yùn)輸屬于新的服務(wù)內(nèi)容，在該領(lǐng)域內(nèi)的運(yùn)作流程和運(yùn)作模式并沒有很多的可以參考借鑒的模式，因此融資難已經(jīng)成為中小型物流企業(yè)在發(fā)展過程中都會(huì)遇到的重要障礙。冷鏈物流是以保證品質(zhì)為目的，而不是以完成運(yùn)輸為目的。因此保持低溫環(huán)境需要有完成的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，但是保持完整的低溫供應(yīng)鏈系統(tǒng)對(duì)于技術(shù)要求和設(shè)備要求普遍較高，發(fā)展冷鏈物流所需要耗費(fèi)的成本是普通物流成本的4倍。

三、完善物流企業(yè)中冷鏈物流問題的對(duì)策

（一）提供政策支持解決融資困難

解決融資難問題是確保物流企業(yè)能夠發(fā)展冷鏈物流的重要保證。政府應(yīng)該提供政策支持解決融資難問題，建立確保冷鏈物流事業(yè)發(fā)展的專項(xiàng)資金。中國人民銀行也可以給發(fā)展冷鏈物流的物流公司給予必要的信貸支持，減少物流企業(yè)發(fā)展冷鏈物流的初期成本，解決物流企業(yè)融資難的問題。銀行可以采用新的質(zhì)押模式，倉單質(zhì)押就屬于一種可以嘗試適用的新型的服務(wù)項(xiàng)目。這種融資方式不僅給物流企業(yè)發(fā)展冷鏈物流提供了資金，幫助物流企業(yè)擴(kuò)展新型業(yè)務(wù)，同時(shí)還大幅度提高了物流企業(yè)的服務(wù)水平，減少了我國物流企業(yè)冷鏈服務(wù)水平和國外冷鏈服務(wù)企業(yè)之間的差距。另外政府還可以考慮對(duì)農(nóng)副業(yè)產(chǎn)品冷鏈物流給予必要優(yōu)惠政策，扶持農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)的發(fā)展。

（二）加快推進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

當(dāng)前我國物流企業(yè)冷鏈物流發(fā)展難以形成規(guī)模，其中較大的障礙在于沒有形成行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。造成供應(yīng)鏈之間缺乏配套的溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，難以及時(shí)準(zhǔn)確地傳遞市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，因此也就難以形成穩(wěn)定科學(xué)的信息反饋機(jī)制。制定強(qiáng)制性的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是推進(jìn)冷鏈物流發(fā)展的重要保證。國家應(yīng)該制定關(guān)于冷鏈物流領(lǐng)域的相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只有出臺(tái)強(qiáng)制性的法規(guī)才能夠規(guī)制物流行業(yè)發(fā)展。

（三）推進(jìn)行業(yè)信息化建設(shè)降低運(yùn)作成本

當(dāng)前我國的物流企業(yè)所經(jīng)營的冷鏈物流業(yè)務(wù)不存在信息共享平臺(tái)，缺乏完整獨(dú)立的冷鏈物流體系是導(dǎo)致運(yùn)營成本居高不下的原因之一，缺乏整體上的規(guī)劃協(xié)調(diào)就會(huì)造成不必要的運(yùn)營成本的浪費(fèi)。由于冷鏈物流的終極目的是保證運(yùn)輸商品的質(zhì)量，在低溫運(yùn)輸?shù)倪^程中，不能確保低溫處于持續(xù)不間斷的狀態(tài)，就會(huì)造成斷鏈的情況發(fā)生，除了政府應(yīng)該致力于構(gòu)建信息交流平臺(tái)外，行業(yè)協(xié)會(huì)也應(yīng)該在構(gòu)建信息交流平臺(tái)中貢獻(xiàn)自己的力量，促進(jìn)企業(yè)之間形成良性的信息互動(dòng)。

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