徐榮

摘 要： 商品叫賣語(yǔ)言是一種特殊的言語(yǔ)交際形式，是廣告藝術(shù)、聲樂藝術(shù)、文化藝術(shù)的結(jié)合體，并具有市民生活氣息。本研究選取山東泰安為研究點(diǎn)，通過運(yùn)用觀察和分析錄音相結(jié)合的定性研究方法，從叫賣語(yǔ)言的語(yǔ)音節(jié)奏方面對(duì)叫賣語(yǔ)言進(jìn)行分析。通過對(duì)錄制音頻的定性分析，發(fā)現(xiàn)泰安商品叫賣語(yǔ)言在語(yǔ)音節(jié)奏方面有自身的特點(diǎn)。本研究結(jié)果對(duì)叫賣語(yǔ)言的研究有一定的啟示作用，有助于語(yǔ)言在社會(huì)交際中更好地應(yīng)用，充分發(fā)揮叫賣語(yǔ)言傳遞信息、交流思想的功能，促進(jìn)商品銷售。

關(guān)鍵詞： 泰安 叫賣語(yǔ)言 定性 語(yǔ)音特征

1.引言

商品叫賣語(yǔ)言是一種特殊的言語(yǔ)交際形式，商販為達(dá)到商品交易目的，以叫唱方式與顧客建立某種聯(lián)系。叫賣語(yǔ)言不像口語(yǔ)那樣，有單一而確定的交際對(duì)象，而要跟所有人交際；也不像口語(yǔ)那樣，有較為理想的交際環(huán)境，而要在嘈雜的公共場(chǎng)所吸引潛在的顧客，因此商品叫賣語(yǔ)言必定有不同于一般口語(yǔ)的特點(diǎn)，其直接表現(xiàn)形式——語(yǔ)音則必定有自身的特點(diǎn)。

隨著時(shí)代和科技發(fā)展，以往行商已經(jīng)逐漸被坐商替代，沿街吆喝聲逐漸由廣播聲取而代之，因此，商品叫賣語(yǔ)言必定在一定程度上發(fā)生了變化。陳章太對(duì)叫賣語(yǔ)言進(jìn)行了初探，但側(cè)重從叫賣語(yǔ)言的詞匯特征進(jìn)行分析。胡士云單獨(dú)針對(duì)叫賣語(yǔ)言的語(yǔ)音特點(diǎn)進(jìn)行了分析，但受時(shí)代限制，研究的對(duì)象僅是20多年前行商的吆喝聲。

本研究旨在通過觀察、分析錄音的方法，從定性分析角度研究如今泰安超市、街道等地行商和坐商的商品叫賣語(yǔ)言，從節(jié)奏方面具體分析商品叫賣語(yǔ)言的語(yǔ)音特征，本研究對(duì)現(xiàn)代商品叫賣語(yǔ)言的發(fā)展有一定的啟示作用。

2.研究設(shè)計(jì)

2.1調(diào)查范圍

本研究者走訪了泰安市內(nèi)及肥城市的主要街道、商場(chǎng)，涉及的行業(yè)種類較多，主要有美食城、衣服店、生活用品店、賣烤地瓜和賣菜的等。

2.2調(diào)查工具

隨身攜帶Shinco微型高質(zhì)量錄音筆，對(duì)以上行商和坐商店鋪的叫賣語(yǔ)言進(jìn)行錄制，錄制內(nèi)容形式包括廣播叫賣與員工叫賣，前者指預(yù)先錄制好的叫賣聲的重復(fù)播放，后者指員工在店鋪門口的口頭叫賣。對(duì)于店鋪的廣播叫賣，研究者在得到商家允許后錄制；而對(duì)于員工叫賣，研究者預(yù)先秘密錄制，以保證錄音的自然和真實(shí)性，其后告知叫賣員工，若員工同意錄制則予以保存、研究，否則，及時(shí)刪除錄音。通過連續(xù)一周的走訪調(diào)查，共錄制120種不同的叫賣語(yǔ)言。

2.3數(shù)據(jù)收集與分析

錄制結(jié)束后，研究者對(duì)這120種語(yǔ)言的反復(fù)試聽與分析，根據(jù)聽覺感知發(fā)現(xiàn)如今泰安叫賣語(yǔ)言在節(jié)奏方面有特定的語(yǔ)音特點(diǎn)。

3.節(jié)奏特點(diǎn)

商品叫賣語(yǔ)言的語(yǔ)音特征主要表現(xiàn)在節(jié)奏方面。節(jié)奏一般指音樂或詩(shī)歌中交替出現(xiàn)的有規(guī)律的強(qiáng)弱、長(zhǎng)短現(xiàn)象。在商品叫賣語(yǔ)言中，這種現(xiàn)象同樣存在。而泰安的叫賣聲尤其注重節(jié)奏，主要表現(xiàn)在以下方面：

3.1停頓

停頓指說話中話語(yǔ)的短暫停歇。停頓在口語(yǔ)表達(dá)中起著書面語(yǔ)中標(biāo)點(diǎn)符號(hào)的作用。商品叫賣語(yǔ)言同樣很注重商品吆喝時(shí)的節(jié)奏，不同音節(jié)長(zhǎng)度的叫賣詞或短語(yǔ)，往往有著不一樣的停頓。而商品叫賣者吆喝起來常常以兩三個(gè)音節(jié)為一個(gè)“節(jié)拍群”。例如：

（1）雙音節(jié)叫賣語(yǔ)的停頓——“X/X”式

桔/子（賣橘子的）、烤/串（賣燒烤的）、豆/腐（賣豆腐的）等。

（2）三音節(jié)叫賣語(yǔ)的停頓

①“X/XX”式

賣/豆?jié){（賣豆?jié){的）、收/頭發(fā)（收頭發(fā)的）、烤/地瓜（賣烤地瓜的）等。

②“XX/X”式

老婆/餅（賣老婆餅的）、運(yùn)動(dòng)/鞋、月亮/餅（賣小吃月亮餅的）等。

（3）四音節(jié)叫賣語(yǔ)的停頓——“XX/XX”式

五香/瓜子（賣瓜子的）、白面/饅頭（賣饅頭的）、骨肉/相連（小吃攤賣骨肉相連的）等。

（4）五音節(jié)叫賣語(yǔ)的停頓

①“XX/XXX”式

香辣/雞腿堡（快餐店）、香酥/雞肉餅（小吃店賣雞肉餅的）、冬季/新棉服（服裝店）等。

②“XXX/XX”式

九塊九/處理、紫水晶/鞋店（鞋店賣鞋的）、快補(bǔ)水/面膜等。

（5）七音節(jié)叫賣語(yǔ)的停頓——“XX/XX/XXX”式

包子/豆?jié){/肉夾饃（賣早點(diǎn)的）、香蕉/菠蘿/大柚子（賣水果的）等。

3.2襯字

襯字通常指曲子在曲律規(guī)定字以外，為了行文或歌唱的節(jié)律需要而增加的字。而叫賣語(yǔ)往往采用叫賣歌或叫賣調(diào)的形式，因此常常插入某些襯字以調(diào)整音節(jié)，增強(qiáng)節(jié)奏感。例如，三音節(jié)詞語(yǔ)在商品叫賣語(yǔ)言中使用較為常見，若沒有三音節(jié)的詞，叫賣者會(huì)在最后一個(gè)雙音節(jié)詞后加“啦”等襯字。例如：

“羊臉/羊肚/羊蹄啦”、“油菜/韭菜/豆角啦”、“西紅柿/黃瓜嘞”等。

可以看出，在叫賣語(yǔ)言中較多地使用襯字，使叫賣的節(jié)奏感明顯增強(qiáng)。

3.3拖音

拖音指叫賣時(shí)將某一個(gè)字的音拖長(zhǎng)，也叫拖腔。在叫賣語(yǔ)言中，拖音與停頓的關(guān)系較為密切，停頓的字音往往要用拖音表示。例如：

“真甜嘞——冰糖葫蘆嘞——”，泰安街道隨處可聞的冰糖葫蘆的叫賣聲?！坝裁鎯骸z頭”，這是泰安肥城饅頭坊的叫賣聲，其前半部分較緩，后半部分急促，富有節(jié)奏的變化。

3.4重音

重音指的是詞或語(yǔ)句中念得特別重的字音，重音可以增加語(yǔ)音的強(qiáng)度以便擴(kuò)大聲音的傳播范圍和延續(xù)時(shí)間。在叫賣語(yǔ)音中恰當(dāng)運(yùn)用重音，能使顧客清晰地聽到商品或服務(wù)吆喝的重點(diǎn)信息。例如：

“烏龜——賣烏龜嘍！”這是街頭賣烏龜?shù)慕匈u聲，小販們往往要強(qiáng)調(diào)叫賣的對(duì)象，便將商品名稱用重音突出?！爸ヂ楹痔鹩窒愕闹ヂ楹?！”這是超市賣芝麻糊的吆喝聲，為了吸引顧客的注意力，叫賣者將商品的性質(zhì)——“甜、香”以重音表達(dá)。有意思的是，有些詞語(yǔ)在日常生活中該念輕聲的，而到了叫賣時(shí)卻往往念成了原來的聲調(diào)，而且比我們平時(shí)說話時(shí)聽到的聲音還要重些。此外，叫賣者還會(huì)用反復(fù)的手法以實(shí)現(xiàn)語(yǔ)音上的節(jié)奏美感。例如：“拖鞋——拖鞋——”“油條——賣油條——”綜上所述，停頓、襯字、拖音、重音和反復(fù)等在商品叫賣語(yǔ)言中是常用的手法，現(xiàn)實(shí)生活中，我們經(jīng)常聽到的是上述幾種技巧的綜合運(yùn)用。

4.結(jié)語(yǔ)

本研究通過運(yùn)用觀察和分析錄音相結(jié)合的定性研究方法，從叫賣語(yǔ)言的語(yǔ)音節(jié)奏方面對(duì)叫賣語(yǔ)言進(jìn)行分析。研究發(fā)現(xiàn)，大部分叫賣語(yǔ)言已被廣播叫賣所代替，其中肥城市里的廣播語(yǔ)言較少，而泰安市里較多，新型的叫賣語(yǔ)言有自身的節(jié)奏特點(diǎn)。接著，本研究從節(jié)奏方面對(duì)叫賣語(yǔ)言進(jìn)行了詳細(xì)分析，為商品叫賣語(yǔ)言的發(fā)展指明了方向，有助于促進(jìn)商品叫賣語(yǔ)言良性發(fā)展，進(jìn)而促進(jìn)商品銷售。

本研究調(diào)查的地區(qū)有限，僅是泰安市里及肥城市的主要街道，且錄音只有12種個(gè)，無(wú)法有效全面概括整個(gè)泰安商品叫賣語(yǔ)言的語(yǔ)音特征，這一局限性可能在一定程度上影響研究結(jié)果的準(zhǔn)確性，建議通過擴(kuò)大研究范圍提高本研究的準(zhǔn)確性。此外，本研究運(yùn)用的是觀察和分析錄音相結(jié)合的定性研究方法，可以增加問卷調(diào)查法以構(gòu)成三角驗(yàn)證，增強(qiáng)本研究的可信度。

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