李 成

（山東省安丘市畜牧局，山東安丘 262100）

黃芪多糖對(duì)肉雞免疫功能的影響

李 成

（山東省安丘市畜牧局，山東安丘 262100）

為研究探討黃芪多糖不同添加水平對(duì)肉雞免疫功能的影響。將90只肉仔雞隨機(jī)分成3組（對(duì)照組、試驗(yàn)I組、試驗(yàn)II組），每組30只雞，對(duì)照組、試驗(yàn)I組、試驗(yàn)II組分別在基礎(chǔ)日糧中添加0、0.05%、0.1%黃芪多糖，通過測(cè)定免疫器官指數(shù)和細(xì)胞因子含量比較分析黃芪多糖不同添加水平對(duì)肉仔雞免疫功能的影響。結(jié)果顯示，試驗(yàn)I組和對(duì)照組相比較，法氏囊指數(shù)、IL-2含量均顯著提高（P＜0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照組相比較，法氏囊指數(shù)、脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)、IL-2含量、IL-6含量均顯著提高（P＜0.05）。說明肉仔雞基礎(chǔ)日糧中添加0.05%、0.1%黃芪多糖均能提高肉仔雞的免疫功能，且0.1 %添加劑量的作用效果好于0.05 %的添加劑量。

黃芪多糖免疫器官指數(shù)細(xì)胞因子免疫功能

抗生素在動(dòng)物飼料添加劑中的盲目濫用，導(dǎo)致畜產(chǎn)品藥物殘留和動(dòng)物疾病治療過程中耐藥性出現(xiàn)的情況日益嚴(yán)重，給食品安全、人類健康、公共衛(wèi)生安全帶來了巨大的威脅[1］。黃芪多糖具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗病毒等多種生物學(xué)功能，將其作為飼料添加劑具有純天然、無殘留、無毒副作用、不產(chǎn)生耐藥性等優(yōu)點(diǎn)，有望替代抗生素成為新一代綠色環(huán)保型飼料添加劑[2］。本研究通過探討黃芪多糖的不同添加水平對(duì)提高肉雞免疫功能的作用，以期為黃芪多糖在肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用提供理論指導(dǎo)。

1　材料和方法

1.1實(shí)驗(yàn)動(dòng)物、黃芪多糖

AA白羽肉雞購自濰坊運(yùn)興禽業(yè)有限公司；黃芪多糖（純度為70%）由山東方舟生物科技有限公司提供。

1.2試劑盒

雞白細(xì)胞介素2（IL-2）ELISA檢測(cè)試劑盒、雞白細(xì)胞介素6 （IL-6）ELISA檢測(cè)試劑盒均購自上海酶聯(lián)生物科技有限公司。

1.3試驗(yàn)方法

將90只1日齡健康A(chǔ)A白羽肉仔雞隨機(jī)分成3組（對(duì)照組、試驗(yàn)I組、試驗(yàn)II組），每組30只雞，經(jīng)預(yù)試期6 d后（7日齡），對(duì)照組、試驗(yàn)I組、試驗(yàn)II組分別在基礎(chǔ)日糧（暢銷501肉小雞配合飼料購自黔東南新希望農(nóng)牧科技有限公司）中添加0、0.05 %、0.1 %黃芪多糖，各處理組試驗(yàn)雞均自由采食、飲水，試驗(yàn)期28 d。

1.4指標(biāo)檢測(cè)

1.4.1細(xì)胞因子含量的檢測(cè) 屠宰前，于試驗(yàn)雞翅靜脈處采集血液1.0 mL，于37 ℃放置1 h，4 ℃放置4 h，5000 rpm離心10 min，吸取上清液即得血清樣品，參照IL-2、IL-6 ELISA試劑盒說明書測(cè)定血清樣品中IL-2、IL-6含量。

1.4.2免疫器官指數(shù)的檢測(cè) 采血后，屠宰試驗(yàn)雞并采集法氏囊、脾臟和胸腺，計(jì)算各處理組試驗(yàn)雞的法氏囊、脾臟、胸腺免疫器官指數(shù)。

1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

應(yīng)用SPSS 13.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析和多重比較，結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2　結(jié)果與分析

黃芪多糖不同添加水平對(duì)肉雞免疫功能的影響情況詳見表1。

表1　黃芪多糖不同添加水平對(duì)肉雞免疫功能的影響

從表1可以看出，試驗(yàn)I組和對(duì)照組相比較，法氏囊指數(shù)、IL-2含量均顯著提高（P＜0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照組相比較，法氏囊指數(shù)、脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)、IL-2含量、IL-6含量均顯著提高（P＜0.05）。該結(jié)果表明肉仔雞基礎(chǔ)日糧中添加0.05%、0.1%黃芪多糖均可提高肉仔雞的免疫器官指數(shù)和細(xì)胞因子含量，且0.1%添加劑量的作用效果好于0.05 %的添加劑量。

3　討論

免疫器官的發(fā)育狀況可在一定程度上影響到動(dòng)物的免疫功能，免疫器官指數(shù)相對(duì)增加，則免疫功能隨之增強(qiáng)。細(xì)胞因子參與和調(diào)控動(dòng)物機(jī)體的所有免疫應(yīng)答反應(yīng)，細(xì)胞因子含量的變化可以在一定程度上反應(yīng)動(dòng)物機(jī)體免疫力的強(qiáng)弱，IL-2能夠刺激T淋巴細(xì)胞增值、調(diào)節(jié)B淋巴細(xì)胞和單核巨噬細(xì)胞功能、促進(jìn)抗體和細(xì)胞因子的產(chǎn)生，IL-6可誘導(dǎo)B細(xì)胞分化和免疫球蛋白的分泌，IL-2和IL-6均是主要的免疫檢測(cè)指標(biāo)。故本研究選擇法氏囊指數(shù)、脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)以及IL-2、IL-6細(xì)胞因子含量的變化來研究黃芪多糖不同添加水平對(duì)肉雞免疫功能的影響，表明肉仔雞日糧中添加0.05%、0.1%黃芪多糖均能提高肉雞的免疫器官指數(shù)和細(xì)胞因子含量，這與孫波等[3］報(bào)道的肉仔雞日糧中添加黃芪多糖能提高肉雞的免疫器官指數(shù)和黃保平等報(bào)道的仔豬日糧中添加黃芪多糖顯著增加豬血清中細(xì)胞因子含量等表現(xiàn)出了相似的一致性。由此可見，黃芪多糖具有一定的免疫增強(qiáng)作用，能夠提高畜禽的免疫功能。

[1]李延清.抗生素在獸醫(yī)臨床中的科學(xué)運(yùn)用[J］.中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2016，32（2）：228.

[2]許靈波.黃芪多糖在動(dòng)物生產(chǎn)中應(yīng)用的研究進(jìn)展[J］.中國(guó)畜牧雜志，2015，51（3）：84-87.