姜永育

香檳是一種慶祝佳節(jié)用的酒，具有喜慶和浪漫的色彩，被人們稱為“勝利之酒”和“吉祥之酒”。每逢節(jié)日，人們總想喝點(diǎn)香檳慶祝一下。告訴你一個(gè)喝香檳的好地方——新西蘭懷卡托區(qū)，那里有一個(gè)容積達(dá)5萬立方米的“香檳池”，里面熱氣騰騰，大量的二氧化碳?xì)馀輳某刂幸莩?，令人仿佛置身于巨大的酒缸面前?/p>

這個(gè)“香檳池”是怎么回事？池中真的裝滿了香檳嗎？趕緊出發(fā)到新西蘭去看看吧。

不可思議的大池子

新西蘭是位于太平洋西南部的一個(gè)島國，領(lǐng)土主要由南島和北島兩大島嶼組成，北島多火山和溫泉，南島多冰河與湖泊。一踏上新西蘭的土地，只見處處草長鶯飛，綠意盎然，一派盛夏景象。咦，這是怎么回事呢？原來，新西蘭位于南半球，季節(jié)與北半球正好相反，再加上這里屬溫帶海洋性氣候，四季溫差不大，因此，植物生長十分茂盛。

“香檳池”位于北島的懷卡托區(qū)懷奧塔普地?zé)釁^(qū)。從一座叫羅托魯阿的城市出發(fā)，往東南方向走大約30千米，便來到了一個(gè)淺山環(huán)抱的盆地里。放眼四望，盆地四周草木葳蕤，郁郁蔥蔥，在藍(lán)天白云的襯托下，風(fēng)光旖旎，秀媚多姿。在草木圍繞的盆地中間，橫臥著一個(gè)容積約5萬立方米的池子。這就是此行的目的地——“香檳池”。

從遠(yuǎn)處觀望，“香檳池”熱氣騰騰，乳白色的水汽在池面氤氳、縈繞，好似薄霧輕云冉冉升起，給人一種如夢似幻的感覺。走近了，眼前的大池子逐漸清晰明朗：它近乎圓形，直徑約有65米，池水冒著熱氣，宛若一大鍋正被燒熱的水，看上去讓人心里有些發(fā)憷；池岸邊環(huán)繞著一圈橙紅色的巖壁，連下面的水也被暈染成了鮮艷的橙紅色，這與周圍灰白色的火山灰熔渣形成鮮明對比，仿佛給池子鑲嵌了一道美麗的花邊，也平添了一層神秘色彩。

佇足池邊，如果仔細(xì)觀察，會看到水里有大量泡泡升起，如同玻璃杯中不停泛起的香檳酒氣泡?？粗鼈?，你可能會情不自禁產(chǎn)生這樣的想法：眼前這個(gè)池子里裝的，一定是美味可口的香檳！

喝不得的“香檳”

行走在“香檳池”邊，一定要特別謹(jǐn)慎，最好不要越過池邊的柵欄，防止不小心掉落池中。因?yàn)槌厮钌钐庍_(dá)62米；更重要的是，池水溫度很高。據(jù)觀測，池中水溫常年保持在73～75℃，而池中地下深處涌出的水，溫度更是高達(dá)260℃。由于熱量散發(fā)到空氣中的緣故，這股地下水蔓延至整個(gè)池中時(shí)，溫度下降到只有70℃左右。即便如此，你也千萬不要嘗試踏入其中，因?yàn)闈L燙的池水會很快讓人皮開肉綻。

說到這里，你應(yīng)該明白池中的“香檳”并非美味佳釀了吧。沒錯(cuò)，這一池的水并不是真正的香檳，而是普普通通的溫泉。與一般溫泉不同的是，“香檳池”的泉水里含有大量氣體，它們主要是二氧化碳，同時(shí)也有少量的氮?dú)?、甲烷、氫氣、硫化氫和氧氣。這些氣體以泡泡的形式，爭先恐后地從池水里冒出來，確實(shí)像煞了正在冒泡的香檳，再加上那道鑲嵌在池壁的橙紅色花邊，眼前的池子仿佛一個(gè)盛滿香檳的酒杯，令人不由想起“葡萄美酒夜光杯”的千古佳句。放眼四望，諾大的圓池又好似一個(gè)巨大無比的酒缸，站在這個(gè)“酒缸”旁邊，即使沒有飲酒，相信你心里也會有一種開啟橘色香檳的浪漫與喜慶。

雖然“香檳池”里裝的并不是真正的香檳，但到訪此地的人們大多會愛上香檳，有人還專程攜帶香檳到這里暢飲。如果你也想喝香檳，那就到附近的村子里買一瓶吧，站在“香檳池”邊喝香檳的滋味，可是別處無法體驗(yàn)的喲。

巨人失手打碎酒缸

每一個(gè)到“香檳池”參觀的游客，心里都會涌起這樣的疑問：這個(gè)神秘而美麗的池子是怎么形成的呢？

當(dāng)?shù)亓鱾饔羞@樣一個(gè)傳說：很久以前，大山里住著一位喜歡喝酒的巨人，這個(gè)家伙不僅十分懶惰，而且喜歡吃白食，他經(jīng)常悄悄溜到附近村莊里偷酒。不管哪里釀了好酒，只要被他知曉，那里的美酒準(zhǔn)會被偷竊一空。有時(shí)候，這位偷盜成性的老兄被人發(fā)現(xiàn)后，還會恬不知恥地動(dòng)手搶劫。因?yàn)樗蔷奕?，人類無法與他爭斗，只好祈禱天神幫忙。有一天，天神果然下凡了。巨人此時(shí)剛從一個(gè)村莊里偷了美酒回來，半途上與天神不期而遇。巨人心慌不已，趕緊把酒缸藏在身后的衣服里，試圖躲過天神的盤查。不料，酒缸突然墜地，把地面砸出了一個(gè)大坑，美酒全部流入坑中，成為了一個(gè)盛滿酒液的大池。巨人慌忙伸手去撈酒缸，不想大手被尖銳的酒缸碎片劃破，鮮血頓時(shí)染紅了池邊……巨人惱羞成怒，憤然與天神展開搏斗。兩人打了三天三夜，巨人終因法力不濟(jì)被天神擒獲。

可是，怎么處置這個(gè)大家伙呢？天神也犯愁了。思來想去，他決定把這個(gè)可惡的家伙埋在大池下面，讓他飽受聞得到酒香卻喝不到美酒的滋味。

天神的這一懲罰把巨人氣得火冒三丈，他怒火熊熊，把整個(gè)池子里的水都燒得熱氣騰騰，粗重的呼吸氣息進(jìn)入池底后，就會有大量的泡泡從水中泛起……

火山噴發(fā)形成的熱液

據(jù)科學(xué)考察，“香檳池”的形成，其實(shí)是900年前一次火山噴發(fā)的結(jié)果。

火山噴發(fā)，是指巖漿等噴出物在短時(shí)間內(nèi)從火山口向地表釋放的一種現(xiàn)象，它是地球內(nèi)部熱能在地表的一種最強(qiáng)烈顯示?；鹕絿姲l(fā)是怎么形成的呢？如果你見過高壓鍋蒸飯，就會明白這個(gè)原理：當(dāng)飯蒸熟時(shí)，把高壓鍋的氣塞拔去會看到什么現(xiàn)象？沒錯(cuò)，從氣孔中冒出了一股熾熱的氣浪，同時(shí)還伴有水汽噴發(fā)的咝咝聲，火山噴發(fā)的原理和這個(gè)差不多。900年前，“香檳池”所在的地區(qū)就發(fā)生了一次火山噴發(fā)，大量的巖漿從地下沖出來。火山噴發(fā)停止后，地下水從地底深處涌出來填滿火山口，“香檳池”便形成了。

今天，“香檳池”所在的火山口雖然不再噴發(fā)，但下面的巖漿仍然十分活躍，它們就像熊熊燃燒的爐火，把地下水燒得十分滾燙，所以池里的水熱氣騰騰，溫度很高?！盃t火”在“燒水”的同時(shí)，還把溶解在水里的二氧化碳等氣體分離出來，所以池水里有大量氣泡不停升起。又因?yàn)閺牡叵旅俺龅墓杷岬責(zé)嵋后w中，含有過飽和的類金屬化合物（如硫化砷和硫化銻），它們被“推擠”到池邊后，慢慢沉淀下來，這些沉淀物呈鮮艷的橙紅色，所以在池邊形成了色彩艷麗的花邊，看上去異常美麗。

【責(zé)任編輯】趙 菲