鄧玉娟　韋美蕾　許典新　蘇家聯(lián)

(1.廣西都安瑤族自治縣畜牧管理站,廣西都安　530700, 2.廣西畜牧總站,廣西南寧　530021)

都安山羊資源現(xiàn)狀與發(fā)展思路

鄧玉娟1韋美蕾1許典新2蘇家聯(lián)2

(1.廣西都安瑤族自治縣畜牧管理站,廣西都安530700, 2.廣西畜牧總站,廣西南寧530021)

本文介紹了廣西地方優(yōu)良品種都安山羊的品種資源概況,分析該品種退化的原因并對(duì)今后發(fā)展趨勢提出建議。

都安山羊資源發(fā)展

1　都安山羊品種介紹

1.1都安山羊概況

都安山羊主要分布于廣西都安瑤族自治縣三只羊鄉(xiāng)、拉烈鄉(xiāng)、龍灣鄉(xiāng)、菁盛鄉(xiāng)等全縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),周邊的馬山、大化、巴馬、東蘭、平果、河池、忻城等縣也有分布,是南方喀斯特山區(qū)的一個(gè)肉用山羊品種.都安山羊于1983年被錄入《廣西畜禽品種志》,都安縣曾列為全國養(yǎng)羊基地縣,2003年9月被中國品牌宣傳保護(hù)活動(dòng)組委會(huì)授予"中國都安山羊之鄉(xiāng)";2013年4月又被農(nóng)業(yè)部列為全國147個(gè)產(chǎn)品實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)品種之一(中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第1925號(hào))。

1.2都安山羊的外形特征

都安山羊毛色多為黑色、麻色,也有黑白花和白色等;體型較小,結(jié)構(gòu)緊湊,四肢短小而健壯.公母羊均有角有須,角多向后上方彎曲,其色澤多為黑色和蠟黃色.都安山羊具有適應(yīng)性、抗病力強(qiáng),耐粗飼,易于飼養(yǎng),行動(dòng)敏捷,善于爬高山攀懸崖的特點(diǎn),很適應(yīng)南方高溫多雨的石山環(huán)境。

1.3都安山羊的品種特征

成年公羊重36.5kg,成年母羊重36kg.成年公羊和母羊屠宰率分別為42.5%和45.4%;閹羊屠宰率50.2%,胴體肉質(zhì)良好,色鮮味美。

公、母羊性成熟平均為180日齡,初配母羊?yàn)?40日齡,公羊?yàn)?90日齡.母羊終年均有發(fā)情,以2～5月份和8～10月份較多.發(fā)情周期平均為20d,發(fā)情持續(xù)期為24～48h,育成率97%,母羊繁殖年限一般為7～8年,高的11年.種用公羊6～7年,以2～5歲配種效果最佳

2　都安山羊生產(chǎn)現(xiàn)狀

2.1都安山羊生產(chǎn)現(xiàn)狀

都安山羊是廣西優(yōu)良的主要地方品種,2014年全縣山羊飼養(yǎng)量56.6萬頭,出欄26.5萬頭,分別比上年同期增長4.0%和5.2%;都安山羊的飼養(yǎng)量約占廣西山羊飼養(yǎng)量的1/3。

都安縣山羊飼養(yǎng)歷史悠久,獨(dú)特的喀斯特地貌和多樣化的牧草資源,造就了廣西兩個(gè)地方山羊品種之一的都安山羊,1987年都安山羊被錄入《廣西家畜家禽品種志》,2003年都安縣榮獲"中國都安山羊之鄉(xiāng)"稱號(hào),2013年獲都安山羊農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù).都安縣是全國養(yǎng)羊基地縣之一,全縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有養(yǎng)殖,主要以散養(yǎng)為主,規(guī)?；B(yǎng)殖場和專業(yè)化養(yǎng)殖戶還比較少,全縣3萬多養(yǎng)羊戶中規(guī)模養(yǎng)羊戶257個(gè),山羊養(yǎng)殖企業(yè)2家。

2.2都安山羊的品種退化現(xiàn)象

近年來,都安山羊生產(chǎn)性能有所下降,出現(xiàn)品種退化現(xiàn)象.品種退化原因主要有以下幾個(gè)方面:

遺傳因素的影響:都安山羊遺傳性能比較穩(wěn)定,但由于種公羊的數(shù)量較少,種公羊與近親繁殖的現(xiàn)象就非常普遍,另外種羊連續(xù)繁殖時(shí)間過長,生理機(jī)能衰退,在繁殖期體力消耗大,再加上品種選育工作滯后,人工選育強(qiáng)度下降等問題,使得品種退化。

生態(tài)環(huán)境因素的影響:草地是畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的基礎(chǔ),但由于載畜量過大、認(rèn)為的破壞,導(dǎo)致草場退化嚴(yán)重。

選擇因素的影響:自然選擇是羊只在自然環(huán)境中優(yōu)勝劣汰的過程.而現(xiàn)在養(yǎng)羊戶缺乏科學(xué)依據(jù)的選留種羊方法,使得羊只育種品質(zhì)變差,后代變異性狀顯著。

3　都安山羊品種發(fā)展方向

都安山羊?yàn)閺V西地方優(yōu)良品種,以獨(dú)特的生長環(huán)境而著稱,對(duì)產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境條件有高度的適應(yīng)性,在都安養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展中占有重要地位.為了提高都安山羊的種用品質(zhì)及生產(chǎn)性能,對(duì)本品種的選育育種工作勢在必行。

3.1統(tǒng)一選育目標(biāo),開展品種選育

提高都安山羊群體體型外貌、毛色整齊度;選擇體重相對(duì)較大、體型外貌一致公母羊建立選育核心群,開展選種選配,提高都安山羊群體產(chǎn)肉性能;淘汰有傳染病及遺傳病的個(gè)體.各等級(jí)公羊體重、體尺等指標(biāo)見表1,各等級(jí)母羊體重、體尺等指標(biāo)見表2

表1　各等級(jí)公羊體重、體尺等指標(biāo)表

表2　各等級(jí)母羊體重、體尺等指標(biāo)表

3.2確定選育方法,加強(qiáng)體系建設(shè)

(1)按綜合指標(biāo)進(jìn)行選種,著重體重和繁殖率的提高.注意對(duì)瘦肉比例高的個(gè)體進(jìn)行選擇.積極調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)中母羊比例(母羊比例保持在70-75%),確?？熘苻D(zhuǎn)和較高的出欄率及商品率。

(2)建立完整、規(guī)范的檔案.有利于在今后數(shù)據(jù)處理、羊只追溯體系建設(shè)中能做到有據(jù)可依。

(3)建立選育核心群、擴(kuò)繁群、商品群繁育體系.要求核心群的羊只營養(yǎng)良好,與品質(zhì)較好的公羊選配,系譜檔案全面,育種資料翔實(shí)可靠.擴(kuò)繁群的羊飼養(yǎng)管理良好,各種品質(zhì)優(yōu)良.如果發(fā)現(xiàn)品質(zhì)退化的羊,可以淘汰,歸入商品群,進(jìn)行出欄或者育肥出欄。

(4)疫病防治體系的建立.動(dòng)物疫病、藥物殘留、屠宰加工流通過程中的污染是影響羊養(yǎng)殖、產(chǎn)品質(zhì)量及市場競爭力的主要因素.大力推行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),積極加強(qiáng)疾病的防治結(jié)合,切實(shí)徹底扭轉(zhuǎn)病多、藥多、殘留多的局面。

4　都安山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路

4.1加強(qiáng)山羊品種選育,培育雜交配套系

都安山羊體型偏小,泌乳量低,生長緩慢,飼養(yǎng)傳統(tǒng)山羊難以建成大產(chǎn)業(yè).因此,加強(qiáng)品種選育是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首選.首先,按照《都安山羊》地方標(biāo)準(zhǔn)要求,對(duì)現(xiàn)有種羊進(jìn)行等級(jí)評(píng)定,選擇二級(jí)以上公母羊進(jìn)行選配.后代選擇繁殖力、泌乳力和生長能力都強(qiáng)的個(gè)體留作種用,同時(shí)按都安山羊毛色性狀,選育出黑色、白色、黃色等不同品系,以滿足市場的需要.通過開展本品種選育提高都安山羊品種的生產(chǎn)性能,并以此為基礎(chǔ)進(jìn)行活體保種,保留都安山羊優(yōu)秀基因。

4.2完善技術(shù)支撐體系,保障產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

加強(qiáng)縱向、橫向聯(lián)合,充分利用我區(qū)現(xiàn)有管理、科研、教學(xué)單位的專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢,融入共享技術(shù)資源、信息資源大家庭,加快山羊相關(guān)科研成果的研究及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用.以現(xiàn)有畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站為基礎(chǔ),組建一支充滿活力、技術(shù)精良的技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍,承擔(dān)優(yōu)良山羊品種的引進(jìn)、繁殖,雜交配套系新品種的選育,都安山羊人工授精雜交技術(shù),都安山羊標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)新技術(shù)及山羊疫病防治,各種先進(jìn)適用技術(shù)的推廣應(yīng)用等。

通過機(jī)構(gòu)組建,人才引進(jìn)和培養(yǎng)、技術(shù)示范與推廣,構(gòu)建機(jī)構(gòu)健全、隊(duì)伍精干、應(yīng)用面廣的農(nóng)科教一體化的山羊技術(shù)支撐體系,全面提高科學(xué)技術(shù)在山羊產(chǎn)業(yè)中的地位和作用,提升山羊產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率和產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。

4.3開展政府宣傳,樹立"都安山羊"品牌,引導(dǎo)社會(huì)消費(fèi)

政府要安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),用于推動(dòng)養(yǎng)殖宣傳推廣及品牌宣傳,大張旗鼓地進(jìn)行宣傳活動(dòng),推動(dòng)規(guī)模養(yǎng)殖的迅速推進(jìn).都安系列山羊育種企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、加工企業(yè)等也要配合政府部門的宣傳、引導(dǎo),大力推進(jìn)品牌戰(zhàn)略建設(shè),把實(shí)施品牌戰(zhàn)略擺上更加突出的位置.要著力培植1～2家都安山羊產(chǎn)品精深加工企業(yè),以提升產(chǎn)品附加值、擴(kuò)大產(chǎn)品銷售范圍,增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競爭力.企業(yè)要不斷增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力,不斷提高品牌產(chǎn)品的科技含量和競爭能力,充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢,加強(qiáng)特色品牌建設(shè),著力打造具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心品牌產(chǎn)品.進(jìn)一步提高都安山羊的知名度和美譽(yù)度,促進(jìn)都安山羊產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。