◎文/黃鐵鷹

你以為賣橙子很簡(jiǎn)單？

◎文/黃鐵鷹

想把事業(yè)做好，就不能簡(jiǎn)單，包括賣橙子。

褚橙熱銷之時(shí)，我們考察了澳大利亞最大的柑橘水果經(jīng)銷商MFC。

MFC自身沒有一個(gè)果園，由超過(guò)100個(gè)果園給它供柑橘。每個(gè)果園都有獨(dú)立的老板，但是，MFC在出果的前6個(gè)月，就能準(zhǔn)確預(yù)知這100個(gè)果園每年的產(chǎn)量，橙子的大小，裝10個(gè)一等品大橙子的箱子需要多少，裝22個(gè)二等品橙子的需要多少，裝27個(gè)三等品的需要多少。

我問(wèn)：“你們每年的預(yù)測(cè)有多準(zhǔn)？”他們說(shuō)：“誤差不超過(guò)10%?！?/p>

我又問(wèn)：“你們的預(yù)測(cè)方法是什么？”

他們說(shuō)：“我們每年都有一百多個(gè)固定的樣品采集區(qū)，當(dāng)橙子長(zhǎng)到高爾夫球大小時(shí)，我們就會(huì)定期對(duì)采集區(qū)的橙子進(jìn)行檢測(cè)。”

工作人員拿出一個(gè)特殊的尺子給我看，上面有不同大小的窟窿。采集人員用這把尺子去量，對(duì)橙子的數(shù)量和大小做記錄，最后，用這些樣本量對(duì)一百多個(gè)果園的橙子總量和質(zhì)量進(jìn)行推算。

我又問(wèn)：“這個(gè)工作量是不是很大？”

他說(shuō)：“對(duì)。但是，我們必須做。否則，我們?cè)趺纯赡芴崆爸朴喅霾煌瑖?guó)家的市場(chǎng)銷售計(jì)劃？有的國(guó)家需要大個(gè)的橙子，有的國(guó)家小的也能接受；有的消費(fèi)者需要甜的，有的需要酸點(diǎn)兒的……這一百多個(gè)樣本區(qū)中，有些是由我們公司的人直接采集數(shù)據(jù)，有些是種植戶根據(jù)我們的方法，幫助我們采集?！?/p>

我又問(wèn)：“數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確度會(huì)直接影響預(yù)測(cè)的結(jié)果，你們?cè)趺茨鼙ＷC這么多農(nóng)戶給你們采集的數(shù)據(jù)一定準(zhǔn)確？”

他說(shuō)：“這有很多方法，比如我們的數(shù)據(jù)采集有標(biāo)準(zhǔn)，一棵樹要搞清有多少顆果，需要從幾面采集。單株的就要從四面，成行的就要從兩面，朝北和朝南要分別計(jì)算。”

他順手給我一本資料，說(shuō)這是種植橙子的手冊(cè)，里面對(duì)取樣的流程和方法有詳細(xì)說(shuō)明。當(dāng)我翻到橙子取樣這一頁(yè)時(shí)，我知道了什么是認(rèn)真。一棵樹結(jié)滿果子，取樣者不可能把整棵樹的果子都數(shù)一遍。因此，只能根據(jù)樹上某個(gè)區(qū)域的具體果子數(shù)量來(lái)推算整棵樹的果子數(shù)量。這個(gè)取樣手冊(cè)要求，取樣人必須拿一個(gè)半立方米的木框，插進(jìn)樹的中段部分，只數(shù)包括在這個(gè)木框中間的橙子。

他說(shuō)：“只有這樣，才能減少數(shù)據(jù)采集的誤差?！?/p>

我又問(wèn)：“你們用這種方法預(yù)測(cè)了多少年？”他說(shuō)：“我在這家公司工作了20年，一直都是這樣做的。這個(gè)公司有100年的歷史?！?/p>