方明清

龍海市馬鈴薯優(yōu)化集成栽培技術(shù)

方明清

導(dǎo)讀：主要介紹龍海市實(shí)施馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目，開展規(guī)模高產(chǎn)示范，集成了“推廣優(yōu)良品種、適時(shí)播種、小高壟、高密度、配方施肥、稻草包心”等關(guān)鍵技術(shù)。該技術(shù)的示范推廣應(yīng)用取得了顯著的增產(chǎn)效果，示范區(qū)667 m2產(chǎn)值4 588.5元，比非示范區(qū)增加310.4元，帶動(dòng)了全市馬鈴薯生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)連年高產(chǎn)高效。

龍海市地處東南沿海，是福建省冬種馬鈴薯優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，在福建糧食作物中，馬鈴薯種植面積僅次于水稻，位居第2。2008年以來，農(nóng)業(yè)部確定了全國(guó)500個(gè)糧食高產(chǎn)創(chuàng)建示范縣，龍海市是其中的50個(gè)馬鈴薯示范點(diǎn)之一。通過實(shí)施馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目，龍海市開展規(guī)模高產(chǎn)示范，集成了“推廣優(yōu)良品種、適時(shí)播種、小高壟、高密度、配方施肥、稻草包心”的關(guān)鍵技術(shù)，該技術(shù)的示范推廣應(yīng)用取得了顯著的增產(chǎn)效果，帶動(dòng)了全市馬鈴薯生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)連年高產(chǎn)高效。2015年增產(chǎn)效果更為突出，全市實(shí)施馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建萬(wàn)畝示范片2個(gè)，涉及海澄鎮(zhèn)和東泗鄉(xiāng)的28個(gè)行政村、5 410個(gè)農(nóng)戶，面積1 402.6 hm2。示范區(qū)平均667 m2產(chǎn)薯塊2 500.2 kg，其中商品薯2 185.0 kg，每667 m2產(chǎn)值4 588.5元，純收入2 538.5元，比非示范區(qū)平均667 m2增商品薯147.8 kg，產(chǎn)值增加310.4元，純收入增加210.3元。現(xiàn)將龍海市馬鈴薯優(yōu)化集成栽培技術(shù)總結(jié)介紹如下。

馬鈴薯花

1 選地與整地

馬鈴薯塊莖膨大需要疏松肥沃的土壤，因此種植馬鈴薯的地塊最好選擇地勢(shì)平坦，有灌溉條件，排水良好，耕層深厚、疏松的壤土或砂壤土。避免與茄科作物連作，禾本科與豆科作物是馬鈴薯良好的前作。前作收獲后，深耕細(xì)耙，然后再用整畦機(jī)起壟，整成小高壟畦，畦包溝寬110～120 cm，畦寬70～80 cm，畦高30 cm，溝寬20～25 cm。起壟機(jī)起壟后，人工用鋤頭精細(xì)整畦，做到細(xì)碎、平整。

2 種薯選擇與處理

2.1 推廣優(yōu)良品種和優(yōu)質(zhì)脫毒種薯

高產(chǎn)創(chuàng)建示范區(qū)重點(diǎn)推廣通過國(guó)家或省級(jí)審定、抗病、適應(yīng)本地生態(tài)、熟期適宜的菜用馬鈴薯品種?？蛇x用商品薯近圓形、黃皮、肉色淡黃、表皮光滑、芽眼淺且稀的品種，如中薯3號(hào)、紫花851、興佳2號(hào)等。目前龍海市所用種薯大多依靠北方調(diào)種。為了減少田間退化率，調(diào)進(jìn)種薯須嚴(yán)格挑選，剔除病爛薯，選用健康的脫毒種薯。

2.2 種薯處理

①種薯切塊 種薯切塊種植，能促進(jìn)塊莖內(nèi)外氧氣交換，破除休眠，提早發(fā)芽和出苗。切塊過大，用種量大，一般切成20～30 g為宜。切塊時(shí)要縱切，使每1個(gè)切塊都帶有頂端優(yōu)勢(shì)的芽眼。

②種薯消毒 種薯切塊時(shí)要剔除病爛薯，切種薯時(shí)旁邊放置一盆消毒液（0.1%高錳酸鉀或0.4%福爾馬林溶液），盆內(nèi)放置2把刀，每切完1個(gè)種薯后，換1把刀再切另1個(gè)種薯。把切好的種薯用0.4%福爾馬林溶液浸25 min左右，撈出后放成堆，用薄膜蓋悶3～4 h，再通風(fēng)晾干，可有效防止種薯攜帶環(huán)腐病、青枯病、晚疫病等病菌。

③種薯催芽 催芽可保證早出苗（提早10天以上）、出齊苗，增產(chǎn)15%～20%，同時(shí)可淘汰病爛薯，減少大田種薯的腐爛率，促進(jìn)全苗。將切好的種薯與沙分層相間放置，厚3～4層，并保持20℃左右的最適溫度和經(jīng)常濕潤(rùn)的狀態(tài)，10天左右即可萌芽。用0.5～1.0 mg/L赤霉素液或用2%硫脲液浸種20 min，可提高催芽率。

3 適時(shí)播種

原則上要使馬鈴薯結(jié)薯盛期處在日平均溫度15～25℃條件下，而適于塊莖持續(xù)生長(zhǎng)的最適時(shí)期愈長(zhǎng)，總產(chǎn)量愈高。結(jié)合本地氣候條件，冬種馬鈴薯最適播種期應(yīng)選擇在11月中旬至12月上中旬。

4 合理密植

按雙行三角形種植，1穴1薯，株行距均約25 cm，667 m2種4 500穴左右，需種薯160～180 kg。用小抹壁刀挖1穴種1薯，深度以土蓋密種薯為宜，播完后在種穴上再蓋1把廢蘑菇土。催芽的，使芽向上并按芽長(zhǎng)短不同分區(qū)播種，利于出苗一致。

5 稻草包心，分次培土

播種后一星期內(nèi)，在畦面縱向均勻覆蓋1層干稻草，667 m2蓋干稻草約180 kg，隨即結(jié)合清溝第1次培土蓋住稻草，培土厚5～8 cm。株高15 cm左右時(shí)第2次培土，封壟前第3次培土。培土應(yīng)培寬、培厚，利于多結(jié)薯，防止薯塊露出地面將表皮曬綠。

6 田間管理

6.1 科學(xué)管水

苗期土壤含水量保持在70%～80%，收獲前保持在65%～75%為宜，塊莖形成至塊莖增長(zhǎng)階段必須保持在80%～85%。生產(chǎn)中應(yīng)小水勤灌，每次灌水不漫過壟頂。結(jié)合天氣和土壤墑情，在齊苗期、現(xiàn)蕾期、開花期、薯塊迅速膨大期各澆水1次。但在生育后期遇到春雨季節(jié)注意開溝排積水，以免因雨澇或濕度過大造成薯塊不耐藏、感病、腐爛。

6.2 推廣測(cè)土配方施肥

常規(guī)施肥習(xí)慣導(dǎo)致肥料利用率不高、馬鈴薯單產(chǎn)提高不明顯，生產(chǎn)上建議推廣測(cè)土配方施肥，按照馬鈴薯需肥特點(diǎn)及生長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行合理施肥。馬鈴薯需肥以鉀最多，氮次之，磷較少，氮、磷、鉀（N∶P2O5∶K2O）比例一般為2∶1∶4。

①施足基肥 播種時(shí)，每667 m2將75 kg三元復(fù)合肥撒施在畦中間，肥料應(yīng)避免接觸種薯。播種后每667 m2用750 kg廢蘑菇土蓋種。

②適時(shí)追肥 齊苗時(shí)第1次追肥，促早發(fā)棵，667 m2條施碳酸氫銨25 kg+過磷酸鈣25 kg，對(duì)水1 500 kg?，F(xiàn)蕾期（播種后50～70天）追施1次結(jié)薯肥，667 m2施三元復(fù)合肥15 kg，注意化肥不能沾到葉片和直接接觸到根部，防止傷苗。

③適當(dāng)根外追肥 開花后可適當(dāng)追肥，667 m2葉面噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀液60 kg，若缺氮，可增加100～150 g尿素，每10～15天噴1次，連噴2～3次。馬鈴薯對(duì)硼、鋅比較敏感，如果土壤缺硼或缺鋅，667 m2根外噴施0.1%～0.3%硼砂或硫酸鋅液50～70 kg，每隔7天噴1次，連噴2次。

7 綜合防治病蟲草害

7.1 病害防治

馬鈴薯病害主要有晚疫病、霜霉病、青枯病等。晚疫病、霜霉病發(fā)病初期，用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液于晴天露水干時(shí)噴霧防治。發(fā)現(xiàn)青枯病病株，及時(shí)將整株拔除并集中焚燒，并在病穴及周圍撒石灰或0.5%福爾馬林溶液灌根消毒，再噴施100 mg/L農(nóng)用鏈霉素，防止病害蔓延為害。

7.2 蟲害防治

馬鈴薯蟲害主要有地老虎和蚜蟲。地老虎咬苗造成缺株斷壟，用20%殺滅菊酯（氰戊菊酯）乳油2 000～3 000倍液或 48%樂斯本（毒死蜱）乳油1 000～2 000倍液噴灑地面。蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治。

7.3 科學(xué)除草

播后苗前灌跑馬水濕潤(rùn)畦土，667 m2用乙草胺100 g對(duì)水60 kg，均勻噴灑地面進(jìn)行封閉處理。

8 收獲

植株停止生長(zhǎng)、莖葉枯黃、塊莖易與匍匐莖分離時(shí)，最適宜馬鈴薯收獲，或根據(jù)市場(chǎng)行情及時(shí)采收上市。宜晴天收獲并提前1天割除秧苗，田間分揀、分級(jí)，剔除把畸形薯、蟲眼薯、青頭薯。收獲后放在陰暗通風(fēng)處，薄攤晾干，防止太陽(yáng)暴曬導(dǎo)致表皮曬傷，影響品質(zhì)。挖薯、裝薯、運(yùn)薯時(shí)要盡量保持薯皮完整，減少人為損傷，提高商品率。

方明清，福建龍海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，龍海市石碼鎮(zhèn)工農(nóng)路90號(hào)，363100，

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2016-07-07