吳曉

摘 要：水稻是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡氖澄?，受到人們的廣泛青睞。有機水稻是水稻的一種類型，是對稻屬中谷物的統(tǒng)稱。新時期，人們的飲食水平得到了不斷的提高，旨在選擇優(yōu)質(zhì)、健康、綠色的有機水稻，致使有機水稻擁有了大批量的消費群。我國是農(nóng)業(yè)大國，在有機水稻種植研究方面在不斷創(chuàng)新，注重對有機水稻技術(shù)的探索成為重要目標。為此，本文就有機水稻種植技術(shù)進行了分析與探究。

關(guān)鍵詞：有機水稻；種植；技術(shù)

在經(jīng)濟發(fā)展的新時期，人們對生活、健康的追求在不斷得到完善，主張消費的健康與安全性，進而使得無公害食品、綠色食品以及有機食品成為各大超市的熱銷類產(chǎn)品。有機水稻的產(chǎn)生，主要是應消費者的需求，及時開發(fā)有機類蔬菜、水果與谷物產(chǎn)品，注重對相關(guān)技術(shù)的有效開發(fā)，能及時為人們的飲食提供所需的營養(yǎng)成分。為此，應強化對有機水稻種植技術(shù)的合理化規(guī)范，制定更為科學、有效的有機水稻種植方案，進而提高水稻種植技術(shù)水平。

一、有機水稻種植的意義分析

水稻是我國最為重要的糧食作物品種之一，有機水稻是在一般水稻的基礎(chǔ)上經(jīng)過長時間的研發(fā)而產(chǎn)生的。有機水稻的種植，充分遵循與延續(xù)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，符合現(xiàn)代社會發(fā)展的要求。有機水稻種植，在種植的過程中不會受到化學物質(zhì)與條件的約束，是在自然與生態(tài)的環(huán)境下讓水稻自然生長，遵循了生態(tài)原理。現(xiàn)階段，人們對自身的健康關(guān)注度越來越高，消費觀也發(fā)生轉(zhuǎn)變，消費水平在不斷提高，旨在吃的健康、安全，是對食品的重要要求。有機水稻的產(chǎn)生，符合現(xiàn)代消費者的口味與興趣，定能獲得良好的消費額，既能滿足消費者對健康的追求，還可提高農(nóng)民的收入水平，可達到雙贏的效果。有機水稻的產(chǎn)生，是現(xiàn)代消費市場運行的重要結(jié)果，是農(nóng)業(yè)市場根據(jù)消費者的基本需求所提出的創(chuàng)意點，充分考量大眾的追求，從食品安全的角度予以考量，強化對有機水稻種植技術(shù)的合理化規(guī)范是當前的重要工作。

二、有機水稻種植技術(shù)

1.科學選擇種植基地。在選擇有機水稻種植基地時，應提倡與城鎮(zhèn)區(qū)域、工業(yè)區(qū)域保持一定的距離，保證水稻不會受到污染，且城市的污水、工廠的廢水、廢氣等的排放，會對水稻構(gòu)成嚴重的威脅，一旦被人們所食用，會使得人體受到嚴重傷害。種植基地必須要具備優(yōu)質(zhì)的灌溉條件，土壤肥沃度高，有機物的含量高，地勢相對平坦，避風向陽，保持足夠的水源是重要要求。在秧田選擇山，除了以上條件外，還要保證土壤呈現(xiàn)偏酸性的特點，選擇旱田地來充當育苗田，及時對周圍的雜草進行處理與清潔，為后續(xù)秧苗的生長與發(fā)育提供優(yōu)質(zhì)的環(huán)境。

2.育苗技術(shù)

（1）品種的選擇。若想保證有機水稻的種植質(zhì)量與產(chǎn)量，應選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、中晚熟的水稻品種開展育苗工作。種子必須具備高的純度，純度達到99%，發(fā)芽率應高于86%，種子的純凈度應高于98%，同時，對種子的含水量也給予要求，含水標準應低于14%，且種子的使用年限為2-3年，屆時應及時進行種子的更新。

（2）種子的處理。在播種前，種子要經(jīng)過一系列的處理才能保證種子具備高的出芽率與成活率。其一，應開展曬種工作，曬種的時間一般會選擇3月中旬左右，選擇在晴天的狀態(tài)下選擇午曬2d，且還要對種子進行翻動，翻動次數(shù)為4次/d，以保證種子晾曬均勻。其二，應做到科學選種。利用鹽水進行選種工作，鹽水的濃度為1.13，將10kg的鹽加入到重量為40kg的水中，從中將秕谷撈出來，利用清水對種子進行沖洗，沖洗次數(shù)為3遍。其三，應開展浸種工作。將選擇出來的種子浸泡在1%的生石灰水中，浸泡時間為12～16h，溫度高低決定浸泡時間長短，在浸種的過程中應對其進行攪拌，使用納米863生物助長器對種子進行消毒處理。其四，催芽。種子浸泡后，在溫度為31℃的條件下，對種子進行破胸處理，當種子被破胸到八成時，要做降溫處理，溫度降至26℃，通過調(diào)節(jié)溫度來達到控制催芽的速率，且在催芽的過程中要及時翻動。當水稻的芽苗長到2 mm時，還要進行降溫處理，使得溫度降到18℃，然后進行晾芽，待到6h后即可播種。

（3）播種。有機水稻播種時，應選擇天氣較為晴朗、溫和之時進行播種，可大大提高水稻的出芽率與成活率。外界環(huán)境溫度在6℃以上時即可播種，以廣東粵西為例一般會在3月中下旬，其他地區(qū)應根據(jù)實際適當調(diào)整播期。為了保證水稻秧苗的成長質(zhì)量，應及時配制相應的營養(yǎng)土，并對營養(yǎng)土進行及時的消毒處理，保證營養(yǎng)土的含量為15kg/m2。對苗床的面積大小進行計算，必須保證對芽種的均勻播撒，將280g/m2作為播撒的標準衡量值。播種完畢后，應使用笤帚對種子進行敲打、壓實，將種子的三面進入到土中，將細致的肥沃土質(zhì)灑落在種子上，將種子進行全面的覆蓋，土層的覆蓋厚度為8mm。此外，應及時開展滅草工作，選擇封閉式的滅草方式，覆蓋沃土完成后，應撒施毒土，施入一定的除草劑，施入量為125g/m2。最后，應利用地膜進行及時的平鋪，播種覆土完成后應在床面上平鋪一層地膜。

3.水稻秧田的管理。播種工作完成后，應做好水稻秧苗的日常管理工作，做好棚內(nèi)溫度、水分的有效調(diào)控，旨在促進秧苗的健康、茁壯生長。通常情況下，秧苗的臨界溫度稻根為12℃ ，稻葉為15℃，若秧苗在此溫度下會停止生長，保證棚內(nèi)的溫度在24℃時，是最適合秧苗生長的最佳溫度，同時，還得對棚內(nèi)的濕度參數(shù)進行有效的規(guī)范。此外，水稻秧苗對水分的需求量大，且在不同的生長階段對水分量的需求量是不同的，因此，農(nóng)戶必須對各個階段有機水稻的水分需求進行分析，必須保證為水稻秧苗提供足夠的水分補充。

4.施肥管理。若想保證有機水稻的生長質(zhì)量，應做好日常的水稻施肥管理工作，為了突顯有機水稻的特性，應施入足量的生物肥與有機肥。插秧前，要施入非化學性的肥料，可選擇經(jīng)過腐熟后的農(nóng)家肥，可避免使用化學肥料所產(chǎn)生的燒苗現(xiàn)象。播種后要施入一定量的有機肥，可大大提高有機水稻的出苗率以及秧苗的成活率。此外，在后續(xù)水稻的生長過程中，應根據(jù)不同階段需求做出相應的追肥處理。

5.病蟲害管理。病蟲害問題是困擾有機水稻種植質(zhì)量的重要因素，常見的水稻病蟲害有稻縱卷葉螟、稻飛虱、紋枯病、稻瘟病、條紋葉枯病、惡苗病等。面對嚴重的病蟲害問題，應選擇農(nóng)業(yè)、物理、生物防治方法，主打生態(tài)防治的方式，在保護環(huán)境的條件下還可實現(xiàn)對病蟲害的有效管理。農(nóng)業(yè)防治方面，應選擇抗病蟲害類品種，并做好合理的耕作密度處理，選擇輪作方式。在生物防治方面，選用對天可使用天敵來控制蟲害問題。物理防治方面，應采取震頻式殺蟲燈來對害蟲進行誘殺。

三、結(jié)語

綜上所述，有機水稻的生長與發(fā)育對種植技術(shù)的要求很高，每個技術(shù)要點都應予以嚴格規(guī)范，打造更為科學、有效的有機水稻種植技術(shù)是當前的重要工作。有機水稻種植技術(shù)的應用，應根據(jù)所屬的地區(qū)特點選擇合適的有機水稻品種，強化對土壤質(zhì)量的規(guī)范，注重水稻播種季節(jié)的合理化選擇，栽種完畢后應施入足量的水、肥，做好水稻病蟲害問題的合理化管理，是保證有機水稻種植質(zhì)量的重要前提。

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