●楊春艷●陳秀斌 王春國
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大棚馬蘭頭栽培技術
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馬蘭頭Kalimerisindica(L.)別名紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、竹節(jié)草、馬蘭菊等,屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。馬蘭頭原是野生種,生于路邊、田野、山坡上,全國大部分地區(qū)均有分布。馬蘭頭有紅梗和青梗兩種,均可食用,藥用以紅梗馬蘭頭為佳。馬蘭頭有涼血止血、清熱利濕、解毒消腫的功效。由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關系,一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習慣。在浙江吃馬蘭頭等時鮮蔬菜,是取其“青”字,以合“清明”之“青”。馬蘭頭可清炒、做湯,還可做馬蘭頭青團、馬蘭頭豆腐卷、香干馬蘭頭、蝦子馬蘭頭、酒香馬蘭頭等。馬蘭頭分布于亞洲東部及南部,在美國,馬蘭頭只生長在夏威夷州。馬蘭頭在我國南北方均可種植,北方地區(qū)秋、冬季種植馬蘭頭可采用大棚(這里指暖棚),大棚種植馬蘭頭收獲期約150天,可保證冬、春季穩(wěn)產(chǎn),獲得較好的市場價格。
1.1播種
北方地區(qū)秋冬季大棚種植馬蘭頭,先在大棚內(nèi)用種子培育出成苗,再剪下主莖扦插,培育扦插苗來定植。馬蘭頭育苗可在9月上旬進行,播前準備基質(zhì)土和72孔穴盤,基質(zhì)可選用蛭石、草炭、小粒膨化珍珠巖,按1∶1∶0.2比例混合,保證營養(yǎng),又透氣保濕。將基質(zhì)填滿穴盤,輕壓盤內(nèi)基質(zhì)土即可播種。每穴播種1~2粒,每畝用種量12~15g。播后在盤面覆蓋一層蛭石,利于出苗。及時澆透水,澆水不要太急,避免沖走種子。播后每天上午澆1次水,棚內(nèi)溫度白天保持在25~30℃,晚上保持在20℃左右,空氣相對濕度控制在70%~85%。當溫度超過30℃或空氣相對濕度超過85%時,都要打開塑料膜通風降濕。5~7天馬蘭種子出苗,出苗后每天上午澆水1次,促進馬蘭頭苗快速生長。20天左右,有些馬蘭苗就會抽薹開花。經(jīng)30天左右,馬蘭頭長到約30cm的高度,就可培育扦插苗。
1.2扦插苗培育
扦插前準備基質(zhì)和穴盤(同育苗),將穴盤孔內(nèi)填滿基質(zhì)壓實。準備扦插條,將馬蘭頭主莖剪下,頂端保留2~3片葉,剪除其余葉片、分枝、花序??梢詼p少扦插苗的水分蒸發(fā),提高成活率。底端剪成斜尖,扦插苗長7~10cm,將扦插苗插入穴盤內(nèi),深3cm左右。扦插后及時澆透水,每天上午澆1次,棚內(nèi)溫度白天20~25℃,晚上15℃左右,空氣相對濕度75%~85%,利于扦插苗的生根。經(jīng)20天左右,扦插苗長出須根,就可移入大棚定植。
馬蘭頭苗在大棚生長階段,分蘗快而多,收獲期長,因此充足的底肥是馬蘭頭獲得豐產(chǎn)的保證。在選好種植馬蘭頭的大棚內(nèi),先除草后施基肥,每畝施腐熟牛糞3000kg,施灑均勻后將土地深翻20cm,作畦,耙平整細,畦寬1.5m,有條件的可在大棚內(nèi)安裝噴灌設施。定植時將扦插苗帶土植入穴中壓實,一般株、行距為5cm×30cm,每畝定植8000~10 000株。定植后澆足定植水,利于扦插苗恢復生長。
馬蘭頭的田間管理指定植后到采收前的管理,一般要35~40天。
3.1保溫與澆水
定植后每天上午7時,卷起草簾增光增溫,下午17時放下草簾保溫,如遇陰天,上午10時卷起草簾。白天棚內(nèi)溫度18~22℃,晚上10℃以上,空氣相對濕度小于等于85%,棚內(nèi)一般不用通風,但當棚內(nèi)溫度超過22℃,空氣相對濕度大于85%,打開塑料膜通風降溫、降濕。給馬蘭頭澆水應根據(jù)天氣和墑情而定,每隔7~10天澆水1次,以濕潤15cm深土壤為宜。
3.2除草與施肥
定植后的馬蘭頭一般在15天左右長出分蘗,幼苗分蘗后植株密閉度提高會給馬蘭頭除草帶來困難,因此在分蘗前除草,不要割傷馬蘭頭根茬。分蘗后的馬蘭頭長勢旺,需肥量大,為增加產(chǎn)量促進分蘗,可在定植后10天左右追肥。施肥方法:在4棵植株中間位置挖1個深15cm的施肥穴,每畝施入腐熟羊糞0.5kg,覆土壓實后,及時澆水。
3.3病蟲害管理
大棚種植馬蘭頭,病蟲害較少,一般不施用農(nóng)藥,以保證馬蘭頭的品質(zhì)。蟲害有粉虱、蚜蟲、葉蟬、斑潛蠅等,它們對黃色具有趨光性,可在離地面80cm高度的地方懸掛黃色誘蟲板,誘捕害蟲,兩個誘蟲板間隔3m左右。
經(jīng)過35~40天的田間管理,當馬蘭頭長到30cm以上高度時即可采收。采收時,收大留小,采收馬蘭頭的嫩莖葉,莖長10cm左右。馬蘭的采收期約5個月,一般每隔10天采收1次,每畝采收新鮮馬蘭頭約3000kg,采收后注意澆水,為下一次采收創(chuàng)造條件。
馬蘭頭青團