馬蘭頭
- 種“致富”菜的三個(gè)要點(diǎn)
他有個(gè)外號(hào)叫“馬蘭頭大王”。據(jù)了解，當(dāng)?shù)卦诼兜貤l件下種植的馬蘭頭一般一年只能在3—4月上市一茬。可在他位于浦東新區(qū)書(shū)院鎮(zhèn)余姚村的基地，馬蘭頭一年能上市四五茬，年銷售額超過(guò)2000萬(wàn)元。其中的奧秘就在于喬占改良了馬蘭頭的品種，又通過(guò)科學(xué)種植方法，提高了產(chǎn)量。喬占的父親是種瓜好手，可喬占務(wù)農(nóng)后，覺(jué)得上海市場(chǎng)瓜類種植者不少，競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，就想到改種受市場(chǎng)歡迎卻供應(yīng)量有限的馬蘭頭。為此，他跟著農(nóng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)去外地考察，別人都在看當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品，他卻到處找各地的野生
農(nóng)村百事通 2023年11期2023-11-22
- 采摘馬蘭頭
的時(shí)候，尤其是馬蘭頭。我們來(lái)到了田野上，映入眼簾的卻是無(wú)邊無(wú)際的油菜花。我問(wèn)奶奶：“這都是油菜花，哪有馬蘭頭?。俊蹦棠绦χf(shuō)道：“馬蘭頭是野菜，個(gè)頭很小，需要仔細(xì)地找一找才能發(fā)現(xiàn)。我來(lái)教你怎么找吧?！薄?span id="syggg00" class="hl">馬蘭頭和小白菜一般大小，稈有點(diǎn)紅，葉子是嫩綠色的，喜歡躲在小草堆里。”聽(tīng)奶奶說(shuō)完，我再仔細(xì)一看，果然發(fā)現(xiàn)地上有和奶奶描述的一模一樣的野菜，想必就是馬蘭頭了。我立刻蹲下來(lái)采摘?！岸捵雍芏?，剪的時(shí)候一定要小心?！蹦棠潭诘?。我有點(diǎn)興奮，上去就是一剪刀——糟糕，剪
課外生活·趣知識(shí) 2023年4期2023-05-30
- 琵琶洲上野菜鮮
的藥膳。薺菜和馬蘭頭緊隨蒲公英的腳步登場(chǎng)。匍匐在油菜縫隙和麥田壟里的薺菜已長(zhǎng)得四仰八叉，那葉兒纖巧婀娜、凝碧聚翠、嫵媚水靈。細(xì)細(xì)端詳，跟雪花的圖案極為相似，莫非是雪花眷戀大地幻化而成的？“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”，是《詩(shī)經(jīng)·邶風(fēng)·谷風(fēng)》中的句子，看來(lái)古人早就知道薺菜的美味了。蘇軾稱薺菜“天然之珍”，贊美薺菜“雖不甘于五味，而有味外之美”。他的詠薺名句“時(shí)繞麥田求野薺”，更是形象地描繪出了一幅村婦和兒童握著小鏟、挎著竹籃，紛紛到麥田采剜薺菜的生動(dòng)場(chǎng)景。陸游是一位
婦女·女人觀天下 2023年4期2023-05-30
- 馬蘭頭
后，雨水豐沛，馬蘭頭如雨后春筍般到處生長(zhǎng)。馬蘭頭上市時(shí)，母親總要發(fā)動(dòng)全家到野外剪馬蘭頭。下午放學(xué)回家，我把書(shū)包往桌上一扔，拿著籃子和剪刀就去幫母親剪馬蘭頭。田野、路邊、河岸上，馬蘭頭一片連著一片，我席地而坐，用剪刀把馬蘭頭的根部輕輕剪掉，用不了多少時(shí)間，籃子里滿是一蓬蓬鮮嫩的馬蘭頭。吃過(guò)晚飯后，母親還得要忙上一陣子，準(zhǔn)備第二天拿到市場(chǎng)上賣的其他蔬菜，若是家里的雞鴨蛋積攢得多了，也會(huì)被拿出去賣掉。母親就是這樣為家日夜操勞，直到累彎了腰，頭上長(zhǎng)出了白發(fā)。久居城
散文選刊·下半月 2023年5期2023-05-23
- 把山野綠色裝進(jìn)面包里
的季節(jié)，薺菜、馬蘭頭、艾草、蠶豆等食材，通常的做法是做菜或入湯，為了留住春天這限時(shí)的清新，busy loaf 將春季野菜揉進(jìn)面包里，做成季節(jié)獨(dú)有的味道。艾草紅豆包艾草汁做成面包，發(fā)酵過(guò)的小麥香里混合著艾草的清香，包裹著紅豆餡料，像是面包版的“青團(tuán)”。馬蘭頭佛卡夏佛卡夏是源自意大利的一種傳統(tǒng)面包，外形有點(diǎn)類似披薩，表層上方通常會(huì)撒上各式香草和橄欖油，這款佛卡夏將香草換成氣味獨(dú)特的馬蘭頭，中西式融合得恰到好處。薺菜腰果恰巴塔恰巴塔是意大利經(jīng)典的面包之一，外表樸
美食 2023年4期2023-04-11
- 春食馬蘭第一鮮
蔞苔，勿要忘記馬蘭頭，還有枸杞拌香干。清明過(guò)后不多久，趕快來(lái)摘香椿頭，炒個(gè)雞蛋好下酒?！?因時(shí)而異的美食準(zhǔn)則，是食材處于“本位”的最佳狀態(tài)。正所謂“醉蟹不看燈、風(fēng)雞不過(guò)燈、刀魚(yú)不過(guò)清明、鱘魚(yú)不過(guò)端午”，大概意在強(qiáng)調(diào)它們應(yīng)時(shí)的鮮美吧。馬蘭頭是早春時(shí)節(jié)的野蔬佳品之一，春天陌上埂邊、田頭、堤畔、河旁、江灘、濕地，到處都可見(jiàn)到馬蘭頭的身影。馬蘭頭有青梗、紅梗兩種，以青梗為佳，以嫩芽供饌。開(kāi)春時(shí)馬蘭頭經(jīng)歷了一個(gè)嚴(yán)冬的修身滋養(yǎng)，加上春天常有夜露雨，柔嫩多汁，分外鮮香，
美食 2023年3期2023-03-13
- 馬蘭頭
”這五頭分別是馬蘭頭、香椿頭、豌豆頭、枸杞頭、草籽頭。馬蘭頭又叫田邊菊、紅梗菜，它的葉片有點(diǎn)兒像菊花的葉子，莖葉老了的時(shí)候會(huì)微微發(fā)紅。采摘的時(shí)候，只挑新發(fā)的嫩芽掐下來(lái)。春天一到，奶奶就帶著我和妹妹去采摘馬蘭頭，它成了我們家春天餐桌上必不可少的一道美味。馬蘭頭最常見(jiàn)的吃法就是蒜蓉清炒和馬蘭頭炒香干，而我最喜歡吃的卻是馬蘭頭百葉湯。把從田梗上新摘來(lái)的馬蘭頭擇好洗凈，百葉冷水下鍋，煮七八分鐘后撈出來(lái)，再用高湯和黃酒把百葉煨熟。這時(shí)把馬蘭頭用油鍋炒得半熟便倒入百葉
陽(yáng)光 2022年6期2022-06-16
- 馬蘭頭
uō）。然而，馬蘭頭卻是不請(qǐng)自來(lái)，從起初的三三兩兩，到后來(lái)由點(diǎn)成片，從巴掌大的一小塊，到比餐桌還寬的一大片。春來(lái)乍發(fā)，夏來(lái)幽幽，秋來(lái)蓬蓬，粲（càn）然花開(kāi)。如此年復(fù)一年。閑來(lái)面對(duì)，賞心悅目自不必說(shuō)，偶爾也惦記它是一道有鄉(xiāng)土氣息的清涼的菜。還不到元宵節(jié)，院子里馬蘭頭就青蔥起來(lái)，夫人得空，凈挑個(gè)兒大些的，一朵一朵地采了，竟也裝滿一小筐。做個(gè)涼拌菜，足夠了。馬蘭頭尋常，春天的野外，坡地、河岸、溝谷，應(yīng)隨處可見(jiàn)，每每遇見(jiàn)，也總是密密的一片。但要做成一道菜，還是要
小學(xué)生時(shí)代 2022年2期2022-03-24
- 馬蘭頭兒香
奶用當(dāng)?shù)氐囊安?span id="syggg00" class="hl">馬蘭頭做了一道清香鮮美的時(shí)令菜，寶寶和奶奶快跟著一起做一做吧！如果本地沒(méi)有馬蘭頭，也可以用別的野菜來(lái)試試哦！幸福小目標(biāo)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》：健康——4～5歲幼兒不偏食、挑食，不暴飲暴食。喜歡吃瓜果、蔬菜等新鮮食品。幸福加點(diǎn)料有一首兒歌叫《馬蘭花》，寶寶聽(tīng)過(guò)嗎？馬蘭花是馬蘭頭開(kāi)的花嗎？如果不清楚，可以掃碼來(lái)看一看哦！3680500338292
動(dòng)漫界·幼教365(中班) 2022年3期2022-03-11
- 馬蘭豆干逸清芳
。比方說(shuō)，寫到馬蘭頭時(shí)，文中云：馬攔頭，擋路生，我為拔之容馬行。只恐救荒人出城，騎馬直到破柴荊。馬蘭，以嫩芽供饌，故叫作蘭頭。早春即盛開(kāi)，可一直采到初秋開(kāi)花時(shí)分，屬菊科植物，帶有菊葉之香，香氣淡而不薄，卻有“惡草”之名。此出自漢人東方朔《七諫·沉江》的“馬蘭踸踔而日加”，文中所謂“踸踔”，《楚辭章句》注為“暴長(zhǎng)貌也”，意為生長(zhǎng)極速，如此繁茂地生長(zhǎng)，當(dāng)然有礙其他香草的成長(zhǎng)，由于香草比喻君子，它自然是“惡草”了，是所謂“以惡草喻惡人”。也有對(duì)馬蘭贊頌不絕的詩(shī)歌
青春期健康 2021年20期2021-11-03
- 故鄉(xiāng)的味道
上海常常吃到的馬蘭頭。這種菜是野生的，近年在本地的上海館子也可以吃到，不過(guò)都是人手栽種的。野生的馬蘭頭也許已經(jīng)絕跡。上次舅母回來(lái)的時(shí)候，我?guī)ヒ患疑虾Ｋ夭损^吃馬蘭頭，她硬說(shuō)人家那一碟不是馬蘭頭，跟她以前吃的不一樣。這次她回來(lái)，我?guī)ヒ患疑虾ｐ^子，這里做的涼拌馬蘭頭是我吃過(guò)最好的。我滿以為她會(huì)滿意，可是她說(shuō)：“很好吃，但比不上我以前在上海吃到的馬蘭頭好吃，那些是野生的呀！”我只好跟她說(shuō)：“即使你現(xiàn)在吃到的馬蘭頭比以前在上海吃到的好吃，你也會(huì)認(rèn)為以前吃的馬
情感讀本·道德篇 2021年1期2021-10-12
- 無(wú)野菜，不春天
”我一看原來(lái)是馬蘭頭。我告訴他，這其實(shí)是一種野菜。孩子們聽(tīng)到“野菜”這個(gè)對(duì)他們來(lái)說(shuō)的新名詞紛紛問(wèn)：什么是野菜？野菜額能吃嗎？野菜沒(méi)人照顧，那它們是怎么生長(zhǎng)出來(lái)的呢？野菜對(duì)于我們80后來(lái)說(shuō)應(yīng)該是比較常見(jiàn)且熟知的，但是對(duì)與10后的孩子們來(lái)說(shuō)，這就像個(gè)新興事物一樣。恰巧正逢這個(gè)《春天里》這個(gè)主題，于是決定開(kāi)展“無(wú)野菜，不春天”的班本課程。讓孩子們能從不同領(lǐng)域中認(rèn)識(shí)野菜，了解野菜。2.觀察式-我知道的野菜活動(dòng)開(kāi)始前，請(qǐng)孩子們先完成了一張關(guān)于野菜的調(diào)查表，在調(diào)查表中
小作家報(bào)·教研博覽 2021年16期2021-09-10
- 創(chuàng)新路上日新月盛
試自己動(dòng)手培育馬蘭頭。馬蘭頭是藥食兩用的植物，可以清熱解毒，健胃消食以及散瘀止血等。野生馬蘭頭生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，一年只能采摘一次。父親從十幾個(gè)品種中挑選出最適合大棚栽種的，自從在大棚人工培育后，基本沒(méi)有病蟲(chóng)害，每年從六七月份開(kāi)始移栽，10月份就可以多茬收割。馬蘭頭的最佳上市期是10月至第二年的5月，其間，馬蘭頭壯實(shí)葉厚、味道鮮美。大棚里栽種的馬蘭頭，不但一年四季都能保證產(chǎn)量，還能有效改良野生馬蘭頭的品質(zhì)。技術(shù)研發(fā)筑牢農(nóng)場(chǎng)“根”雖是“上陣父子兵”，但我的從農(nóng)之路也
農(nóng)民科技培訓(xùn) 2021年7期2021-08-03
- 馬蘭頭春筍鴨蛋餅，天然抗菌菜
春天是吃馬蘭頭的好季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為，馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，是丹毒、癰腫瘡瘍的康復(fù)“妙藥”；馬蘭頭還具有涼血、止血的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，馬蘭頭對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌均有明顯的抗菌作用；對(duì)金黃色葡萄球菌有強(qiáng)力抑制作用，有“天然抗生素”的美稱。春筍清淡鮮嫩，含豐富的纖維素，可以幫助消化和防止便秘；鴨蛋則是滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚的佳品。三者都是春季常見(jiàn)食品，經(jīng)常食用有很好抗病防病作用，馬蘭頭春筍鴨蛋餅是道天然抗菌菜?！臼?/div>
江蘇衛(wèi)生保健 2021年3期2021-04-14
- 大棚馬蘭頭套種絲瓜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)
201304）馬蘭頭為菊科多年生草本植物，味清香，屬藥食同源類蔬菜，1 次種植可多茬多年采收。絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒等功效，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。大棚馬蘭頭套種絲瓜生產(chǎn)模式既可節(jié)肥節(jié)藥，又可提高土地利用率，經(jīng)濟(jì)效益較高，產(chǎn)值可達(dá)3 萬(wàn)元/667 m2。大棚馬蘭頭于8 月定植，10 月至翌年4 月采收，可采收5 茬，5 月馬蘭頭進(jìn)入養(yǎng)根和再次發(fā)棵階段；3 月上旬絲瓜播種育苗，3 月底移栽，利用大棚骨架爬蔓，4 月揭去大棚膜，5月絲瓜可陸續(xù)采收上市。絲瓜藤蔓可在上海蔬菜 2020年6期2020-12-27
- 南陽(yáng)山情韻
飯身體好，多吃馬蘭頭，眼睛清亮，能看見(jiàn)南陽(yáng)山上的螞蟻。自此，“南陽(yáng)山”像一塊印記，深深地印在我的記憶中，成為了兒時(shí)的我，一個(gè)遙不可及的夢(mèng)。我的家鄉(xiāng)，在南陽(yáng)山的北面，離它有十五里地的距離，這對(duì)70年代初，出行基本靠步行，交通又極其不便，尚處于兒童期的我，那是多么遙遠(yuǎn)的距離。為了能看見(jiàn)南陽(yáng)山上的螞蟻，一到春天，馬蘭頭就成為我家飯桌上常吃的一道菜。每年二月底或三月初，馬蘭頭開(kāi)始破土發(fā)芽。它先是露出細(xì)細(xì)的毛尖，沒(méi)過(guò)幾天，在春雨的滋潤(rùn)下、在溫暖陽(yáng)光照耀下、在和煦春風(fēng)青年文學(xué)家 2020年25期2020-09-27
- 密碼
宴席上，馬蘭頭作為涼菜上桌，配角。切得碎碎的，跟紅皮小花生或茶干搭配，整齊地扣在白瓷盤里，安安靜靜，小家碧玉，是從田埂走來(lái)的模樣。美食配美器，價(jià)格貴的菜用大容器裝，便宜點(diǎn)的菜用小盤子裝，這是餐飲界的行規(guī)。馬蘭頭是江浙一帶的野菜，食材普通，大酒店里為突出菜的尊貴，用寬邊淺底的盤來(lái)裝這家常菜，盤子的邊比擱菜的底還大，那一小坨碼成年糕樣的馬蘭頭，跟周邊的干切牛肉、糖醋熏魚(yú)、鹽水鴨、白切雞一比，倒顯出雅麗的韻味。若到路邊小館，馬蘭頭有另外的樣子。店家通常用小碟小盤莫愁·小作家 2020年7期2020-07-20
- 幽默“馬蘭頭”
者叫我的外號(hào)‘馬蘭頭?！闭f(shuō)完，只見(jiàn)馬老師伸手抓了一把草放在自己的“太陽(yáng)能燈泡”上?！榜R蘭”真的就成了“馬蘭頭”?？吹竭@一幕，大家開(kāi)啟了“狂笑模式”，捂著肚子笑得東倒西歪。之后，馬老師給我們做打籃球的動(dòng)作示范。只見(jiàn)他雙手拿著籃球，放在胸前，雙手使勁往前一推，籃球“嗖”地飛了出去。我們簡(jiǎn)直看呆了。接著，馬老師又拿了一個(gè)籃球，把籃球高高舉過(guò)頭頂，然后使勁砸向地面。只聽(tīng)“砰”的一聲，籃球重重地砸在地面，又彈到空中，沒(méi)了蹤影。大家看到馬老師那笨笨的樣子，忍不住又笑成作文大王·笑話大王 2020年6期2020-06-22
- 野菜飄香
以言說(shuō)的味道。馬蘭頭大約是代表了野菜最純正的味道，它有著田野里的香甜和微微的苦澀，沒(méi)有任何的炫耀，獨(dú)自散發(fā)著屬于野菜該有的本質(zhì)。它謙卑樸素卻遺世獨(dú)立。馬蘭頭絕不討好任何人，它分散在雜草中，大小不勻，不細(xì)心尋找辨認(rèn)很難找到。馬蘭頭的吃法實(shí)在太多，如果它選擇與花生一起涼拌，只能算個(gè)跑龍?zhí)椎?，花生的香味掩蓋了馬蘭頭的清香，而馬蘭頭如果獨(dú)自涼拌又顯得過(guò)分孤獨(dú)。所以，我喜歡它與香干、冬筍結(jié)合，三者均是清高的主，多一份顯膩歪，少一分便寂寞。野菜總把我的思緒拉回到那個(gè)炊莫愁·智慧女性 2020年4期2020-06-03
- 江南馬蘭頭
上多了一道涼菜馬蘭頭，這已經(jīng)是本月里第二次吃它了。婆婆笑著說(shuō)：“清明前吃三次馬蘭頭，眼睛會(huì)更加明亮?！辈徽撜婕伲罱醚圻^(guò)度的我趕緊夾了一些送進(jìn)嘴里，干脆清爽，還有一絲淡淡的香甜。馬蘭頭是江南一帶的一種時(shí)令野菜。因?yàn)橐子谏L(zhǎng)，曠野路邊乃至庭前屋后都可見(jiàn)到，隨處都可采食，因而，荒年也可以用來(lái)療饑飽腹?！毒然谋静萁?jīng)》當(dāng)中就講怎么吃馬蘭頭：“采嫩苗葉煠熟，新汲水浸去辛味，淘洗凈，油鹽調(diào)食?！辈贿^(guò)這沒(méi)有什么特別的。古代中外救荒莫不如此，不是吃野菜，就是少吃菜。當(dāng)然中國(guó)新聞周刊 2020年13期2020-04-16
- 我的教學(xué)故事 讓教育回歸自然
要?；顒?dòng)二：剪馬蘭頭今天我忽然產(chǎn)生了一個(gè)念頭：因?yàn)榍皫状位顒?dòng)時(shí)我發(fā)現(xiàn)草地上已經(jīng)有很多馬蘭頭長(zhǎng)出來(lái)了，我就對(duì)孩子們說(shuō)：”你們看，春天一到天氣變暖，地里的小草、小花都長(zhǎng)出來(lái)了，還有很多小野菜呢，老師今天要帶你們一起挖野菜好不好？”孩子們用高興的口氣一起說(shuō)：“好！”我想現(xiàn)在的孩子也許根本就不知道野菜是什么，我要趁這個(gè)機(jī)會(huì)對(duì)他們進(jìn)行一下教育。到那里之后，我先剪了一棵馬蘭頭，讓小朋友認(rèn)識(shí)一下，交代了剪刀使用的注意事項(xiàng)之后，就讓小朋友自己去剪。我看到小朋友對(duì)剪馬蘭頭的中學(xué)課程輔導(dǎo)·教師教育（上、下） 2020年1期2020-04-07
- 野菜飄香
以言說(shuō)的味道。馬蘭頭大約是代表了野菜最純正的味道，它有著田野里的香甜和微微的苦澀，沒(méi)有任何的炫耀，獨(dú)自散發(fā)著屬于野菜該有的本質(zhì)。它謙卑樸素卻遺世獨(dú)立。馬蘭頭絕不討好任何人，它分散在雜草中，大小不勻，不細(xì)心尋找辨認(rèn)很難找到。馬蘭頭的吃法實(shí)在太多，如果它選擇與花生一起涼拌，只能算個(gè)跑龍?zhí)椎?，花生的香味掩蓋了馬蘭頭的清香，而馬蘭頭如果獨(dú)自涼拌又顯得過(guò)分孤獨(dú)。所以，我喜歡它與香干、冬筍結(jié)合，三者均是清高的主，多一份顯膩歪，少一分便寂寞。野菜總把我的思緒拉回到那個(gè)炊莫愁 2020年10期2020-04-02
- 悠悠野菜香
爺?shù)挠洃浝?，?span id="syggg00" class="hl">馬蘭頭等野菜煮的粥，吃起來(lái)不覺(jué)得苦，反而認(rèn)為是無(wú)上美味。野菜，給爺爺年輕時(shí)的歲月增添了一種享受，也多了很多苦盡甘來(lái)的期盼?，F(xiàn)在，務(wù)農(nóng)了大半輩子的爺爺“退休”進(jìn)城了。天氣晴朗的時(shí)候，他會(huì)出門散步。他不去鬧市，也很少進(jìn)公園，所走的更多是通往城郊的道路。前不久，他在常德大道姻緣橋附近，發(fā)現(xiàn)了一叢非常鮮嫩的馬蘭頭。見(jiàn)周圍沒(méi)人，爺爺小心翼翼地掐下一小棵一小棵帶著幾片葉子的嫩芽。那模樣，不像是摘野菜，倒像是發(fā)現(xiàn)了失而復(fù)得的寶貝。爺爺將馬蘭頭裝進(jìn)隨身攜帶的科教新報(bào) 2019年24期2019-10-21
- 春風(fēng)又綠馬蘭頭
前一片綠油油的馬蘭頭吸引。暖暖的陽(yáng)光下，它們像一塊綠綠的毯子鋪在地上，一如那時(shí)節(jié)的模樣，思緒在一瞬間蕩漾開(kāi)去……①。那時(shí)，我五歲，寄住在鄉(xiāng)下的爺爺家。老屋旁有一條幽幽的小溪，沿溪行走不遠(yuǎn)，一片開(kāi)闊的土地映入眼簾。春天一到，那土地上便長(zhǎng)滿馬蘭頭，青青蔥蔥一片，像一塊軟軟的毯子。②。馬蘭頭，是一種可食用的野菜。在浙江吃馬蘭頭等時(shí)鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。葉子用力一掐可以掐出水來(lái)。每當(dāng)清明前，總是爺爺帶著我，走在午后暖暖的陽(yáng)光下去剪馬蘭頭。③作文周刊·中考讀寫版 2019年7期2019-09-10
- 春來(lái)馬蘭香
館的特色菜一一馬蘭頭拌香干，老板說(shuō)這道菜的主材馬蘭頭是從鄉(xiāng)野里采摘的，味道正宗。我一陣驚喜，沒(méi)料到久違了的馬蘭頭居然在這里與我重逢。三、四月份是野菜盛產(chǎn)的季節(jié)，清明前后馬蘭頭特殊的香味最為吸引人，而馬蘭頭一旦過(guò)了清明就會(huì)逐漸變老，因此現(xiàn)在是最適合吃馬蘭頭的。我小時(shí)候物質(zhì)匱乏，每到春天母親便帶著我去挖野菜馬蘭頭，母親還會(huì)教我唱馬蘭頭的歌謠“馬蘭頭，馬蘭頭，春天到了就探頭”。馬蘭頭又名馬蘭、田邊菊、泥鰍菜、雞兒腸，生長(zhǎng)在原野山坡上、田埂邊、溝渠畔、竹籬茅舍旁，金融周刊 2019年9期2019-08-30
- 我在餐桌上找到了春天
…盤子中綠色的馬蘭頭和肉色的香干，就像春天剛從地里冒出來(lái)的小草和還未及時(shí)融化的冰雪，相處十分融洽；在腌篤鮮里，春筍、鮮肉、咸肉和萵苣就像園林里的小橋流水、亭臺(tái)樓閣相映成趣……美食散發(fā)的香味讓我垂涎三尺。“哇！”我開(kāi)心地喊了起來(lái)，“是馬蘭頭炒香干和腌篤鮮??！太棒了！太棒了！太棒了！”我的喊聲“驚動(dòng)”了媽媽，她笑瞇瞇地走出來(lái)補(bǔ)充道：“是啊，腌篤鮮和馬蘭頭可是春天最新鮮、最好吃的時(shí)令菜呢！現(xiàn)在，你在冬天左盼右盼的春天到了，開(kāi)心嗎？”我怎么會(huì)不開(kāi)心呢？吃晚飯了，我語(yǔ)文世界(小學(xué)版) 2019年8期2019-08-15
- 江蘇省昆山國(guó)際學(xué)校五(4)中隊(duì)
筆醫(yī)生看??！摘馬蘭頭朱佳宜春暖花開(kāi)，正是采摘馬蘭頭的好時(shí)光。老師帶著我們?cè)趯W(xué)校里尋找馬蘭頭時(shí)，我特別興奮，心想：什么是馬蘭頭？味道怎么樣？帶著疑問(wèn)，我們來(lái)到了尋找馬蘭頭的地方——科學(xué)教室的周圍，在老師的指導(dǎo)下，我們很快就認(rèn)識(shí)了馬蘭頭。馬蘭頭的根是紫紅色的，上半部偏綠，又細(xì)又毛的筋直達(dá)葉子;葉子毛茸茸的，邊緣呈鋸齒形，正面深綠色，反面綠中帶白，白中帶綠，相當(dāng)漂亮。湊上去一聞，一股清香撲鼻而來(lái)。聽(tīng)老師說(shuō)，馬蘭頭的味道極為鮮美，這讓我采摘馬蘭頭的動(dòng)力十足。我蹲下少先隊(duì)活動(dòng) 2019年1期2019-04-28
- 春風(fēng)又綠馬蘭頭
自己的感情?！?span id="syggg00" class="hl">馬蘭頭”這一物線，讓情感的抒發(fā)有了一定的依托：春光下的馬蘭頭，井水潤(rùn)澤下的馬蘭頭，近前泛著香的馬蘭頭，嚼在嘴里的馬蘭頭，做成了不同食物的馬蘭頭，最后回到眼前春風(fēng)下的馬蘭頭，一條帶著香甜味道的線索，串起了爺爺和奶奶對(duì)小作者的暖暖的愛(ài)，深深的情。文中的細(xì)節(jié)描寫也把這樣的愛(ài)表現(xiàn)得細(xì)膩溫暖。（指導(dǎo)老師：吳金標(biāo)）作文周刊(中考版) 2019年7期2019-04-25
- 春日馬蘭廢粱肉
一小塊，于是乎馬蘭頭、薺菜、烏頭蔥、野蒜紛紛冒出……隨處可見(jiàn)它們綠得鮮亮而又生機(jī)勃勃的身影，攜帶春天的氣息，肥肥嫩嫩得能掐出水來(lái)。人們踏春歸來(lái)，順手剜點(diǎn)野菜，飯桌上就多了一道道青翠翠、水靈靈的時(shí)令野菜。在這些美味的時(shí)令野菜中，春天最好吃的野菜，我以為非馬蘭頭莫屬。這種多年生的菊科草本植物在江南一帶尋常可見(jiàn)，山間，田埂，路邊，屋角，都能看到它的身影。馬蘭頭葉子細(xì)長(zhǎng)，跟柳葉很相似，根莖粗短，分青梗、紅梗兩種類別，聞起來(lái)有一股近似菊花但又比菊花更加濃郁的芳香，小現(xiàn)代家庭·生活版 2019年4期2019-04-18
- 馬蘭頭中β-胡蘿卜素酶法提取工藝的研究
223003)馬蘭頭(KalimerisindicaL.)又名馬蘭、雞兒腸、田邊菊，是菊科草本植物，以嫩莖葉供食，我國(guó)江、浙一帶以此作為蔬菜食用[1-4]。馬蘭頭營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、黃酮、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分[5-9]。具有清熱解毒、利濕、利尿、止血、散結(jié)消腫等功效[10-12]。β-胡蘿卜素屬于類胡蘿卜素，具有強(qiáng)氧化性，天然β-胡蘿卜素具有多種生理功能：高效猝滅單線態(tài)氧、清除自由基、防癌、抗癌、防輻射、抗衰老等。在食品中可以作中國(guó)調(diào)味品 2019年2期2019-03-18
- 大棚馬蘭頭套種絲瓜栽培技術(shù)
201305）馬蘭頭別名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊等，為菊科多年生草本植物，以食用嫩尖為主，其莖嫩葉肥，味道清香可口，具有清熱降火的功效。絲瓜是比較常見(jiàn)的蔬菜種類，其食用價(jià)值和藥用價(jià)值較高，和馬蘭頭一樣深受江南地區(qū)消費(fèi)者的歡迎。為提高土地利用率，提高復(fù)種指數(shù)，增加農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量，促進(jìn)農(nóng)民增收，我們?cè)谏a(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出了馬蘭頭-絲瓜套種模式。馬蘭頭栽培時(shí)間為上年8月～5月，絲瓜栽培時(shí)間為4～9 月，兩種蔬菜的茬口銜接合理，且由于馬蘭頭在大棚內(nèi)種植，當(dāng)絲瓜上海蔬菜 2019年3期2019-02-12
- 清歡馬蘭頭
園中春草》里的馬蘭頭是春天的一道珍饌。性情沖淡的周作人，在《故鄉(xiāng)的野菜》里引用紹興童謠：“薺菜馬蘭頭，姊姊嫁在后門頭?！卑澦j菜和馬蘭頭適時(shí)傳遞出春天的勃勃生趣。馬蘭頭和田埂陌頭的薺菜、苦菜、二月蘭、蒲公英一樣，叫起來(lái)如鄰家女孩，阿香、水芹、鳳珠，輕輕念叨，口齒間便浸潤(rùn)著林木葦草的清香。凝望馬蘭頭，如同晤對(duì)一位內(nèi)心豐盈、恬淡平和的市井布衣。馬蘭頭也叫馬蘭菊、竹節(jié)草、紅梗菜等，但鄉(xiāng)里人都喜歡叫它鞋菊。明人王磐《野菜譜》里說(shuō)馬蘭頭因其叢生于田野路邊，盡情生長(zhǎng)可思維與智慧·上半月 2018年11期2018-11-30
- 清歡馬蘭頭
園中春草》里的馬蘭頭是春天的一道珍饌。周作人在《故鄉(xiāng)的野菜》里引用紹興童謠“薺菜馬蘭頭，姊姊嫁在后門頭”，褒贊薺菜和馬蘭頭適時(shí)傳遞出春天的勃勃生趣。馬蘭頭，和田埂陌頭的薺菜、苦菜、二月蘭、蒲公英一樣，叫起來(lái)如鄰家女孩，阿香、水芹、鳳珠，輕輕念叨，口齒間便浸潤(rùn)著林木葦草的清香。凝望馬蘭頭，如同晤對(duì)一位內(nèi)心豐盈、恬淡平和的市井布衣。馬蘭頭也叫馬蘭菊、竹節(jié)草、紅梗菜等，鄉(xiāng)里人都喜歡叫鞋菊。明人王磐《野菜譜》里說(shuō)馬蘭頭因其叢生于田野路邊，盡情生長(zhǎng)可至七八十厘米之高文苑·經(jīng)典美文 2018年7期2018-07-13
- 咬春的幸福
等地方隨處可見(jiàn)馬蘭頭，馬蘭頭又名路邊菊、雞兒腸，它含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C等成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。中醫(yī)認(rèn)為馬蘭頭性味辛涼，有清熱解毒、利濕消腫之功效，主治咽喉腫痛、皮膚生瘡、肝炎、痢疾等。我住的小區(qū)在城鄉(xiāng)結(jié)合部，小區(qū)外馬蘭頭極多，我拿著小鏟刀自采馬蘭頭，一上午便能采上一大袋。我把帶著泥土芳香的馬蘭頭帶回家，母親會(huì)為我做馬蘭頭拌香干。香干和馬蘭頭拌在一起，澆上麻油，這道菜百吃不厭?！皾u覺(jué)東風(fēng)料峭寒，青蒿黃韭試春盤”，把吃藜蒿當(dāng)為咬春，古人就有著先知。藜蒿又名蘆蒿天津藥學(xué) 2018年2期2018-05-09
- 蘇州：蔬菜上市品種豐富
地新莧菜、本地馬蘭頭、山東薄皮椒、浙江新白菜等。本地新莧菜上市，以青梗類為主，批發(fā)價(jià)9.0元/公斤，日銷2噸左右；清明前本地馬蘭頭（8.0元/公斤）葉肥，口感鮮美，這階段正處馬蘭頭銷售旺季，是市民吃馬蘭頭好時(shí)節(jié)。青椒價(jià)格上漲，山東薄皮椒屬新品種，一上市價(jià)位就位居所有青椒品種的榜首，批發(fā)價(jià)在6.4元/公斤；海南泡椒目前批發(fā)價(jià)3.0元/公斤。雖然這兩個(gè)品種價(jià)格高，但因品質(zhì)較優(yōu)，銷量好于2.0元/公斤左右的福建青椒。近期市場(chǎng)內(nèi)大白菜價(jià)格上漲明顯。原因：前階段大白農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2018年13期2018-05-08
- 春風(fēng)起，野菜香
了許多的禮物，馬蘭頭就是其中一種時(shí)令食材。馬蘭頭，又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。它有紅梗和青梗兩種，均可食用，既富含營(yíng)養(yǎng)，又有一定的療疾作用。藥用以紅梗馬蘭頭為佳，現(xiàn)在市場(chǎng)上見(jiàn)到的多為人工種植。馬蘭頭適應(yīng)性廣，喜溫也較耐陰，抗寒耐熱力很強(qiáng)，對(duì)光照要求不嚴(yán)，在32℃高溫下能正常生長(zhǎng)，在-10℃ 以下能安全越冬，當(dāng)?shù)販鼗厣?0～12℃，氣溫在10～15℃時(shí)，開(kāi)始迅速生長(zhǎng)。種子發(fā)芽溫度在20℃左右，嫩葉嫩莖的采現(xiàn)代家庭·生活版 2018年4期2018-04-21
- “甜瓜-馬蘭頭”茬口模式分析與栽培技術(shù)要點(diǎn)
，其中“甜瓜-馬蘭頭”茬口模式是農(nóng)戶探索出的高效種植模式，具有茬口搭配合理、產(chǎn)量產(chǎn)值高的特點(diǎn)，該種植模式每667 m2產(chǎn)值達(dá)2.5萬(wàn)元以上，目前，該種植模式在浦東地區(qū)推廣面積穩(wěn)步上升。為促進(jìn)該種植模式的進(jìn)一步推廣應(yīng)用，筆者通過(guò)跟蹤調(diào)查和交流分析，在分析“甜瓜-馬蘭頭”茬口模式優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，介紹了其栽培技術(shù)要點(diǎn)。1 茬口模式優(yōu)勢(shì)分析1.1 作物主要特點(diǎn)浦東地區(qū)的甜瓜因果品口感鮮甜、香味濃郁而深受上海市民的喜愛(ài)，是浦東地區(qū)農(nóng)戶種植的主要經(jīng)濟(jì)作物，是浦東新區(qū)的一上海農(nóng)業(yè)科技 2017年6期2018-01-15
- 總會(huì)有人欣賞你
菜叫什么名字？馬蘭頭。朋友答?？晌乙郧皬臎](méi)有吃過(guò)呢。你肯定看到過(guò)，朋友說(shuō)，這是一種野菜，很常見(jiàn)的，只是你不注意它罷了。飯后，朋友把我領(lǐng)到樓下的一片花園邊上，指著花叢里的一株雜草說(shuō)：喏，那就是馬蘭頭，你剛才吃的，就是我掐下來(lái)的它的還沒(méi)有變老的梢部?，F(xiàn)在是夏天，如果是在春天采食，味道更好呢。是的，這種野菜我從小就常見(jiàn)到，可是，那時(shí)甚至我們割豬草時(shí)都不愿要它呢，嫌它太瘦。以前住平房時(shí)，在我院中那個(gè)小小的菜園里，我還把它當(dāng)做雜草一樣拔凈了扔掉過(guò)。就是現(xiàn)在，我還常在試題與研究·教學(xué)論壇 2017年15期2017-05-26
- 綠色的盛宴
一片淺綠淺綠的馬蘭頭圍在中間，手拿一把緋紅的小剪刀，咔嚓咔嚓地剪野菜——馬蘭頭?！鞍。呀?jīng)有這么多馬蘭頭啦？”走馬觀花的我，這才放慢了腳步，彎下身子，看清了那些擠擠挨挨的綠草的“真面目”。除了圓臉微鼓的馬蘭頭，這方大舞臺(tái)上，還潛伏著好多種別的野菜呢！綠得較深，汪著飽滿汁水的是薺菜。她葉片的曲線凹凹凸凸、曲曲折折，顯得特別嫵媚多姿。葉瓣也散得較開(kāi)，像一把攤開(kāi)的手掌，正抓著春風(fēng)和陽(yáng)光，在那里咯咯地歡笑。綠得很淺，卻藏著無(wú)限生機(jī)的是七咖。她葉片的背部有一層白蒙蒙東方少年·快樂(lè)文學(xué) 2017年4期2017-05-04
- 春風(fēng)拂面馬蘭香
河邊挑來(lái)的野菜馬蘭頭做的。忽然，從遠(yuǎn)處傳來(lái)了小孩的嚎哭聲，由遠(yuǎn)漸近。不一會(huì)兒，一位母親帶著號(hào)啕大哭的小孩來(lái)到了錢乙家門前。她一見(jiàn)錢乙，就連忙跪下磕頭，哭著說(shuō)：“先生，我的孩子在山上玩耍時(shí)腿被毒蛇咬了，痛得要命，快救救我的孩子吧。”錢乙愁眉不展地看了看小孩的傷口，私下里想這時(shí)候街市藥鋪早已關(guān)門了，能到什么地方去取藥呢？忽然，錢乙靈機(jī)一動(dòng)，馬蘭頭不是也能治毒蛇咬傷嗎？錢乙馬上到伙房抓了幾大把馬蘭頭，洗凈后，拿了一些搗爛擠汁敷在小孩被毒蛇咬傷的地方，剩下的馬蘭頭保健與生活 2017年3期2017-03-23
- 大棚馬蘭頭栽培技術(shù)
6400)大棚馬蘭頭栽培技術(shù)●楊春艷●陳秀斌 王春國(guó)(吉林省雙遼市柳條鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)站 吉林 雙遼 136400)(吉林省雙遼市農(nóng)業(yè)中心 吉林 雙遼 136400)馬蘭頭Kalimerisindica(L.)別名紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、竹節(jié)草、馬蘭菊等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。馬蘭頭原是野生種，生于路邊、田野、山坡上，全國(guó)大部分地區(qū)均有分布。馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。馬蘭頭有涼血止血、清熱利濕、解毒消腫的功效。由于寒食節(jié)與清特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物 2016年9期2016-11-27
- 春食鮮
方之后學(xué)會(huì)了挖馬蘭頭，在春風(fēng)微拂的晴天蹲在青綠的田梗上，一株一株地分辨的過(guò)程就有無(wú)限的快樂(lè)。還有一次我在龍井的茶垅邊閑逛，被人教會(huì)了認(rèn)識(shí)薺菜，不知不覺(jué)幾個(gè)人就摘了一大堆。薺菜不如馬蘭頭水靈，但跟馬蘭頭一樣吃到嘴里有股很接近春天、接近大地的滋味。春雨綠了野菜，也催生了一撥又一撥的新筍。吃貨前輩李漁在《閑情偶寄》里把筍奉為蔬食第一品，真真兒的是春天里的好滋味。只是我發(fā)現(xiàn)這些菜多有一個(gè)共同點(diǎn)，就是吃前要拿水氽一氽，然后再做成菜。它們不比韭菜和香椿，那么濃烈，那么愛(ài)你 2016年5期2016-11-26
- 春來(lái)馬蘭香
館的特色菜——馬蘭頭拌香干，老板說(shuō)這道菜的主材馬蘭頭是從鄉(xiāng)野里采摘的，味道正宗。我一陣驚喜，沒(méi)料到久違了的馬蘭頭居然在這里與我重逢。三四月份是野菜盛產(chǎn)的季節(jié)，清明前后馬蘭頭特殊的香味最為吸引人，而馬蘭頭一旦過(guò)了清明就會(huì)逐漸變老，因此現(xiàn)在是最適合吃馬蘭頭的。小時(shí)候物質(zhì)匱乏，每到春天母親便帶著我去挖野菜馬蘭頭，母親還會(huì)教我唱馬蘭頭的歌謠：“馬蘭頭，馬蘭頭，春天到了就探頭?！?span id="syggg00" class="hl">馬蘭頭又名馬蘭、田邊菊、泥鰍菜、雞兒腸，生長(zhǎng)在原野山坡上、田埂邊、溝渠畔、竹籬茅舍旁，在志苑 2016年3期2016-08-02
- 春來(lái) 馬蘭香
館的特色菜——馬蘭頭拌香干。我一陣驚喜，久違了的馬蘭頭居然在這里與我重逢。小時(shí)候，每到春天母親便帶著我去挖野菜馬蘭頭，母親還會(huì)教我唱馬蘭頭的歌謠“馬蘭頭，馬蘭頭，春天到了就探頭”。馬蘭頭又名馬蘭、田邊菊、泥鰍菜、雞兒腸，生長(zhǎng)在原野山坡上、田埂邊、溝渠畔、竹籬茅舍旁。野外挖出的馬蘭頭莖長(zhǎng)兩三寸，帶點(diǎn)紅色，葉子呈橢圓形，頂端尖，碧如翠玉。兒時(shí)，馬蘭頭是我們家充饑的食物，母親將鍋內(nèi)放上少許雜糧，然后加入適量食鹽、生姜、清水，再將清洗干凈的馬蘭頭放入鍋內(nèi)，文火煮熟東方少年·快樂(lè)文學(xué) 2016年6期2016-06-27
- 春食鮮
方之后學(xué)會(huì)了挖馬蘭頭，在春風(fēng)微拂的晴天蹲在青綠的田梗上，一株一株地分辨的過(guò)程就有無(wú)限的快樂(lè)。還有一次我在龍井的茶垅邊閑逛，被人教會(huì)了認(rèn)識(shí)薺菜，不知不覺(jué)幾個(gè)人就摘了一大堆。薺菜不如馬蘭頭水靈，但跟馬蘭頭一樣吃到嘴里有股很接近春天、接近大地的滋味。春雨綠了野菜，也催生了一撥又一撥的新筍。吃貨前輩李漁在《閑情偶寄》里把筍奉為蔬食第一品，真真兒的是春天里的好滋味。只是我發(fā)現(xiàn)這些菜多有一個(gè)共同點(diǎn)，就是吃前要拿水氽一氽，然后再做成菜。它們不比韭菜和香椿，那么濃烈，那么愛(ài)你·心靈讀本 2016年3期2016-05-30
- 《蔡瀾談食材》之馬蘭頭
蔡瀾馬蘭頭，是中國(guó)獨(dú)有的野菜吧，除中國(guó)人之外，沒(méi)聽(tīng)過(guò)有其他地方人會(huì)吃，而中國(guó)之中，也只有江浙人懂得做，粵菜、川菜、魯菜中并無(wú)以馬蘭頭入饌的。明朝人的一首《馬蘭歌》中唱到：馬蘭不擇地，叢生遍石麓。可見(jiàn)它并非人工培植者。當(dāng)今也許有人種馬蘭頭吧？南貨店的供應(yīng)特多，季節(jié)性也拉長(zhǎng)了，不限于二、三月間。其又名蘭菊、雞屎藤、竹節(jié)草、紅梗葉等，各鄉(xiāng)村都有它的土名字，有傳說(shuō)馬蘭頭這個(gè)名字來(lái)自馬兒喜歡吃它，但沒(méi)有根據(jù)。馬蘭頭的名字應(yīng)該是它粗生高至二三尺，葉綠有齒狀紋，開(kāi)紫色花飲食與健康·下旬刊 2016年9期2016-05-14
- 馬蘭頭栽培技術(shù)要點(diǎn)
馬蘭頭別名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。馬蘭頭莖嫩葉肥，味道清香可口，具有清熱降火的功效，是江、浙、滬一帶居民普遍食用的野生蔬菜。馬蘭頭易栽培、產(chǎn)量高、種植經(jīng)濟(jì)效益高，下面介紹馬蘭頭栽培技術(shù)要點(diǎn)。1.播種與分根繁殖播種前施入適量的有機(jī)肥作基肥，在立春后播種，采用撒播，種子應(yīng)撒播均勻，不宜過(guò)密。生產(chǎn)上多采用分根繁殖。選擇地勢(shì)高燥、排灌方便、土質(zhì)好的地塊種植。每畝施有機(jī)肥2500公斤、復(fù)合肥50公斤，全耕層深施。整地并筑成深農(nóng)村百事通 2016年5期2016-05-14
- 青青馬蘭頭
然，一簇嫩綠的馬蘭頭映入我的眼簾。童年的記憶里，那一簇青青綠綠的馬蘭頭，是我童年時(shí)最好的美味佳肴，是春天里的野味。馬蘭頭原名“馬攔頭”，據(jù)說(shuō)過(guò)去那些田野路邊叢生的馬蘭頭一到春天瘋狂生長(zhǎng)，高達(dá)七八十厘米會(huì)阻礙馬的通行，故有攔馬之說(shuō)。在我們鄉(xiāng)下有句民謠“馬攔頭，攔路生，我為拔之容馬行?！?span id="syggg00" class="hl">馬蘭頭的生命力非常強(qiáng)，總是默默地生長(zhǎng)，路邊、地頭、山坡上到處都有。個(gè)頭不是很大，細(xì)長(zhǎng)的圓根，自開(kāi)自閉的葉子上有小小的絨毛，開(kāi)著淡紫色的小花。馬蘭頭全身都是寶，有很好的藥用價(jià)值。旅游 2016年4期2016-04-15
- 春蔬滋味長(zhǎng)
鮮嫩野菜時(shí)蔬：馬蘭頭、薺菜、春筍、草頭、蘆筍、春韭……老樹(shù)也開(kāi)始興致勃勃地綻放新芽：枸杞、香椿、木蘭，這些都是苦熬一冬，睽別數(shù)月、“嘴里淡出鳥(niǎo)來(lái)” 的食客們孜孜以求的春蔬美味。北宋詩(shī)人陸游非常形象地描繪出人們擁抱春天、品嘗春蔬的喜悅：“菜把青青間藥苗，豉香鹽白自烹調(diào)。須臾徹案呼茶碗，盤箸何曾覺(jué)寂寥?！痹?shī)中的“藥苗”，指的就是野菜馬蘭頭。中國(guó)地大物博，全國(guó)各地，似乎只有江南人最愛(ài)也最懂馬蘭頭。初春的田埂上、坡地邊，馬蘭頭在草叢中恣意地爆芽長(zhǎng)葉，鮮嫩欲滴。農(nóng)婦食品與生活 2016年3期2016-03-14
- 健康美味馬蘭頭
然，一簇嫩綠的馬蘭頭映入我的眼簾。在暖暖的春風(fēng)吹拂下，馬蘭頭一個(gè)個(gè)小小的綠腦袋探了出來(lái)，打量著這醉人的春色。看到它嫩綠可人的樣子，似乎就能聞到它的清香和美味。那一簇青青綠綠的馬蘭頭，是我童年時(shí)最好的美味佳肴，是春天里的野味。馬蘭頭原名叫“馬攔頭”，一到春天就瘋狂生長(zhǎng)至七八十厘米高，經(jīng)常會(huì)阻礙馬的通行，故有攔馬之說(shuō)。在我們鄉(xiāng)下有句民謠：“馬攔頭，攔路生，我為拔之容馬行?！?span id="syggg00" class="hl">馬蘭頭的生命力非常強(qiáng)，總是默默地生長(zhǎng)在路邊、地頭、山坡上。它的個(gè)頭不是很大，細(xì)長(zhǎng)的圓根，黃河黃土黃種人 2015年9期2015-05-30
- 馬蘭頭人工栽培要點(diǎn)
馬蘭頭別名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊等，屬菊科馬蘭多年生草本植物。馬蘭頭原是野生種，生于路邊、田野、草叢、溪岸等地，有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。馬蘭頭在每年春、秋兩季均能發(fā)芽，抽生新枝條，植株叢生，株高30~60cm，莖直立，莖粗0.5~0.7cm，葉互生，長(zhǎng)7 cm，寬2 cm左右，邊緣有疏粗齒或羽狀淺裂，或微凹，葉脈明顯，呈紫紅色或深綠色。馬蘭頭適應(yīng)性強(qiáng)，喜冷涼濕潤(rùn)的氣候，耐熱耐瘠，耐寒性極強(qiáng)，-5~-7°C亦不致凍死。生上海蔬菜 2015年2期2015-04-03
- 春季養(yǎng)生品“三頭 ”
除此之外，當(dāng)推馬蘭頭、枸杞頭和香椿頭了。香椿頭香椿頭，又稱香椿尖、春尖葉等，是一種叫作香椿的樹(shù)的嫩葉，所以又叫作“椿芽”、“香椿芽”。椿樹(shù)，楝科，落葉喬木，我國(guó)各地均有分布。《莊子·逍遙游》中講：楚之南有冥靈者，以500歲為春，500歲為秋；上古有大椿者，以8 000歲為春，8 000歲為秋。《莊子》講的“冥靈”也是一種樹(shù)，不過(guò)今人已不知它是什么樹(shù)了，而“椿”就是香椿。冥靈以人類的4 000年作為它們的1歲，而香椿以16 000年為1歲，它們的壽命夠長(zhǎng)的了烹調(diào)知識(shí) 2015年3期2015-03-24
- 家鄉(xiāng)的馬蘭頭
喜歡家鄉(xiāng)野生的馬蘭頭。每到春天，田埂上、小河邊，處處都能見(jiàn)到馬蘭頭。它們長(zhǎng)出了新的葉子，嫩嫩的，綠綠的，一叢叢，一簇簇。一場(chǎng)春雨過(guò)后，馬蘭頭就鼓足了勁兒向上長(zhǎng)著，葉子水靈靈的，是那樣惹人喜愛(ài)。春風(fēng)拂過(guò)，馬蘭頭跳起了歡快的舞蹈，就像天真的孩子晃動(dòng)著小腦袋，正在盡情地唱歌呢！你若仔細(xì)看，就會(huì)發(fā)現(xiàn)馬蘭頭好像在笑著說(shuō)：“嗨，朋友，我變得強(qiáng)壯了，快和家人一起品嘗我吧！”兒時(shí)的我常常會(huì)挎上小籃子，帶上小鏟子，跟在媽媽身后，來(lái)到田埂上采馬蘭頭?！皨寢?，這棵是不是馬蘭頭？創(chuàng)新作文(5-6年級(jí)) 2014年10期2014-11-04
- 桃樹(shù)下插種馬蘭頭高產(chǎn)栽培技術(shù)
結(jié)構(gòu)，試點(diǎn)種植馬蘭頭、菠菜、豆苗、卷心菜等品種，其中馬蘭頭種植簡(jiǎn)單方便，市場(chǎng)需求量大，市場(chǎng)價(jià)值高，深受農(nóng)民歡迎。桃樹(shù)下每667m2馬蘭頭產(chǎn)量達(dá)1750kg 左右，產(chǎn)值達(dá)7200 元左右（田頭收購(gòu)），經(jīng)濟(jì)效益顯著。現(xiàn)將桃樹(shù)下插種馬蘭頭栽培技術(shù)介紹如下。1 整地施肥5月下旬，桃子套袋結(jié)束后，在桃樹(shù)種植畦的兩邊施有機(jī)肥，每邊選0.8m 寬，每667m2桃地在0.8m寬的畦上施有機(jī)肥500kg，然后耕翻整細(xì)耙平。2 移栽選擇葉大粗壯的野生馬蘭頭，挖出地下根以備移栽上海蔬菜 2014年4期2014-08-15
- 春天,遂想起……
多長(zhǎng)的是一種叫馬蘭頭的野菜。馬蘭頭的樣子近似于剛長(zhǎng)出沒(méi)幾天的小油菜，但卻更有韌勁，也更修長(zhǎng)，顏色也頗帶點(diǎn)深綠。馬蘭頭多生長(zhǎng)于河岸，或是田間水溝的背陰濕潤(rùn)處。它們總是成群地生長(zhǎng)，但要一次找到一片馬蘭頭，也難。挖野菜的趣味大多也在這里，體驗(yàn)一次不斷充滿著驚喜的發(fā)現(xiàn)之行。找到一處，便招來(lái)伙伴，一手輕提草葉，一手揮鏟輕挑，微微用鏟背拍打拍打泥土，抖一抖，放入提籃中。若是發(fā)現(xiàn)了一片密集之處，大可手一摟一抓，鏟子翻地皮般揮過(guò)，一把馬蘭頭就又得手了。記憶中戰(zhàn)果最輝煌的一中學(xué)生優(yōu)秀作文·高中版 2010年6期2010-06-10
- 鮮馬蘭頭全草治療癰癤腫毒舉隅
癥狀。筆者用鮮馬蘭頭全草,加少許食鹽,搗爛敷患處治療癰癤腫毒,取得良好療效,現(xiàn)介紹如下。治療方法取鮮馬蘭頭全草加少許食鹽,搗爛敷患處,每日2次。同時(shí)用馬蘭根30～60g加水煎服。典型病例患者,男性。因右頸部一癤紅、腫、熱、痛 1天,外擦新霉素軟膏、卡那霉素軟膏等,癥狀未緩解,紅、腫、熱、痛加重。診斷:頸部癰癤腫毒。局部用生理鹽水清洗后,用鮮馬蘭頭全草加少許食鹽,搗爛敷于患處,每日2次。同時(shí)用馬蘭根30～60g加水煎服,次日癥狀好轉(zhuǎn),紅、腫、熱 、痛減輕。3中國(guó)民間療法 2010年2期2010-02-11
- 大棚馬蘭頭套種絲瓜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)