顧雪梅

（上海市浦東新區(qū)書院鎮(zhèn)集體資產(chǎn)管理事務(wù)中心，上海 浦東新區(qū)201305）

馬蘭頭別名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊等，為菊科多年生草本植物，以食用嫩尖為主，其莖嫩葉肥，味道清香可口，具有清熱降火的功效。絲瓜是比較常見的蔬菜種類，其食用價(jià)值和藥用價(jià)值較高，和馬蘭頭一樣深受江南地區(qū)消費(fèi)者的歡迎。為提高土地利用率，提高復(fù)種指數(shù)，增加農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量，促進(jìn)農(nóng)民增收，我們?cè)谏a(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出了馬蘭頭-絲瓜套種模式。馬蘭頭栽培時(shí)間為上年8月～5月，絲瓜栽培時(shí)間為4～9 月，兩種蔬菜的茬口銜接合理，且由于馬蘭頭在大棚內(nèi)種植，當(dāng)絲瓜移栽到大棚內(nèi)時(shí)，大棚膜剛好揭除，棚架可作絲瓜枝蔓支架。馬蘭頭套種絲瓜模式平均每667 m2產(chǎn)值2.3萬元，667 m2純利潤1.2萬元，增產(chǎn)增收效果顯著，現(xiàn)將該模式主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 馬蘭頭栽培技術(shù)

1.1 育苗

選擇土壤肥沃、排灌方便、雜草較少的地塊作苗床，深翻曬垡1個(gè)月左右。6月下旬，從人工留種地選取生長健壯的馬蘭頭植株連同根莖一起挖出栽在苗床上。

1.2 移栽

清除大棚內(nèi)雜草，結(jié)合整地每667 m2均勻撒施有機(jī)肥2 500 kg、復(fù)合肥15 kg作基肥，翻耕均勻后定植馬蘭頭，每667 m2栽7 000穴左右，栽后覆土，稍踏實(shí)，澆透水，5～7 d即可活棵。

1.3 田間管理

視土壤墑情及時(shí)澆水、追肥。幼苗長有2～3片真葉時(shí)進(jìn)行第1次追肥，采收前1周進(jìn)行第2次追肥，之后每采收1 次追肥1 次。施肥量不宜過大，以速效氮肥為主，配施磷、鉀肥。馬蘭頭植株幼小，易與雜草混生，幼苗長有5～8片真葉時(shí)進(jìn)行除草。馬蘭頭抗逆性強(qiáng)，病蟲害較少，適時(shí)噴灑藥劑預(yù)防葉斑病即可。

1.4 采收

出苗后30～40 d即可采摘。馬蘭頭植株幼嫩，采收時(shí)要摘大留小，成叢生長的可用刀割，留茬高3～5 cm。如有新芽長出，即留3～4 片葉摘尖。大棚栽培馬蘭頭生長迅速，可采收4～6 次，每次每667 m2可采收500～600 kg。

2 絲瓜栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選用上海香絲瓜早熟品種。該品種瓜條圓柱形，長27～30 cm，肉厚有彈性，皮淡綠色有黑色斑點(diǎn)，果實(shí)有香味，品質(zhì)佳。

2.2 育苗

播種前先曬種2～3 d，然后用溫水浸種6 h，隨后將種子撈出置于發(fā)芽箱內(nèi)催芽，待大部分種子露白后即可播種在營養(yǎng)缽內(nèi)。播種后及時(shí)覆蓋薄膜，搭建小拱棚進(jìn)行保溫，溫度保持20～30 ℃，2～3 d即可出苗。出苗后根據(jù)天氣適時(shí)通風(fēng)，通風(fēng)量由小到大，移栽前2～3 d揭除薄膜進(jìn)行煉苗。幼苗長有1～2片真葉時(shí)即可移栽。

2.3 移栽

移栽前7～10 d，每667 m2施復(fù)合肥20 kg 作基肥，整地筑畦，畦面覆蓋地膜。定植行距3 m、株距0.4～0.5 m，每667 m2栽500株左右。

2.4 田間管理

2.4.1 整枝引蔓

將絲瓜蔓引至大棚架上，每株只留主蔓，及時(shí)摘除側(cè)枝。絲瓜花多為單性花，為減少營養(yǎng)消耗，應(yīng)及時(shí)摘除多余雄花。摘除雄花時(shí)應(yīng)避免損傷雌花。

2.4.2 留優(yōu)瓜去劣瓜

除了基部節(jié)點(diǎn)，絲瓜幾乎每節(jié)可結(jié)瓜，為集中養(yǎng)分供應(yīng)，保證絲瓜品質(zhì)，應(yīng)選留瓜條順直、瓜柄粗壯的絲瓜，及時(shí)摘除多余瓜條。絲瓜果皮易開裂，應(yīng)注意平衡施肥，摘除多余幼瓜時(shí)先多留1個(gè)，在保證選定的絲瓜表皮不破損時(shí)，再摘除多留的絲瓜。為使瓜條順直，應(yīng)讓瓜條懸在空中生長，并可在花莖上懸掛小石粒等。

2.4.3 合理追肥

在施足基肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)進(jìn)行多次追肥。幼瓜直徑超過4 cm 時(shí)，結(jié)合澆水每667 m2施復(fù)合肥10 kg；以后每隔10 d 在距離絲瓜根部50 cm 處每667 m2施復(fù)合肥5 kg，連施2～3 次。一般絲瓜每667 m2產(chǎn)量為100～130 kg，高的可達(dá)150 kg。

2.5 病蟲害防治

絲瓜病害主要有花葉病、病毒病、角斑病、霜霉病、白粉病等，蟲害主要有地老虎、紅蜘蛛、小卷葉蟲、瓜野螟等。應(yīng)加強(qiáng)田間管理，合理施肥，提高植株抗病性；可用殺蟲燈、誘蟲板、性誘劑、食誘劑等綠色防控措施誘殺害蟲；病害初見時(shí)，應(yīng)及時(shí)摘除病葉，避免病菌擴(kuò)散傳播；可用45%咪鮮胺或40%苯甲·咪唑酯防治霜霉病和白粉病，每隔1周噴1次，連防2次。