●王德利 鄧春閣 鄭 艷 姜曉萍(蛟河市河南街農(nóng)業(yè)站 吉林 蛟河 132500)

菊芋的人工栽培管理

●王德利 鄧春閣 鄭 艷 姜曉萍(蛟河市河南街農(nóng)業(yè)站 吉林 蛟河 132500)

菊芋又稱姜不辣、鬼子姜，屬菊科向日葵屬多年生植物。菊芋塊莖中含有豐富的菊糖和果糖，是制糖和糖漿的原料，同時(shí)塊莖中還含有多種生物活性物質(zhì)。塊莖中的菊粉是一種可溶性膳食纖維，具有改善腸胃功能，調(diào)節(jié)血糖和血脂的作用。因其具有較高的經(jīng)濟(jì)和藥用價(jià)值，近年來(lái)在我國(guó)開始大面積規(guī)?；N植。

1 植物學(xué)特征

菊芋為多年生草本植物，高1～3m，有紫色、紅色或白色的圓形、棒形、紡錘形或瘤形的塊狀及纖維狀根。莖直立有分枝，帶白色剛毛或短糙毛。下部葉對(duì)生，上部葉互生有葉柄，葉卵圓形或卵狀橢圓形。頭狀花序，一般單生于枝端，舌狀花通常10～20個(gè)，舌片黃色，黃色管狀花冠。小瘦果楔形，花期8～9月。

2 生物學(xué)特性

菊芋抗寒、抗旱、抗鹽堿，抗逆性強(qiáng)。塊莖可在地下-40℃以下安全過(guò)冬，降水量不低于150mm時(shí)就能生長(zhǎng)。對(duì)日照無(wú)特殊要求，最適生長(zhǎng)溫度為18～25℃，生育期內(nèi)一般無(wú)病害。

3 栽培技術(shù)

3.1選地

選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、耕層深厚、肥力較好、海拔在2500m以下、中性或酸性土壤，前茬為大豆或玉米茬的地塊較好。

3.2整地施基肥

結(jié)合秋翻或春翻每畝施農(nóng)家肥2500～3500kg，氮磷鉀復(fù)合肥40kg，翻深20～30cm，耙細(xì)耙平。

3.3播種

3.3.1 播種時(shí)間 春、秋季均可播種。春季播種一般在4月中、下旬，秋季播種一般在9月中、下旬或10月中、上旬為宜。

3.3.2 品種選擇 應(yīng)選擇無(wú)腐爛、無(wú)病蟲、無(wú)損傷的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的吉芋1號(hào)或青芋2號(hào)等品種，播種用的種塊以30～50g重為好，大的種塊要切割成30～50g重的至少帶有1個(gè)芽苞的塊莖。

3.3.3 塊莖處理 切割后塊莖要用0.8%的高錳酸鉀溶液消毒處理5分鐘，撈出晾干待播。

3.3.4 播種方法 菊芋多采用起壟播種，壟寬30cm、壟高15～20cm、壟距60cm，株距30～40cm。播種時(shí)將種塊置于壟溝中央，相鄰兩壟種塊應(yīng)均勻錯(cuò)開，以利于植株通風(fēng)通光。播深5～8cm，然后覆土鎮(zhèn)壓。

4 田間管理

4.1苗期管理

菊芋出苗后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗，苗齊后進(jìn)行中耕除草、松土，當(dāng)苗長(zhǎng)到20～30cm時(shí)，結(jié)合中耕除草，對(duì)分枝過(guò)多的菊芋幼苗保留1～2個(gè)健壯主莖，其余的除去。

4.2生長(zhǎng)期管理

4.2.1 澆水 菊芋雖然有很強(qiáng)的抗旱能力，但是在塊莖膨大期如果遇到嚴(yán)重干旱，也會(huì)嚴(yán)重影響菊芋的產(chǎn)量，此時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水。

4.2.2 追肥 在施足底肥的基礎(chǔ)上，當(dāng)株高達(dá)到10cm時(shí)，結(jié)合中耕除草，每畝施尿素7.5kg，同時(shí)摘除植株中下部的側(cè)枝，以利通風(fēng)透光。

4.2.3 成熟期管理 主要清除植株中下部發(fā)黃過(guò)密的枝葉，以利通風(fēng)透光，同時(shí)要清除菌核病發(fā)病中心的植株。

5 收獲儲(chǔ)藏

5.1收獲

10月下旬在田間植株80%以上莖葉干枯時(shí)，及時(shí)割除地上莖葉，然后采用人工或機(jī)器挖出塊莖，按大、小分揀，小的做母種，大的晾2～3天后即可銷售或儲(chǔ)藏。

5.2儲(chǔ)藏

用儲(chǔ)藏庫(kù)儲(chǔ)藏時(shí)，溫度一般控制在0～4℃，相對(duì)濕度控制在80%～90%；露地埋藏時(shí)，溝寬1.0～1.5m、深1m，一般埋2～3層，每層厚度不超過(guò)20cm，上部埋至與地面相平。

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