胡陵

餃子，主副食兼而有之，不僅適合老年人，也非常適合小朋友食用。不過，小孩子吃的餃子應該包的個頭小點，食材更雜點。

不主張給孩子包肉丸餃子，胡蘿卜、白蘿卜、菠菜（做前焯水去草酸）、小油菜、芹菜、大白菜、蘑菇等都可以加到餡料里。再加點蝦仁、魚肉等也不錯，比如，蝦仁菌菇韭菜、魚肉白蘿卜加少量瘦肉、芹菜蝦仁、胡蘿卜魚肉、菠菜雞蛋豆腐、小油菜蝦仁等都是孩子愛吃的。

還有，我發(fā)現(xiàn)孩子喜歡吃小巧玲瓏的餃子，所以做的時候，面劑子要小，餃子皮搟的要薄，這樣更容易消化。餃子如果做得太好吃，小朋友很容易吃撐，最好先給他數(shù)出一定的數(shù)量，讓他既能吃飽，又不會多吃。