王梅 （山東省棗莊市山亭區(qū)畜牧獸醫(yī)局 277200）

大蒜皮中草藥飼料對魯西黃牛增重及經(jīng)濟(jì)效果試驗

王梅 （山東省棗莊市山亭區(qū)畜牧獸醫(yī)局 277200）

選36頭18月齡架子牛，各分為3組，每組6頭。在相同的飼管條件下，分別飼喂大蒜皮配合中草藥綠色肉牛飼料添加劑。通過不同大蒜皮配合中草藥綠色肉牛飼料添加劑對魯西黃牛生長發(fā)育影響的分析結(jié)果表明：魯西黃牛飼喂農(nóng)副產(chǎn)品配合中草藥綠色飼料添劑日增重顯著提高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，抗病力增強(qiáng)，采食量大幅提高。

魯西黃牛；農(nóng)副產(chǎn)品；大蒜皮；中草藥；采食量；生長發(fā)育

利用大蒜皮配合中草藥綠色肉牛飼料添加劑對魯西黃牛進(jìn)行科學(xué)飼喂，降低飼養(yǎng)成本，減少環(huán)境污染。國內(nèi)對大蒜皮配合中草藥綠色肉牛飼料添加劑的研究比較少，且研究與應(yīng)用方面尚有諸多不完善之外，如在我區(qū)現(xiàn)有飼養(yǎng)管理條件下肉牛飼料添加劑適宜的蛋白質(zhì)水平，是否摻加魚粉以及加工與飼喂方法等問題尚需進(jìn)一步研究。本試驗通過幾種不同綠色肉牛飼料添加劑對魯西黃牛生長發(fā)育、采食量與生產(chǎn)性能的影響，來分析并確定大蒜皮配合中草藥綠色肉牛飼料添加劑在飼養(yǎng)過程中的添加量。

1 試驗介紹

1.1 試驗地點(diǎn)

在山東東正牧業(yè)有限公司肉牛場和棗莊恒興肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社肉牛養(yǎng)殖場兩處肉牛生產(chǎn)基地。

1.2 試驗動物選擇及分組

根據(jù)年齡和體重，在兩處肉牛飼養(yǎng)場各選擇健康的18月齡架子牛18頭，分別隨機(jī)分為3組，每組6頭，試驗前對供試牛進(jìn)行驅(qū)蟲 （伊維菌素0.2mg/kg體重（，在空腹時測量初始重并編號，經(jīng)檢查各組體重?zé)o顯著性差異后進(jìn)行試驗，定量飼喂3種分別含有豆粕、中草藥飼料添加劑、中草藥飼料添加劑和下腳料的混合精料，讓試驗牛自由采食干草，并供以充足清潔的飲水。

1.3 試驗牛只的飼養(yǎng)管理

讓試驗育肥牛自由采食和飲水，每天清掃牛舍，保持干燥清潔，每隔3周稱重一次，于早上空腹時進(jìn)行。試驗前對所有牛只進(jìn)行驅(qū)蟲、健胃，然后讓試驗牛只自由采食青干草和飲水，每天清掃牛舍，保持圈舍清潔干燥。在試驗期開始當(dāng)天和試驗結(jié)束時，與清晨空腹時對所有試驗牛只進(jìn)行測重。

1.4 試驗牛日糧飼喂量

（1（精糧按每頭每天2.6kg，早8：00和16：00分兩次等量飼喂；粗料由青干草、玉米秸稈等組成，讓其自由采食。

（2（粗料 （干草（自由采食并記錄，同時供以充足的新鮮飲用水。

1.5 牛精料的組成

試驗牛精料的組成 （見表1（。

表1 試驗牛精料組成一覽表

1.6 試驗時間

第一次試驗于2014年6月12日開始在山東東正牧業(yè)有限公司肉牛場進(jìn)行試驗，分預(yù)試期10d，試驗期90d。第二次試驗于2015年8月20日開始在恒興肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社肉牛養(yǎng)殖場進(jìn)行，本次試驗亦分預(yù)試期10d，試驗期90d。

2 試驗結(jié)果與分析

2.1 育肥肉牛增重效果

各組育肥肉牛增重效果 （見表2、表3（。

2.2 生長發(fā)育

在相同的飼管條件下，飼喂等量的精料，肉牛始終表現(xiàn)喜食，采食量與糞便均表現(xiàn)正常，未發(fā)現(xiàn)異常情況，試驗期肉牛生長發(fā)育正常。

2.3 采食量變化

2.3.1 山東東正牧業(yè)有限公司肉牛場試驗牛采食量變化

試驗牛每頭每天采食精料2.6kg，與對照組相比，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組采食量分別提高18.86%和26.29%，差異極其顯著 （P＜0.01（，說明了中草藥飼料添加劑和下腳料能增進(jìn)育肥牛的食欲，增加了對青干草及玉米秸稈的采食量 （見表4（。

2.3.2 恒興肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社肉牛場試驗牛采食量變化

試驗牛每頭每天采食精料2.6kg，與對照組相比，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組采食量分別提高19.19%和23.84%，差異極其顯著 （P＜0.01（，說明了中草藥添加劑能提高育肥牛的食欲，尤其中草藥添加劑配合下腳料更能顯著體高育肥牛的采食量，從而增加了對粗飼料的采食量見表5。

2.4 經(jīng)濟(jì)效益情況

2.4.1 山東東正牧業(yè)有限公司肉牛場試驗牛經(jīng)濟(jì)效益情況

根據(jù)表6，飼料費(fèi)用精料價格按3.72元/千克計算，青粗干草按0.8元/千克計算，活牛價格按目前市場價格20元/千克計算，試驗Ⅰ組育肥肉牛每頭每天獲利潤5.36元，試驗Ⅱ組育肥肉牛每頭每天獲利潤5.56元。試驗Ⅰ組比對照組每頭每天增加利潤9.16%，試驗Ⅱ組比對照組每頭每天增加利潤13.24%，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

2.4.2 恒興肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社肉牛場試驗牛經(jīng)濟(jì)效益情況

表2 東正牧業(yè)肉牛場各組肉牛增重效果情況一覽表

表3 恒興肉牛合作社肉牛場各組肉牛增重效果情況一覽表

表4 東正牧業(yè)肉牛場試驗牛采食量情況表

表5 恒興肉牛合作社肉牛場試驗牛采食量情況表

根據(jù)表7，飼料費(fèi)用精料價格按3.72元/千克計算，青粗干草按0.8元/千克計算，活牛價格按目前市場價格20元/千克計算，試驗Ⅰ組育肥肉牛每頭每天獲利潤6.44元，試驗Ⅱ組育肥肉牛每頭每天獲利潤7.25元。試驗Ⅰ組比對照組每頭每天增加利潤18.38%，試驗Ⅱ組比對照組每頭每天增加利潤33.27%，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著 （P＜0.01（。

表6 東正牧業(yè)肉牛場試驗牛經(jīng)濟(jì)效益情況一覽表

表7 恒興肉牛合作社肉牛場試驗牛經(jīng)濟(jì)效益情況一覽表

3 小結(jié)與討論

（1（據(jù)表2、表3可知，90試驗結(jié)果，恒興肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社牛場試驗Ⅱ組的日增重最高 （1687g/天·頭（，其次為試驗Ⅰ組 （1625g/天·頭（，對照組最低 （1443g/天·頭（，試驗Ⅱ組的日增重比試驗Ⅰ組增加62g，兩試驗組日增重差異不顯著 （P＞0.05（，試驗Ⅱ組的日增重比對照組增加244g，日增重差異極其顯著 （P＜0.01（，試驗Ⅰ組的日增重比對照組增加182g，日增重差異極其顯著 （P＜0.01（。山東東正牧業(yè)有限公司養(yǎng)牛場試驗Ⅱ組的日增重最高 （1645g/天·頭（，其次為試驗Ⅰ組 （1583g/天·頭（，對照組最低 （1428g/天·頭（，試驗Ⅱ組的日增重比試驗Ⅰ組增加62g，兩試驗組日增重差異不顯著 （P＞0.05（，試驗Ⅰ組的日增重比對照組增加155g，日增重差異極其顯著 （P＜0.01（，試驗Ⅱ組的日增重比對照組增加217g，日增重差異極其顯著 （P＜0.01（。兩牛場對照組日增重相差不顯著 （P＞0.05（。表明飼喂含中草藥飼料添加劑的混合精料對肉牛的增重效果最好。

（2（在相同飼管條件下，用含中草藥飼料添加劑的飼料飼喂反芻動物，均表現(xiàn)喜食，采食量與糞便均正常，未發(fā)現(xiàn)異常情況，試驗期內(nèi)所有反芻動物的生長發(fā)育均正常。

（3（試驗牛每頭每天采食精料2.6kg，山東東正牧業(yè)有限公司養(yǎng)牛場試驗牛與對照組相比，試驗Ⅰ組采食量增加3.3kg，日采食量提高18.86%，差異極顯著 （P＜0.01（，試驗Ⅱ組采食量增加4.6kg，日采食量提高26.29%，差異極顯著（P＜0.01（，試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組日采食量增加1.3kg，差異不顯著 （P＞0.05（；恒興肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社肉牛場試驗牛與對照組相比，試驗Ⅰ組采食量增加3.3kg，日采食量提高19.19%，差異極顯著 （P＜0.01（，試驗Ⅱ組采食量增加4.1kg，日采食量提高23.84%，差異極顯著 （P＜0.01（，試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組日采食量增加0.8kg，差異不顯著 （P＞0.05（。

（4（在90d的飼養(yǎng)試驗過程中，兩場試驗Ⅰ組肉牛均未發(fā)現(xiàn)任何疾病，而兩場試驗Ⅱ組和對照組均有一頭肉牛發(fā)生不同程度的疾病。說明飼喂含中草藥的中草藥飼料添加劑（配方二（能顯著增加肉牛對各種疾病的抵抗力，從而提高養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。

（5（山東東正牧業(yè)有限公司肉牛場試驗Ⅰ組育肥肉牛每頭每天獲利潤5.36元，試驗Ⅱ組育肥肉牛每頭每天獲利潤5.56元，試驗Ⅰ組比對照組每頭每天增加利潤9.16%，試驗Ⅱ組比對照組每頭每天增加利潤13.24%，而試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組每頭每天增加利潤0.2元，差異不顯著 （P＞0.05（；恒興肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社肉牛場試驗Ⅰ組育肥肉牛每頭每天獲利潤6.44元，試驗Ⅱ組育肥肉牛每頭每天獲利潤7.25元，試驗Ⅰ組比對照組每頭每天增加利潤18.38%，試驗Ⅱ組比對照組每頭每天增加利潤33.27%，而試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組每頭每天增加利潤0.81元，差異不顯著 （P＞0.05（。

王梅 （1985-），女，山東省人，助理畜牧師，研究方向：畜牧科技推廣和畜禽疾病防治。