李永臻，苗福泓，沈志強(qiáng)，林英庭，李國(guó)才，孫娟*

(1.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東 青島 266109；2.山東省濱州畜牧獸醫(yī)研究院，山東 濱州 256600；3.內(nèi)蒙古草都草牧業(yè)股份有限公司，內(nèi)蒙古 錫林郭勒 026000)

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天然草原青干草對(duì)農(nóng)區(qū)洼地綿羊生長(zhǎng)、屠宰性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響

李永臻1，苗福泓1，沈志強(qiáng)2，林英庭1，李國(guó)才3，孫娟1*

(1.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東 青島 266109；2.山東省濱州畜牧獸醫(yī)研究院，山東 濱州 256600；3.內(nèi)蒙古草都草牧業(yè)股份有限公司，內(nèi)蒙古 錫林郭勒 026000)

本試驗(yàn)選取4月齡洼地綿羊公羊27只，平均體重(20±0.50) kg，按隨機(jī)區(qū)組原則分為3組，每組9只，以研究天然草原青干草對(duì)農(nóng)區(qū)洼地綿羊生長(zhǎng)性能、屠宰性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響。試驗(yàn)Ⅰ組飼喂天然草原青干草，試驗(yàn)Ⅱ組飼喂青貯玉米秸和花生秧，試驗(yàn)Ⅲ組飼喂青貯玉米秸和苜蓿，飼養(yǎng)試驗(yàn)期105 d，其中預(yù)試期15 d，正試期90 d。結(jié)果表明，3個(gè)試驗(yàn)組間的總增重和平均日增重差異不顯著；料重比試驗(yàn)Ⅰ組與試驗(yàn)Ⅱ組相比差異不顯著，但試驗(yàn)Ⅰ組比試驗(yàn)Ⅱ組降低4.55%，與試驗(yàn)Ⅲ組相比差異顯著(P<0.05)，顯著降低11.29%；3個(gè)試驗(yàn)組間體高、體長(zhǎng)和胸圍增加值差異不顯著；屠宰率試驗(yàn)Ⅰ組比試驗(yàn)Ⅱ組提高1.22%，比試驗(yàn)Ⅲ組降低2.33%，3個(gè)試驗(yàn)組間差異不顯著；胴體凈肉率試驗(yàn)Ⅰ組最高，為37.83%，分別比試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組提高2.97%、1.26%，3個(gè)試驗(yàn)組間差異不顯著；肉骨比試驗(yàn)Ⅰ組比試驗(yàn)Ⅱ組提高1.56%，比試驗(yàn)Ⅲ組低3.35%，3個(gè)試驗(yàn)組間差異不顯著；3個(gè)試驗(yàn)組的眼肌面積大小比較接近，但試驗(yàn)Ⅰ組最大，分別比試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組大0.57%、7.30%；試驗(yàn)Ⅰ組盈利額最大，為492.15元，分別比試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ多41.31和150.74元。綜合研究表明，天然草原青干草對(duì)農(nóng)區(qū)洼地綿羊的生長(zhǎng)性能和屠宰性能都有促進(jìn)作用，且能夠提高肉羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

天然草原青干草；生長(zhǎng)性能；屠宰性能；洼地綿羊

我國(guó)天然草原近4億hm2，占國(guó)土總面積的41.7%，僅次于澳大利亞，位居世界第二位，主要分布于內(nèi)蒙古、新疆、青海、西藏、甘肅、寧夏6省區(qū)，其群落類(lèi)型主要有羊草(Leymuschinensis)、大針茅(Stipagrandis)和貝加爾針茅(Stipabaicalensis)等[1]。天然草原青干草適口性好，易貯藏[2]，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，主要有粗蛋白、礦物質(zhì)、胡蘿卜素等，研究證明，飼料中的粗蛋白為瘤胃微生物提供了充足的氮源，能夠提高飼料利用率，在不同程度上刺激動(dòng)物的生長(zhǎng)和繁殖[3]；礦物質(zhì)和胡蘿卜素能夠減少動(dòng)物疾病，提高家畜的成活率[4]。以天然草原青干草飼喂牧區(qū)肉羊，打造了內(nèi)蒙古全國(guó)性羊肉品牌，味美、鮮嫩、多汁、瘦肉多、脂肪少、無(wú)膻味的內(nèi)蒙古羊肉在全國(guó)乃至世界遠(yuǎn)近聞名[5]，但關(guān)于天然草原青干草飼喂農(nóng)區(qū)洼地綿羊的研究鮮有報(bào)道。近20年來(lái)，全球羊肉市場(chǎng)呈現(xiàn)出供求兩旺的態(tài)勢(shì)，飼養(yǎng)肉羊成為很多農(nóng)區(qū)農(nóng)戶脫貧致富的重要途徑。洼地綿羊是山東省數(shù)量較多，分布范圍較廣的地方良種肉羊，但同多數(shù)農(nóng)區(qū)一樣，山東省土地少，人口多，人畜爭(zhēng)糧矛盾突出，加之農(nóng)區(qū)作物秸稈飼料營(yíng)養(yǎng)含量低，質(zhì)量差，農(nóng)戶缺乏肉羊生產(chǎn)的科學(xué)知識(shí)和技術(shù)支撐[6]，導(dǎo)致肉羊生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)，商品率低，飼養(yǎng)成本高，羊肉品質(zhì)較差[7-8]。鑒于我國(guó)西部地區(qū)天然草原青干草的巨大優(yōu)勢(shì)和農(nóng)區(qū)目前較低的肉羊生產(chǎn)水平，急需找出新的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，提高天然草原青干草的利用率和農(nóng)區(qū)洼地綿羊的生產(chǎn)力水平。本研究引進(jìn)內(nèi)蒙古錫林郭勒天然草原青干草(以羊草為主)飼喂山東洼地綿羊，將其與青貯玉米秸和花生秧、青貯玉米秸和苜蓿(Medicagosativa)兩組粗飼料進(jìn)行對(duì)比研究，擬探究天然草原青干草對(duì)農(nóng)區(qū)洼地綿羊生長(zhǎng)性能、屠宰性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響，以期為農(nóng)區(qū)洼地綿羊生產(chǎn)力水平的提高提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2014年10月至2015年2月，選擇由濱州畜牧獸醫(yī)研究院提供的健康無(wú)病、出生日期和體重相近的4月齡洼地綿羊公羊27只，組間平均體重(20±0.50) kg。飼養(yǎng)試驗(yàn)期105 d，其中預(yù)試期15 d，正試期90 d。27只供試羊按隨機(jī)區(qū)組原則分為3組，每組9只。采用單因素試驗(yàn)，設(shè)計(jì)3種不同粗飼料組合的日糧，精粗比為4∶6，試驗(yàn)Ⅰ組飼喂天然草原青干草，試驗(yàn)Ⅱ組飼喂青貯玉米秸和花生秧，試驗(yàn)Ⅲ組飼喂青貯玉米秸和苜蓿。試驗(yàn)飼糧參照《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T816-2004)[9]，基礎(chǔ)配方及營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。

1.2 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)前對(duì)羊舍進(jìn)行徹底清理并消毒，對(duì)全部洼地綿羊進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)、免疫注射、打耳號(hào)。光照、通風(fēng)等飼養(yǎng)環(huán)境條件一致。每天飼喂2次(7:30，16:30)。單欄飼養(yǎng)，自由采食。

1.3 測(cè)定指標(biāo)

每隔14 d稱(chēng)量洼地綿羊的空腹體重，根據(jù)初重和末重計(jì)算平均日增重，平均日增重=(試驗(yàn)?zāi)┢骄w重-試驗(yàn)初平均體重)/試驗(yàn)天數(shù)；稱(chēng)重同時(shí)計(jì)算飼料消耗量，記錄各組洼地綿羊的采食量；試驗(yàn)結(jié)束后計(jì)算平均日采食量和料重比；試驗(yàn)第一天和最后一天，在洼地綿羊稱(chēng)重的同時(shí)進(jìn)行體尺測(cè)量，主要包括：體高、體長(zhǎng)、胸圍[10]。

正試期最后一天，每組隨機(jī)挑選3只羊，空腹24 h后進(jìn)行屠宰試驗(yàn)；測(cè)定指標(biāo)包括胴體重、屠宰率、胴體凈肉率、肉骨比、眼肌面積等[10]。肉樣均用自封袋封口包裝，貼上標(biāo)簽，置于4 ℃貯存。胴體重：屠宰放血后，剝?nèi)ッ?、去頭、去蹄的前肢膝關(guān)節(jié)和后肢趾關(guān)節(jié)以下部分、去內(nèi)臟后，整個(gè)羊的軀體靜置 30 min 后的重量；屠宰率：胴體重占宰前活體重的百分比；胴體凈肉率：胴體去除骨骼以后肉的重量占活體重的比例；肉骨比：凈肉與骨骼重的比例；眼肌面積：測(cè)量背部第12與第13肋骨之間脊椎上的眼肌，測(cè)定方法：用硫酸紙繪圖描繪出眼肌橫切面輪廓，眼肌面積(cm2)=長(zhǎng)×寬×0.7，作為胴體脂肪含量的代表標(biāo)志[11]。根據(jù)飼草價(jià)格和羊產(chǎn)品價(jià)格，計(jì)算經(jīng)濟(jì)效益。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

采用EXCEL及SPSS 19.0軟件包處理數(shù)據(jù)，用ANOVA進(jìn)行單因素方差分析，差異顯著者采用Duncan氏方法多重比較，P<0.05 和P<0.01分別為差異顯著和極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 天然草原青干草對(duì)農(nóng)區(qū)洼地綿羊生長(zhǎng)性能的影響

3個(gè)試驗(yàn)組間的總增重、平均日增重、平均日采食量差異不顯著(表2)。料重比試驗(yàn)Ⅰ組與試驗(yàn)Ⅱ組相比差異不顯著(表2)，但試驗(yàn)Ⅰ組比試驗(yàn)Ⅱ組降低4.55%，試驗(yàn)Ⅰ組與試驗(yàn)Ⅲ組相比差異顯著(P<0.05)，試驗(yàn)Ⅰ組比試驗(yàn)Ⅲ組顯著降低11.29%。3個(gè)試驗(yàn)組間的體高、體長(zhǎng)和胸圍增加值差異不顯著(表3)。

2.2 天然草原青干草對(duì)農(nóng)區(qū)洼地綿羊屠宰性能的影響

由表4知，由于各組試驗(yàn)羊生長(zhǎng)差異，使宰前活重稍有不同，試驗(yàn)Ⅱ組最大；胴體重試驗(yàn)Ⅰ組比試驗(yàn)Ⅱ組降低14.08%，比試驗(yàn)Ⅲ組提高1.30%；屠宰率試驗(yàn)Ⅰ組比試驗(yàn)Ⅱ組提高1.22%，比試驗(yàn)Ⅲ組降低2.33%，3個(gè)試驗(yàn)組間差異不顯著；胴體凈肉率試驗(yàn)Ⅰ組最高，為37.83%，分別比試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組提高2.97%、1.26%，3個(gè)試驗(yàn)組差異不顯著；肉骨比試驗(yàn)Ⅰ組比試驗(yàn)Ⅱ組提高1.56%，比試驗(yàn)Ⅲ組低3.35%，3個(gè)試驗(yàn)組間差異不顯著；3個(gè)試驗(yàn)組的眼肌面積大小比較接近，但試驗(yàn)Ⅰ組最大，分別比試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組大0.57%、7.30%。

表2 天然草原青干草對(duì)農(nóng)區(qū)洼地綿羊生長(zhǎng)性能的影響

注：同行數(shù)據(jù)帶有不同的小寫(xiě)字母表示差異顯著(P<0.05)，下同。

Note: In the same row, the values with different small letters mean significant differences (P<0.05), the same below.

2.3 天然草原青干草對(duì)農(nóng)區(qū)洼地綿羊經(jīng)濟(jì)效益的影響

3個(gè)試驗(yàn)組洼地綿羊在飼喂90d后，試驗(yàn)Ⅰ組盈利額最大，為492.15元/只(表5)，平均每只羊每天可收入5.47元，試驗(yàn)Ⅲ組盈利額最小，為341.41元/只，試驗(yàn)Ⅰ組盈利額比試驗(yàn)Ⅱ組多41.31元，比試驗(yàn)Ⅲ組多150.74元。結(jié)果表明，天然草原青干草能夠有效提高農(nóng)區(qū)洼地綿羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

表3 天然草原青干草對(duì)農(nóng)區(qū)洼地綿羊體尺的影響Table3 TheeffectsofnaturalgrasshayonbodysizeofWadisheepinarableregioncm/individual組別Groups試驗(yàn)Ⅰ組GroupⅠ試驗(yàn)Ⅱ組GroupⅡ試驗(yàn)Ⅲ組GroupⅢ體高增加值Riseofbodyheight10.33±2.7512.83±2.029.17±1.26體長(zhǎng)增加值Riseofbodylength13.00±1.0012.33±1.5311.67±3.06胸圍增加值Riseofchest19.50±3.1216.83±1.4417.67±2.02

表4 天然草原青干草對(duì)農(nóng)區(qū)洼地綿羊屠宰性能的影響

表5 天然草原青干草對(duì)農(nóng)區(qū)洼地綿羊經(jīng)濟(jì)效益的影響

羊肉價(jià)格參照本季度市場(chǎng)羊肉價(jià)。The mutton prices depend on market mutton price of the quarter.

3 討論

3.1 天然草原青干草對(duì)農(nóng)區(qū)洼地綿羊生長(zhǎng)性能的影響

飼料中營(yíng)養(yǎng)成分的組成含量對(duì)家畜的生長(zhǎng)和繁殖影響很大。邵凱等[12]報(bào)道，由于內(nèi)蒙古地區(qū)特殊的地理、氣候和土壤等條件，其草原所產(chǎn)牧草粗蛋白含量達(dá)到11.33%，適宜飼喂綿羊和山羊；楊雪嬌[13]在對(duì)20個(gè)天然牧草種群的粗蛋白、鈣、磷、中性洗滌可溶物等營(yíng)養(yǎng)成分的研究中發(fā)現(xiàn)，天然草原牧草的粗蛋白含量都很高，相對(duì)飼用價(jià)值也比較好，鈣、磷、中性洗滌可溶物中能被動(dòng)物吸收利用的成分也比較高；史激光[14]在對(duì)錫林郭勒天然草地營(yíng)養(yǎng)成分的研究中發(fā)現(xiàn)，天然草原青干草粗蛋白、粗脂肪、無(wú)氮浸出物、粗灰分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富。研究證明，牧草質(zhì)量高，能夠?yàn)榧倚筇峁┑哪芰?、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分就高，這對(duì)家畜的生長(zhǎng)發(fā)育起了至關(guān)重要的作用[15]。

王敏玲等[16]在對(duì)東北地區(qū)干玉米秸稈與干羊草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的比較研究中發(fā)現(xiàn)，從粗蛋白角度分析，干羊草比干玉米秸稈品質(zhì)好，袁翠林等[17]對(duì)山東省羊常用粗飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的研究中發(fā)現(xiàn)，羊草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于青貯玉米秸和花生秧，而飼料中蛋白含量的高低與家畜生產(chǎn)性能密切相關(guān)；馬琴琴等[18]以不同粗飼料組合飼喂寧夏灘羊，結(jié)果顯示，苜蓿組寧夏灘羊與羊草組相比，平均日增重差異不顯著，但苜蓿組寧夏灘羊平均日增重高于羊草組，在本研究中，3個(gè)試驗(yàn)組間的總增重和平均日增重差異不顯著，試驗(yàn)Ⅰ組比試驗(yàn)Ⅲ組相對(duì)提高，比試驗(yàn)Ⅱ組略有降低，這與王敏玲等[16]、袁翠林等[17]、馬琴琴等[18]的研究結(jié)果不一致，可能與天然草原青干草的可消化養(yǎng)分較苜蓿多，3組試驗(yàn)羊生長(zhǎng)差異比較大有關(guān)系。飼料中粗纖維含量的高低是影響家畜對(duì)飼料的適口性和利用效率的主要原因[19]，姜文清[20]在對(duì)西藏天然牧草和作物秸稈的營(yíng)養(yǎng)含量對(duì)比研究中得出，西藏天然牧草以高蛋白、低粗纖維的氮型和氮碳型為主，而作物秸稈則以低蛋白、高粗纖維的碳型和碳氮型為主，說(shuō)明天然牧草較作物秸稈更容易被家畜利用，本研究中3個(gè)試驗(yàn)組的料重比分別為5.66、5.93、6.38，試驗(yàn)Ⅰ組顯著低于試驗(yàn)Ⅲ組11.28%，說(shuō)明天然草原青干草的利用率比青貯玉米秸和花生秧、青貯玉米秸和苜蓿組高，飼喂效果好，飼料報(bào)酬高，這與姜文清[20]的研究結(jié)果一致。于彥[21]在研究報(bào)告中指出，在犢牛哺乳期間分別補(bǔ)飼天然青干草和秸稈，天然青干草組效果優(yōu)于秸稈組，本研究中，試驗(yàn)Ⅰ組的體長(zhǎng)和胸圍與其他兩組相比差異都不顯著，但都有提高；體高試驗(yàn)Ⅰ組比試驗(yàn)Ⅱ組降低19.48%，但比試驗(yàn)Ⅲ組提高12.65%，與于彥[21]的研究結(jié)果一致，說(shuō)明天然草原青干草利于幼畜的整體發(fā)育。

3.2 天然草原青干草對(duì)農(nóng)區(qū)洼地綿羊屠宰性能的影響

屠宰率、凈肉率、肉骨比、胴體重和眼肌面積等指標(biāo)是衡量動(dòng)物生長(zhǎng)性能和屠宰性能的指標(biāo)，反映了動(dòng)物生長(zhǎng)育肥的效果。其中，屠宰率和凈肉率是衡量家畜產(chǎn)肉性能的主要指標(biāo)，肉骨比和胴體重代表了家畜生長(zhǎng)發(fā)育的狀況，眼肌面積與家畜產(chǎn)肉性能關(guān)系密切。影響家畜屠宰性能的因素很多，其中，飼料營(yíng)養(yǎng)水平起到關(guān)鍵作用。

日糧蛋白質(zhì)是家畜生長(zhǎng)繁殖不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，缺少蛋白質(zhì)會(huì)使家畜生長(zhǎng)受阻，機(jī)體發(fā)育時(shí)會(huì)消瘦，張兵等[22]研究不同日糧蛋白質(zhì)水平對(duì)中衛(wèi)山羊羯羊生長(zhǎng)與屠宰性能的影響，結(jié)果表明，屠宰率和凈肉率隨日糧蛋白水平的增加而增加，在本研究中，屠宰率和凈肉率3個(gè)組之間差異均不顯著，屠宰率試驗(yàn)Ⅰ組比試驗(yàn)Ⅱ組提高1.21%，比試驗(yàn)Ⅲ組降低2.33%，凈肉率試驗(yàn)Ⅰ組比試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組分別提高2.97%、1.26%，由于天然青干草粗蛋白含量比較高，從凈肉率來(lái)看，本研究結(jié)果與張兵等[22]的研究結(jié)果有一致性，但屠宰率不一致。Dhanda[23]發(fā)現(xiàn)，隨著羔羊日齡和活重的增加，羔羊的屠宰率呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)。所以，該結(jié)果可能是由于洼地綿羊在屠宰時(shí)，其體況并未達(dá)到成熟，吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要用于器官和骨骼的發(fā)育，而用于肌肉和脂肪組織的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較少造成。Statos-Silva等[24]在其研究中指出，羔羊胴體重越高，骨肉比比值越低，本研究中肉骨比試驗(yàn)Ⅰ組比試驗(yàn)Ⅱ組略有提高，比試驗(yàn)Ⅲ組降低，胴體重試驗(yàn)Ⅰ組比試驗(yàn)Ⅱ組低，試驗(yàn)Ⅰ組與試驗(yàn)Ⅲ組相差不大，這與Statos-Silva等[24]研究結(jié)果一致。眼肌面積這一指標(biāo)在育種上非常重要，它與家畜產(chǎn)肉性能關(guān)系密切，眼肌面積越大，羊肉瘦肉率就會(huì)越高，孟梅娟等[25]以不同來(lái)源的粗飼料飼喂山羊，其研究發(fā)現(xiàn)，飼喂秸稈飼料的山羊眼肌面積達(dá)到14.5 cm2，王婕姝[26]以秸稈顆粒型日糧飼喂育肥羔羊，羔羊眼肌面積最大,為12.79 cm2。在本研究中，3個(gè)試驗(yàn)組之間差異不顯著，但試驗(yàn)Ⅰ組眼肌面積最大，為21.16 cm2，說(shuō)明飼喂天然青干草組的洼地綿羊比飼喂玉米秸稈和花生秧、玉米秸稈和苜蓿組產(chǎn)肉性能好，且比孟梅娟等[25]、王婕姝[26]的研究結(jié)果好。

3.3 天然草原青干草對(duì)農(nóng)區(qū)洼地綿羊經(jīng)濟(jì)效益的影響

內(nèi)蒙古羊肉產(chǎn)量居全國(guó)第二位，但只有不足6%輸出到區(qū)外，農(nóng)區(qū)居民想吃到地道的內(nèi)蒙古羊肉，需從內(nèi)蒙古購(gòu)買(mǎi)或?qū)?nèi)蒙古肉羊“搬運(yùn)”到農(nóng)區(qū)飼養(yǎng)，不僅造成肉羊疫情的發(fā)生和擴(kuò)散，加大了肉羊養(yǎng)殖的疫病風(fēng)險(xiǎn)率，而且在購(gòu)買(mǎi)羊肉過(guò)程中的加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)和“搬運(yùn)”肉羊過(guò)程中的運(yùn)輸、疫病防控、藥物使用等方面經(jīng)濟(jì)投入較高。本研究表明，試驗(yàn)Ⅰ組肉羊經(jīng)濟(jì)效益最高，每只羊每天可收入5.47元，比試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組分別提高9.18%、44.33%，說(shuō)明以天然草原青干草飼喂農(nóng)區(qū)洼地綿羊，可以提高農(nóng)區(qū)洼地綿羊的經(jīng)濟(jì)效益。天然草原資源豐富，在保持“草畜平衡”的前提下，對(duì)天然牧草進(jìn)行合理開(kāi)發(fā)，以“運(yùn)草”機(jī)制代替“運(yùn)羊”機(jī)制，即搞活了牧草市場(chǎng)，又保證農(nóng)區(qū)肉羊優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、安全無(wú)公害，提高農(nóng)區(qū)洼地綿羊養(yǎng)殖的生產(chǎn)力水平。

4 結(jié)論

與農(nóng)區(qū)秸稈飼料相比，以天然草原青干草飼喂農(nóng)區(qū)洼地綿羊，可以提高農(nóng)區(qū)洼地綿羊的生長(zhǎng)性能和屠宰性能，并能提高洼地綿羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，可在農(nóng)區(qū)推廣使用天然草原青干草。

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Effects of natural grass hay on the growth, carcass traits and economic profitability of Wadi sheep in arable regions

LI Yong-Zhen1, MIAO Fu-Hong1, SHEN Zhi-Qiang2, LIN Ying-Ting1, LI Guo-Cai3, SUN Juan1*

1.CollegeofAnimalScienceandTechnology,QingdaoAgriculturalUniversity,Qingdao266109,China; 2.ShandongBinzhouAnimalScience&VeterinaryMedicineAcademy,Binzhou256600,China; 3.TheCaoduFarmingandAnimalHusbandryLimitedLiabilityCompanyinInnerMongolia,Xilingol026000,China

A total of 27 Wadi sheep weighing (20±0.50) kg at age 4 months were randomly divided into 3 groups to investigate the effects of natural grass hay on their growth, carcass traits and economic profitability in arable regions. The three treatment groups were fed with natural grass hay (Ⅰ), maize silage and peanut vine (Ⅱ), and maize silage and alfalfa (Ⅲ). The experiment lasted 105 d, including a preliminary trial period (15 d) and the trial period proper (90 d). The results showed that there was no significant difference in total and average daily weight gain among the three treatments. The feed to gain ratio of treatment Ⅰ was 4.55% and 11.29% lower than treatments Ⅱ and Ⅲ (P<0.05) respectively. There were no significant differences in the animals’ increasing body height, body length and chest among the three treatments. There was no significant difference in dressing percentage; treatment Ⅰ was 1.22% higher than Ⅱ and 2.33% lower than Ⅲ. There was no significant difference in carcass net muscle percentage; the highest was 37.83% in Ⅰ, which was higher than Ⅱ and Ⅲ by 2.97% and 1.26% respectively. There was no significant difference in meat-bone ratio, with Ⅰ higher than Ⅱ by 1.56% and lower than Ⅲ by 3.35%. The eye muscle areas were similar in the three treatments, with Ⅰ the highest, 0.57% higher than Ⅱ and 7.30% higher than Ⅲ. The profitability of treatment Ⅰ was the highest at 492.15 yuan, higher than Ⅱ and Ⅲ by 41.31 yuan and 150.74 yuan respectively. In conclusion, natural grass hay can promote the growth, carcass traits and profitability of Wadi sheep.

green hay on natural grassland; growth performance; slaughter performance; wadi sheep

10.11686/cyxb2016002

http://cyxb.lzu.edu.cn

2016-01-05；改回日期：2016-03-07

國(guó)家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系青島綜合試驗(yàn)站(CARS-35-33)資助。

李永臻(1989-)，女，山東高密人，在讀碩士。E-mail:yongzhenee@163.com*通信作者Corresponding author. E-mail：sunjuan@qau.edu.cn

李永臻，苗福泓，沈志強(qiáng)，林英庭，李國(guó)才，孫娟. 天然草原青干草對(duì)農(nóng)區(qū)洼地綿羊生長(zhǎng)、屠宰性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響. 草業(yè)學(xué)報(bào), 2016, 25(11): 178-184.

LI Yong-Zhen, MIAO Fu-Hong, SHEN Zhi-Qiang, LIN Ying-Ting, LI Guo-Cai, SUN Juan. Effects of natural grass hay on the growth, carcass traits and economic profitability of Wadi sheep in arable regions. Acta Prataculturae Sinica, 2016, 25(11): 178-184.