張瑩，陳志飛，張曉娜，宋書紅，楊卓，楊云貴

(西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，陜西 楊凌 712100)

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不同刈割期對(duì)春播、秋播燕麥干草產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

張瑩，陳志飛，張曉娜，宋書紅，楊卓，楊云貴*

(西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，陜西 楊凌 712100)

本試驗(yàn)以秋播燕麥科燕1號(hào)、UITIMA、白燕9號(hào)、T045和春播燕麥科燕1號(hào)、白燕5號(hào)、白燕9號(hào)、Dancer為研究對(duì)象，測(cè)定其產(chǎn)量并對(duì)其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行分析，探討關(guān)中地區(qū)春播燕麥和秋播燕麥越冬返青牧草最佳刈割時(shí)期。通過研究發(fā)現(xiàn)隨著時(shí)間的推移，各燕麥品種鮮重、干重均呈現(xiàn)逐漸積累的趨勢(shì)。秋播燕麥科燕1號(hào)抽穗期刈割表現(xiàn)最佳，其鮮重顯著高于其他品種各時(shí)期(P≤0.05)，達(dá)到1625 g/m2，干草產(chǎn)量于灌漿期達(dá)到最大值524 g/m2；粗蛋白含量達(dá)到12%。春播燕麥白燕9號(hào)拔節(jié)期刈割表現(xiàn)最佳，鮮草產(chǎn)量0.73 kg/m2,干草產(chǎn)量0.16 kg/m2；粗蛋白含量為15.42%。各品種燕麥不同時(shí)期刈割蛋白質(zhì)含量在9%～19%?？蒲?號(hào)、白燕5號(hào)、白燕9號(hào)、Dancer在拔節(jié)期刈割，蛋白質(zhì)含量顯著高于其他時(shí)期(P≤0.05)：19%、10%、15%、14%。

燕麥；刈割期；產(chǎn)量；品質(zhì)

禾本科燕麥屬(Avena)植物，是優(yōu)良的糧飼兼用一年生禾本科作物[1-2]，在世界5大洲42個(gè)國(guó)家都有栽培，中國(guó)是裸燕麥(Avenanuda)的發(fā)源地，大部分地區(qū)種植裸燕麥，少部分地區(qū)種植普通栽培燕麥(Avenasativa)，俗稱皮燕麥[3]。燕麥?zhǔn)侵袊?guó)西部高海拔地區(qū)重要的飼草來源[4]，由于其具有高含量的蛋白質(zhì)和脂肪，燕麥一直是優(yōu)良的飼用作物[5]。它具有草籽兼用、生產(chǎn)潛力大、質(zhì)量好、家畜喜食等優(yōu)點(diǎn)[6]，可為家畜提供穩(wěn)定而優(yōu)質(zhì)的青草或干草[7]，對(duì)畜牧業(yè)和生態(tài)建設(shè)都具有重要意義[8-9]。

因燕麥粗蛋白和可消化纖維含量高，并且具有耐寒、耐旱、耐瘠薄的特性，在生態(tài)條件較苛刻的地區(qū)，種植燕麥能夠緩解反芻家畜冬春季因粗飼料不足而產(chǎn)生的“冬瘦春乏”現(xiàn)象[4,10]。 燕麥飼用適口性好，消化率高，青刈的燕麥莖葉營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮嫩多汁，青飼或調(diào)制干草均適宜[11]，韓建國(guó)等[12]和馬春暉等[13]研究認(rèn)為不同的收獲時(shí)期，燕麥營(yíng)養(yǎng)成分差異較大。另外，不同類型、不同品種對(duì)燕麥的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)也有顯著的影響[14-15]。

近年來，我國(guó)畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，畜禽產(chǎn)品總產(chǎn)量和人均產(chǎn)量均大幅增加，畜牧業(yè)產(chǎn)值在我國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重大幅提高。燕麥?zhǔn)俏鞅鞭r(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)和牧區(qū)主要的飼料作物，在畜牧業(yè)發(fā)展中具有舉足輕重的地位[16]。因此，飼料作物就必須做到高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)才能進(jìn)一步提高畜牧業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，并真正地實(shí)現(xiàn)“不與糧爭(zhēng)地”。

燕麥在我國(guó)西北部地區(qū)有較大范圍的種植面積。要實(shí)現(xiàn)其產(chǎn)量和品質(zhì)的優(yōu)化，就必須注重生產(chǎn)過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，而不同的刈割時(shí)期對(duì)牧草的產(chǎn)量和品質(zhì)有顯著的影響。關(guān)中地區(qū)氣候適宜，秋播燕麥可以安全越冬，并延長(zhǎng)燕麥的生長(zhǎng)周期，適時(shí)刈割可以較好的利用再生草資源；春播燕麥由于夏季氣溫較高，燕麥生長(zhǎng)后期其產(chǎn)量和品質(zhì)可能會(huì)受到不良影響，適時(shí)刈割能夠避免高溫對(duì)燕麥生長(zhǎng)的抑制作用，并保證其產(chǎn)量和品質(zhì)。

本試驗(yàn)通過對(duì)關(guān)中地區(qū)秋播燕麥越冬返青后對(duì)其再生草進(jìn)行刈割，以及春播燕麥測(cè)定其產(chǎn)量并對(duì)其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行分析，從而獲得秋播燕麥返青牧草和春播燕麥最佳刈割時(shí)期并實(shí)現(xiàn)一年生禾谷類飼料作物再生草資源的利用。對(duì)春播燕麥在生長(zhǎng)期分期刈割，從而獲得能夠使其高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的最佳收獲時(shí)期。

1 材料與方法

1.1 研究地概況

試驗(yàn)地位于陜西楊凌西北農(nóng)林科技大學(xué)試驗(yàn)地，南北朝向長(zhǎng)條形地塊，南北長(zhǎng)于東西，每個(gè)小區(qū)面積為2 m2。試驗(yàn)地前茬草為燕麥。試驗(yàn)地重新進(jìn)行翻耕種植，位于秦嶺北麓、渭河平原西部的頭道塬上，北緯34°21′、東經(jīng)108°10′，海拔454.8 m，年均日照時(shí)數(shù)2150 h，年平均氣溫12～14 ℃，極端最高氣溫39～40 ℃，極端最低氣溫-15～-21 ℃，年平均降水量621.6 mm，春季降水偏少、干旱，雨量主要集中在7-9月，屬暖溫帶半濕潤(rùn)易干旱氣候，無霜期200～220 d。土質(zhì)為黃壤土，pH 7.80，有機(jī)質(zhì)15.97 g/kg，有效氮含量347.95 mg/kg，有效磷含量54.33 mg/kg，有效鉀含量327.67 mg/kg。

1.2 研究方法

本試驗(yàn)采用完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，每個(gè)品種設(shè)置3個(gè)重復(fù)，每個(gè)小區(qū)2 m2。人工開溝條播，行距為15 cm。使其自然生長(zhǎng)，生長(zhǎng)過程中未施肥。生育期人工除草2次，灌水1次，在拔節(jié)期進(jìn)行。每次刈割取樣面積為0.5 m2。

試驗(yàn)設(shè)置秋播和春播。于2013年9月26日進(jìn)行秋播，秋播品種為：UITIMA、白燕9號(hào)、T045、 科燕1號(hào)，待越冬前對(duì)所有燕麥進(jìn)行刈割并留茬10 cm以保證其安全越冬，次年3月返青之后，保證其40 d的生育期并從2014年5月16日開始每隔10 d采樣一次，共采4次。于2015年3月30日春播燕麥，品種分別為：科燕1號(hào)、白燕5號(hào)、白燕9號(hào)、Dancer，從燕麥出苗算起保證其40 d的生育期，并于2015年5月16日開始每隔10 d采樣一次，共采4次。

燕麥的鮮草產(chǎn)量在田間刈割后立即稱量，所得數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為g/m2。隨后將刈割的鮮草置于陰涼處避雨陰干，兩星期后稱量干草產(chǎn)量，并收回實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，用杯式粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，粉碎后草粉置于塑封袋里密封保存，放于室溫干燥陰涼處以供其后進(jìn)行常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分分析。秋播返青后燕麥產(chǎn)量及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)于2014年8月完成測(cè)量；春播燕麥所有指標(biāo)數(shù)據(jù)于2015年9月初完成測(cè)定。

1.3 測(cè)定指標(biāo)

按照常規(guī)養(yǎng)分測(cè)定方法[17]測(cè)定常規(guī)養(yǎng)分指標(biāo)：粗灰分(茂福爐灼燒法)、粗蛋白(連續(xù)流動(dòng)分析儀)、粗脂肪(索氏浸提法)、粗纖維(H2SO4和NaOH溶液煮沸消化法)、無氮浸出物[無氮浸出物=100%-(水分+灰分+粗蛋白質(zhì)+粗脂肪+粗纖維)%]；采用范氏洗滌纖維分析法[18]測(cè)定中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維，并計(jì)算纖維素、半纖維素含量[纖維素=酸性洗滌纖維%-(72%濃硫酸處理殘?jiān)?%；半纖維素=中性洗滌纖維%-酸性洗滌纖維%]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

通過Microsoft Excel 2010 錄入整理試驗(yàn)數(shù)據(jù)，采用SPSS 19.0進(jìn)行方差分析；Duncan’s進(jìn)行多重比較。主成分分析通過SPSS 19.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化后分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 刈割期對(duì)燕麥產(chǎn)量的影響

2.1.1 刈割期對(duì)秋播燕麥返青后產(chǎn)量的影響 草地產(chǎn)草量高低是衡量其生產(chǎn)力水平的重要指標(biāo)[19]。刈割期和品種對(duì)秋播燕麥越冬返青后的產(chǎn)量影響如表1所示。刈割期和品種對(duì)秋播燕麥翌年返青后的鮮草產(chǎn)量、干草產(chǎn)量和干物質(zhì)含量的影響均是顯著的(P≤0.05)。隨著時(shí)間的推移，各燕麥品種鮮重、干重多呈現(xiàn)逐漸積累的趨勢(shì)；科燕1號(hào)、白燕9號(hào)抽穗期刈割，鮮重最大：1625.00和983.69 g/m2，顯著高于其他刈割時(shí)期(P≤0.05)；而T045和UITIMA品種各鮮草產(chǎn)量均于拔節(jié)期達(dá)到最大值：1543.46和875.98 g/m2；在4個(gè)品種中，科燕1號(hào)在抽穗期鮮草產(chǎn)量顯著高于其他時(shí)期(P≤0.05)，較T045、UITIMA、白燕9號(hào)最大值分別高出：5%、46%、39%。

表1 秋播燕麥翌年返青后的飼草產(chǎn)量

注：同列中不同小寫字母表示在P≤0.05水平上差異顯著。下同。

Note: Values followed by different lowercase letters in a column are significantly different at the 0.05 probability level. The same below.

鮮干比是指鮮草重與干草重的比例，它反映牧草的干物質(zhì)積累程度和利用價(jià)值[20]。通過鮮干比數(shù)值可以將實(shí)際鮮草產(chǎn)量換算實(shí)際獲得的干草產(chǎn)量，對(duì)于實(shí)際生產(chǎn)具有一定的指導(dǎo)作用。就利用燕麥干草來說，鮮干比越小，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者越有利。由表1可知，灌漿期刈割的鮮干比顯著低于其他時(shí)期?？蒲?號(hào)干草產(chǎn)量于灌漿期刈割顯著高于其他時(shí)期(P≤0.05)；T045干草產(chǎn)量于抽穗期刈割顯著高于其他時(shí)期(P≤0.05)；UITIMA、白燕9號(hào)于抽穗期和灌漿期刈割干草產(chǎn)量無顯著性差異(P>0.05)；UITIMA于拔節(jié)期刈割干草產(chǎn)量顯著高于其他時(shí)期(P≤0.05)；白燕9號(hào)于灌漿期刈割干草產(chǎn)量高于其他時(shí)期。

2.1.2 刈割期對(duì)春播燕麥產(chǎn)量的影響 刈割期和品種對(duì)春播燕麥產(chǎn)量影響如表2所示。春播燕麥鮮草產(chǎn)量有明顯的“下降-上升”的趨勢(shì)，科燕1號(hào)、白燕5號(hào)干草產(chǎn)量隨刈割期延后有明顯上升趨勢(shì)，白燕9號(hào)、Dancer干草產(chǎn)量隨刈割期延后有“下降-上升”的趨勢(shì)。在不同刈割期影響下，各品種燕麥鮮干草產(chǎn)量及鮮干比具有顯著性差異(P≤0.05)。科燕1號(hào)開花期刈割鮮草產(chǎn)量顯著高于其他組(P≤0.05)，達(dá)到516.89 g/m2，白燕5號(hào)灌漿期刈割獲得的干草產(chǎn)量為175.33 g/m2，顯著高于其他組。同一燕麥品種中，灌漿期刈割達(dá)到的鮮干比低于其他時(shí)期，科燕1號(hào)、白燕5號(hào)、白燕9號(hào)、Dancer 4個(gè)品種灌漿期刈割鮮干比分別達(dá)到了：2.49、2.48、2.78、2.98。

表2 春播燕麥飼草產(chǎn)量

2.2 刈割期對(duì)燕麥品質(zhì)的影響

2.2.1 刈割期對(duì)秋播燕麥返青后品質(zhì)的影響 牧草品質(zhì)的優(yōu)劣是衡量牧草利用價(jià)值的重要指標(biāo)，刈割時(shí)期對(duì)牧草品質(zhì)具有顯著性影響。粗蛋白是影響牧草品質(zhì)的重要指標(biāo)，蛋白質(zhì)能夠維持動(dòng)物生長(zhǎng)、發(fā)育，粗蛋白含量高，牧草價(jià)值就大、價(jià)格相對(duì)就高。由表3可以看出，不同時(shí)期刈割對(duì)同一品種燕麥粗蛋白含量的影響是顯著的(P≤0.05)?？蒲?號(hào)拔節(jié)期刈割粗蛋白含量達(dá)到12.02%，顯著高于其他收獲時(shí)期(P≤0.05)；T045、UITIMA粗蛋白含量在4個(gè)刈割時(shí)期中均在拔節(jié)期達(dá)到最大值：10.95%、10.90%；白燕9號(hào)粗蛋白于返青期刈割顯著高于其他時(shí)期(P≤0.05)。

脂肪可以通過氧化為動(dòng)物機(jī)體提供能量、提高飼料適口性等重要作用[4]。根據(jù)表3所示，白燕9號(hào)在拔節(jié)期刈割粗脂肪含量顯著高于其他時(shí)期(P≤0.05)；科燕1號(hào)4個(gè)刈割時(shí)期的粗脂肪含量顯著低于其他品種(P≤0.05)，其最大值(6.57%)處于返青期。其余3個(gè)品種在4個(gè)刈割時(shí)期下粗脂肪含量基本達(dá)到20%以上的水平，其中UITIMA 4個(gè)時(shí)期刈割粗脂肪含量差異不顯著；T045在抽穗期刈割粗脂肪含量高于其他時(shí)期。

粗纖維含量過高使牧草適口性下降，是影響牧草品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。由表3可知，不同時(shí)期刈割對(duì)燕麥秋播越冬返青后粗纖維的影響是顯著的(P≤0.05)?？蒲?號(hào)、T045、白燕9號(hào)在灌漿期刈割所得粗纖維含量顯著低于其他刈割時(shí)期(P≤0.05)；UITIMA返青期刈割粗纖維含量顯著低于其他時(shí)期(P≤0.05)。

粗灰分代表牧草中的礦物質(zhì)，其含量越高越好[21]。由表3可知，科燕1號(hào)、T045、UITIMA于拔節(jié)期刈割粗灰分含量顯著高于其他時(shí)期(P≤0.05)；白燕9號(hào)于抽穗期刈割所得粗灰分顯著高于其他時(shí)期(P≤0.05)。

科燕1號(hào)、T045、白燕9號(hào)無氮浸出物于灌漿期刈割顯著高于其他時(shí)期(P≤0.05)；UITIMA抽穗期與灌漿期刈割無氮浸出物差異不顯著(P>0.05)，抽穗期達(dá)到最高值：26.61%。

中性洗滌纖維(NDF)是對(duì)植物細(xì)胞壁或纖維成分的一種測(cè)量指標(biāo)，根據(jù)Van Soest[18]提出的洗滌纖維分析方法，所測(cè)得的NDF主要包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等成分，即由不溶性的非淀粉多糖和木質(zhì)素所組成，能夠較準(zhǔn)確地反映纖維的實(shí)際含量。由表3可知，對(duì)于不同時(shí)期刈割，各燕麥品種牧草中性洗滌纖維之間差異顯著(P≤0.05)，科燕1號(hào)、T045均于灌漿期刈割中性洗滌纖維值顯著低于其他時(shí)期(P≤0.05)；白燕9號(hào)于抽穗期與灌漿期刈割中性洗滌纖維值之間無顯著性差異，但都顯著低于其他時(shí)期(P≤0.05)，最低值達(dá)到51.95%；UITIMA于拔節(jié)期刈割中性洗滌纖維顯著高于其他時(shí)期(P≤0.05)，其余3個(gè)時(shí)期刈割中性洗滌纖維值之間無顯著性差異(P>0.05)。

酸性洗滌纖維值的變化趨勢(shì)與中性洗滌纖維值基本一致，科燕1號(hào)、T045均于灌漿期刈割酸性洗滌纖維值低于其他時(shí)期；白燕9號(hào)于抽穗期和灌漿期刈割酸性洗滌纖維值之間無顯著性差異，但都顯著低于其他時(shí)期(P≤0.05)，最低值達(dá)到27.69%；UITIMA于返青期刈割酸性洗滌纖維低于其他時(shí)期。

纖維素和半纖維素的變化趨勢(shì)與中性洗滌纖維基本一致，不同刈割時(shí)期對(duì)秋播返青后燕麥纖維素和半纖維素具有顯著性影響(P≤0.05)。由表3可知，科燕1號(hào)、T045于灌漿期刈割，其纖維素和半纖維素值低于其他時(shí)期；UITIMA于返青期刈割纖維素顯著低于其他時(shí)期(P≤0.05)，半纖維素于抽穗期刈割顯著低于其他時(shí)期(P≤0.05)。白燕9號(hào)于抽穗期刈割，其纖維素值顯著低于其他時(shí)期(P≤0.05)；半纖維素值于灌漿期刈割達(dá)到最低值：23.72%。

2.2.2 刈割期對(duì)春播燕麥品質(zhì)的影響 由表4可知，對(duì)于春播燕麥，刈割時(shí)期對(duì)蛋白質(zhì)具有顯著性影響(P≤0.05)。各品種燕麥不同時(shí)期刈割蛋白質(zhì)含量在9%～19%，科燕1號(hào)、白燕9號(hào)、Dancer均于拔節(jié)期刈割蛋白質(zhì)含量顯著高于其他時(shí)期(P≤0.05)。

科燕1號(hào)、白燕9號(hào)于拔節(jié)期刈割，其粗脂肪含量高于其他時(shí)期；白燕5號(hào)于開花期刈割粗脂肪含量顯著低于其他時(shí)期(P≤0.05)，其他3個(gè)時(shí)期刈割粗脂肪含量之間無顯著性差異(P>0.05)。Dancer于拔節(jié)期和抽穗期刈割粗脂肪含量之間無顯著性差異(P>0.05)，但均顯著高于其他時(shí)期(P≤0.05)，最大值為4.96%。由表4可知刈割時(shí)期對(duì)科燕1號(hào)、白燕5號(hào)、Dancer粗纖維含量無顯著性差異(P>0.05)；白燕9號(hào)抽穗期刈割粗纖維顯著低于開花期刈割(P≤0.05)，其余3個(gè)時(shí)期粗纖維之間無顯著性差異(P>0.05)。

由表4可知刈割時(shí)期對(duì)春播科燕1號(hào)、白燕5號(hào)、白燕9號(hào)、Dancer粗灰分和無氮浸出物無顯著性差異(P>0.05)。

由表4可知，白燕5號(hào)、白燕9號(hào)隨著刈割時(shí)間的推遲，中性洗滌纖維逐步積累，拔節(jié)期刈割其值顯著低于其他時(shí)期(P≤0.05)；科燕1號(hào)、Dancer拔節(jié)期和抽穗期刈割中性洗滌纖維數(shù)值之間無顯著性差異(P>0.05)，但均顯著低于其他兩個(gè)刈割時(shí)期(P≤0.05)，最低值分別為：35.29%、43.59%。

酸性洗滌纖維變化趨勢(shì)與中性洗滌纖維基本一致。白燕5號(hào)、白燕9號(hào)拔節(jié)期刈割其值顯著低于其他時(shí)期(P≤0.05)；科燕1號(hào)、Dancer拔節(jié)期和抽穗期刈割中性洗滌纖維數(shù)值之間無顯著性差異(P>0.05)，但均顯著低于其他兩個(gè)刈割時(shí)期(P≤0.05)，最低值分別為：20.01%、24.08%。

科燕1號(hào)、白燕5號(hào)、白燕9號(hào)3個(gè)品種春播纖維素含量隨刈割時(shí)間的推后存在積累的趨勢(shì)，拔節(jié)期和抽穗期刈割纖維素含量之間無顯著性差異,但均顯著低于其他時(shí)期(P≤0.05)，最低值分別為：15.95%、16.43%、19.52%；Dancer灌漿期刈割纖維素含量顯著低于其他時(shí)期(P≤0.05)。

科燕1號(hào)、白燕5號(hào)、Dancer均于拔節(jié)期和抽穗期刈割半纖維素之間無顯著性差異，但均顯著低于其他時(shí)期(P≤0.05)，最低值分別為：15.65%、15.94%、18.94%。白燕9號(hào)拔節(jié)期刈割半纖維素顯著低于其他3個(gè)時(shí)期(P≤0.05)。

2.3 最佳刈割期的確定

2.3.1 秋播燕麥最佳刈割時(shí)期 對(duì)秋播返青燕麥進(jìn)行主成分分析得到3個(gè)主成分(表5):酸性洗滌纖維、干草產(chǎn)量、粗蛋白，這3 個(gè)主成分貢獻(xiàn)率分別為:38.28%、30.30%、13.99%。通過對(duì)8 個(gè)測(cè)量指標(biāo)貢獻(xiàn)率特征分析，最終得分表達(dá)式為:

S=0.38×S1+0.30×S2+0.14×S3

通過計(jì)算，可得出各品種不同刈割期處理下的得分以及排名(表6)，最終得分S最高的處理排名第一，說明此處理最佳。秋播燕麥所有品種中科燕1號(hào)在抽穗期刈割，表現(xiàn)最佳; T045和UITIMA 拔節(jié)期刈割優(yōu)于其他時(shí)期; 白燕9號(hào)于抽穗期刈割優(yōu)于其他時(shí)期。

表5 秋播燕麥主成分分析Table5 Principalcomponentanalysisofautumnoat主成分Mainingredient123粗蛋白Crudeprotein0.449-0.4270.642粗纖維Crudefiber0.6970.294-0.594粗脂肪Etherextract-0.386-0.619-0.268粗灰分Crudeash0.716-0.160-0.410中性洗滌纖維Neutraldetergentfiber0.847-0.4060.150酸性洗滌纖維Aciddetergentfiber0.883-0.2310.148鮮草產(chǎn)量Freshmatter0.4640.8260.111干草產(chǎn)量Drymatter0.0290.9200.240貢獻(xiàn)率累計(jì)Cumulativecontribu-tionrate(%)38.2868.5882.57

表6 秋播燕麥不同處理得分

2.3.2 春播燕麥最佳刈割時(shí)期 對(duì)春播燕麥數(shù)據(jù)進(jìn)行主成分分析，得出3個(gè)主成分(表7)：中性洗滌纖維、鮮草產(chǎn)量、粗灰分，這3個(gè)主成分貢獻(xiàn)率分別為39.63%、24.91%、14.11%。通過對(duì)8個(gè)測(cè)量指標(biāo)貢獻(xiàn)率特征分析，最終得分表達(dá)式為：

S=0.40×S1+0.25×S2+0.14×S3

通過計(jì)算，可得出各品種不同刈割期處理下的得分以及排名(表8)，由表可知，春播燕麥所有品種和刈割期處理中白燕9號(hào)拔節(jié)期刈割表現(xiàn)最佳；科燕1號(hào)和白燕5號(hào)均于開花期刈割最佳；Dancer于拔節(jié)期刈割最佳。

3 討論

大量的研究表明，不同的收割時(shí)期對(duì)飼料作物產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有顯著的影響。國(guó)內(nèi)學(xué)者認(rèn)為燕麥最佳刈割期為灌漿期[22]，而國(guó)外學(xué)者認(rèn)為最佳刈割期為燕麥乳熟末期到蠟熟期[23]。 但不同地域、不同氣候條件，以及品種和播種期的選擇，對(duì)于最佳刈割期的確定中會(huì)有一定的差異，本試驗(yàn)致力于確定關(guān)中地區(qū)有限的6個(gè)燕麥品種春播及秋播最佳收獲期，發(fā)現(xiàn)秋播燕麥在拔節(jié)期和抽穗期刈割品質(zhì)最佳。春播燕麥于拔節(jié)期和開花期刈割表現(xiàn)最佳。

表7 春播燕麥主成分分析Table7 Principalcomponentanalysisofspringoat主成分Mainingredient123粗蛋白Crudeprotein-0.7610.3550.000粗纖維Crudefiber0.456-0.1700.562粗脂肪Etherextract-0.7220.1350.268粗灰分Crudeash0.138-0.1250.835中性洗滌纖維Neutraldetergentfiber0.9370.157-0.106酸性洗滌纖維Aciddetergentfiber0.9350.189-0.095鮮草產(chǎn)量Freshmatter-0.1230.9440.121干草產(chǎn)量Drymatter0.2760.9230.092貢獻(xiàn)率累計(jì)Cumulativecontribu-tionrate(%)39.6364.5478.65

表8 春播燕麥不同處理得分

劉剛等[19]的研究表明，刈割對(duì)燕麥草產(chǎn)量有顯著影響。本研究與此結(jié)果相一致，不同刈割期對(duì)于燕麥鮮草產(chǎn)量、干草產(chǎn)量以及粗蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)都具有顯著性影響。馬春暉等[13]認(rèn)為在乳熟期至蠟熟期刈割燕麥產(chǎn)量高，單位面積粗蛋白含量高; 針對(duì)本實(shí)驗(yàn)不同收獲時(shí)期，春播燕麥拔節(jié)期和開花期粗蛋白含量達(dá)到14%以上。羅志娜等[24]研究表明草產(chǎn)量主要受自身的遺傳特性和外界環(huán)境因子的影響，在同一栽培條件下差異主要是不同品種燕麥自身遺傳特性造成的。本試驗(yàn)中不同品種燕麥同一時(shí)期刈割以及同一品種不同刈割期鮮干草產(chǎn)量以及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)均差異顯著，說明燕麥自身遺傳性也會(huì)影響燕麥產(chǎn)量和品質(zhì)。

韓建國(guó)等[12]和馬春暉等[13]研究認(rèn)為不同的收獲時(shí)期，燕麥營(yíng)養(yǎng)成分差異較大。另外，不同類型、不同品種對(duì)燕麥的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)也有顯著的影響[15-16]。楊庫等[25]認(rèn)為適宜的收獲時(shí)期除了要考慮作物的產(chǎn)量外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富與否同樣重要，收獲太晚作物中可消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量低。侯建杰等[21]研究發(fā)現(xiàn)隨著生育時(shí)期的推移，供試燕麥品種粗蛋白、粗脂肪含量逐漸下降，酸性洗滌纖維含量則逐漸增加；這與李希來等[26]研究結(jié)果一致。馬春暉等[27]研究得出酸性洗滌纖維越低，則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，酸性洗滌纖維含量的高低也直接影響著牧草的采食量與消化率。

同一牧草不同品種的產(chǎn)量性狀和品質(zhì)差異很大，其適應(yīng)性和產(chǎn)量也有明顯不同，溫度、光照、水分等環(huán)境因子組合，是造成牧草品質(zhì)差異的外因[28-33]。燕麥青貯或收草的最佳時(shí)期是乳熟期到蠟熟期，這時(shí)收獲不僅可以獲得較高的干物質(zhì)產(chǎn)量，而且消化率和蛋白質(zhì)含量也較高，達(dá)到了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的[34]。根據(jù)不同利用目的有效調(diào)整燕麥?zhǔn)斋@時(shí)期，在實(shí)際生產(chǎn)中更具指導(dǎo)性意義。

4 結(jié)論

1) 秋播燕麥各品種和刈割時(shí)期處理中，科燕1號(hào)在抽穗期刈割，表現(xiàn)最佳。其鮮草產(chǎn)量1.63 kg/m2，干草產(chǎn)量0.46 kg/m2，粗蛋白含量達(dá)到8%。

2) 秋播燕麥返青后，T045和UITIMA拔節(jié)期刈割優(yōu)于其他時(shí)期。鮮草產(chǎn)量分別為：1.54和0.88 kg/m2，干草產(chǎn)量分別為：0.41和0.25 kg/m2；粗蛋白含量分別達(dá)到：10.95%、10.90%；白燕9號(hào)于抽穗期刈割優(yōu)于其他時(shí)期，鮮草產(chǎn)量、干草產(chǎn)量以及粗蛋白含量分別是：0.98 kg/m2、0.36 kg/m2、6%。

3) 春播燕麥各品種和刈割時(shí)期處理中，白燕9號(hào)拔節(jié)期刈割表現(xiàn)最佳，鮮草產(chǎn)量0.73 kg/m2，干草產(chǎn)量0.16 kg/m2；粗蛋白含量為15.42%。

4) 春播燕麥科燕1號(hào)和白燕5號(hào)均于開花期刈割最佳。鮮草產(chǎn)量分別達(dá)到：0.52和0.50 kg/m2；干草產(chǎn)量分別為：0.16和0.14 kg/m2；粗蛋白含量：14.11%、9.28%。Dancer于拔節(jié)期收獲最佳，鮮草產(chǎn)量、干草產(chǎn)量以及粗蛋白含量分別是：0.50 kg/m2、0.12 kg/m2、14.23%。

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Influence of mowing time on yield and quality of spring and autumn sown oat hay

ZHANG Ying, CHEN Zhi-Fei, ZHANG Xiao-Na, SONG Shu-Hong, YANG Zhuo, YANG Yun-Gui*

CollegeofAnimalSciencesandTechnology,NorthwestA&FUniversity,Yangling712100,China

A experiment was carried out to determine the effect of cutting time on yield and nutritional quality of autumn oat (varieties were Keyan1, T045, UITIMA, Baiyan9) and spring oat (varieties were Keyan1, Baiyan5, Baiyan9, Dancer) in determine the best cutting time for autumn and spring sown oats in the Guanzhong area. The results showed that fresh weight and dry weight of all varieties increased over time. Autumn sown Keyan 1 produced the best yield when cut at the heading stage, (P≤0.05; fresh yield was 1625 g/m2and hay yield was 524 g/m2and crude protein content was 12%. Spring sown Baiyan 9 has the best performance when cut at the jointing stage when fresh yield was 0.73 kg/m2, hay yield 0.16 kg/m2and protein content, 15.42%. Protein contents of different varieties ranged from 9% to 19% across cutting times. Protein contents of Keyan1, Baiyan 5, Baiyan 9, and Dancer were 19%, 10%, 15%, 14%, respectively and significantly higher when cut at the jointing stage (P≤0.05) compared with other cutting times.

oat； mowing time； yield； quality

10.11686/cyxb2016020

http://cyxb.lzu.edu.cn

2016-01-12；改回日期：2016-03-08

國(guó)家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“優(yōu)質(zhì)牧草產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)”(CARS-35-01A)和國(guó)家燕麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“燕麥加工利用”(CARS-08-D1)資助。

張瑩(1992-)，女，甘肅古浪人，在讀碩士。E-mail：767215834@qq.com*通信作者Corresponding author. E-mail：yungui999@163.com

張瑩, 陳志飛, 張曉娜, 宋書紅, 楊卓, 楊云貴. 不同刈割期對(duì)春播、秋播燕麥干草產(chǎn)量和品質(zhì)的影響. 草業(yè)學(xué)報(bào), 2016, 25(11): 124-135.

ZHANG Ying, CHEN Zhi-Fei, ZHANG Xiao-Na, SONG Shu-Hong, YANG Zhuo, YANG Yun-Gui. Influence of mowing time on yield and quality of spring and autumn sown oat hay. Acta Prataculturae Sinica, 2016, 25(11): 124-135.