楊　輝，吳　琦

（黃山學(xué)院 文學(xué)院，安徽 黃山245041）

對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)——以安徽省高校為例

楊輝，吳琦

（黃山學(xué)院 文學(xué)院，安徽 黃山245041）

文化教學(xué)在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中有重要地位和作用。針對(duì)目前安徽省高校對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的現(xiàn)狀，從課程設(shè)置、教學(xué)大綱、學(xué)歷教育等方面進(jìn)行考查。同時(shí)在文化教學(xué)內(nèi)容選擇的基礎(chǔ)上，提出加強(qiáng)留學(xué)生了解中華文化教學(xué)的意見(jiàn)，期望能實(shí)現(xiàn)預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。

留學(xué)生漢語(yǔ)教學(xué)；文化教學(xué)；課程設(shè)置；學(xué)歷教育

任何語(yǔ)言和文化都是不可分割的。語(yǔ)言是文化的重要內(nèi)容，又是文化傳播的載體。人的語(yǔ)言表達(dá)、對(duì)待事物的態(tài)度看法，都是自身文化的產(chǎn)物。正如美國(guó)語(yǔ)言學(xué)家羅比內(nèi)特所說(shuō)：“語(yǔ)言的運(yùn)用反映了特定社會(huì)的文化。文化和語(yǔ)言的關(guān)系，構(gòu)成二語(yǔ)習(xí)得的一個(gè)重要方面?！盵1]83-84

第二語(yǔ)言習(xí)得的過(guò)程中，第二語(yǔ)言學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)目的語(yǔ)的同時(shí)也是在學(xué)習(xí)目的語(yǔ)文化。語(yǔ)言的應(yīng)用是必須依附文化的，不可能脫離文化而單獨(dú)存在。當(dāng)前，在對(duì)語(yǔ)言課程教學(xué)與文化課程教學(xué)的安排上，很多學(xué)者認(rèn)為應(yīng)該以語(yǔ)言教學(xué)為主，同時(shí)結(jié)合相關(guān)的文化教學(xué)。

隨著對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的不斷發(fā)展，文化的地位將會(huì)越來(lái)越重要。為了讓全世界全面深入地了解中國(guó)，理解中華文化，就更需要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)外漢語(yǔ)中的文化教學(xué)建設(shè)。希望通過(guò)對(duì)安徽省內(nèi)高校留學(xué)生漢語(yǔ)教學(xué)中文化教學(xué)的研究，促進(jìn)文化教學(xué)在安徽省高校有序開(kāi)展。

一、文化教學(xué)的作用與地位

漢語(yǔ)是中華五千年璀璨文化的載體，是華夏民族的歷史縮影。目前中華文化廣泛傳播的重要途徑之一就是大力開(kāi)展對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)。對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的最終目的是提高學(xué)習(xí)者的跨文化交際能力，增加語(yǔ)言文化之間的溝通交流。

英國(guó)人類(lèi)學(xué)家愛(ài)德華·泰勒在《原始文化》中把文化概括為“包括信仰、法律、藝術(shù)、風(fēng)俗、知識(shí)、道德和作為社會(huì)成員獲得的能力和習(xí)慣的復(fù)雜整合。”[2]2-3因此對(duì)于把漢語(yǔ)作為第二語(yǔ)言的學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，如果不能理解中國(guó)人的道德價(jià)值和風(fēng)俗習(xí)慣，可能會(huì)產(chǎn)生因文化差異形成的語(yǔ)言障礙，這樣漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者就很難真正運(yùn)用漢語(yǔ)進(jìn)行成功的交際。通過(guò)多年的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)成功的語(yǔ)言教學(xué)都和相關(guān)的文化教學(xué)是分不開(kāi)的，文化教學(xué)如果缺失，語(yǔ)言教學(xué)的效果也會(huì)大打折扣。有這樣一個(gè)案例，一個(gè)美國(guó)留學(xué)生由于學(xué)習(xí)認(rèn)真，在班上的成績(jī)一直名列前茅，其任課教師就想讓他擔(dān)任班長(zhǎng)。但是這個(gè)學(xué)生不愿意，于是他對(duì)教師說(shuō)：“老師，美的你！”在這里，這個(gè)學(xué)生沒(méi)有明白“美的你”的語(yǔ)用文化。“美的你”的適用對(duì)象是平輩，通常是關(guān)系親密的好友，并具有一種調(diào)侃、戲謔的意味，用于師生之間顯然是不合適的。這個(gè)案例說(shuō)明在第二語(yǔ)言習(xí)得中，忽視文化教學(xué)，只重視語(yǔ)言教學(xué)是行不通的。

重視文化教學(xué)有利于充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的積極性。在第二語(yǔ)言習(xí)得過(guò)程中，語(yǔ)言教學(xué)由于自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)和理論性，會(huì)顯得枯燥無(wú)味；而文化由于它的包羅萬(wàn)象及差異性，則會(huì)顯得生動(dòng)有趣、神秘，令人向往。在以漢語(yǔ)為第二語(yǔ)言的學(xué)習(xí)者中，不乏因?yàn)楸恢袊?guó)博大精深的文化吸引而來(lái)華學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的，這種心態(tài)無(wú)疑激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的興趣。另外文化教學(xué)有利于增強(qiáng)學(xué)習(xí)者對(duì)文化差異的敏感度，從而承認(rèn)文化差異，了解文化差異，增強(qiáng)自身的移情能力，將自身帶入對(duì)方的文化環(huán)境中，設(shè)身處地地以他人的文化價(jià)值觀(guān)思考問(wèn)題，以達(dá)到跨文化交際的目的。同時(shí)，文化教學(xué)有助于學(xué)習(xí)者優(yōu)化自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)，通過(guò)文化教學(xué)向?qū)W習(xí)者源源不斷地輸入各個(gè)領(lǐng)域的文化知識(shí)，對(duì)學(xué)習(xí)者構(gòu)建完善、合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)大有好處。

二、安徽省高校對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的現(xiàn)狀

20世紀(jì)80年代，對(duì)外文化教學(xué)開(kāi)始興起，外語(yǔ)教學(xué)界已經(jīng)意識(shí)到了文化教學(xué)的重要性。隨著社會(huì)語(yǔ)言學(xué)、語(yǔ)言心理學(xué)、跨文化交際學(xué)、應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)等與文化緊密相關(guān)學(xué)科的發(fā)展和傳播，加上國(guó)內(nèi)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的實(shí)際需要，許多專(zhuān)家開(kāi)始探討這一領(lǐng)域的相關(guān)問(wèn)題，收獲了不少有價(jià)值的成果。安徽省高校在這一方面起步較晚，與發(fā)達(dá)地區(qū)相比，對(duì)外文化教學(xué)相對(duì)滯后。從課程設(shè)置、教學(xué)大綱、學(xué)歷教育等三個(gè)方面分析安徽省高校對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化教學(xué)的現(xiàn)狀。

(一）課程設(shè)置

從2014年的《高考專(zhuān)業(yè)詳細(xì)介紹與選擇指導(dǎo)》一書(shū)中可以看出，安徽省有安徽大學(xué)、安徽師范大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽醫(yī)科大學(xué)、淮北師范大學(xué)、合肥學(xué)院、安慶師范學(xué)院、黃山學(xué)院等高校開(kāi)設(shè)了本科對(duì)外漢語(yǔ)專(zhuān)業(yè)。開(kāi)展留學(xué)生漢語(yǔ)教學(xué)的學(xué)校有安徽大學(xué)、安徽師范大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽醫(yī)科大學(xué)、安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)、合肥學(xué)院、滁州學(xué)院、黃山學(xué)院等高校。

在課程設(shè)置方面，以安徽某高校為例，在《來(lái)華留學(xué)生招生簡(jiǎn)章》中將其分為三部分：短期語(yǔ)言文化學(xué)習(xí)、長(zhǎng)期漢語(yǔ)言進(jìn)修、本科學(xué)習(xí)項(xiàng)目。短期語(yǔ)言文化學(xué)習(xí)的主要課程內(nèi)容有漢語(yǔ)速成、日常會(huì)話(huà)、太極拳、書(shū)法、繪畫(huà)、中國(guó)民樂(lè)、中國(guó)傳統(tǒng)體育保健、民俗風(fēng)情文化、HSK強(qiáng)化訓(xùn)練等。長(zhǎng)期漢語(yǔ)言進(jìn)修則有主修課和輔修課。主修課內(nèi)容為精讀、聽(tīng)力、口語(yǔ)、閱讀、寫(xiě)作、報(bào)刊閱讀、翻譯、中國(guó)文化等。輔修課內(nèi)容為語(yǔ)法輔導(dǎo)、漢語(yǔ)正音、HSK應(yīng)試技巧輔導(dǎo)、中國(guó)傳統(tǒng)文化欣賞、中國(guó)武術(shù)、書(shū)法、繪畫(huà)等。本科學(xué)習(xí)項(xiàng)目的主要課程是長(zhǎng)期漢語(yǔ)言進(jìn)修課程的進(jìn)一步深化與拓展，如高級(jí)漢語(yǔ)、高級(jí)聽(tīng)力、高級(jí)口語(yǔ)、漢語(yǔ)寫(xiě)作、中國(guó)報(bào)刊閱讀、現(xiàn)代漢語(yǔ)語(yǔ)法及修辭、現(xiàn)代漢語(yǔ)詞匯學(xué)、現(xiàn)代文學(xué)作品選讀、中國(guó)文學(xué)史、古代漢語(yǔ)、中國(guó)文化、HSK輔導(dǎo)等。

安徽省其他高校留學(xué)生教學(xué)的課程設(shè)置情況與該高校大同小異，從中可以看出文化課的設(shè)置更多還是注重目的語(yǔ)國(guó)家的概況和文學(xué)的狀況，而對(duì)交際文化重視不夠，真正涉及交際文化的課程不多。

(二）教學(xué)大綱

由于每個(gè)學(xué)校的教學(xué)目標(biāo)不同，每個(gè)學(xué)校在制定教學(xué)大綱上都有自己的偏重與特色，并根據(jù)自己對(duì)文化的理解來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)方法。如安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽醫(yī)科大學(xué)和安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)的教學(xué)大綱設(shè)計(jì)更突出其農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)、經(jīng)濟(jì)方面的專(zhuān)業(yè)特色。其教學(xué)大綱包括專(zhuān)業(yè)特色的中文教學(xué)，如中醫(yī)漢語(yǔ)、農(nóng)業(yè)漢語(yǔ)、商務(wù)漢語(yǔ)等，所涉及到的就是中國(guó)的中醫(yī)文化、農(nóng)耕文化、經(jīng)濟(jì)文化。而有的高校則突出地域特色，如黃山學(xué)院涉及的文化教學(xué)更多強(qiáng)調(diào)其所在地的地域文化——徽州文化。但是這樣會(huì)因?yàn)椴煌膶W(xué)者對(duì)文化的內(nèi)涵與外延理解不一致，造成他們編寫(xiě)的教材中涉及的文化內(nèi)容差異很大，從而導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)文化知識(shí)時(shí)不系統(tǒng)、不全面。

(三）學(xué)歷教育

“學(xué)歷教育”是指學(xué)生經(jīng)過(guò)一系列正規(guī)的課程學(xué)習(xí)，畢業(yè)后由國(guó)家教育部頒發(fā)結(jié)業(yè)證書(shū)和學(xué)位證書(shū)。“非學(xué)歷教育”一般指學(xué)生通過(guò)各種培訓(xùn)、進(jìn)修項(xiàng)目，完成相關(guān)學(xué)業(yè)之后，培訓(xùn)部門(mén)頒發(fā)給學(xué)生相應(yīng)的結(jié)業(yè)證書(shū)，而沒(méi)有學(xué)位證書(shū)。學(xué)歷教育包括本科學(xué)歷學(xué)習(xí)、碩士研究生學(xué)歷學(xué)習(xí)、博士研究生學(xué)歷學(xué)習(xí)等，非學(xué)歷教育則包括短期進(jìn)修和長(zhǎng)期進(jìn)修。在安徽省高校中，安徽大學(xué)、安徽師范大學(xué)等高校既有學(xué)歷教育又有非學(xué)歷教育，而其他高校則更多偏重于短期、長(zhǎng)期的漢語(yǔ)言進(jìn)修。安徽省的學(xué)歷教育主要開(kāi)展以傳授知識(shí)文化為主的專(zhuān)門(mén)文化課，而非學(xué)歷教育更加重視開(kāi)展各項(xiàng)文化實(shí)踐活動(dòng)，如開(kāi)設(shè)文化講座、賞析文化電影、開(kāi)展文化修學(xué)活動(dòng)等，以期加強(qiáng)文化輸入的典型性、生動(dòng)性、趣味性。

三、關(guān)于安徽省高校對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的幾點(diǎn)建議

要明確開(kāi)展對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的重要性和必要性，不論是長(zhǎng)期或短期漢語(yǔ)教學(xué)、學(xué)歷或非學(xué)歷漢語(yǔ)教學(xué)，都應(yīng)涉及到文化教學(xué)?？梢愿鶕?jù)其需要進(jìn)行調(diào)整，但是絕不能忽視，因?yàn)榻o留學(xué)生開(kāi)展文化教學(xué)的意義是顯而易見(jiàn)的。結(jié)合安徽省高校對(duì)外文化教學(xué)的內(nèi)容、現(xiàn)狀，提出關(guān)于加強(qiáng)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化教學(xué)的幾點(diǎn)建議。

(一）提升對(duì)外漢語(yǔ)教師自身的文化素養(yǎng)

首先，從事留學(xué)生漢語(yǔ)教學(xué)的教師應(yīng)該具有過(guò)硬的語(yǔ)言文化功底，知道語(yǔ)言教學(xué)和學(xué)習(xí)的基本規(guī)律，有寬廣的知識(shí)面，熟悉中國(guó)文化的諸多方面，如政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化、民俗、地理等。對(duì)外漢語(yǔ)教師是在漢語(yǔ)為第一語(yǔ)言的環(huán)境中成長(zhǎng)，受中國(guó)傳統(tǒng)文化的熏陶，他們的世界觀(guān)、人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)、思維模式、言談舉止、服飾衣著都有著中國(guó)文化的烙印，對(duì)外漢語(yǔ)教師本身就是一本形象生動(dòng)的文化教材。其次，要學(xué)會(huì)組織課堂，因材施教，善于選取合適的漢語(yǔ)教材，把文化教學(xué)知識(shí)點(diǎn)與語(yǔ)言教學(xué)知識(shí)點(diǎn)有機(jī)結(jié)合起來(lái)。拓展外國(guó)留學(xué)生的文化視野，使他們盡早了解、熟悉中國(guó)文化。再次，教師要掌握一到兩門(mén)外語(yǔ)，這樣有利于開(kāi)展語(yǔ)言比較研究，學(xué)習(xí)其他語(yǔ)言教學(xué)成功的經(jīng)驗(yàn)。另外還需要了解外國(guó)文化，在中外文化的對(duì)比研究中使留學(xué)生自覺(jué)學(xué)習(xí)、歸納中國(guó)文化的特點(diǎn)，完全理解中國(guó)文化的精髓。

在教學(xué)中，教師的以身作則、為人師表也會(huì)在語(yǔ)言教學(xué)中產(chǎn)生不小的影響。一個(gè)教師良好的道德修養(yǎng)及人格魅力，本身就是中國(guó)文化的應(yīng)有之意，這一定會(huì)在潛移默化中影響和感染學(xué)生，最終會(huì)促進(jìn)文化教學(xué)、語(yǔ)言教學(xué)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

(二）合理設(shè)計(jì)教材，依據(jù)教學(xué)進(jìn)度設(shè)計(jì)教學(xué)大綱

教材是文化的重要依附，對(duì)外漢語(yǔ)教材可以多角度、多渠道地展現(xiàn)中華文化。綜合課、聽(tīng)力課、口語(yǔ)課都可以穿插文化內(nèi)容，如初中級(jí)口語(yǔ)課可以采用直接呈現(xiàn)的方式說(shuō)明，采用示范、練習(xí)的方式講解文化點(diǎn)。在高級(jí)階段則可以采用演繹、歸納等間接呈現(xiàn)的方式來(lái)幫助和加深學(xué)生的理解。林國(guó)立指出：“和詞匯、語(yǔ)法、語(yǔ)音、功能一樣，文化因素的教學(xué)要遵循漢語(yǔ)的文化固有因素體系，要制定相應(yīng)的文化大綱。文化大綱的主要內(nèi)容是中國(guó)人的民族心理、民族觀(guān)念、民族的風(fēng)俗習(xí)慣和生活方式?！盵3]118-120這就打破了僅僅在語(yǔ)言教學(xué)范圍內(nèi)進(jìn)行不成系統(tǒng)的文化因素研究的限制，有針對(duì)性地對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)文化課教材和大綱予以研究。因此，對(duì)文化大綱的選擇和教材的編寫(xiě)需下功夫。此外，還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)不同專(zhuān)業(yè)所需教材的研究。目前的文化教材針對(duì)不同類(lèi)型高校、不同專(zhuān)業(yè)學(xué)生的不多，使用的大都是綜合大學(xué)編寫(xiě)的教材。這對(duì)一般性的院校和師范類(lèi)院校影響不大，但是對(duì)一些專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)的院校來(lái)說(shuō)，針對(duì)性不夠。所以，專(zhuān)業(yè)不同，涉及的文化內(nèi)容和應(yīng)達(dá)到的文化目標(biāo)也不相同，這樣文化教學(xué)才有針對(duì)性。要鼓勵(lì)特色教學(xué)，在文化教學(xué)實(shí)踐方面可以考慮以大部分人接受的分類(lèi)方法為依據(jù)，擬定相對(duì)統(tǒng)一的文化教學(xué)大綱。因此建議將對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化教學(xué)涉及的文化內(nèi)容的等級(jí)劃分為三等。

表1　對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化教學(xué)等級(jí)劃分表

(三）加強(qiáng)文化互動(dòng)，研究文化之間的共性和差異

對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的最終目標(biāo)是培養(yǎng)留學(xué)生的跨文化交際能力，所以高校開(kāi)展的文化教學(xué)不僅要包括普通的知識(shí)文化，更要注重實(shí)用的交際文化。不同層級(jí)的文化也應(yīng)采取不同的教學(xué)策略。在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，教師要為留學(xué)生多創(chuàng)造參與互動(dòng)的機(jī)會(huì)，讓留學(xué)生不是被動(dòng)學(xué)習(xí)而是主動(dòng)攝入，充分調(diào)動(dòng)廣大留學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，引導(dǎo)其參與體驗(yàn)中國(guó)文化，以達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。在跨語(yǔ)言文化交際中，有時(shí)文化差異是形成交際障礙的首要因素，研究文化之間差異有利于抵制文化的負(fù)遷移，這對(duì)留學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)具有重要的意義。但是在不同的文化中，也包含了一些共同的因素，而這些共性在第二語(yǔ)言習(xí)得中起到的是正遷移的積極作用，對(duì)指導(dǎo)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)同樣重要。

(四）選取適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)內(nèi)容和文化導(dǎo)入方式

文化的內(nèi)容選取應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，以動(dòng)態(tài)的、發(fā)展的觀(guān)點(diǎn)來(lái)對(duì)待文化內(nèi)容。如周小兵在《對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)導(dǎo)論》中介紹中國(guó)年節(jié)文化時(shí)說(shuō)：“春節(jié)給長(zhǎng)輩磕頭的習(xí)俗在城市基本上已經(jīng)消失不見(jiàn)，全家除夕圍坐在一起守歲吃餃子的習(xí)慣在中國(guó)大陸的城市里也被全家一起看中央電視臺(tái)春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)這個(gè)新的習(xí)俗所取代。 ”[4]104-113

文化的教學(xué)是一個(gè)由淺到深、有序推進(jìn)的過(guò)程。所以在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)該本著穩(wěn)扎穩(wěn)打、逐步推進(jìn)、因材施教的原則，明確不同的學(xué)生個(gè)體、不同的學(xué)習(xí)階段，學(xué)生的漢語(yǔ)水平有別，對(duì)中華文化的興趣和需求就可能存在差異，從而區(qū)別對(duì)待，分類(lèi)教學(xué)。

在初級(jí)教學(xué)階段，留學(xué)生的漢語(yǔ)水平有限，接觸中國(guó)文化的時(shí)間不長(zhǎng)，對(duì)中國(guó)文化的態(tài)度由“蜜月期”轉(zhuǎn)到了“挫折期”，這時(shí)往往出現(xiàn)較多的文化不適應(yīng)問(wèn)題，所以本階段的主要教學(xué)任務(wù)應(yīng)以提高跨文化交際能力為主?？梢圆扇?duì)比式文化介入，將留學(xué)生的母語(yǔ)文化和漢語(yǔ)文化進(jìn)行比較，分析異同，向留學(xué)生展示并闡釋中國(guó)文化的特性和內(nèi)涵。在中級(jí)和高級(jí)漢語(yǔ)教學(xué)階段，留學(xué)生的漢語(yǔ)水平大幅提高，已經(jīng)度過(guò)文化的“挫折期”，開(kāi)始逐漸適應(yīng)漢語(yǔ)文化。主要教學(xué)任務(wù)應(yīng)是適當(dāng)選取中國(guó)傳統(tǒng)歷史文化、國(guó)情文化等。可以采取的文化導(dǎo)入方式有體驗(yàn)式導(dǎo)入和討論式導(dǎo)入。在課堂中設(shè)置文化情境，讓學(xué)生扮演相應(yīng)角色，使其在體驗(yàn)中感知中國(guó)文化，讓學(xué)生在立體式的師生互動(dòng)和生生互動(dòng)中主動(dòng)探索中國(guó)文化的內(nèi)涵和特性。

(五）結(jié)合地方特色文化開(kāi)展教學(xué)

對(duì)留學(xué)生的漢語(yǔ)教學(xué)要培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言能力、交際能力，使學(xué)生更好地融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)。所以除了在教室里傳授語(yǔ)言文化知識(shí)外，還應(yīng)該積極地開(kāi)展文化實(shí)踐活動(dòng)。針對(duì)短期語(yǔ)言學(xué)習(xí)的留學(xué)生，更要突出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，如到九華山、天柱山體驗(yàn)佛教文化，到徽州體驗(yàn)徽州文化，或依托地方特色活動(dòng)去了解當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情(安慶的“黃梅藝術(shù)節(jié)”、合肥的“龍蝦美食節(jié)”等）。此外，還可以采取與中國(guó)學(xué)生小組交流的方式，進(jìn)行多方面溝通，促進(jìn)文化交流；邀請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)家開(kāi)設(shè)講座，介紹特色文化等。

四、結(jié)　語(yǔ)

語(yǔ)言是文化的載體，文化是語(yǔ)言的內(nèi)涵。不同的語(yǔ)言反映出不同民族的文化內(nèi)涵。對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化教學(xué)的目的就是促進(jìn)文化與語(yǔ)言的協(xié)調(diào)發(fā)展，提高第二語(yǔ)言學(xué)習(xí)者的跨文化交際能力。在文化多元化與國(guó)際化的今天，文化教學(xué)越來(lái)越重要。通過(guò)對(duì)安徽省高校對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化教學(xué)的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)安徽省高校還是具有文化教學(xué)意識(shí)的。雖然形成規(guī)模的專(zhuān)門(mén)文化課不多，還有個(gè)別高校沒(méi)有開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)的文化課，但是綜合課等課程中的文化教學(xué)、課外文化實(shí)踐活動(dòng)還是十分頻繁、活躍的。這一點(diǎn)應(yīng)該得到肯定，但它也存在諸多問(wèn)題，有待進(jìn)一步探索、開(kāi)發(fā)。為了更好地進(jìn)行文化傳播與交流，文化教學(xué)應(yīng)該得到重視。

[1]李鴻亮，張曉玉.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化選取與教學(xué)建議[J].黑龍江教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（10）.

[2]程裕禎.中國(guó)文化要略[M].北京：外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社，2011.

[3]程書(shū)秋，鄭洪宇.對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)研究述評(píng)[J].繼續(xù)教育研究，2008（3）.

[4]周小兵.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)導(dǎo)論[M].北京：商務(wù)印書(shū)館，2009.

責(zé)任編輯：吳夜

Cultural Teaching in Teaching Chinese as a Foreign Language——Exam pled by the Universities in Anhui Province

Yang Hui,Wu Qi
(School of Liberal Arts,Huangshan University,Huangshan245041,China)

Cultural teaching is of great importance and plays a significant role in teaching Chinese as a foreign language.Based on the current status of the cultural teaching of Chinese for foreigners in the universities and colleges in Anhui Province,an analysis is made from such three aspects as curriculum setting,teaching syllabus and academic education.Onthe basis of the content selectionof cultural teaching,the paper proposes to promote foreign students,understanding of Chinese culture in the hope of achieving prospective teaching goals.

Chinese teaching for foreign students;cultural teaching;curriculumsetting;academic education

H195

A

1672-447X（2016）04-0121-04

2016-01-15

黃山學(xué)院2012年度質(zhì)量工程教研項(xiàng)目（2012JXYJ12）

楊輝（1982-），安徽淮北人，黃山學(xué)院文學(xué)院講師，碩士，研究方向?yàn)閷?duì)外漢語(yǔ)教學(xué)。