北京冬天去哪兒吃?
康陵正德春餅宴
延慶柳溝村豆腐宴
北京房山竇店牛頭宴
冬天的出游隊(duì)伍里怎能少了吃貨的影子?遍尋幾十里,坐車(chē)數(shù)小時(shí),只為在冰天雪地里飽嘗一頓熱熱的美味,刺激每一個(gè)味蕾的復(fù)蘇。這種瞬間升華的幸福感,是非吃貨們很難理解的……北京郊區(qū)有不少農(nóng)家樂(lè)都很有特色,極具鄉(xiāng)野之趣,吃、喝、玩、樂(lè),一個(gè)都不能少!
適宜人群:上班族、吃貨、學(xué)生、歷史愛(ài)好者
北方每年立春都有吃春餅的習(xí)俗。而如今在老北京的風(fēng)俗中,一年四季哪天想吃了或來(lái)了客人都可以吃。其中將這種時(shí)令習(xí)俗家?;模褪遣绞赕?zhèn)的康陵村,無(wú)論什么時(shí)候去,都能見(jiàn)到專(zhuān)程尋味而來(lái)的食客們。酒足飯飽,太陽(yáng)底下消消食,再去參觀正德皇帝的康陵與村口那株老銀杏樹(shù),才算是完美的行程。
春餅宴的由來(lái)也是大有說(shuō)頭:明朝第十代皇帝朱厚照非常貪玩,侍從們怕餓著皇上,特意準(zhǔn)備了薄餅卷上蔥醬肉菜,既方便又美味,于是誕生了最早的“皇家快餐”?,F(xiàn)在康陵村依靠“正德春餅宴”的招牌,已經(jīng)成為京郊周末的熱門(mén)之選。
適合人群:休閑游愛(ài)好者、吃貨、歷史愛(ài)好者
來(lái)到十三陵可不止有皇陵看,更有美食享受。冬季也是吃貨們出動(dòng)的季節(jié),烙糕宴是十三陵思陵旁邊的農(nóng)家院特有的新穎農(nóng)家飯,因主食就是“烙糕子”故稱(chēng)“烙糕宴”?!袄痈庾印笔且环N北方傳統(tǒng)農(nóng)家主食,外皮呈金黃色,餡是用韭菜與雞蛋或豆芽或豆沙作成的,吃起來(lái)十分美味。菜的鮮美融合著外皮的酥脆,你絕對(duì)想不到鄉(xiāng)土氣息如此濃厚的地方,也可以吃到如此精致的小吃!吃完不忘周邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)--思陵、悼陵(遺址)、王承恩墓等。
適合人群:休閑游愛(ài)好者、吃貨
俗話(huà)說(shuō)“天上的龍肉,地上的驢肉”,北方流傳的這句民諺就是對(duì)驢肉之美的真實(shí)寫(xiě)照。驢肉性溫,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)顏,滋陰補(bǔ)腎和利肺等多種功能,適合冬季吃。
要說(shuō)京郊的全驢宴,那還得去昌平小湯山鎮(zhèn)的講理村,另外別忘了小湯山最著名的溫泉。周末一起結(jié)伴登蟒山,呼吸新鮮空氣,鍛煉下身體,中午去小湯山講理村吃頓正宗的全驢宴,泡泡溫泉,過(guò)一個(gè)快樂(lè)的周末假期。
適宜人群:上班族、吃貨、歷史愛(ài)好者
適合吃貨的路線(xiàn)又來(lái)啦!你能想象素淡的豆腐也能做成豪華盛宴嗎?那就來(lái)柳溝村吧,這里家家做豆腐宴,都已經(jīng)形成金字招牌了。一到周末,村口停滿(mǎn)了車(chē),都是從市里專(zhuān)程趕來(lái)的人。寒冷的冬天來(lái)一桌火盆鍋豆腐宴,能從嘴里一直暖到心里。
適合人群:休閑游愛(ài)好者、吃貨
有網(wǎng)友感慨道:“這年頭,吃飯要說(shuō)難,可是出門(mén)百米內(nèi)必有飯館;說(shuō)容易,想找點(diǎn)有特色的吃吃,卻總也不那么輕松?!辈环羴?lái)京南的竇店村嘗嘗聞名遐邇的牛頭宴吧!“同順齋”的牛頭宴,就是口碑被盛傳了很久的佼佼者。
牛頭宴是北京這幾年比較流行,或者說(shuō)流傳的一種特色美食。據(jù)說(shuō)制作的工藝也很復(fù)雜,大致分五個(gè)流程,依次是剌除肉頭、流水浸泡(12小時(shí))、秘制配料、填料封包、老湯熬燉……想滿(mǎn)足好奇心,還是親自來(lái)一趟吧!